forum.dr-kwasniewski.pl

Nigdzie nie spotkałem opisu jak wyliczać BTW np. w kaszy gryczanej,ryżu.Np woreczek ryżu ma 100gr czyli  B12,6   T 3,1    W 63,4
po ugotowaniu i ostudzeniu,(odcedzeniu) waga tego woreczka wzrasta do 250gr. Jak liczyć jeżeli zjadam 100gr gotowanego czy to jest równoważne z artykułem suchym czyli 12,6- 3,1-63,4 ?

Ja bym te wielkości podzieliła przez 2,5:
12,6 : 2,5 = 5,04 (B)
3,1 : 2.5 = 1,24 (T)
63,4 : 2,5 = 25,36 (W)

Jada Pan ryż i kaszę gryczaną?

Ryżu nie ale kaszę gryczaną zjadam w ilości 100gr ale ważone po ugotowaniu,mam z tego dla 2,5 osoby. Czyli w/g Pani
jeĹźeli zjem 100gr zwaĹźone po ugotowaniu to otrzymałbym B-5,4  T-1,24  W-25,36
JEŻELI DO SWOJEGO JADLOSPISU RAZ NA JAKIŚ CZAS WŁĄCZYŁBYM TA KASZE A RESZTĘ ZACHOWAŁ W PROPORCJACH TO CHYBA BYŁOBY TO DO PRZYJĘCIA CZY MA PANI INNE ZDANIE.

Nie mam zdania.  Ja unikam wszystkich zboĹźowych, ryĹźu i kaszy gryczanej teĹź. W domu niczego takiego nie uĹźywam. Zdarza się jedynie, Ĺźe zjem jakieś danie z kaszą gryczaną, czy ryĹźem będąc z wizytą, gdy nie chcę czy to się tłumaczyć, czy sprawiać kłopotu.

Może admin, bea, lekarka, wojteks się wypowiedzą w tej kwestii?

Ryż to biała smierć, raz że na bank napromieniowany a dwa to są puste kalorie "jak cuker z cukernicy". Kasza nieco lepsza. Jakie to ma proporcje po ugotowaniu to zalezy jak długo gotujesz i ile wody wsiąknie. Ze 100 g może powstać 180 albo i 300.

Waldek pisaliśmy już że wychodzi tej kaszy po ugotowaniu 250gr,wyliczenia jakie należałoby przyjąć podała p.Teresa ,chyba że ktoś poda że jest inaczej.
A to czy zastosować to w swoim menu to już inna sprawa .Ja zastosowałem i myślę że źle nie zrobiłem zjadłem tego 50gr liczone po ugotowaniu i jeszcze miałem miejsce na
pomidora ,oraz ziemniaczka smażonego na śniadanie i wszystko razem dało mi w tym dniu 60gr Wegli.Kasza jeżeli będzie jedzona od czasu do czasu to ma i swoje zalety w postaci
witamin i mikroelementy,jest zbożem ale glutenu nie posiada a to że ma dużo W. wcale nie powinno się jej przekreślac.I nie spotkałem przeciwwskazań w  opracowaniach.dr.Kwaśniewskiego.

lekarka w swojej ksiazce(str.33) takie podaje wartosci.
50 g weglowodanow zawiera:
     71g kaszy gryczanej
     63g ryzu bialego

Kadar zawsze masz jakieś nowe wiadomości ,myślę że sama przeanalizujesz co napisałaś. w/g tabel żywieniowych Kasza gryczana zawiera w 100gr
B - 12,6    T -3,1     W -69,3   .A według Twoich danych MUSIAŁO BY BYĆ  W -142 gr

Panie Jurku,
jeśli 100 g kaszy gryczanej zawiera 69,3 g węglowodanów
to ... ? ..g kaszy gryczanej zawiera 50,0 g węglowodanów

ten ? policzymy: 100 x 50 : 69,3 i dowiemy się, że 72 gramy kaszy gr. zawiera 50 g węglowowdanów.

Żeby sprawdzić wystarczy 69,3 g pomnożyć przez 0,72.

Może być?

Muszę przeprosic Kodar za moją pomyłkę rzeczywiście tak jest jak Ona pisała a Pani potwierdziła.

przyjmuje przeprosiny,chociaz.....  sie wogole  nie obrazilam :P
a jak dziala u ciebie  bryla soli alpejskiej??Niedawno czytalam,ze sol posiada wlasciwosci oczyszczania powietrza .Wlasnie rowniez poustawialam przed kazdym odbiornikiem elektrycznym  bryly soli alpejskiej.Niektore sa w postaci lampek nocych i daja wspaniale  swiatlo. :)

Może to błąd ale ja wolę ją zjadac,ma dobry wpływ na chore organizmy,a najważniejsze że jest czysta, nie biała ale czysta.

Podane w tabelach zawartości BTW dotyczą produktów przed gotowaniem, jeżeli po ugotowaniu 100g waży on 250g to nie ma możliwości żeby zawierał 63% węglowodanów, skoro sama wchłonięta woda będzie stanowić ok 60%, najprościej policzyć jaką część 100-gramowego woreczka się zjadło (bez ważenia po ugotowaniu) czyli np 1/4 woreczka będzie wynosić 25g a to da 15,85g węgli, ja tak robię.

Najprosciej to wyliczyc za pomoca wzoru. Mozna  sobie zrobic tabele w excelu dla swoich potraw i wpisywac wagi produktow surowych i wage po ugotowaniu.
Nie bede szukal teraz w kodzie pc optymala tego wzoru, ale program oblicza BTW potrawy po przyzadzeniu. Trudno np obliczac btw 100g bigosu z surowych produktow jak ugotowalo sie 3 kilo.
Dla ryzu gotowanego w 100g jest to np. (jezeli po ugotowaniu wazy 250g) 2,68 - 0,28 - 31,5 g
Pozdr
maf

W moich tabelach ryz ma 6,7 - 0,7 - 79, stad te roznice, ktore podala Teresa
Pozdr
maf

A w rzeczywistości?

W realu jest: umiesz liczyc, licz na siebie.