forum.dr-kwasniewski.pl

Składniki:

- 500 g orzechĂłw arachidowych
- 400 ml białek albo 7 jajek
- 100 g oliwy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka ziaren kminku albo kolendry

Orzechy zemleć, dodać pozostałe produkty, zmiksować. Ja dodałam jeszcze na koniec:

- 50 g ziaren słonecznika
- 50 g ziaren dyni
- 50 g sezamu

i wymieszałam (wszystko w thermomixie, łatwo i szybko).

Sobie chleba nie potrzebuję, ale gościom - tak. Piekę teĹź swoje i nie swoje wynalazki na prezent, oryginalne i do pokazania, Ĺźe moĹźna bez glutenu. I takie, ktĂłrych nie zjada się na raz pół blachy, bo są "syte". 

Witam

Ciekawy przepis bez mąki nawet tej ziemniaczanej muszę go upiec.
A piekłaś może na drożdżach? oczywiście bez mąki?

Z drożdżami nie próbowałam.

upiekłem, jeżeli to tak można nazwać chlebek wg przepisu JK chleb biszkoptowy z dodatkami, dodatki to po 30 g słonecznik, orzechy laskowe mielone, orzechy włoskie mielone, JK pisze żeby dać 2 łżeczki proszku do pieczenia (10g), ja dałem 15g i nie wyrosnął, nie dodałem tłuszczu (masła), ile tego proszku trzeba dac aby rosnął ale nie wykipiał, piekę w automacie do chleba, może dlatego, tu są grzałki bardziej przy spodzie foremki, może dlatego, może to ma być w piekarniku i górne grzanie ?

poszukaj moze w przepisach dolaczonych do automatu,a moze w automacie tylko wyrasta na drozdzach??

Wczoraj pisałam, że upiekę chleb optymalny, eksperymentalny z połączenia chleba biszkoptowego z chlebem orzechowym według Ćwierciakowskiej i... upiekłam. Wzięłam dokładnie połowę składników do chleba biszkoptowego, dodałam 5 dag (łącznie) prażonych ziaren słonecznika, siemienia lnianego i wiórki kokosowe, razem zmielone. Do tego dodałam 1/3 składników na chleb orzechowy (bo ma on w przepisie wagę 1,3 kg ,a chleb biszkopyowy 80 dag). Wszysko razem zmiksowałam ,przelałam do wąskiej formy i piekłam 50 min. w nagrzanym do 180 stopni piekarniku. Chleb ładnie wyrósł i nie opadł, ale wyjęłam go dopiero po 3 godz. Wygląda jak chleb razowy i mi smakuje. Adampio proszę oblicz BTW, bo Tobie to szybko błyskawicznie :P Gotowy chlebek ważył 80 dag.

No to Renia !!!!!! Gratulacje.

Jednak policzyłam sama, bo może już śpisz. Wyszło 10,2 : 28,8 : 4,9  BTW 1 :2,8 : 0,5

Jednak jesteś na posterunku :P