forum.dr-kwasniewski.pl

DziaÅ‚y Forum => Å»ywienie Optymalne => W±tek zaczêty przez: franc99 2018-10-31, 13:22:11


Tytu³: jak ważyć produkty
Wiadomo¶æ wys³ana przez: franc99 2018-10-31, 13:22:11
Pytanie : jak ważycie produkty ? Np ziemniak surowy na frytki czy same frytki . Różnica BTW między ziemniak surowy a frytki raczej spora . To samo dotyczy innych produktów . Waży się po obróbce czy przed ?

Tytu³: Odp: jak ważyć produkty
Wiadomo¶æ wys³ana przez: administ 2018-10-31, 13:25:49
Ja to nie wiem, bo dają na talerzu gotowe i ponoć już zbilansowane dla każdego domownika wg potrzeb.  8)
I faktycznie, każdy ma prawie to samo, ale jakby inaczej. ;)

Tytu³: Odp: jak ważyć produkty
Wiadomo¶æ wys³ana przez: renia 2018-10-31, 19:55:31
Jeśli się jest na DO (a nie ŻO) to powinno się ważyć produkty - surowe.
Dla wielu dań jest podane gotowe BTW w 100 g potrawy w Książce Kucharskiej Panów Kwaśniewskich (KK-700).
I dla gotowych frytek (smażonych na smalcu) też jest już podane BTW w 100 g.
B=1,1 g
T=12,5 g
W=13 g

Tytu³: Odp: jak ważyć produkty
Wiadomo¶æ wys³ana przez: franc99 2018-11-02, 20:50:12
DziÄ™kujÄ™ . Rozumiem że Pani podaje faktyczne BTW z książki dr. frytki smażone na smalcu . Niestety ja zaczerpnÄ…Å‚em te dane z Internetu  http://www.ilewazy.pl/porcja-frytek-smazonych i sÄ… one mocno inne .

Tytu³: Odp: jak ważyć produkty
Wiadomo¶æ wys³ana przez: administ 2018-11-02, 21:15:34
Cytuj z: franc99 2018-11-02, 20:50:12
http://www.ilewazy.pl/porcja-frytek-smazonych i sÄ… one mocno inne .


To chyba z ziemniaków przemysłowych, tych na krochmal.  :?
To co Renia podała jest ok.
1,5:20:14 - za tabelami IŻiŻ.

Tytu³: Odp: jak ważyć produkty
Wiadomo¶æ wys³ana przez: administ 2018-11-02, 21:19:46
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list - a tu dopiero wychodzi kociokwik, jak siÄ™ wpisze "potato chips"!  :shock:  :?

Tytu³: Odp: jak ważyć produkty
Wiadomo¶æ wys³ana przez: renia 2018-11-02, 21:20:42
Ja podałam dane z tego "Podręcznego licznika składników odżywczych wybranych produktów" w kształcie obrotowego kółka... Z OSO z Jaworzna.

Tytu³: Odp: jak ważyć produkty
Wiadomo¶æ wys³ana przez: administ 2018-11-02, 21:31:35
A to dlatego chyba takie "chude"! ;)

Tytu³: Odp: jak ważyć produkty
Wiadomo¶æ wys³ana przez: renia 2018-11-02, 21:35:13
Pewnie tak cienko pokroili ziemniaki i wyszły chude frytki... :lol: :wink:

Tytu³: Odp: jak ważyć produkty
Wiadomo¶æ wys³ana przez: administ 2018-11-03, 08:28:55
A tego to ja nie wiem, bo nie mam na szczęście żadnych informacji.  :D


forum.dr-kwasniewski.pl | Dzia³aj±ce na SMF 1.0.8.
© 2001-2005, Lewis Media. Wszystkie prawa zastrze¿one.