|
Tytu: Lazania Wiadomo wysana przez: renia 2012-02-11, 17:15:21 Pierwszy raz zrobiłam lazanię i wyszła mi ona bardzo dobra, chociaż dwie małe korekty bym w niej zrobiła...
W smaku była ona wyśmienita, lecz farsz był w niej trochę za rzadki. Podam więc w wersji poprawionej. Składniki Makaron: 100g mąki 5 żółtek Farsz: 900g mięsa mielonego (wieprzowego) 75g smalcu 150g cebuli 380g sera (Gouda) 1 puszka pomidorów krojonych (400g) Ketchup łagodny Włocławek (70g) Koncentrat pomidorowy Pudliszki (dwie kopiaste łyżeczki 50g) Dwa duże ząbki czosnku Mączka ziemniaczana (płaska łyżka 15g) Pieprz, sól, bazylia, oregano, gałka muszkatołowa Mąkę z żółtkami połączyć i ugnieść na jednolitą masę (musi być dość gęsta) i następnie ciasto to rozwałkować na jak najcieńszy (ok 1 mm) prostokąt. Pociąć go na 12 prostokątnych płatków (mi wyszły takie ok. 10cm x 5cm) Płatki makaronu należy gotować w osolonej wodzie ok. 5 minut, następnie wyjąć je na talerz (ja rozŁożyłam je na dwóch talerzach, aby się nie posklejały). Na patelni na 70g smalcu smażymy posiekaną w kostkę cebulę, jak się zarumieni dodajemy mięso i lekko je podsmażamy mieszając. Dodajemy posiekany czosnek i przyprawy (ja dałam ich dość sporo aby potrawa była pikantna), dodajemy pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy i ketchup. Całość zagęszczamy mączką ziemniaczaną rozrobioną z małą ilością wody - zagotowujemy i odstawiamy. Ser ucieramy na tarce o grubych oczkach. Dno brytfanny cienko smarujemy smalcem (pozostałe 5g) kładziemy 4 płatki makaronu, na to warstwę farszu i następnie warstwę utartego sera. Potem drugą i trzecią warstwę robimy tak samo: makaron - farsz - ser (aby potrawa kończyła się na górze warstwą utartego sera) przykrywamy brytfannę pokrywką i wkładamy do piekarnika na 180oC na pół godziny. To wszystko. Smacznego :D http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/c1f3e9b66b8fdefc.html http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/dc15b1c7f4faf912.html http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/12deb3d23b2089c0.html W całej potrawie jest 257,9 g białka, 469,2 g tłuszczu i 134,4 g węglowodanów. W 100g potrawy jest B 11,9 T 21,8 W 6,2 Stosunek B:T:W wynosi 1: 1,8 : 0,5 Tytu: Odp: Lazania Wiadomo wysana przez: afmfo 2012-02-14, 10:22:17 Renia.
To musi być dobre. Zrobię napewno tylko zamiast z puszki dodam świerzych pomidorów. Te z puszki mi nie smakują. Juz wcześniej tak robiłam ale bez makaronu a z kaszą jaglaną i nie wiedziałam , że to jest lazania :D. Muszę wymyślać takie potrawy bo mój mąż chciałby się czuć jak na ŻO a jeść tradycyjnie. Ten makaron niegłupi jest. Tytu: Odp: Lazania Wiadomo wysana przez: renia 2012-02-14, 11:25:25 To jest wyższa szkoła jazdy tak pitrasić, żeby mężowie i dzieci jedli zarazem optymalnie i "normalnie"... :lol:
Na dniach chcę w podobny sposób zrobić spaghetti...będą tylko inne "cięcia" w cieście na makaron..... :lol: i nie będę zapiekać całości w piekarniku. Makaron ugotuję w garnku a sos przygotuję na patelni. Tytu: Odp: Lazania Wiadomo wysana przez: Blackend 2012-02-14, 13:19:22 Cytuj z: afmfo 2012-02-14, 10:22:17 Muszę wymyślać takie potrawy bo mój mąż chciałby się czuć jak na ŻO a jeść tradycyjnie. ŻO jest najbardziej tradycyjnym modelem żywienia pod słońcem. Nie znam bardziej tradycyjnego. Jeszcze nie tak dawno tak jadali Anglicy i nikogo to nie dziwiło? :shock: śniadanie - jajecznica obiad - ochłap mięsa z ziemniakami i dowolnym warzywem okraszonym masłem kolacja - deser truskawkowy z bitą smietaną Konia z rzędem temu, kto dopatrzy sie w tym znamion nietradycyjnego żywienia :shock: (przy okazji duże brawa dla zarządu OSO za pomysł Kuchni Staropolskiej - Kazimierza Wielkiego) Moim zdaniem dużo złego narobili "opty-malni" gloryfikując jakieś niestworzone spożycie tłuszczu (kawa z łojem i tym podobne historie). Doskonale to widać na forum http://www.dobradieta.pl/forum/ gdzie ŻO kojarzy im sie tylko i wyłącznie ze smalcem. Tytu: Odp: Lazania Wiadomo wysana przez: renia 2012-02-14, 13:42:08 No i jeszcze z żółtkami i podgardlem... 8) :lol:
Tytu: Odp: Lazania Wiadomo wysana przez: Blackend 2012-02-14, 14:02:41 I tak tworzą sie MiT-y ;)
Tytu: Odp: Lazania Wiadomo wysana przez: renia 2012-02-14, 14:18:08 Właśnie to chciałam powiedzieć... 8) :wink:
Tytu: Odp: Lazania Wiadomo wysana przez: administ 2012-02-14, 14:57:08 Ale ile przez nich Optymalnych przybyło!
Renia jakoś ładnie to nazwała w KOCS-owniku - "pożyteczne pszczóki", czy jakoś tak. PS ale mają wtykę na tym Forum, bo zaś umilki jak ich pochwaliłem w nieustającej, darmowej, internetowej promocji Diety Optymalnej, aby sobie i mnie na złość zrobić. :( Ale jak znam życie, to długo nie wytrzymają, bo nie są te dobre dzieci aż takie zacietrzewione. :lol: Tytu: Odp: Lazania Wiadomo wysana przez: administ 2012-02-14, 15:06:18 Wracając do poważniejszych spraw.
Cytuj z: Blackend 2012-02-14, 13:19:22 (przy okazji duże brawa dla zarządu OSO za pomysł Kuchni Staropolskiej - Kazimierza Wielkiego) To pomysł Prezesa Bogdana Tkocza, a Zarząd i Członek Honorowy Stowarzyszenia pomagają tylko w realizacji. Oby się powiodło! Tytu: Odp: Lazania Wiadomo wysana przez: Blackend 2012-02-14, 15:16:29 Będzie dobrze :D
Tytu: Odp: Lazania Wiadomo wysana przez: renia 2012-02-14, 15:26:35 Cytuj z: admin 2012-02-14, 14:57:08 Ale ile przez nich Optymalnych przybyło! Renia jakoś ładnie to nazwała w KOCS-owniku - "pożyteczne pszczóki", czy jakoś tak. :lol: ...aż tak ładnie to nie było... :lol: ale coś w ten deseń... :wink: Praca niezła, chociaż intencje nie najlepsze... :? Tytu: Odp: Lazania Wiadomo wysana przez: administ 2012-02-14, 15:29:40 Cytuj z: Blackend 2012-02-14, 15:16:29 Będzie dobrze Jestem pewien w perspektywie z perspektywy lat. :D
forum.dr-kwasniewski.pl | Dziaajce na SMF 1.0.8.
© 2001-2005, Lewis Media. Wszystkie prawa zastrzeone. |