forum.dr-kwasniewski.pl

Działy Forum => Kuchnia Optymalna. => Wtek zaczty przez: MORGANO 2007-12-08, 00:02:14



Tytu: WOŁOWINA Z WARZYWAMI.
Wiadomo wysana przez: MORGANO 2007-12-08, 00:02:14
WOŁOWINA  Z  WARZYWAMI.

Składniki.
500g Wołowina b/k
300g Papryka zielona, żółta, czerwona, mix.
250g Rosół wywar
150g Zielony groszek
100g Pieczarek
100g Marchewki
100g Pora
przyprawy: 3 łyżki oleju, 2 łyżki sosu sojowego, sól, pieprz, kolendra, papryka.

Sposób przygotowania.
Mięso pokroić w cienkie paski. Skropić sosem sojowym i łyżką oleju. Odstawić na kilka minut. Pieczarki i marchewkę pokroić w plasterki. Paprykę w paski por w półkrążki. Groszek cukrowy sparzyć, osączyć. Olej rozgrzać w głębokiej patelni wrzucić wołowinę, smażyć ok. 8 – min. Dodać warzywa, wymieszać, podsmażyć. Wlać bulion. Przyprawić do smaku pieprzem, kolendrą i papryką. Smażyć ok. 10 min.

Ogółem 1500g  B-T-W  /125,4/ - /23,8/ - /60,5/ - /960 kalorii/
100g produktu  B-T-W  /8,4/ - /1,6/ - /4,0/ - /60 kalorii/
250g porcja 1 osobowa  B-T-W /20,9/ - /4,0/ - /10,1/ - /160 kalorii/
Stosunek  B-T-W  1 : 0,2  : 0,5
B+T/250g=24,9g



Tytu: Odp: WOŁOWINA Z WARZYWAMI.
Wiadomo wysana przez: malgo35 2007-12-12, 00:15:46
Cytuj:
B+T/250g=24,9g


Co ten zapis oznacza?


Tytu: Odp: WOŁOWINA Z WARZYWAMI.
Wiadomo wysana przez: adampio 2007-12-12, 15:39:36
to oznacza, ze suma bialka i tluszczu,  B+T, w 250 gr,  jest taka jak Morgano podal


Tytu: Odp: WOŁOWINA Z WARZYWAMI.
Wiadomo wysana przez: Ewa 2007-12-12, 17:16:42
A ja myslałam że tu występuje dzielenie


Tytu: Odp: WOŁOWINA Z WARZYWAMI.
Wiadomo wysana przez: Hana 2007-12-12, 18:01:13
Ewa, bobrze myslalas, czytajac "matematycznie"---:B/bialko +/dodac T/tluszcz ( / ) ten znak to podzielic przez 250g =/rowna sie 24,9g .

Teza :jezeli przyjmiemy, ze B i T--to niewiadome/w tym rownaniu to na pewno rozwiazaniem nie bedzie DIETA / ZYWIENIE OPTYMALNE.


Tytu: Odp: WOŁOWINA Z WARZYWAMI.
Wiadomo wysana przez: Ewa 2007-12-12, 18:10:55
Cytuj z: Hana 2007-12-12, 18:01:13
Ewa, bobrze myslalas, czytajac "matematycznie"---:B/bialko +/dodac T/tluszcz ( / ) ten znak to podzielic przez 250g =/rowna sie 24,9g .

Teza :jezeli przyjmiemy, ze B i T--to niewiadome/w tym rownaniu to na pewno rozwiazaniem nie bedzie DIETA / ZYWIENIE OPTYMALNE.
Hana, jeszcze raz proszę, bo naprawdę nie zrozumiałam, co ci wyszło z tego dzielenia

Ogółem 1500g  B-T-W  /125,4/ - /23,8/ - /60,5/ - /960 kalorii/
100g produktu  B-T-W  /8,4/ - /1,6/ - /4,0/ - /60 kalorii/
250g porcja 1 osobowa  B-T-W /20,9/ - /4,0/ - /10,1/ - /160 kalorii/
Stosunek  B-T-W  1 : 0,2  : 0,5
B+T/250g=24,9g

Jak sie przyjrzałam tym zapiskom Morgano widzę, ze to nie jest dzielenie. Zmyliło mnie to, ze zwykle tam zamiast 250 bylo 200 (skojarzyłam te liczbę z 200g TiB, które nalezy jeść dziennie)
A tu najwyrazniej chodzi o stwierdzenie że w 250g porcji potrawy jest w sumie 24,9g tłuszczu i białka. Czyli to nie jest dzielenie.


Tytu: Odp: WOŁOWINA Z WARZYWAMI.
Wiadomo wysana przez: Hana 2007-12-12, 18:29:48
Ewa wyliczanki Morgano to dla mnie czarna magia, dziwi mnie fakt, ze "najstarszy doradca zywieniowy" poprzez ta "matematyke" odstrasza wszystkich tych, co chcieli by sie nauczyc stosowania ZO / DO.

Dla przypomnienia zacytuje jeszcze raz dr J. Kwasniewskiego : "Generalna zasada zywienia optymalnego jest zachowanie wlasciwych proporcjimiedzy B /bialkiem T /tluszczem W /weglowodanami .
Jako ogolna zasade mozna przyjac : 1 . 2,5-3,5 : 0,5 ---JEST TO OGOLNA ZASADA


Tytu: Odp: WOŁOWINA Z WARZYWAMI.
Wiadomo wysana przez: MORGANO 2007-12-12, 20:14:35
Ewa. Ponieważ temat się rozdzielił. Zajrzyj wraz z Hanną na wątek łupież gdzie wszytko wyjaśniłem.


Tytu: Odp: WOŁOWINA Z WARZYWAMI.
Wiadomo wysana przez: Ewa 2007-12-12, 22:28:16
Morgano, wyjasniłeś te wyliczenia pod przepisami, ale jak widzisz wyżej, już wpadlam na to, o co tu chodzi. Początkowo myslałam ze liczba 200, którą często umieszczasz jako wielkość porcji, jest tą sumą B + T. To mnie zmyliło.

Niestety, oczekiwałam, ze ustosunkujesz sie do innych moich pytań, a ty tam pisałeś o podstawach ŻO i na inny temat


Tytu: Odp: WOŁOWINA Z WARZYWAMI.
Wiadomo wysana przez: Ewa 2007-12-12, 22:31:10
Cytuj z: Hana 2007-12-12, 18:29:48
Ewa wyliczanki Morgano to dla mnie czarna magia, dziwi mnie fakt, ze "najstarszy doradca zywieniowy" poprzez ta "matematyke" odstrasza wszystkich tych, co chcieli by sie nauczyc stosowania ZO / DO.

Dla przypomnienia zacytuje jeszcze raz dr J. Kwasniewskiego : "Generalna zasada zywienia optymalnego jest zachowanie wlasciwych proporcjimiedzy B /bialkiem T /tluszczem W /weglowodanami .
Jako ogolna zasade mozna przyjac : 1 . 2,5-3,5 : 0,5 ---JEST TO OGOLNA ZASADA


Hana, czy ty żartujesz, czy mówisz poważnie? Ja nie mam problemów z liczeniem. Jeśli chcesz, przyslę ci kalkulator swojej roboty, gdzie możesz wyliczyć, co zechcesz.


Tytu: Odp: WOŁOWINA Z WARZYWAMI.
Wiadomo wysana przez: Hana 2007-12-13, 15:25:18
Ewa, za kalkulator b. dziekuje, ale bylaby mi przydatna znajomosc BTW w masie marcepanowej i skorce cytrynowej i pomaranczowej !


Tytu: Odp: WOŁOWINA Z WARZYWAMI.
Wiadomo wysana przez: Ewa 2007-12-13, 15:45:31
Hana, migdały gorzkie BTW 20 54 7,6
a reszte sobie wylicz, jesli chcesz zrobic marcepanowa mase
A po co ci skórka? Przeciez do potraw wrzucasz ja w minimalnej ilosci. Ja np. nie znosze takich perfumowanych potraw.

Mój kalkulator liczy mi wszystko, czyli wage nalezna, nalezne proporcje, oblicza BTW potraw itp. A produktów mam w nim duzo, ale bez przesady. Jak czegos nie mam, wchodzę na www.nutritiondata.com ale czy wiesz, że marcepana tam nie widzę? (marchpane lub marzipan)


Tytu: Odp: WOŁOWINA Z WARZYWAMI.
Wiadomo wysana przez: Hana 2007-12-13, 16:11:08
Ewa, chodzi o to, ze ja marcepanowa mase kupilam --i teraz chce ja "optymalnie" wykorzystac na okres swiateczny.


Tytu: Odp: WOŁOWINA Z WARZYWAMI.
Wiadomo wysana przez: Ewa 2007-12-13, 16:31:24
A tam na opakowaniu nie ma składu? Kazdy producent robi inaczej


Tytu: Odp: WOŁOWINA Z WARZYWAMI.
Wiadomo wysana przez: Hana 2007-12-13, 16:36:09
No wlasnie, nic nie napisali.


Tytu: Odp: WOŁOWINA Z WARZYWAMI.
Wiadomo wysana przez: Ewa 2007-12-13, 17:42:37
To idz do sklepu i sprawdz na innym opakowaniu. Będzie pewnie zblizona.


Tytu: Odp: WOŁOWINA Z WARZYWAMI.
Wiadomo wysana przez: Hana 2007-12-13, 18:41:08
Znalazlam :  http://www.mojeprzepisy.info/ciastka-przysmaki/masa-marcepanowa.php
                http://www.pysznie.pl/index.php?m=przepisy&p=pokaz&r=869
                http://www.forum.smacznie.com/viewtopic.php?t=269
                http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis6760.html


Tytu: Odp: WOŁOWINA Z WARZYWAMI.
Wiadomo wysana przez: malgo35 2007-12-13, 19:47:05
Cytuj z: adampio 2007-12-12, 15:39:36
to oznacza, ze suma bialka i tluszczu,  B+T, w 250 gr,  jest taka jak Morgano podal


Dziękuję adampio, wszystko jasne.

Hana, pewnie już obliczyłaś BTW masy marcepanowej 1 : 2,7 : 5,7  :shock:


Tytu: Odp: WOŁOWINA Z WARZYWAMI.
Wiadomo wysana przez: MONIKAW 2007-12-13, 20:52:01
Masa marcepanowa przepisałam z opakowania B-10, T-29, W-37


Tytu: Odp: WOŁOWINA Z WARZYWAMI.
Wiadomo wysana przez: Gavroche 2019-05-25, 10:54:31
Można polować?
https://regiony.tvp.pl/42781326/bezpanskie-stado-z-deszczna-170-krow-moze-zostac-zabitych


Tytu: Odp: WOŁOWINA Z WARZYWAMI.
Wiadomo wysana przez: Blackend 2019-05-25, 11:13:12
Nie można po prostu zlicytować?  :shock:
Gmina zarobi, a krowy znajdą właściciela i tyle w tym "skomplikowanym" temacie. ;)  8)


forum.dr-kwasniewski.pl | Dziaajce na SMF 1.0.8.
© 2001-2005, Lewis Media. Wszystkie prawa zastrzeone.