forum.dr-kwasniewski.pl

Sezon na mak, więc w ramach eksperymentowania upiekłam chleb makowy. W ty celu zmęłłam:

- 220 g maku i
- 130 g migdałów

roztopiłam :

- 100 g masła

następnie do maku i migdałów dodałam

- 1 łyżeczkę proszku do pieczenia oraz
- stopinone masło. Wymieszałam.

Ubiłam:

- 600 g białek i
- 1/2 łyżeczkę soli na sztywno, a następnie po łyżce dodawałam mieszankę maku, migdałów i masła z proszkiem do pieczenia nie przestając ubijać białek.

Piekłam to-to 45 minut w (na oko) 180'C. Wniosek: mak w wydaniu słonawym też dobry. Węglowodanów mało, dużo zaś roślinnego białka. W 100 g tego chleba jest:

- B = 12,76 g; T = 21,96 g; W = 4,24 g;
- BTW = 1 : 1,7 : 0,3

W miejsce migdałów można dać orzechy włoskie, będzie jeszcze lepiej. Sam mak (odpowiednio więcej) pewnie też dobrze. Kuchnia to ma możliwości...

Ze zdjęciem - http://www.stachurska.eu/?p=607 :) 

Jest wysoki, ładnie Ci wyrósł.

I dał się pociąć na skibki...  :shock:
Bo już myślałem, że się nie da ani pokroić, ani ususzyć ... :lol: