forum.dr-kwasniewski.pl

Dziś kupiłem czterdzieści kilogramów czarnej porzeczki, którą przerabiamy z żoną na dżem i sok porzeczkowy.
Dla naszej Rodziny (5 osób) na rok wystarczy 12 kg porzeczki na dżem, a reszta na sok - wyjdzie około 20l.
Jak zrobić dżem?
trzy kg porzeczki postawić na ogniu i gdy zacznie perlić - odczekać 15min, wsypać 1kg cukru, zamieszać i gdy ponownie zacznie perlić odczekać 15 min. Rozlać do wyparzonych słoików, odwrócić do góry dnem i poczekać do wystygnięcia. Odstawić w chłodne miejsce. Tak przygotowany dżem może być przechowywany do trzech lat.

c.d.n.

No i znowu będę miała robotę :(  Wszystko za Tobą papuguję. DĹźem z truskawek zrobiłam, to zostały jeszcze porzeczki :(  Mam nadzieję, Ĺźe to juĹź koniec przetworĂłw na zimę?

ja chyba za przetwory wezmę się dopiero za rok....bo w tym roku jakoś przegapiłam ten okres.... a szkoda :(

akazah - nic nie przegapiłaś, ale rozumiem, Ĺźe nie masz ochoty na bądĹş co bądĹş ciężką pracę. Teraz jeszcze moĹźna kisić ogĂłrki, ja w sobotę będę kładła paprykę w ocet. Dzisiaj juĹź wygotowuję śliwki na soki i robię powidła niskosłodzone. Jeszcze są na rynku tanie pomidory na soki i koncentraty. Za chwilę będzie aronia dobra na soki, mrozić moĹźna borĂłwki amerykańskie, kłaść w ocet gruszki. Teraz to jest dopiero co robić, tylko być zdrowym i mieć chęci oraz siłę :) Jak się nie ma siły, to zawsze moĹźna wykorzystać np. męża :lol: -  niekoniecznie do przetworĂłw ;)

moĹźe i masz racje...ale kończy mi się urlop i niestety nie będę dysponowała juĹź taką dużą ilością czasu... w dodatku jestem w ciąży i popołudniami coś dostaje napadu lenia i spania.... czekam z niecierpliwością kiedy ten okres "spania" mi się skończy.... a z drugiej strony nie mam Ĺźadnych przepisĂłw bo nigdy nie robiłam Ĺźadnych przetworĂłw na zimę... i nawet nie wiem jak się za to wziąć - aĹź wstyd  :(

akazah - wszystko rozumiem :) Lepiej się teraz nie przemęczaj, najwyżej spróbuj na początek zrobić kilka słoików przecierów pomidorowych. Ten pyszny dodatek do potraw zrekompensuje Ci lekkie zmęczenie. Nie rzucaj się teraz na głęboką wodę, a powoli zgromadzisz odpowiednią ilość przepisów i doświadczenia.
Przecier pomidorowy najprostszy w wykonaniu:

Kup z 5 kg pomidorów - dojrzałych, najlepiej niepryskanych z pola. Jeżeli takich na początek nie trafisz, to o tej porze roku każdy polski pomidor będzie lepszy od tego kupowanego później w puszce. Umyj je dokładnie i pokrój na cząstki do garnka. Gotuj na małym ogniu odciągając wypływający na wierzch sok. Ten sok zlej do innego naczynia, lekko osól, dodaj parę kropli oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia - wymieszaj i zlej do słoików - zapasteryzuj. Reszta w garnku powinna się rozgotować, odparować. Oczywiście też trzeba posolić i dodać oliwy z oliwek, potem ostygnięte zmiksować w malakserze na papkę. Taką papkę wkładamy do słoików i pasteryzujemy. Przecier jest pyszny, można go pozbawić nawet odrobiny zmiksowanych skórek wlewając go przez sito do potrawy, ale np. w bigosie wszystko się pięknie rozgotowuje. W skórkach pomidorów jest podobno najwięcej składników przeciwrakowych, chyba m.in. glikopenu, o ile dobrze pamiętam.

Małymi kroczkami też można zrobić wiele kilometrów ;) - pozdrawiam

Muszę jeszcze przypomnieć o soku  z  aronii. Kilka lat temu mĂłj tata się bardzo rozchorował. W krĂłtkim czasie schudł kilkanaście kilo, codziennie w nocy miał gorączkę ok. 40 st. C. Oczywiście nie chciał iść do lekarza, pewnie w obawie o najgorszy wyrok. Środki przeciwgorączkowe nie zmniejszały juĹź gorączki, ktĂłra go ciagle wymęczała, bo trwała kilka tygodni codziennie. Wtedy ja zawiozłam mu zrobione przez siebie soki z aronii i powiedziałam jak ma je pić. Po trzech dniach picia sokĂłw z aronii gorączka ustąpiła, a w tatę wstąpiła nadzieja na wyleczenie. Udał się w końcu do lekarza i w ostatnim momencie poddał operacji ratującej mu Ĺźycie.
Do tej pory dostarczam mu soki, a moi rodzice czują się świetnie.

Aronia jest owocem bardzo niedocenionym, a przecieĹź została przyjęta juĹź w poczet lekĂłw. Dlatego polecam i przypominam wszystkim, Ĺźe warto sobie zrobić z niej zapas sokĂłw na cały rok. Dzisiaj kładę w słoiki paprykę, ale za tydzień zabiorę się za aronię. Oczywiście soki z aronii do kupienia w kartonikach w sklepie to jakieś nieporozumienie i to nie takimi pomogłam tatcie wyzdrowieć. Aronię  mam na swojej działce, ale moĹźna ją kupić niedrogo na bazarach. Gorąco polecam - sami poczytajcie.

  http://ogrody.gazetadom.pl/ogrody/1,72164,5475858,Aronia__apteka_na_krzaku.html 

Bardzo dobry sok wychodzi z czarnych winogron, które będą dojrzewać pod koniec września.

U mnie ten sok będzie powoli bulgotał w balonie ;) ale poczekam z tym pewnie do października.

Na bulgotanie to zbiera się podobno dopiero po pierwszych przymrozkach.

To prawda, bo wtedy gromadzą w sobie więcej cukru. Wszystko zależy też od rodzaju np. ściany przy której rosną, ekspozycji na słońce i dojrzałości. Najważniejsze jest jednak, żeby owoce były w pełni dojrzałe. Na wytrawne dobre będą październikowe :) Zobaczymy, może koniec października. Pogoda oczywiście odegra dużą rolę.

bardzo ci dziękuję za ten przepis. W tygodniu wezmę się za zrobienie tego przecieru... skusiłaś mnie....mam nadzieję, że dam radę:)
a sok z aroni jak zrobić???
pozdrawiam serdecznie

Bardzo się cieszę, że Cię skusiłam. Jestem pewna, że Ty i Twoja rodzina na tym tylko skorzystacie. Właśnie czekam aż mi się ugotuje zalewa do papryki, więc opiszę Ci jeszcze sposób na przecier pomidorowy wg moich koleżanek. Może w przyszłości wybierzesz inną metodę. One po umyciu sparzają wrzątkiem pomidory i z każdego ściągają skórkę. Potem mielą je w maszynce do mięsa i dopiero gotują, dalej postępując podobnie do mnie. Jak widzisz ja od lat robię inaczej :) poszłam na drobną, ale dobrą łatwiznę. Właśnie zużyłam ostatni ubiegłoroczny słoik przecieru do mięsa zapiekanego w papryce, w naczyniu żaroodpornym, czyli czas już był na nowe przetwory.

Soki z aronii też można robić w różny sposób. Można za pomocą sokownika, ale ja je robię w garnkach Zepter, podwójnych - jak do gotowania na parze. Tobie najprościej będzie wrzucić umyte owoce aronii do garnka i zalać je wodą, tak żeby przykryć owoce. To podobnie jak na kompot, ale chodzi o mocniejszy wywar. Cukru można dodać tak jak admin opisywał do porzeczek lub mniej. Oczywiście wywar trzeba przecedzić i zlać do niedużych słoiczków, zapasteryzować. Chodzi o to, żeby potem dodawać np. do herbaty po jednej lub dwie łyżeczki soku dziennie. Tyle wystarczy dla zachowania zdrowia. Przy infekcjach, gorączce dawkę trzeba zwiększać. Owoce aronii można też podsuszyć np. w piekarniku i zmielić w młynku. Są świetnym dodatkiem do mieszanek herbacianych. Ja robię tak dodając aronię i owoc dzikiej róży do białej herbaty z płatkami róży lub do zielonej z owocem pigwy. Właściwie jak tu się dziwić, że ja nie choruję :) To już była chwila refleksji. Smacznego i zdrowego popołudnia.

trele morele
  dogadzanie podniebieniu
na ŻO NAWET BEZ herbatek, ziółek i soczków NIE CHORUJE SIĘ

To prawda Ali.
Kiedyś teĹź się bawiłam w róşne przetwory. Teraz tylko czarna porzeczka (doskonałe ĹşrĂłdło wit. C), sok i pulpa z pomidorĂłw, kiszone ogĂłrki i powidła (z węgierek przed przymrozkami - wtedy robię bez  cukru).

A winogrono na działce służy nam za tarcze przy strzałach z wiatrówki.

Ali, przecież ja Tobie herbatek nie parzę, więc po co te złośliwości? Żyj tak jak uważasz i daj żyć innym.


Fenomenalny pomysł, pogratulować...

Ciekawe jaka Ty Ali masz "hierarchie dogadzania" ?

Co to znaczy perlic?


Nie wyleje sie?? :shock:

Ja bym wpierw zakrecil sloiki :)

Wesoło się tutaj zrobiło, więc i ja przy okazji zapytam:

Zenonie, a Ty już wyprawkę dla swojego dziecka z Grizzlym uszykowałeś? Odważny z Ciebie człowiek i jaki szczery w wyznaniach, o czym można przeczytać tutaj :lol:

  http://www.dobradieta.pl/forum/viewtopic.php?t=16291&start=15 

sorry jeĹźeli tak uwaĹźasz
dogadzaj sobie,  lubię też doprawiać do smaku
wino do herbaty daje dobry aromat i dodatkowo rozgrzewa
ale to należy traktować jak  przyprawy
stwierdzam fakty
tak jak umarłemu kadzidło nie pomoże
tak i te herbatki i soczki choremu niewiele pomogą
jak  ŝO NIE UZDROWIŁO
ps,
witamina CCCC   zostaje w winie?

Ali :) przecież to normalne, że wybieramy to co lubimy. Oglądam tylko takie filmy w telewizji, które mi się podobają, a nie wszystkie jakie telewizja przedstawia. Ubrania wybieram starannie, a nie okrywam się byle szmatą, żeby tylko okryć ciało. Przebywam z ludźmi z którymi mam ochotę przebywać, a nie obojętnie z kim. Najwyraźniej sobie ciągle dogadzam :) Nie wiem, czy w winie jest wit. c - może ktoś inny się wypowie. U mnie wina leżakują po kilka lat, bo takie mi bardziej smakują ;) i znowu sobie dogadzam, ale co mi tam.

Wracając jeszcze na moment do soku z aronii, to chciałam dodać, że gdy mnie próbowało złapać jakieś przeziębienie, zaczynał się katar i wiedziałam, że może być coś nie tak - to wypijałam na wieczór pół szklanku soku z aronii na ciepło. Na ciepło, czyli dolewałam gorącej herbaty do wolnego miejsca w szklance. Na drugi dzień po nadciągającej chorobie nie było śladu. Optymalną jestem od ok. roku, a nie mogę sobie przypomnieć ile to już lat wstecz nie brałam antybiotyku, czy jakiś środków przeciwgorączkowych. Już nie zanudzam ;)

"zenon"
i bardzo słusznie. Dla ciebie specjalnie dodam na wszelki wypadek, bo nie masz doświadczenia - gdybyś w przyszłości zamierzał robić weki - to słoiki będą bardzo gorące i możesz sobie nie tylko ręce poparzyć, dlatego koniecznie musisz założyć grube gumowe rękawice, okulary, beret, fartuch gumowy, obuwie ochronne i na wszelki wypadek chwytaj słoik dodatkowo przez stosownie zwiniętą szmatkę - np: czystą pieluchę tetrową.

o gustach i smakach się nie dyskutuje... i przy tym zostańmy bez zbędnych komentarzy... każdy robi to na co ma ochotę.... a sok z aronii zrobię na pewno :):)
ślicznie dziękuję za dobre rady! a Tobie Opal kłaniam się nisko... :)

Było mi miło służyć pomocą i doświadczeniem. Pozdrawiam serdecznie :)

wiesz jestem przekonana ze dzisiaj pisalam tu z toba na temat wywaru....i nie wiem gdzie to sie podzialo....

http://forum.dr-kwasniewski.pl/index.php?topic=4084.0 - o wywarze pisanie... się przeniosło.

no dobrze, ale gdzie się podziały te posty???ty je skasowałeś???

Madziu - naciśnij na link podany przez Admina. To co pisałyśmy nie zniknęło, tylko zostało uszeregowane tematycznie i bardzo dobrze :)

Jakoś wywar nie pasował mi wybitnie do tych soków owocowych.

Oczywiście, że bardzo dobrze zrobiłeś. Mnie też soki owocowe nie pasują do opowieści o wywarach mięsnych. Gdy Madzia zorientuje się gdzie szukać dalszej części naszej rozmowy - proponuję znowu wykasować do wersji o sokach. Tak będzie nam łatwiej w przyszłości prowadzić dalsze rozmowy.

Akazah naciśnij myszką na to podkreślone :  http://forum.dr-kwasniewski.pl/index.php?topic=4084.40 

juĹź wszystko wiem...tak się domyślałam, Ĺźe tematycznie post nie pasował  i dlatego został usunięty, ale nie wiedziałam, Ĺźe został przerzucony w inny temat.
człowiek cały czas się uczy  :)

dziekuje i poprosze o wiecej,ha,ha.

przytakuje,i jeszcze ostrzege sercowych,jezeli zechca posluchac,niestety kazde owoce i soki sa tylko szkodliwe.Nnawet ich male ilosci.

Wiecej procedur?
A proszę.
W przyszłym tygodniu będziemy przerabiać węgierkę i mam taki pomysł:
śliwki wydrylować, włożyć do słoików, zalać zimnym 5% roztworem octu "wytrząsając" powietrze. Zakręcić - jeśli to słoik typu "twist" ;)
Przetrzymać dobę, ocet zlać, a śliwki przekładać do drugiego słoika, przesypując cukrem, zakręcić starannie i odłożyć w chłodne miejsce. Śliwki puszczą "konserwujący" sok. Podawać dopiero w Wigilię do mięs pieczonych po staropolsku.

ile cukru,ile sliwek,ciekawy przepis i chyba malo znany???

Procedurę trochę poprawiłem, a cukru "do smaku" ;) Doświadczona gospodyni domowa - pewnie będzie wiedzieć ile?

no to nia nie jestem,bo w kuchni lubie latwo,tanio i przyjemnie,ha,ha

W takim razie szczegóły podam ewentualnie "po robocie", czyli - w połowie lub pod koniec przyszłego tygodnia.

A dlaczego ten przepis ma być bardzo znany, skoro przed chwilą go wymyśliłem? :)

PS
patentować go nie zamierzam ;)

ha,hi,ha,i owocnego wymyslania

To ja jeszcze dodam, że przed użyciem najlepiej przeczytać ulotkę i skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą, żeby potem mi nie było, że to...tamto ;)


A ja się zastanawiałam co zrobić ze śliwkami z pięciu dużych drzew :) Poproszę jeszcze o inne, równie ciekawe pomysły.

Można zrobić nalewkę "śliwowicę".Przepis można znaleźć w necie.
Albo usmażyć na powidła i zawekować. Są idealne pod ręką do szarlotki optymalnej w zimowe dni.

Dziękuję "fewa" za zainteresowanie. Powideł to mi nawet zostało z ubiegłego roku, a już mam nowe. Soków, mrożonych śliwek też dostatek. Wiadrami porozdaję owoce rodzinie i znajomym, ale jeszcze pewnie mi dużo śliwek zostanie, a przecież nie mam wiatrówki i strzelać nie umiem. Gdzieś mi tam przemknęła myśl o śliwowicy, bo coś takiego może sobie długo poleżakować, ale nigdy wcześniej jej nie robiłam. Może ktoś z forumowiczów ma ciekawy i sprawdzony sposób, przepis na śliwowicę i zechce się podzielić ze mną?

Dodam jeszcze, że przepis Admina na śliwki z octem w cukrze też zrobię. Przepis "sprzedałam" nawet koleżance. Prościzna w wykonaniu, a efekt może być dobry. Jadłam już w podobny sposób robione gruszki i to była pyszotka.

Jestem ciekaw jak smakuje omlet ze sliwkami.

Alt er afhængig af en passende forhold - współczynnik to podstawa ;)

Tak. Det ved jeg godt og vil prøve det også.

W sumie wyłącznie o to chodzi.

musze cie zmartwi,bo przepisu jednak nie wymysliles,ha,ha.Moja mama juz rok temu robila sliwki tym sposobem i  jeszcze sie nie zepsuly.

No to możesz się od swojej mamy dowiedzieć ile i czego trzeba dodać! ;) Pewnie chętnie ci poda ... :)

ha,ha,przepis jest bardzo prosty,taki sam jak wspominales.Po 24 godzinach odlac zalewe octowa ,sliwki bez pestek przelozyc w sloiku,przesypujac cukrem.Niestety juz od dawna nie jadam mojej mamy przetworow owocowych,bo zawieraja syrop z  cukru.

Potrzebuje proporcje na sok z aroni, bede robila w sokowniku najprawdopodobniej.... powiedzcie mi ile dodajecie cukru na ile kg. aroni.... przychylam się zprośbą Opal do Ciebie, bo ty robilas sok z aroni:)

Madziu, Twoje pytanie wbrew pozorom jest bardzo trudne, bo zależy również od docelowego użytkowania soku oraz własnych preferencji. Może powiem w ten sposób: jeżeli chcesz zrobić sok z aronii, to do tego soku nie musisz dodać ani łyżeczki cukru, żeby mieć pod ręką możliwość skorzystania z jego zdrowotnych właściwości. Oznacza to, że po pasteryzacji sok z aronii nie popsuje się nawet bez cukru. Dalej to musisz wiedzieć co chcesz z sokiem zrobić, czy posłodzić, żeby potem rozcieńczać wodą w proporcji jak kompot, czy wlewać łyżeczkę dziennie do herbaty, czy lubisz słodkie czy nie lubisz, co Ci szkodzi i co wliczysz. W każdym przypadku trzeba to dokładnie rozliczyć wg proporcji dziennej. Po tym co napisałam, to chyba jest jasne, że sama ustalisz czy dasz, ile dasz lub czy dosypiesz cukru. W piciu soku z aronii to nie cukier jest ważny, ale sok z owoców. Sama wczoraj dokupiłam sokownik, żeby zwiększyć moc przerobową w przetwórstwie owocowym i skrócić czas przygotowania ;) Jednak aronia u mnie jeszcze posiedzi na krzakach w celu przybrania cukrów :) W ten weekend zadrżą przede mną śliwki i to też nie wszystkie naraz :lol:

Odnośnie przepisu podanego przez Admina, to muszę powiedzieć, że moje bardziej doświadczone koleżanki skrytykowały go jako "nieprzydatne psucie śliwek".
Przepis na dobre śliwki w occie to:

- 1/2 litra octu spirytusowego (10%)
- 1 kg cukru

To lekko podgrzać, tylko tyle, żeby rozmieszać cukier z octem. Dalej - zalać tym wydrążone śliwki. Zaledwie doprowadzać do wrzenia przez 3 dni i ostatecznie zapasteryzować same śliwki w powstałej zalewie i powstałego soku.

Mnie kusi przygotowanie na oba sposoby i porĂłwnanie smakowe ;)

dziękuję za odpowiedź. Zobaczę ile mi się jutro uda kupić aronii. Jak więcej to zrobię na dwa sposoby bez cukru i drugie z odrobiną cukru... będę robiła po raz pierwszy więc zobaczymy jaki będzie efekt:)

Akazah, jak Ci się udały soki z aronii, zrobiłaś?


A ja jestem też ciekawa czy go zrobiłeś i zjadłeś. Moim zdaniem, to śliwki suszone, posiekane są lepszym dodatkiem. Smak może być oryginalny i sok przynajmniej ze śliwek nie wyleci ;)

Wlasnie opisalem to nieudane doswiadczenie w odpowiedzi na omlet bananowy.

No to juĹź przygotowane, z mała zmianą owocĂłw i cukru:  http://ogrody.gazetadom.pl/ogrody/1,72164,5475842,Aroniowka.html 

Robią się pierwsze porcje soków, tyle na dzisiaj. Okazało się, że jeszcze niejeden litr soku z brzoskwiń, aronii, śliwek, winogron przede mną - oczywiście do zrobienia.

Napisz mi proszę na ile kilo aroni dodajesz cukru jak chcesz zrobic sok taki do rozcieńczenia z wodą. Udało mi się kupić aronię i dziś chce robić sok:)
pozdrawiam

Adam, ja ci powiem, jak smakuje. Jest pyszny. Ja w dzieciństwie lubiłam knedle ze śliwkami i tak właśnie smakuje - przypieczone masło, lekko podpieczona śliwka i delikatny omlet (ja smażę rozbełtane tylko jajko z solą) Śliwkę trzeba oddzielnie podsmażyć lub od razu wrzucić na patelnię z jajem.

Najczęściej jednak robię z powidłami.

Otoz to, droga Ewo, otoz to. Droga prob i doswiadczen doszedlem do tego. Jeszcze tu tego nie opisywalem. Pierwszy omlet ze sliwkami nie wyszedl, poniewaz sliwki i jajka wrzucilem jednoczesnie na patelnie, sliwki oddaly sok i okmlet byl za luzny.
Pomyslalem wiec, ze nalezy sliwki wczesniej posmarzyc, zrobic takie troche "powidla" ........no i wyszedl rewelecyjny omlet. Ten i bananowy sa moimy faworytami.

akazah – owoce z aronii są specyficzne: mało soku, gruba skĂłrka. JeĹźeli chcesz z nich zrobić sok w sokowniku, to nie dodawaj cukru w ogĂłle do owocĂłw (nie przesypuj ich w garnku). Pozbawione soku owoce nie nadają się na dĹźemy i nie ma sensu słodzić czegoś, co i tak wyrzucisz. Dopiero jak uzyskasz gęsty sok, bo on jest bardzo esencjonalny, to wtedy do niego dodaj cukru. Śmiało moĹźesz dać 1 kg cukru na 3 litry soku.
„O wysokiej zawartości antocyjanĂłw świadczy to, Ĺźe nawet po stukrotnym rozcieńczeniu sok z aronii zachowuje róşową barwę!” – cyt. z podanego wcześniej linku.
Tak mocno go moĹźna rozcieńczać, Ĺźe to Ty sama zdecydujesz ile dasz cukru. JeĹźeli sok Ci będzie za mało słodki, to dosyp cukru i dopiero po rozmieszaniu cukru w czystym soku – pasteryzuj go najlepiej w małych słoiczkach.
Przy pracach z aronią ważne jest, żeby nie podchodzić do niej bez zabezpieczenia się przed poplamieniem. Oj potrafi ona zabarwić wszystko i wszystkich dookoła na fioletowo. Sposoby usuwania plam, to już inna bajka ;)

Jeszcze trochę o sokach owocowych. Oczywiście o tych robionych samodzielnie z dojrzałych i nieuszkodzonych owocĂłw, a nie o tych sprzedawanych w kartonikach – nie mylmy pojęć.
Większość ludzi już zapomniała na jak wiele sposobów można wykorzystać dobre soki.
JeĹźeli ktoś lubi np. galaretkę z owocami i bitą śmietaną, to do soku wystarczy dodać Ĺźelatyny spoĹźywczej i juĹź jest galaretka, bez sztucznych barwnikĂłw i o niebo zdrowsza od kupnego proszku. JeĹźeli małe dzieci lubią kisiel, to do soku wystarczy dodać odrobinę mąki ziemniaczanej i jest pyszny kisiel, ktĂłry moĹźna nawet polać syropem z innych owocĂłw lub dorzucić kawałki wcześniej rozdrobnionych świeĹźych lub mroĹźonych owocĂłw. Odrobina, podana raz kiedyś moĹźe urozmaicić – zwłaszcza dziecięcy smak. Smacznego  (*:*)

Madziu, powiedz mi ile zapłaciłaś za kilogram aronii? Pytam z ciekawości. Pisz jak sobie poradziłaś z aronią :)

przy pomocy mojej kochanej mamusi juĹź zrobiłam soki:) pierwsze słoiczki mam na półce... nie płaciłam za aronię, bo się okazało, Ĺźe kobieta od ktĂłrej mama ją załatwiła  nic nie chciała za nie. Zrobiłam pół na pół. Troszkę słoiczkĂłw z cukrem i trochę bez cukru. Wyszły dobre, więc jakiś zapas jest.
W nastepnym roku na pewno zapraw bedę miała więcej.... :)

dziękuję za pomoc i radę:)

Cieszę się, że mogłam pomóc :)

"kodar"!
i błąd, ponieważ syropu z cukru z dodatkiem octu się nie pije, a wylewa do zlewu!. Ocet doskonale odkamienia rury kanalizacyjne, a cukier ułatwia namnażanie bakterii szambowych. Czyli same korzyści!  :lol:

PS
Właśnie dziś otworzyłem pierwszy słoik i pyszne śliwki wyszły, a syrop już w zlewie!  :?
Odczekam z godzinkę, aby zadziałał i przeleję gorącą kranówką, aby wszystko było zgodnie z prawidłami!  :D

Nie lepiej sobie "kreta" kupić? :wink:

A co z "kretowiznami" począć?  :shock:

Szto choczesz.. :wink:

Zrotować, czy jak?  :shock:

..nie znaju..  :? ..ale prĂłbować moĹźna .. :lol:

Najlepiej to kreta zalać wódką i obserwować, czy jest zalany.. :lol:

Zgoda!
Ale tylko, gdy rotacja jednak się nie sprawdzi!  :lol:

A propos!
Optymalny sernik wiedeński wygooglowany gdzieś w Internecie, czy z Książki Kucharskiej, z proszkiem do pieczenia, czy bez - ma swojego autora - w tym przypadku moją Mamę - Krystynę Kwaśniewską...
Wystarczy podać źródło (co "Molka" uczyniła), aby nie narażać się na palgiat!  8)

Jeśli rotacja się nie sprawdza, to trzeba rotować rotację.. 8) ..a nie tak od razu.. 8)

:)  :!: 

Zapomniałam, Ĺźe nie jestem na KOCS-u.. 8) co ja robię tu w tych przetworach na zimę?  :shock: Jeszcze mnie czymś zaleją.. :lol:

A, no tak!
zrotować rotację, jeśli ta pierwsza zaszkodzi!  :roll:

..o..to,  lotto.. :lol:

I do skutku, aż rotacja rotacji przestanie szkodzić!  :D
Na pierwszy rzut oka - to nawet logiczne!

Jesteś bardzo pojętny.. :wink:

Satram się bo "nic co ludzkie nie jest mi obce". Nawet pojęcie pojęcia.

Dzisiaj ja się poddaję  :? - nie mam pojęcia, czemu jesteś taki ugodowy? Gdybyś zaprzeczał, to bym się nie wycofywała.. 8)

Ale ja zawsze jestem zgodny człowiek ...

Ja też - bo Optymalni tak mają.. mi to nawet można na język nadepnąć - jak Kargulowi..  :wink: :lol:

Tak dużo się nie marnuje przy obróbce:
http://www.pttz.org/zyw/wyd/czas/2010,%205%2872%29/05_Scibisz.pdf

Gavroche, Ty się potężnie nudzisz. :lol: :lol: :lol:

Dot. nieco więcej postów. :D

Ale ona  przetworzona jest niezbyt smaczna  ( w odróżnieniu od leśnych ) >  mam  dżemiki od mamy z borówki , mixy z porzeczkami lub truskawkami . Jednak najlepsze są  świeże ( z koglem- moglem  bitym na parze lub bitą śmietanką ) . Ale, że jest  lepsza od takich hitów jak aronia - to nie wiedziałem

25 antocyjanów, co wyróżnia je spośród innych
owoców jagodowych. Dla porównania, truskawki zawierają jedynie trzy związki anto-cyjanowe, czarna porzeczka i aronia po cztery, a malina pięć
antocyjanĂłw.