forum.dr-kwasniewski.pl

witam :lol:  czy ma ktos przepis na serek topiony? czy takowy mozna zrobic samemu?  :lol:

W thermomixie to nie problem : 6 minut, 60^oC, obroty poz.6 :) 

Ale z czego się go robi? Chyba sam thermomix nie wystarczy? :lol: :roll: :wink:

nie mam thermomixa,no i nie wiem z czego? moze dokladniej? 8) 8) :shock:

Z twarogu, żółtek i sody oczyszczonej oraz przypraw. W 60 stopniach C.

I lepiej smakuje niĹź ten ze sklepu?

Nie jestem amatorem topionych serkĂłw, to nie powiem. Na pewno moĹźe być mniej słony :)  I mniej chemiczny.

dzieki za odp. :lol: i tak nic z tego bo nie  thermomixa :( moze w garnuszku tez da sie cos na wzĂłr serka zrobic :lol: poszperam w necie i moze cos wyszukam :lol:

MoĹźna sprĂłbować na patelni, na maleńkim ogniu.  Dobrze jest dodać masła, co nie nowina w optymalnym wydaniu.

 
tak za mna chodził serek topiony ze zjadlam kupiony :( był dobry nie powiem :lol: ale jasny gwint serek był  bez opisu BTW :( zjadłam taki ostatni raz :twisted: jestem na siebie zła :(. Teresa Stachurska a moze znasz proporcje? czy raczej jak okulista  :lol: na oko :lol: :lol:

Mam taki przepis:

- 40 dag twarogu,
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka sody
- przyprawy

- 6 minut, obr. 6, temp. 60 ^oC

Proponuję zrobć prĂłbę z połowy podanych wyĹźej produktĂłw. Zaryzykowałabym do tej prĂłby ewentualnie więcej żółtek i z 50 g masła. 

TwarĂłg proponuję kupić typu włoskiego, ma lepsze proporcje :) 

Ser topiony tłusty (edamski)  B=13,5  T=27  W=1,2

Dziekuje  przeogromne :lol:

Dziekuje  :lol: i witaj :lol: kurcze chyba przekroczyłam z tym serkiem białko :( bo tłuszcz mim nie zaszkodzi rozumiec sie ma :lol:

Aco to jest za twarĂłg :shock: ?

Twaróg typu włoskiego. Jeden się nazywa Capri, ale jest ich więcej. Trzeba pytać na stoisku.

ach to Capri :shock: :lol: uwielbiam ten twarĂłg. Niewatpliwie bedzie z tego cudownie smakowity ser topiony :lol: Dziekuje.

"nowicjuszka" mogę wiedzieć dlaczego stale się śmiejesz? Nawet do sera... :roll: :lol: :lol: :lol:

Dla ścisłości: przemysłowo, ser topopny robi się z sera dojrzewającego, a twaróg tłusty może być jedynie niewielkim dodatkiem w recepturze.

Dla ścisłości: ser topopny jest do topionego podobny? 8)

reniu  usmiech mi z twarzy nie znika :lol: :lol co to moze byc? :shock: jakis niedorozwĂłj ?:( :shock:  hahaha

Oznaka zdrowienia... :lol:

Właśnie chciałem sobie poprawić literĂłwkę, ale teraz juĹź nie mogę, bo wyjdzie na to, Ĺźe Renia pisze bez sensu...  :wink:

Tak by wyszło... :( :lol: a tak w ogĂłle to jest niesprawiedliwe, Ĺźe Ty moĹźesz sobie poprawiać literĂłwkę a my nie...  :roll: Ale nikt nam nie obiecywał, Ĺźe ten świat będzie sprawiedliwy... :( :lol:

to mi kamien z serca spadł :lol: :lol: :wink: :roll: czyli zdrowa.

Jak rydz... :D raczej jak żółtko... :lol: :lol: :lol: takie od wiejskiej kury... :lol: :lol: :lol:

Punkt widzenia zaleĹźy od punktu siedzenia.

PS
Na DD ostatnio Molka zrobiła numer z "gębą przymuła" i dobre dzieci same zaczęły się domagać "ograniczenia pseudowolności"!

Wiem, wiem - jestem na bieżąco... 8) :lol:

Używając slangu z DD: siekierkowy zamiedzowy im dogodzi.

Piaskownica zamienia się tam w cyrk... :lol: :lol: :lol:

"fink" dostąpił wniebowstąpienia razem ze swoimi postami... :shock: :lol: :lol: :lol: