forum.dr-kwasniewski.pl

DziaĹ‚y Forum => Kuchnia Optymalna. => W±tek zaczęty przez: renia 2012-03-12, 16:56:00


Tytuł: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: renia 2012-03-12, 16:56:00
Jest to potrawa dość pracochłonna (zajęła mi 45 minut - bez czasu pieczenia)
ale na tyle atrakcyjna i smaczne, że warto raz na jakiś czas uraczyć nią gości lub rodzinę.

Składniki:

1,2 kg pieczarek ( u mnie to było 12 dużych sztuk)
700g mięsa mielonego (dałam samo wieprzowe)
120g smalcu (do pieczenia)
1 cebula (100g)
4 żółtka i jedno białko
30g bułki tartej
ser 70g

Trochę na tych zdjęciach te pieczarki przypominają ciastka... :lol:
Cztery kapelusze pieczarek nadziewane mięsem mielonym panierowałam
w jajku i w bułce tartej (dla próby), ale specjalnej różnicy nie było ani w wyglądzie ani w smaku.

http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/343524da1d8b88a6.html

http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/34ec0b6d75848e2d.html

http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/1c005e9cbf71f88e.html

http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/c67125a047117b39.html

http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/cb8b43bc83845643.html

Pieczarki umyć, odsączyć wodę (ja ich nie obieram) obciąć im całkowicie nóżki i lekko wydrążyć
(łyżeczką) wnętrze kapeluszy z blaszek. Wszystkie ścinki z pieczarek (wraz z nóżkami) posiekać
drobno i dodać do mielonego. Cebulę drobno posiekać i również dodać do mięsa. Także tartą
bułkę i jaja. Przyprawić (dobrze smakują pikantne). Osobno jeszcze posolić i popieprzyć
kapelusze pieczarek - głównie wewnątrz. Nałożyć mięso w papelusze i ułożyć je w brytfannie
z rozpuszczonym smalcem.
Piec około 50 minut (zależy od piekarnika) początkowo (ok.20minut) pod przykryciem
a nastepnie odkryte, aby woda z pieczarek odparowała. Jak już się zarumienią (na jasny brąz)
wyjąć je i posypać utartym na grubych oczkach serem i jeszcze zapiec ok. 10 minut
- do rozpuszczenia sera.
Można podawać je z ketchupem. :wink: Ja podałam je z sałatką jarzynową
z gotowanych jarzyn z jajami i majonezem.
Rodzinka była mile zaskoczona...  :D

B:T:W    wynosi   1 : 2,15 : 0,35

W 100g potrawy jest   B 8g    T 17,2g    W 3g

Tytuł: Odp: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: Teresa Stachurska 2012-03-12, 18:29:08
PiÄ™knie :)  MogÄ™ dać za parÄ™ dni na kuchni? PodeĹ›lesz fotkÄ™ - tÄ™ z przekrojonÄ… sztukÄ…?

Tytuł: Odp: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: renia 2012-03-12, 18:37:15
Przesłałam Ci wcześniej niż napisałaś... :lol:

Tytuł: Odp: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: administ 2012-03-12, 18:39:35
Ta nadgorliwość będzie wynagrodzona!  :wink: :D

Tytuł: Odp: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: renia 2012-03-12, 18:42:17
Ciekawe jak... :roll:

Tytuł: Odp: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: administ 2012-03-12, 18:46:39
Publikacją na kuchnia...  :D

Tytuł: Odp: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: renia 2012-03-12, 18:47:46
:D to miłe. Do OSO też wysłałam, może wydrukują... :roll:

Tytuł: Odp: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: administ 2012-03-12, 18:51:11
Nic o tym jeszcze nie wiem!  :?  :wink:

Tytuł: Odp: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: renia 2012-03-12, 18:52:55
A o takich drobiazgach Ciebie informujÄ…? :roll:

Tytuł: Odp: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: administ 2012-03-12, 18:56:56
Jakich drobiazgach!  :shock:
Materiały dobierane są bardzo starannie, bo to Miesięcznik na 6+  :D

PS
a zdjÄ™cia przesĹ‚aĹ‚aĹ› w jakoĹ›ci HD?  :roll: :wink:

Tytuł: Odp: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: renia 2012-03-12, 18:57:55
Tak, tak...ja nic nie mĂłwiÄ™... :|

Tytuł: Odp: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: renia 2012-03-12, 18:59:25
Cytuj z: admin 2012-03-12, 18:56:56
a zdjęcia przesłałaś w jakości HD?  :roll: :wink:


A co to znaczy? Przesłałam te, które miałam na pulpicie a nie z linku...

Tytuł: Odp: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: administ 2012-03-12, 19:01:07
PodciÄ…gniemy jakość jakby co.  :D

Tytuł: Odp: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: renia 2012-03-12, 19:03:03
Przesłałam w formie załączników, bo gdy miałam podane linki, to zdjęcia były za male. Pisała mi to Pani Redaktor
Ewa Borycka-Wypukoł...

Tytuł: Odp: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: administ 2012-03-12, 19:09:55
No właśnie o to chodzi, aby za małe nie były!  :D
Bo w tym przypadku, rozmiar ma znaczenie!  :wink:

Tytuł: Odp: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: Teresa Stachurska 2012-03-12, 19:56:17
Cytuj z: renia 2012-03-12, 18:37:15
Przesłałam Ci wcześniej niż napisałaś... :lol:



Piekne dzÄ™ki :) 

Tytuł: Odp: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: Blackend 2012-03-12, 20:10:05
Cytuj z: renia 2012-03-12, 16:56:00
...ale na tyle atrakcyjna...


To ostatnie zdjęcie najlepsze ;)
Ale bym zjadĹ‚ cos takiego  :roll:  :D

Tytuł: Odp: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: renia 2012-03-12, 20:12:36
Dowiedzaiałam się, że moim aparatem można też robić taki film, jak Wyście zrobili. Wystarczy "tylko" się tego nauczyć... 8) :lol: Jak się sprężę to za jakeś 5 lat mi się uda... :lol:

Tytuł: Odp: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: Blackend 2012-03-12, 20:20:23
Daj spokĂłj - to nic trudnego i bez problemu sobie poradzisz :)
Czekamy na filmik  :D

Tytuł: Odp: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: renia 2012-03-12, 20:23:16
Z pomocÄ… dzieci to moĹĽliwe... :roll:

Tytuł: Odp: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: Blackend 2012-03-12, 20:27:04
Jak odpowiednio zmotywujesz ;)

Tytuł: Odp: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: renia 2012-03-12, 20:32:05
Męża by było łatwiej... :lol: ale on mniej się na tym zna niż ja... :? a dzieci wiecznie "zapracowane"... :( :lol:

Tytuł: Odp: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: Teresa Stachurska 2012-03-18, 10:34:10
Jest - http://www.stachurska.eu/?p=7209

Tytuł: Odp: Pieczarki faszerowane miÄ™sem mielonym
Wiadomo¶ć wysłana przez: renia 2012-03-18, 15:12:28
Teresa, dobrze, że u siebie dałaś link do tego przepisu na naszym Forum. Widać przynajmniej wszystkie fazy pitraszenia...enia...renia... :lol: :lol: :lol:


forum.dr-kwasniewski.pl | Działaj±ce na SMF 1.0.8.
© 2001-2005, Lewis Media. Wszystkie prawa zastrzeżone.