forum.dr-kwasniewski.pl

Brzmi to moze troche glupio, ale pokazaly sie na dunskim rynku nowe jajka. Pochodza od kur, ktore sa karmione siemieniem lnu.
Nowe jajka maja tyle Omegii 3, ze zaspokajaja ponad 15 % zalecanego dziennego zapotrzebowania tego kwasu tluszczowego. EU zaleca tylko 2.
Jajka te maja jeszcze jeden szczegolny walor, mianowicie stosunek miedzy kwasami tluszczowymi Omega 3 i Omega 6, ktory jest na poziomie 1:2, gdzie inne jajka maja ten stosunek 1:12. Stosunek 1:2 powinien, z zalozenia, byc stosunkiem optymalnym dla organizmu ludzkiego, w ktorym to Omega 3 jest wykorzystywana w sposob prawidlowy. 

I jeszcze jedno wazne spostrzezenie, ze zawartosc Omegii 3 w jajkach jest jednakowa przez caly rok, poniewaz kury sa karmione siemieniem lnu przez caly rok.

Pionierem w tym temacie jest firma belgijska, ktorej jajka sa bardzo popularne na ichniejszym rynku. Belgijske jajka nazywaja sie Oivita.
Dunskie: Hørblomst

u nas chyba jajka zielononóżki z numerami 1 i 2 są względnie jadalne

a paradoksalnie najgorsze są te marketowe trójki i dwójki z... wielkim napisem OMEGA 3, owe kury są karmione algami morskimi i jaja po prostu śmierdzą glonami i są paskudne w smaku :?

Jak tylko człowiek zaczyna poprawiać naturę, to nic dobrego z tego wyjść nie może. To tylko reklama na niezły biznes.

Wole "normalne"jajka , i niech maja stosunek 1:12, i moze nie warto poprawiac NATURY!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ciekawe jaki faktycznie wplyw beda mialy takie zoltka na dlugosc zycia
i zdrowie.?????

Co z powstawaniem kamieni zolciowych i z powiklaniami miazdzycy????

Generalnie pewnie dowiemy sie tego za jakis czas, teraz to
troche jak loteria.!!!!

Ale jak to mowia kto nie gra ten nie wygrywa :shock: :lol: :P

jak oni to dają

normalna kura siemienia lnianego nie tknie

czy nie pisano o związkach  cyjanogennych w siemieniu?

A ile niby to siemie tych związków zawiera? Czy nie śladowe ilości?
Gdyby to było takie straszne,to obserwowałoby się masowe zgony po siemieniu ,a się nie obserwuje.

Niemal we wszystkich roślinach są śladowe ilości związków toksycznych.W pszenicy też.

A propo tych związków cyjanku,to migdały też je zawierają,tylko tak jak napisałam w śladowych ilosciach,nieszkodliwych dla zdrowia,oczywiście wszystko z umiarem!

Podaje posta z forum, znalezionego w necie
Sam nie wiem czy to bzdury czy prawda
ale wypadaloby dokladnie sprawdzic,
bo to nasze zdrowie i zycie. :shock: :shock: :shock:

"Z tego , co ja wiem na temat siemienia wynika, że aby pozbyć się potencjalnie trujących glikozydów, trzeba siemię podprażać.
Problem był tylko w tym, w jakiej temperaturze i jak długo, żeby nie zniszczyć kwasów Omega 3.
Tak jak kiedyś obiecałam, dręczyłam w maju w Gołubiu dr Dąbrowską nt. siemienia, gdzie tylko się dało.
Ustaliłyśmy, że najbezpieczniej jest podprażać umyte siemie w temperaturze ok. 80 st.C w piekarniku a nie na patelni, ponieważ na patelni trudno jest kontrolować temperaturę.
Wklejam to, co znalazłam w moim komputerze ze „starej” dyskusji nt. siemienia.
„Dalej będę się upierała, Ĺźe jednak przydałby się chemik , aby dokładnie nam to wyjaśnić.
W szczególności, jak skutecznie pozbyć się glikozydów z siemienia, jakie można stosować maksymalne dawki siemienia np. dzieciom, jakie jest niebezpieczeństwo przy systematycznym jedzeniu siemienia.
Póki co, wyjaśnię jak potrafię.
NiektĂłre rośliny wytwarzają związki cyjanogenne ( jasne, Ĺźe nie cyjanek potasu), zawierajace grupę cyjanową –CN.
Większość związków cyjanogennych ma charakter glikozydu- nitrylozydu.
I tak np. :
-migdały – amigdalinę,
-tarnina, czeremcha, wiśnia, czereśnia- prunazynę,
-bez czarny- sambunigrynę,
- len – linamarynę,
- koniczyna – lotaustralinę,
itp.
W wyniku hydrolizy enzymatycznej lub kwasowej ( np. w trakcie trawienia pokarmu) glikozydy cyjanogenne wydzielają cyjanowodór ( kwas pruski) HCN.
Jak wiadomo cyjanowodór i jego sole (cyjanki) należą do najsilniejszych toksyn.
Wykazują silne powinowactwo do układu żelazowo-porfirynowego enzymów oddechowych. Blokują więc funkcję enzymów oddechowych.
Cyjanowodór może łączyć się z hemoglobiną.
Śmiertelna dawka HCN dla człowieka wynosi około 1 mg/kg masy ciała.
Niebezpieczne jest więc np. zjedzenie 70 i więcej migdałów jednorazowo, pestek z jabłek, czy owoców mandarynki, gdzie są obecne glikozydy cyjanogenne w ilości 0,5 do 1mg.
Dodam jeszcze, Ĺźe Komisja E, niemiecki zespół ekspertĂłw zajmujący się bezpieczeństwem i dawkowaniem ziół leczniczych, zaaprobował stosowanie przy chorobach przewodu pokarmowego maksymalnie do 3 łyĹźeczek mielonego lnu, dwa razy dziennie.”

Sezam po namoczeniu na 6 do 8 godzin też trzeba podprażać, aby pozbyć się kwasu oxalinowego, który wiąże wapń."

Ja kiedyś słyszałam,ze migdały zawierają te związki i również znalazłam na Forum Cemicznym takiego posta:

"LD50 dla cyjanowodoru przy podaniu doustnym u cżłowieka wynosi 1.5 mg/kg ciała. Czyli przeciętny człowiek (mężczyzna ważący 80 kg) żeby się przekręcił od zjedzenia migdałów musi ich zjeśc około 120, zakładając że jeden gorzki migdał waży około 5 gramów to trzeba zjeśc 600 gram tychzę migdałów, czyli jak cżłowiek ważacy 70 kilo zje pól kilograma tych migdałów to ma dużeeee szanse że się przekręci i kopnie w kalendarz. Ale kto zje tyle gorzkich jak cholera migdałów i sie nie zchawci, wiec praktycznie nie możliwe jest żeby od tego umrzeć".

TakĹźe to jest ostrzeĹźenie dla JURKA!!!

Ale tak jak pisałam wczesniej wiem,że pszenica i inne zboża zawierają też jakieś toksyczne związki i też w śladowych ilościach(ale nie pamietam nazwy).

Moze jednak te jaja z omeg3, dzieki "kurom"
zostaly oczyszczone z "cyjankow"
jednak marna to pociecha bo w dalszym ciagu zawieraja cholesterol.

Wiem, wiem............. cholesterol egzogenny
sie nie wchlania przez jelita i nie wbudowuje do "miazdzycy"
tylko wszystko powstaje z "glukozy".

Tylko ze w Harperze pisze zupelnie cos innego
a w prosektorium widac i czuc te miazdzyce pod nozem.

I kto tu ma racje????? :shock: :shock: :shock: :shock:

To przypóśćmy,że jajka przyczyniają się do miazdżycy niezależnie od proporcji BTW,
to po jakim mniej więcej czasie (średnio) mogłyby być pierwsze objawy miaĹźdĹźycy?  :roll:

Edyta czy na naszym forum jest juz moze jakis temat o miazdzycy
poszukajmy i moze tam przeniesiemy rozmowe na ten temat.

Jak nie ma to zalozymy nowy, tak w ramach doskonalenia forum. :shock: :lol:

Morgano juz "urodzil" temat:

"O MIAŻDŻYCY. Według opinii lekarza optymalnego."


http://forum.dr-kwasniewski.pl/index.php?topic=2023.0

Moze tam popiszemy?

Bedac w ciazy zjadalam kazdego dnia 200g migdalow gorzkich,no to mialam cholerne szczescie,ze dziecko urodzilo sie normalne a i ja jeszcze zyje :shock: :P

MoĹźe adampio najadł się nowych jajek  :idea:  :)

Nie wiem,gdzie posta napisać,bo nie ma wątku "Jajka" ,tylko jajka w majonezie,jajka po hiszpańsku,jajka na sałacie i takie tam.
Wiec o co mi chodzi?
Kupiłam dzis na targu jajka od faceta bez stempla .Ten pan mówił,ze to sa jajka od niego,ze on chodzi po powietrzu i ,ze te jajka są zdrowe.
I co Wy na to?
Jak są jajka takie powiedzmy ze wsi,to na co zwracać uwage ,żeby wiedzieć,ze są świeże?

Zebycie dobrze zrozumieli,to nie chodzi mi o faceta bez stempla,tylko o jego jajka bez stempla.

Innych nawet nie ruszę. Tylko wiejskie bez stempli.
Od razu widac różnicę ( kolor, zapach, smak).

Jeszcze nie próbowałam. Chodzi mi o to,zeby nie były jakies oszukane,ale moze przesadzam....
50gr kosztowało jedno jajko ,a Ty ile płacisz za jajko?

@EDYTA
napisała :
"Kupiłam dzis na targu jajka od faceta bez stempla .Ten pan mówił,ze to sa jajka od niego,ze on chodzi po powietrzu i ,ze te jajka są zdrowe."

Jak facet chodzi po powietrzu to ma jajka świeże i zdrowe,
zdrowsze od tego co nie chodzi po powietrzu, to logiczne

Ja jednak jestem zwolennikiem żeby jajka myć a nie wietrzyć.

Podobnie 50, 60g. Wczoraj mi się skończyły ugotowałam takie z warzywniaka, okropne.

 

No to ja place taniej za sztuke u rolnika dunskiego!!!!
Takie drogie sa w polsce jajka ?

ja płacę za jajko podobnie, 50 gr, ale kury latają po polu, łące i są karmione ziarnem własnej produkcji, za jakość trzeba płacić, jak nie mam tych to nie jem wogóle

tu są jajka na zamówienie :

http://aukcjewp.wp.pl/show_item.php?item=510198980

jeżeli ta osoba pisze prawdę to powinny być dobre

Jak rozpoznac jajka wiejskie dobre od jajek fermowych oszukanych i jajek wiejskich zlych (np od kur karmionych czerstwym chlebem i resztkami z obiadu).

Fermowki maja zazwyczaj podobny rozmiar i kolor skorupy.
Wiejskie maja pewien rozrzut jesli idzie o barwe i wielkosc.

Dobre jajo powinno miec twarda skorupke ktora ciezko rozsiekac nozem. skorupki fermowek czesto zamiast pekac przy vtrepanacji "wgniataja sie".

Zoltko prawdziwego jajka jest zazwyczaj zolte. Nie pomaranczowe tylko zolte, slomkowe.
Fermowe maja zazwyczaj pomaranczowe male zoltka, wodniste bialko, nie sa zaplodnione (bez zarodku).
Zoltko powinno miec mocno blonke - fermowe zoltko bywa, ze sie rozlewa przy oddzielaniu.

Mozna rowniez stestowac organoleptycznie. Na surowo czuc czasem w fermowym jaju na przyklad rybi posmak.

Co do swiezosci jaj to bym sie tym nie przejmowal.
Wole zjesc 3 tygodniowe dobre jajo wiejskie niz fermowke zniesiona przed 20 minutami..

Widzialem juz takie jajka Omega-3 u siebie w sklepie. (1zl za szt - chow sciolkowy)
Dla mnie to taki chwyt reklamowy i nic wiecej.
Jak sie te zoltka zjara na patelni to z tego o3 niewiele zostanie.

O to mi konkretnie chodziło.

Taki numer ;podeszła do tego pana pani, która kupowała te jajka,on jej włozył do jednorazówki,na te jajka później połozył orzechy laskowe i jeszcze tak potrzasał zeby sie ułozyły  :shock: ta pani mówi do niego;"co pan robi?" ,ja to samo ,a on mówi,ze te jajka mają twardą skorupke i sie nie potłuką ,ona potem sprawdzała czy faktycznie sie nie potłukły i nie potłukły sie! Byłam w  :shock:   .

Teraz sprawdzałam ;zołtko mają zółte ,skorupke twardą,czyli jajka dobre!  :D
Ten pan przyjeżdża raz w tyg. ,wiec bede musiała robic sobie zapasy  8)

PS.Dzieki!

he
najmocniejsze skorupy mają jaja perlic
żółtka  pomarańczowe, dobry smak
chowane na  zboĹźu i cały dzień  buszujące po polach

dobre są też jaja kur liliputów podobnie chowane
mocne i  kolorowe pomarańczowe żółtka
super w smaku

kury towarowe bez dobrej paszy
chowane na zbożu i na pełnym wybiegu
mają żółtka blade mniej smaczne

Żółtko jak sama nazwa wskazuje powinno być pomarańczowe? bo juz nic z tego nie rozumiem.... :roll:

WyprĂłbowałam zakupione jajeczka wiejskie (pono)  w postaci jajecznicy-pychota!
Skorupki twarde,juz pomyslałam,ze to skamieniałe jaja dinozaurĂłw,ale kolejny cios mieczem z XIV w.  rozbił w końcu skorupke.

Nie wiem dokladnie od jakich czynnikow zalezy kolor zoltka.

Ale z doswiadczenia wiem, ze te wiejskie maja zazwyczaj zoltka slomkowe, zolciutkie. Zdarzaja sie tez pomaranczowe i nie znaczy ze jajko jest oszukane..
W marketowkach nigdy nie widzialem innego zoltka niz pomaranczowe.

Byc moze zalezy to tez od rasy kur. Kupilem ostatnio 20 jaj w sklepie ekologicznym. Taki sklep dla pierdolcow, gdzie wszystko jest 2x drozsze: jajka sa po 1.20 od kur z rodowodem 5 pokolen wstecz :lol:
Kupilem czesc jajek jednej rasy czesc drugiej. Nie pamietam jakie dokladnie to byly rasy.
Jedne mialy wszystkie zoltka slonkowe, drugie bardziej pomaranczowe, ale tez nie tak ciemne jak marketowki.

Moj kolega, ktory dostaje jajka od babci - a wiec z super wiarygodnego zrodla i wie dokladnie co jedza - mowi, ze zoltka sa pomaranczowe. Mimo, ze kury wcinaja robale i trawe, a zboza sa tylko jakimstam dodatkiem.

Jadlem jajka przepiorcze - chyba tak sie nazywa ten ptak. Takie male w ciapki. 6 zoltek z takiego jajeczka wazylo 25g.
zoltka byly jasniutkie slonkowe.

Jak bylem na wsi w lato znalazlem jajo chyba kawki. Zoltko bylo tez slonkowe.

Zauwazylem, ze w lato czesciej zoltka sa jasne, w zime czesciej pomaranczowe. A biore od tych samych osob. To by potwierdzalo hipoteze, ze im wiecej ziaren tym bardziej pomaranczowe. Mozna tez to interpretowac, ze wplyw na to ma slonce.

Kury nie powinny jesc tylko zboz. Lutz pisal o tym w swojej ksiazce: kury jedzace robale i trawe byly w lepszym zdrowiu niz "ziarnowe".

my hodujemy kilka kur, glownie jedza pszenice, owies, kukurydze, kartofle gotowane zmieszane ze śrutem zbożowym (po prostu wlasnej roboty zmielone zboże). Oczywiscie procz tego wszystkiego caly dzien siedza na łące lub łażą po polu. Zoltka sa zolte, slomkowe. Jak da sie wiecej kukurydzy to sa bardziej pomaranczowe, ale nie w kolorze pomaranczy jak te w marketach, tylko raczej intensywnie zolte. Skorupy twarde, co potwierdzam - ciezko rozbic uderzajac o patelnie;)
Od 10 lat zjadam tego 3-5 dziennie i sa w porzadku. Teraz w okresie zimowym jednak niosą niewiele, bo po pierwsze zimno na dworze a po drugie krotki dzien.
Pozdrawiam
tomek

Nie wiem jakie są jajka u nich stare czy nowe
ale
Brytyjski rząd oficjalnie zainaugurował w piątek akcję, promującą zdrowe odżywianie i aktywność fizyczną, by przeciwdziałać społecznemu i zdrowotnemu problemowi otyłości.



Drugim celem akcji jest skłonienie producentów żywności do redukcji niezdrowych składników.

Wysoki przedstawiciel Ministerstwa Zdrowia Ben Bradshaw powiedział w radiu BBC4, że rząd nie zawaha się przed uchwaleniem odpowiednich przepisów prawnych, jeśli producenci żywności z własnej inicjatywy nie wprowadzą zdrowszych produktów.


"Jeśli obecna akcja zaplanowana na trzy lata nie przyniesie wyników, to nie wykluczamy przyjęcia w przyszłości regulacji prawnej" - podkreślił minister.

Z danych statystycznych wynika, iż 90 proc. dzieci będzie otyłych do 2050 roku, o ile już teraz nie podejmie się żadnych działań. Wczesna otyłość naraża je na zachorowanie na serce, raka i cukrzycę typu 2.

Utrzymanie obecnego trendu narastania zjawiska otyłości pociąga za sobą rosnące koszty dla publicznej służby zdrowia (NHS). W 2050 roku wydatki na leczenie chorób będących następstwem otyłości mogą sięgnąć 50 mld funtów, co stanowi połowę obecnego rocznego budżetu NHS.

W ramach akcji uruchomiona została specjalna gorąca linia, umożliwiająca uzyskanie porad żywieniowych przez telefon, stworzono internetowe strony oraz podjęto kampanię reklamową w telewizji uwypuklającą kontrast między aktywnym fizycznie życiem dzieci i rodzin w przeszłości, a obecnym, stojącym pod znakiem gier komputerowych, telewizji i mikrofalówki. (PAP)

źróło: PAP asw/ yy/

fot.www.jiunlimited.com