forum.dr-kwasniewski.pl

DziaÅ‚y Forum => Kuchnia Optymalna. => W±tek zaczêty przez: ronin 2007-03-21, 09:03:29


Tytu³: Przechowywanie żywnoÅ›ci.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: ronin 2007-03-21, 09:03:29
Witam!
Mam pytanie dotyczące przepisu na rosołek z marchwią, ziemniakami i mięskiem pokazanego w tym artykule:
http://dr-kwasniewski.pl/?id=2&news=695
Po jego przygotowaniu jak należy przechowywać, czy może stać w lodówce przez np. 7 dni czy lepiej go zamrozić? Czy przed zamrożeniem konieczne jest powtórne przegotowanie w słoiczkach?.
Pozdrawiam.

Tytu³: Odp: Przechowywanie żywnoÅ›ci.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: toan 2007-03-21, 09:20:40
Po ostudzeniu - zamrozić produkt przed dodaniem żółtka. Wygodniej i bezpieczniej jest mrozić w woreczkach foliowych (bo słoiki mogą popękać) w ilości przeznaczonej na jeden posiłek. Zamrożoną zupę po wyjęciu z folii, wrzucić do garnka, doprowadzić do wrzenia, dodać żłótko(a) i dalej postępować tak jak w przepisie.

Tytu³: Odp: Przechowywanie żywnoÅ›ci.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: Tomkiewicz 2007-03-21, 21:43:26
Jak długo przechowujecie w normalnych komorach lodówki np. bigos (mięso, dużo tłuszczu, fasolka czerwona, kapusta itd) ?
   
Tomek

Tytu³: Odp: Przechowywanie żywnoÅ›ci.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: Blade 2013-01-03, 10:46:43
pytanie  z dziwnych: czy można mrozić ziemniaki? w sumie wiem, że można bo zamroziÅ‚em ugotowane, te co zostaÅ‚y po obiedzie rodzinnym. Po odmrożeniu robi siÄ™ z nich idealne puree, bo sÄ… miÄ™kkie bardzo. A "zdrowotnie" czy to coÅ› przeszkadza?

Tytu³: Odp: Przechowywanie żywnoÅ›ci.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: Gavroche 2013-01-03, 10:59:19
No jasne!
Stają się "zimne" i "wychładzające", ale tylko na diecie makrobiotycznej czy innych pierdoołkach.

Tytu³: Odp: Przechowywanie żywnoÅ›ci.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: administ 2013-01-03, 11:02:13
I bÅ‚onnik robi siÄ™ kompletnie martwy, bo najpierw ugotowany, później zamrożony!  :shock: :wink:

Tytu³: Odp: Przechowywanie żywnoÅ›ci.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: Blade 2013-01-03, 11:22:15
Cytuj z: admin 2013-01-03, 11:02:13
I błonnik robi się kompletnie martwy, bo najpierw ugotowany, później zamrożony!  :shock: :wink:

czyli oficjalnie szkodliwe - a jak oficjalnie szkodliwe to znaczy że dobre ;l)

Za radą Mariusza wieczorem zjem BiT, wiec rano po treningu poszło puree ziemniaczane ze smalcem i cebulką ;)

Tytu³: Odp: Przechowywanie żywnoÅ›ci.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: MariuszM 2013-01-03, 11:28:58
Nie o to mi chodziÅ‚o,ale możesz spróbować ;) :)  :lol:

Tytu³: Odp: Przechowywanie żywnoÅ›ci.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: Blade 2013-01-03, 11:31:28
Cytuj z: MariuszM 2013-01-03, 11:28:58
Nie o to mi chodziło,ale możesz spróbować ;) :)  :lol:


całkiem po ludzku nie zmieściłbym po południu zbyt dużego posiłku - więc podzielić i tak jakoś trzeba ;)

Tytu³: Odp: Przechowywanie żywnoÅ›ci.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: Blade 2013-01-03, 11:36:21
podobno: "Niskie temperatury niekorzystnie wpływają na smak ziemniaków. Przekształcają zawartą w nich skrobię do cukrów prostych, a to powoduje, że warzywo to staje się w smaku nienaturalnie słodkie, twarde. Ziemniaki najlepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym i suchym pomieszczeniu. Optymalna temperatura to 7-10 stopni."

Tytu³: Odp: Przechowywanie żywnoÅ›ci.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: MariuszM 2013-01-03, 11:38:05
Cytuj z: Blade 2013-01-03, 11:31:28
Cytuj z: MariuszM 2013-01-03, 11:28:58
Nie o to mi chodziło,ale możesz spróbować ;) :)  :lol:


całkiem po ludzku nie zmieściłbym po południu zbyt dużego posiłku - więc
jesz mniejszy zksladający się z BiT oraz niewielka ilość Ww, B i T lub bez posiłku :P. Jak to Gavro opisał, aby hormony 1h po treningu się "rozbujały" :)

Tytu³: Odp: Przechowywanie żywnoÅ›ci.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: renia 2013-01-03, 11:39:16
Cytuj z: Blade 2013-01-03, 11:36:21
podobno: "Niskie temperatury niekorzystnie wpływają na smak ziemniaków. Przekształcają zawartą w nich skrobię do cukrów prostych, a to powoduje, że warzywo to staje się w smaku nienaturalnie słodkie, twarde. Ziemniaki najlepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym i suchym pomieszczeniu. Optymalna temperatura to 7-10 stopni."


Ten cytat chyba dotyczy surowych ziemniaków... :roll:

Tytu³: Odp: Przechowywanie żywnoÅ›ci.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: Blade 2013-01-03, 11:59:22
Cytuj z: MariuszM 2013-01-03, 11:38:05
Cytuj z: Blade 2013-01-03, 11:31:28
Cytuj z: MariuszM 2013-01-03, 11:28:58
Nie o to mi chodziło,ale możesz spróbować ;) :)  :lol:


całkiem po ludzku nie zmieściłbym po południu zbyt dużego posiłku - więc
jesz mniejszy zksladający się z BiT oraz niewielka ilość Ww, B i T lub bez posiłku :P. Jak to Gavro opisał, aby hormony 1h po treningu się "rozbujały" :)

a jak trening tylko rano?

Tytu³: Odp: Przechowywanie żywnoÅ›ci.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: Gavroche 2013-01-03, 12:07:26
Przeczytaj jeszcze raz tamten Mariuszowy post :D

Tytu³: Odp: Przechowywanie żywnoÅ›ci.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: Zyon 2013-01-03, 12:08:48
Chopy nie robma bajzlu, chocwa do temata o pakowaniu i tam pogadamy o posilkach przed i potreningowych ;)


forum.dr-kwasniewski.pl | Dzia³aj±ce na SMF 1.0.8.
© 2001-2005, Lewis Media. Wszystkie prawa zastrze¿one.