forum.dr-kwasniewski.pl

na ruszcie najlepiej opiekac na tacce aluminiowej, ale wtedy aluminium ,reaguje z tluszczem i tez wytwarza niekorzystne zwiaski chemiczne :(

Produkty wędliniarskie osiągnęły tak niski poziom, że praktycznie już ich nie kupujemy. Kiedyś do Niemiec woziło się nasze kiełbasy, a teraz to taki sam syf jak te od nich.  :?

Pisałem to już (chyba bo już nie pamiętam wszystkiego co tu wypisuje  :lol:) ale napiszę jeszcze raz.
Otóż dawno, dawno temu, gdy już pokazały sie paszporty, a kiełbasa w Polsce była jeszcze kiełbasą pojechaliśmy na bezuch (to po śląskiemu ;)) do znajomych w Niemczech. Przywitali nas oczywiście jak zwykle Polacy czyli czym chata bogata, to wszystko na stół. W pewnym momencie wziąłem do ręki pokrojony w plasterek maszynowo kawałek salami. Ze zdumieniem stwierdziłem, że prześwituje i dłuższy czas patrzyłem z podziwem pod światło komentując na głos jak oni to robią?  :shock:
W końcu zjadłem i mówię - smakuje jak papier, może to jest papier?  :roll:
Zapadła krępująca cisza, a żona o mało nie zabiła mnie wzrokiem, ale przysiegam, że nie zrobiłem tego celowo, tylko autentycznie mnie to wtedy zdziwiło.  :lol:
Teraz mamy to samo w sklepach - papier zapakowany w pokolorowaną folię.  :?

Bo okazja w promocji.  :lol:

I tak do sejmu w przyszłej kadencji wrĂłci, bo ma obiecaną jedynkę. Dlatego nie warto uczestniczyć w tym cyrku.  8)

Poradzą sobie bez mojej pomocy. ;)

"Strasznie rakotwĂłrczy" dlatego tak smakuje! ;)

Aleksandr Sołżenicyn w książce Archipelag Gułag wspomina, iż praca w zakładach nasycających podkłady kolejowe kreozotem należała do jednej z najbardziej wyniszczających więźniów sowieckich obozów.
Mimo jego właściwości rakotwórczych, gdzieniegdzie kreozotem węglowym do tej pory usiłuje się leczyć zewnętrznie łuszczycę.

Dawka.
Dawka czyni truciznę, straszą kreozotem, a gwajakol jako lekarstwo stosują. :lol:

Taka sama dawka dla jednego organizmu może być letalna, a dla innego zbawienna.

Raczej o słuszne zwrócenie uwagi, że wędzone jest bardzo szkodliwe, na co Unia zwróciła uwagę w specjalnej dyrektywie, zakazując wędzenia, bo lepiej wie niż oni sami, co dla unionistów, - dobre.

Najlepiej jeść naukowo 5xwio, to nikt się nie przyczepi.  :D

Wędliny bezglutenowe ma w swojej ofercie spółka Gzella z miejscowość Osie w Borach Tucholskich. – Klienci są coraz bardziej wymagający i wyedukowani – mĂłwi Karolina Kawczyńska-Braciszewska, zastępca dyrektora marketingu Gzelli. – Czytają etykiety i zwracają uwagę na skład produktĂłw.

Sprawa dotyczyła spółki – producenta wędlin. Jej kłopoty miały związek z wizytą kontrolerĂłw wojewĂłdzkiego inspektoratu jakości handlowej artykułów rolno-spoĹźywczych, ktĂłrzy sprawdzali jakość handlową przetworĂłw z mięsa czerwonego.

Naturalne składniki

Jednym z kontrolowanych produktĂłw była „kiełbasa wiejska podsuszana". Kontrola wykazała, Ĺźe nazwa produktu jest niezgodna z prawdą oraz wprowadza w błąd konsumenta poprzez sugerowanie innych właściwości. Inspektorzy ustalili, Ĺźe do produkcji kiełbasy zastosowano co prawda dozwolone substancje, ale sztuczne, takie jak wzmacniacz smaku E 261 (glutaminian sodu) oraz substancje stabilizujące E 331iii (cytrynian sodu). Tymczasem uĹźyte w nazwie produktu określenie „wiejska" sugeruje, Ĺźe oferowany produkt jest zbliĹźony właściwościami do wyrobĂłw produkowanych z naturalnych składnikĂłw, bez udziału substancji dodatkowych.

W świetle tych ustaleń spółka została ukarana 3 tys. zł za wprowadzenie do obrotu partii zafałszowanych artykułów rolno-spożywczych.

Firma nie zgadzała się z tym rozstrzygnięciem. Jej zdaniem wybrana nazwa nie sugeruje konsumentowi, Ĺźe jest to produkt „prosty", wyprodukowany tradycyjnymi, wiejskimi metodami. Ponadto od lat 70. XX wieku w produkcji kiełbas stosowano azotan i azotyn sodu.

Ta argumentacja nie przekonała głównego inspektora jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych. Podtrzymując decyzję o karze w mocy, organ odwoławczy wskazał, że nazwa artykułu rolno-spożywczego będącego środkiem spożywczym powinna odpowiadać wymaganiom określonym w art. 47 ust. 1 ustawy o bezpieczeństwie żywności.

Przedsiębiorca, który zapewnia na opakowaniu, że jego towar nie zawiera konserwantów, a jednocześnie informuje o możliwości ich śladowej obecności, wprowadza w błąd konsumenta
Ukarana została spółka zajmująca się przetworami drobiowymi. Jej kłopoty miały związek z kontrolą pracownikĂłw z wojewĂłdzkiego inspektoratu jakości handlowej artykułów rolno-spoĹźywczych. Badania prĂłbek pobranych podczas kontroli m.in. ujawniły obecność azotanĂłw, co było niezgodne z deklaracją producenta podaną w nazwie tego artykułu, tj. „bez konserwantĂłw". Ponadto stwierdzono obecność fosforu dodanego w postaci fosforanĂłw, co było niezgodne z wykazem składnikĂłw tego artykułu. Te i inne nieprawidłowości spowodowały, Ĺźe inspektorat wszczął postępowanie administracyjne w sprawie wymierzenia producentowi kary pieniężnej za wprowadzenie do obrotu trzech partii zafałszowanych artykułów.


Ukarana firma nie zgadzała się z karą. Tłumaczyła, że jej produkty nie są zafałszowane, a ona nie wykonała żadnych zabiegów mających na celu ukrycie rzeczywistego ich składu.

Zdaniem producenta określenie „bez konserwantĂłw" nie wprowadza konsumenta w błąd. Wskazywał on, Ĺźe do produkcji spornych wyrobĂłw nie są dodawane azotany i azotyny ani Ĺźadne inne substancje konserwujące. Stosowane są susze owocowo-warzywne, ktĂłre zawierają azotany i azotyny występujące w przyrodzie, dlatego na opakowaniu została zamieszczona informacja „mogą zawierać śladowe ilości azotanĂłw i azotynĂłw". Ponadto o braku stosowania konserwantĂłw świadczy takĹźe krĂłtki termin waĹźności wyrobĂłw (22 i 33 dni).

Producent podkreślał, że jako jeden z najnowocześniejszych i największych zakładów od kilkunastu lat otrzymuje najważniejsze branżowe nagrody za jakość wytwarzanych produktów. Posiada certyfikaty jakości IFS, BRC oraz QAFP (Certyfikat Gwarantowanej Jakości Żywności), który potwierdza najwyższą jakość i standardy produkowanych wyrobów wędliniarskich.

Morliny mają dobre wędliny

Niczego złego tu nie widzę. 8)
Parówki popite śmietanką UHT, nawet na zimno wchodzą doskonale. :)

Dla lękliwych o glutaminianie:
https://youtu.be/rK_2R2qIqdM

:shock:  :D

.... albo placa ci  :lol:

<a href="http://imgur.com/XIufw8u"><img src="http://i.imgur.com/XIufw8u.jpg?1" title="source: imgur.com" /></a>

Niczego złego tu nie widzę. 8)
Parówki popite śmietanką UHT, nawet na zimno wchodzą doskonale. :)

To i ja podziękuję, bo parówki na zimno ze śmietanką, to mój zestaw śniadaniowy na wyjeździe poza domem.  :D

Z powodu konserwantĂłw i polepszaczy?
A które coś robią złego? ;)

Smak to indywidualna sprawa i go zostawmy w spokoju.

http://ulicaekologiczna.pl/wp-content/uploads/2011/01/E-konserwanty.pdf

Wiele nitrozoamin wykazuje właściwości rakotwĂłrcze. Działanie rakotwĂłrcze dla zwierząt zostało udowodnione, natomiast ze względu na bardzo niskie typowe wchłanianie nitrozoamin przez człowieka z Ĺźywności, rzędu 0,1–1 mg/dobę, określenie zagroĹźenia jest bardzo utrudnione. Ponadto nitrozoaminy mogą działać mutagennie, teratogennie i embriotoksycznie.

Też jadłem i dopóki nie wiedziałem z czego, to mi smakowało.  :lol: