forum.dr-kwasniewski.pl

Jest to nalesnik, ktory zastapi wszystko w czasie "glodu". Wiem, wiem, my optymalni nie znamy glodu ale.......
200 gr twarozku / u was bedzie to twarozek z mleczarni piatnica albo jakos tak/ chodzi o to aby stosunek B:T mial sie w granicach 5:25
5 zoltek
20 gr maki kartoflanej
10 gr smalcu na kazdy nalesnik

Jest to podstawa, zastapuje chleb, lepiej od niego smakuje, i jest to "cos" czego szukalismy.
BTW to w zaleznosci od tego jaki wezmiecoe twarozek, ale bedzie gdzies w okolicach 1:4:1
Genialne, nie?
Znowu od adamapio
Jedzcie i badzcie zdrowi

Panie Adamie, ma Pan w Danii twarogi z B = 5 g i T = 25 g?

Może taki ser? Lub coś podobnego.
http://www.piatnica.com.pl/more.php?idn=63

Jo, dawałam przepis na czekoladowy orzechowiec z mascarpone. B = 3,5 g, T = 40 g?

Mam i Wy tez macie!!

Piatnica, jest odpowiedzia na nasza diete :lol:

Jest w Polsce serek, w Biedronce. Z mleczrni w Piatnicy albo jakos tam, ale mysle, ze nazywa sie Piatnica i tam produkuja taki serek. Bez jaj, to ja mam to Wam mowic?
Ja jeszdem dunczyk, bez cha od sledzia :lol:

Zadanie:
ile śmietanki 30% należy dolać do twarogu tłustego, aby uzyskać proporcję B:T równą 1:5?
lub 5:25  :roll: :wink:

PS
i proszę nie pytać, czy do 100g, czy do tony :wink:

nie ma takich : http://www.piatnica.com.pl/prod_twarog_wtlusty.htm

A pro po niejakiej Piątnicy. W jej śmietanie 36% jest dokładnie tyle modyfikowanej skrobi kukurydzianej, ile ... trzeba.
A odnośnie twarogu- te 25%^, czy 40% to ilość tłuszczu w masie suchej, czy już "na stół"?   8)

Ad. zadanie:  sporo.  :lol:
Ad. PS:  kto by się ośmielił.  :lol: :lol:

Trzeba wymieszać ser ze śmietaną 1 do 0,5.
A po co to zadanie?

Odpowiedź brzmi - 2,67 raza masy więcej od twarogu, ale "klasycznego" tłustego... blisko?  8)

Z "czysym" sumieniem na piszę:    4,1 śmietany : 1 twarogu.  :(

A jakie ilości białka i tłuszczu są w 100g klasycznego, tłustego twarogu?

Lub jaki jest w nim stosunek B:T ?

18:9 -dla ułatwienia obliczanek w pamięci.

No z 17,9B i z 9,2T byndzie.  :)

A po to, że samemu można sobie zrobić "mascarpone" o dowolnej proporcji w granicach technologicznych.
A  nie pisać, że "nie ma", albo "ma, ale nie to, co w przepisie" :wink:

Aj  :D kropnąłem się - policzyłem T do W, a miało być T do B  :D
Oczywiście około cztery części lub więcej (w zależności od tego jaki mamy ser) smietany na jedna część sera  :D

Tak właśnie myslałem :( ale miałem nadzieje, że może jednak nie :(

Jeżeli do 100g twarogu doda się 400g śmietanki 30%, która ma 2g białka w 100g, to będzie proporcja ~1 :5

Według Liczydła Optymalnego Twórców: Irek Bieleń i Karol Braniek proporcja wynosi: 17,7B : 10,1T.

Ale korzystanie z liczydeł to już wygodnictwo myślowe. ;) :D

410  8)  :shock:

409,9999  :P :lol:

O kurtka, zapomniałem o białku w śmietance.  :o  :P

Dekada to za mało żeby zoptymalizować Naród.....



410:100 albo 4,1:1 ;)  :lol: :lol: :lol: :lol:  

No to bez wagi jubilerskiej nie zrobimy dania wg przepisu Adampio ;)  :lol:

Chyba, Ĺźe na oko... :wink:  :lol:

To zaleĹźy jakie kto ma oko ;)

No ja mam duĹźe... :shock: :lol:

Wow nawet dwa!  :lol:

Takie rzeczy się liczy na jednostki białkowe i jednostki tłuszczowe, ale najpierw trzeba wiedzieć, co to jest ta jednostka tłuszczowa, czy białkowa.  :wink:
A wynik wyjdzie bardzo dokładnie. I to bez wagi.  :D

Powiesz nam co to jest ta jednostka białkowa i tłuszczowa... :roll:

1% - czyli śmietanka ma 30jt, a twaróg 9jt.
Ale w goooglu będzie więcej na ten temat.  :wink:

Masz babo placek.  :?   :)

Odwracasz kotka ogonkiem.  :lol: :lol: :lol: :lol:

Ja bym dania w ogóle nie robił, z wagą czy bez.
Nie wiem jak zinterpretować tytuł "Z czysym sumieniem". ;)  :lol: :lol:



I konsekwentnie ich uĹźywasz.


Ambitne! Brawo!   :lol: :lol: :lol:

To jest dokładnie jak z "punktami procentowymi", tyle że naukowo.  :lol: :lol: ;)

Dostaniemy jakieś nagrody za rozwiązanie? 8) :lol: SposĂłb liczenia był dowolny...  :P :lol:

:(

Ja juĹź dostałem, mogę się podzielić. ;)  :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: proszę!

Nagrodą jest nie wynik, a uświadomienie, że można wiele samemu, jak się pomyśli. :D
Dzięki temu niektórzy kształtują swoje życie, a inni są przez życie kształtowani.
Róşnica jest kolosalna.

Radziu,
rozumiem, temat o serze!  :wink:

Można to wpisać do wątku z sentencjami?

Ja nie rozumiem. :? Co dostałeś?

"Z czysym sumieniem?  :D :D

Radzio, czepiasz się... :shock: :P :lol:

Kiedyś to robiłaś tak:  :shock:, to było fajniejsze. :D

Całkiem niedawno, fajną książeczkę- z obrazkami, ale tylko na okładce. ;)  :lol: :lol: :lol: :lol:



Nooo! Teraz lepiej.  :lol: :lol:

" :lol: :lol: :lol: :lol:" tak mniej więcej wygląda uświadomienie sobie w moim wykonaniu. Ot cała tajemnica.  :D
I wiem to na kilka chwil przed informacją o formie nagrody.  8) Ale to już inna bajka. :D

Bajki się zawsze dobrze kończą... :D

A wszystko sie zaczelo tu. Ja pisze o twarozku - Pani teresa o twarogu i zaczela sie dyskusja na trzy strony o twarogu.

Chodzi o serek/twarozek z Piatnicy w prostokatnym opakowaniu, ktore jest dosc plaskie. Pamietam, ze sa tam proporcje optymalne. Dlatego przyklad tego serka podalem. Ale tylko jako przyklad :lol:

no właśnie :)

Dawno nie było takiego pasjonującego wątku kuchennego, ktĂłrego punktem kulminacyjnym była wyliczanka, a podsumowaniem piękne i duĹźe oczy Reni  :D
Adampio tylko ty takie rzeczy potrafisz ;)

O tym że mascarpone można zrobić w domu pisałam tu dawno temu. Nawet z samej śmietanki :)  ,  nie zaś poprzez mieszanie twarogu i śmietanki. Dawałam też przepisy na serki kremowe.

Odezwałam się, bo Adampio podał przepis który mógł kogoś "początkującego" wprowadzić w duży błąd. Przepis może być dokładniejszy? Czy powinien być z zagadkami na układanie równań?

Ale przepis fajny i do OPTYMALNI się nadaje.  :D

O to samo chciałam zapytać.  

Więc odpowiadam:
możecie sobie panie szukać twarogu B:T - 1:5 lub "5:25" w sklepie, choć dużo prościej jest twaróg chudy lub tłusty wymieszać z odpowiednią ilością śmietanki 12, 18, 30 lub 36%, jeśli się potrafi.  :D
A zrobienie samodzielnie mascarpone o takiej właśnie proporcji jest możliwe tylko przy normalizacji śmietanką.

:shock: Dziękuję... :D :wink: :lol: