forum.dr-kwasniewski.pl

DziaÅ‚y Forum => Kuchnia Optymalna. => W±tek zaczêty przez: Teresa Stachurska 2008-08-15, 15:55:57


Tytu³: Lody, lody. Jajeczne.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: Teresa Stachurska 2008-08-15, 15:55:57
Proszę Państwa!, ubiłam 300 g żółtek z 20 g cukru na 70 'C (w thermomixie, ale pewnie da się to zrobić również na parze),
następnie masę przełożyłam (przelałam ?) do woreczka na kostki lodu i włożyłam do zamrażarki. Po zamarznięciu na kość zmiksowałam
dodając trochę octu winnego i smaczne otzymałam lody.

Tytu³: Odp: Lody, lody. Jajeczne.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: Teresa Stachurska 2008-08-16, 14:04:44
Przypuszczam, że na tej bazie można robić lody "smakowe" dodając do żółtek np roztopioną czekoladę, kakao, kawę rozpuszczalną, wanilię, albo miksując mrożone kostki z kogla-mogla jw z mrożonymi truskawkami, jagodami. Może nawet można te żółtkowe kostki zmiksować z truflami Daniela, dodając w ten sposób do lodów tłuszczu.

Tytu³: Odp: Lody, lody. Jajeczne.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: Hana 2008-08-16, 21:41:59
Pani Tereso prosze juz nie wymyslac, lato i zwiazane z nim upaly maja sie juz ku koncowi, (szkoda), a w chlodniejsze dni to i boczek ze sloninka lepiej smakuje, a i zdrowszy jest.

Tytu³: Odp: Lody, lody. Jajeczne.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: kodar 2008-08-17, 09:19:28
Cytuj z: Hana 2008-08-16, 21:41:59
Pani Tereso prosze juz nie wymyslac, lato i zwiazane z nim upaly maja sie juz ku koncowi, (szkoda), a w chlodniejsze dni to i boczek ze sloninka lepiej smakuje, a i zdrowszy jest.
witaj,Hana, :)
lody,to fajny zamiennik dla tych,ktorzy maja dzieci. :P

Tytu³: Odp: Lody, lody. Jajeczne.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: Gavroche 2018-08-12, 14:11:21
Byliśmy na drugim chyba spacerze z maluchem, poszliśmy na lody do Tłustego Kotka. :D
Zakochałem się w nowym smaku: Miodek. :P
Lody składają się tylko ze śmietanki, żółtek i miodu gryczanego, no taka pycha, że ja pierdziu!

Tytu³: Odp: Lody, lody. Jajeczne.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: Radomiak 2018-08-12, 15:05:44
Cytuj z: Gavroche 2018-08-12, 14:11:21
Byliśmy na drugim chyba spacerze z maluchem, poszliśmy na lody do Tłustego Kotka. :D
Zakochałem się w nowym smaku: Miodek. :P
Lody składają się tylko ze śmietanki, żółtek i miodu gryczanego, no taka pycha, że ja pierdziu!


:) Namiary dasz? :D


Tytu³: Odp: Lody, lody. Jajeczne.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: renia 2018-08-12, 15:13:28
Gavroche nie dawaj! :evil: :lol:

Tytu³: Odp: Lody, lody. Jajeczne.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: Gavroche 2018-08-12, 15:42:44
Wystarczy użyć googla:
https://mowianamiescie.pl/artykuly/2358-tlusty-kotek-czyli-najlepsza-kawiarnia-w-lodziarni
Jedna jest na Hożej, a my mamy pod nosem drugą, na ZWM. :D

Tytu³: Odp: Lody, lody. Jajeczne.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: Radomiak 2018-08-12, 15:54:50
:lol:
Spasiba. :lol:

Tytu³: Odp: Lody, lody. Jajeczne.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: renia 2018-08-12, 16:53:37
Nie ma za co...  :lol: :wink:

Tytu³: Odp: Lody, lody. Jajeczne.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: Radomiak 2018-08-12, 17:12:57
Lodów nie próbowałem z piętnaście lat. Będę przejazdem, to wstąpię. :lol:

Tytu³: Odp: Lody, lody. Jajeczne.
Wiadomo¶æ wys³ana przez: Blackend 2018-08-13, 10:57:47
Gdybym wcześniej przeczytał....,a tak jakieś zwykłe grycanowe zjedliśmy. ;)


forum.dr-kwasniewski.pl | Dzia³aj±ce na SMF 1.0.8.
© 2001-2005, Lewis Media. Wszystkie prawa zastrze¿one.