forum.dr-kwasniewski.pl

DziaĹ‚y Forum => Kuchnia Optymalna. => W±tek zaczęty przez: renia 2014-01-10, 16:24:08


Tytuł: PolÄ™dwiczki w porach z pieczarkami
Wiadomo¶ć wysłana przez: renia 2014-01-10, 16:24:08
Czesto schabu nie kupuję, ale jak już, to wolę nabyć taki z kością;
wychodzi taniej i zostają jeszcze polędwiczki.
Można z nich zrobić wykwintne danie w dość krótkim czasie (ok. 40 minut).

Składniki:

2  polędwiczki wieprzowe 530 g
1 biała część większego pora pocięta w  plastrerki 150 g
320 g małych pieczarek pokrojonych w ćwiartki
1 pomidor bez skórki - pocięty na ósemki 120 g
1 zmiaĹĽdĹĽony zÄ…bek czosnku 3 g
170 ml słodkiej śmietanki 36 %
10 g mąką do oprószenia mięsa
masło (najlepiej klarowane) do smażenia 80 g
sĂłl, pieprz do smaku

http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/7ef6e9f56cdc38bc.html

http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/8f1af12c1c335a07.html

Przygotowanie

Polędwiczki pokroić w plastry, następnie pociąć na szerokie paski (2-3 z jednego talarka),
lekko oprószyć mąką, krótko przysmażyć na rozgrzanym maśle - na złoty kolor.
Wyjąć mięso i na ten sam tłuszcz wrzucić pokrojony por,
przeciśnięty ząbek czosnku i pieczarki - dusić ok. 10 minut.
Następnie dodać polędwiczki, śmietankę, kawałki pomidora i przyprawić do smaku.
Dusić jeszcze chwilę (ok.10 -15 minut). Gotowe danie można podawać z dodatkiem puree z masłem.

SMACZNEGO  :D

Polędwicę można zastąpić mięsem z piersi kurczaka (najlepiej wiejskiego)
lub karkówką - co wymaga jednak dłuższego czasu duszenia.
Waga gotowej potrawy to 1084 g.

W 100 g potrawy jest    B=11,6 g    T=12,6    W=1,9

Dodatek puree z masĹ‚em "zoptymalizuje" potrawÄ™.  :D

Tytuł: Odp: PolÄ™dwiczki w porach z pieczarkami
Wiadomo¶ć wysłana przez: administ 2014-01-10, 19:10:48
A gdzie kieszenie w tych porach?  :roll: :wink:

Tytuł: Odp: PolÄ™dwiczki w porach z pieczarkami
Wiadomo¶ć wysłana przez: renia 2014-01-10, 19:11:37
Tak myślałam, że ktoś te pory z portkami skojarzy... :lol:

Tytuł: Odp: PolÄ™dwiczki w porach z pieczarkami
Wiadomo¶ć wysłana przez: renia 2014-01-10, 19:12:56
MoĹĽe to danie nie zachwyca wyglÄ…dem, za to smak ma wyjÄ…tkowo wyrafinowany...rodzinka zachwycona... :D

Tytuł: Odp: PolÄ™dwiczki w porach z pieczarkami
Wiadomo¶ć wysłana przez: Teresa Stachurska 2014-01-10, 20:06:53
Reniu, podeĹ›lesz fotkÄ™, tÄ™ w biaĹ‚ej misce? ZakĹ‚adam, ĹĽe mogÄ™ dać u siebie :) 

Tytuł: Odp: PolÄ™dwiczki w porach z pieczarkami
Wiadomo¶ć wysłana przez: administ 2014-01-10, 20:11:29
:roll:
A kopiuj-wklej nie dziaĹ‚a?  :D

Tytuł: Odp: PolÄ™dwiczki w porach z pieczarkami
Wiadomo¶ć wysłana przez: renia 2014-01-10, 20:13:46
Cytuj z: Teresa Stachurska 2014-01-10, 20:06:53
Reniu, podeślesz fotkę, tę w białej misce? Zakładam, że mogę dać u siebie :) 


Jasne... :D

Tytuł: Odp: PolÄ™dwiczki w porach z pieczarkami
Wiadomo¶ć wysłana przez: renia 2014-01-10, 20:15:45
Cytuj z: admin 2014-01-10, 20:11:29
:roll:
A kopiuj-wklej nie działa?  :D


Lepiej "smakuje" jak ktoĹ› podaruje... :lol: :wink:

Tytuł: Odp: PolÄ™dwiczki w porach z pieczarkami
Wiadomo¶ć wysłana przez: Teresa Stachurska 2014-01-10, 20:25:18
Cytuj z: renia 2014-01-10, 20:15:45
Cytuj z: admin 2014-01-10, 20:11:29
:roll:
A kopiuj-wklej nie działa?  :D


Lepiej "smakuje" jak ktoĹ› podaruje... :lol: :wink:



Jo :)  :D 

Tytuł: Odp: PolÄ™dwiczki w porach z pieczarkami
Wiadomo¶ć wysłana przez: renia 2014-01-10, 20:31:07
Wysłałam. Jeszcze ciepłe... :wink:

Tytuł: Odp: PolÄ™dwiczki w porach z pieczarkami
Wiadomo¶ć wysłana przez: Blackend 2014-01-10, 20:38:00
GorÄ…cy towar... ;)

Tytuł: Odp: PolÄ™dwiczki w porach z pieczarkami
Wiadomo¶ć wysłana przez: Teresa Stachurska 2014-01-10, 20:41:47
Cytuj z: renia 2014-01-10, 20:31:07
Wysłałam. Jeszcze ciepłe... :wink:



DziÄ™kujÄ™ :) 

Tytuł: Odp: PolÄ™dwiczki w porach z pieczarkami
Wiadomo¶ć wysłana przez: Teresa Stachurska 2014-01-11, 15:28:40
DodaĹ‚am - http://www.stachurska.eu/?p=15486 :) 

Tytuł: Odp: PolÄ™dwiczki w porach z pieczarkami
Wiadomo¶ć wysłana przez: administ 2014-01-11, 15:36:12
No pięknie i wygląda tak zdrowo - jak sałatka warzywno-owocowa z majonezem!    :D
Tylko po co ten niezdrowy majonez?  :shock:  :wink:

Tytuł: Odp: PolÄ™dwiczki w porach z pieczarkami
Wiadomo¶ć wysłana przez: Teresa Stachurska 2014-01-11, 15:43:42
Nie zauwaĹĽyĹ‚am majonezu :) 

Tytuł: Odp: PolÄ™dwiczki w porach z pieczarkami
Wiadomo¶ć wysłana przez: administ 2014-01-11, 15:47:48
Pewnie zdjęcie kiepskiej jakości...  :?  :wink:
Mnie nawet jeden kawaĹ‚ek na krewetkÄ™ pasuje!  :shock: 8)

Tytuł: Odp: PolÄ™dwiczki w porach z pieczarkami
Wiadomo¶ć wysłana przez: renia 2014-01-11, 16:44:21
ZdjÄ™cie kiepskiej jakoĹ›ci, bo nie moim aparatem robione.  8) "Byle jakÄ…" lustrzankÄ…. I wyglÄ…da byle jak. :? Ale nie ocenia siÄ™ ksiÄ…ĹĽki po okĹ‚adce... 8)

Tytuł: Odp: PolÄ™dwiczki w porach z pieczarkami
Wiadomo¶ć wysłana przez: administ 2014-01-11, 16:49:37
Nie tĹ‚umacz siÄ™, bo nie ma powodĂłw!  :wink: :mrgreen:

Tytuł: Odp: PolÄ™dwiczki w porach z pieczarkami
Wiadomo¶ć wysłana przez: renia 2014-01-11, 16:52:20
Ale wolność jest.  :roll: Brzydkich wyrazĂłw nie uĹĽywaĹ‚am... :lol: :mrgreen:


forum.dr-kwasniewski.pl | Działaj±ce na SMF 1.0.8.
© 2001-2005, Lewis Media. Wszystkie prawa zastrzeżone.