forum.dr-kwasniewski.pl

Czy ktoś z was zna BTW gotowanych warzyw?

A tak przy okazji pomyślałem że dobrze by było gdyby na forum można pobrać aktualne tabele BTW z dużą ilością produktów.

http://www.foodcomp.dk/v7/fcdb_search.asp

Jezeli angielska werska jest ok, to prosze bardzo prawie wszystkie produkty, ktore istnieja.

Juz kiedys na ten temat byla tu rozmowa, dlatego podpowiemCi abys liczyl zawartosc BTW w przerobionych taka jak w surowych. Jest roznica w przyswajalnosci przez nasz organizm poszczegolnych witamin i mineralow, oczywiscie na korzysc przerobionych, a poza tym nie powinno byc znaczacych roznic.

Proszę-  np. ziemniaki surowe      http://www.jedzdobrze.pl/tabele/produkt/527/warzywa_ziemniaki
                    gotowane            http://www.jedzdobrze.pl/tabele/produkt/538/warzywa_ziemniaki_gotowane_bez_soli
  gotowane z  solą                      http://www.jedzdobrze.pl/tabele/produkt/539/warzywa_ziemniaki_gotowane_z_sola
     
itd...

W tych tabelach można znaleźć prawie wszystko :)
Od początku z nich korzystam :)

Ja liczyłam zawsze w ziemniakach gotowanych 15g węglowodanów w 100g. Tak miałam w tabelach z arkadii.

A w Książce Kucharskiej J.K. jest 14,9g (chyba w surowych ziemniakach)..

Chyba chodzi o to, że zarówno dr. Kwaśniewski, jak i w arkadii, podają tylko węglowodany przyswajalne (i tylko te powinniśmy liczyć), a w tych tabelach są podane przyswajalne i nieprzyswajalne łącznie..

Dokladnie tak jest.

A czy ktos wie jak np liczyc kaczke? nie sposob zwazyc samo mieso.

zeto555
a po co liczyć tę kaczkę?
Nie prościej zajrzeć do Książki Kucharskiej, albo na przykład tu:
http://dr-kwasniewski.pl/?id=2&news=221

MoĹźna teĹź zwaĹźyć kaczkę, upiec, upieczoną obrać z kości, a kości odliczyć od wcześniejszej wagi kaczki  :D

A co z piĂłrami, bo te dudki i stosiny są takie nieapetyczne...  :wink:

IMHO z piórami powinni jeść tylko ci, którzy chcą aby im włosy odrosły.. 8)

W zeszłym roku namiętnie obrywałam kaczkę z piór :) ,a sama kaczka upieczona ....brak słów,żeby to opisać-pyszna i jeszcze raz pyszna :) Szkoda,że nie mam kaczek :P

hmmm sprawdź swoje BTW... na ŻO na pióra byś nawet nie spojrzał ;)

  Ludzie, nie dajmy się zwariować! Jak ktoś jeszcze napisze, Ĺźe moczone w occie ogĂłrki mają 20 gram/100 wskutek zmian w strukturze budowy komĂłrkowej, to chyba mnie najjaśniejszy...Dajcie se,Ludzie siana, bo to zakrawa juĹź na oszołomstwo.

NIE!!!
Nie 20gram/100 tylko 19,9999999g/100  :lol:
Kiszonek się wogóle nie liczy w dawce pokarmowej u monogasteycznych, bo to praktycznie tylko woda i dobroczynne bakterie...

i nie zapominać, że ocet liczymy jak acetylo-CoA! Z mola octu - mol aktywnego octanu!
Dlatego ocet bardzej tuczy niż aklohol w sprzyjających warunkach.

Nie musisz od razu krzyczeć z tym sianem i oszołomstwem.. :x wyrwałeś mój post samodzielnie, a jest on odniesieniem do poprzednich postów. W podanych przez "kristana" tabelach (pewnie do nich nie zajrzałeś) podane jest w gotowanych ziemniakach 23g węglowodanów w 100 g  i mój post pokazywał, że w tabelach z arkadii i w tabelach JK jest inaczej. Ty się przyczepiłeś do jednej setnej różnicy w liczbach (a nie tej istotnej 8g) i wykpiłeś..

Niczego nie wykpiłem, a tabele, do których odnosił się Kristan, przeglądałem. Znam również kilka innych stron z tabelami BTW i jedyne, co można z nich wywnioskować, to to, że piszący je korzystali z różnych źródeł. Zawartość węgli w ziemniakach zależy od ich odmiany oraz od tego, czy są tzw wczesne, czy nie. Co do oszołomstwa, to czasem warto spojrzeć na nasze forum z pozycji niezaangażowanego obserwatora, to pozwala na zrozumienie tych, którzy mimo zagrożenia stanu zdrowia mają wątpliwości, czy stosować DO.