forum.dr-kwasniewski.pl

Słonina:
Podskórna tkanka tłuszczowa świń (z wyłączeniem knurów i późnych kastratów) z grzbietu, boków  i częściowo  szynki, ze skórą lub oskórowana w formie płatów, koloru białego lub białoróżowego. Niedopuszczalna jest barwa żółta, dopuszcza się nieliczne przekrwienia w surowym produkcie. Jest produktem nietrwałym łatwo ulegającym jełczeniu.
W handlu występują następujące rodzaje słoniny: surowa, wędzona, paprykowana, solona, mielona, konserwowa.
Skład chemiczny surowej  słoniny,  zawartość wody i rodzaj kwasów tłuszczowych jest zmienny i uwarunkowany sposobem żywienia zwierząt.  Przeciętnie słonina zawiera:  2-2,5% białka o składzie aminokwasowym zbliżonym do mięsa i 83-85% tłuszczu z czego około 39-45% to kwasy tłuszczowe nasycone, około 45% jednonienasycone  oraz około 6-11%  wielonienasyconych (NNTK).
W 100g słoniny występuje również około 50 mg choliny i 0,11mg cynku.

jest wstretna tlusta ma taki dziwny kolor  syfoza :I ++++ maslo +  slonina  .... + inne :P
smutne bo poza forum nie mozna o tym powiedziec

To prawda - ludzie jednak lubią tłusto jeść , tylko... nie mogą o tym wiedzieć.
  Jaska lubisz boczek , karkĂłwkę , Ĺźeberka z grila - uwielbiam , pada odpowiedz. Wiem do czego zmierzasz... ALE JA OPTYMALNIE ZYWIĆ SIE NIE BĘDĘ - stwierdziła na końcu. No i pogadaj z kobitą.

:)
chorego trudno przekonać, a co dopiero zdrowego
cos w tym jest - to nie jest sposĂłb na Ĺźycie dla kaĹźdego ;)

 

Dlatego, ze "kobitki", Kristan, lubia stac w kuchni..."stac" ale nic nie robic. Zauwaz jak mowi Twoja zona, a obierz mi ziemniaki, a podsmaz mieso, a zanies to na stol, a moze zrobisz tego omleta....ktorego pytam...a no tego , wiesz, ktorego lubie....wiec niose jej zupelnie nowe danie do lozka a ona na to ..no wlasnie ten omlet to jest dopiero super. No i pogadaj z babami.hahahaa

Ale co bysmy bez nich zrobili? Jak mowil kiedys szef gazety "NIE" (chyba znacie) ......dziura w scianie tez wystarczy!!( ja tego nie powiedzialek, ja tylko cytuje)

Oj, "Adampio", byś się wstydził, takie rzeczy pisać... :shock: 8)

 

wstydze sie.  :D :oops:

Ja chciałabym w tym wątku trochę zrehabilitować, tak wyśmiewane podgardle. Wyśmiewane głównie na forum DD - śmieją się niektórzy z niego jak.. do sera. A co tu śmiesznego?
Na dzisiaj mam zamówione w mięsnym łopatkę wieprzową i właśnie to "śmiszne" podgardle i mam zamiar zrobić z tego mielone. Podgardle do mielonego nadaje się lepiej niż słonina i lepiej niż boczek - który jest ostatnio za bardzo chudy. Z podgardla tylko wycinam ten pas mięsa z jakimiś tam (może tarczyca?) gruczołami (daję to psu) i jest dobre i tanie mięso, a i piesek się przy okazji cieszy.
Z kolei boczek wędzony jest u nas po 18 zł. za kilogram i jest tak chudy, że do jajecznicy, czy zasmażki nie bardzo się nadaje - jest suchy i twardy. Kupuję więc wędzone podgardle po 6 zł za kilogram, również odkrajam górną część z gruczołami i mam dobrą wędzonkę. Moja córa to "poluje" w niedzielnej jajecznicy na takie chrupiące skwarki z podgardla, a i pozostali też je lubią.
A co do jajecznicy - to robię ją tylko w niedzielę na śniadanie i polowę białek z jaj wyrzucam - wtedy jest super.

Oczywiście, że podgardle jest lepsze i bardziej prawdopodobne, że nie jest nastrzykiwane żadnym świństwem ;) w przeciwieństwie do na przykład droższego boczku.

A to wyśmiewanie, jest tylko maską do ukrycia złości i braku dowodów o "nieskuteczności' DO.

Najlepsze jest podgardle wedzone - surowe(nie parzone). Obcykalem to na spotkaniu optymalnych w Kiekrzu k/Poznania w 2002 roku. Podawali tam takie podgardle z grilla. Kroi sie grube plastry ukosem od gory w dol(u gory jest przewaznie czesc miesna). Z grila jest wysmienite. Czesto podawalem takie gosciom, byli zachwyceni.  Niestety teraz w sklepie moge dostac tylko surowe lub parzone.
Pozdr
maf

Ja dzisiaj narobiłam z pięć kilo mielonego i stwierdziłam, Ĺźe jest ono  duĹźo smaczniejsze, niĹź to gotowe ze sklepu (moĹźe jakieś obeschnięte, nieświeĹźe kawałki mielą?). Kupiłam łopatkę bez kości, a podgardla był taki kawałek, Ĺźe nie było czego wycinać (właścicielka sklepu się stara, bo duĹźo u niej kupuję i często takie miesa, ktĂłrymi większość gardzi).
Z kilo mielonego dałam synowej - niech mi tam jednego plusika dopisze do listy. :wink:
A już z mężem dzisiaj obgadałam, że kupimy połówkę świniaka i będziemy sami robić wędliny. :D
..Nigdy nie myślałam, że takimi zajęciami się zainteresuję i je polubię :D

Reniu, kotlety mielone (duszone w maśle z książki kucharskiej dr J.Kwaśniewskiego) mrożę po usmażeniu.
Bardzo lubię. Do kotletów prażucha (przepis @ Lekarki na forum) na słoninie w kostkę i ogórek/kapusta kwaszony.

Masz chęć?

Wiesz, ja nic nie mrożę po usmażeniu, bo u nas, to za duża rodzina i kilogram mielonego na obiad znika (dzisiaj zabrakło, dobrze, że jeszcze miałam flaczki zrobione). A na maśle dusić?.. nie wydaje mi się to za dobre - no może mam zbyt dużą temperaturę duszenia, bo masło robi mi się ciemne - wolę smalec. A mielone z prażuchą? Wstyd mi się przyznać, ale nie wiem co to jest? :oops:

Reniu, usmażone kotlety wkładasz do rondla w którym jest kostka roztopionego masła i na malutkim ogniu dusisz pół godziny. Rarytas. Przepis doktora Kwaśniewskiego.

Na prażuchę smażę słoninę pokrojoną w kostkę (może być smalec), nie rumienię i na to wykładam starkowane ziemniaki bez żadnych przypraw. Smakuje inaczej niż placki ziemniaczane, które również lubię,jak też wiele wariacji z ich udziałem.

Teresa, to mi przypomniało, jak moja teściowa robiła, dawno temu, kiszki wieprzowe, nadziewane ziemniakami ze skwarkami, pieczone w prodiżu. Rodzinie mojego męża to bardzo smakowało, a mi wtedy nie bardzo.
A tą prażuchę, to kiedyś wypróbuję - wydaje mi się, że powinna być dobra.
Kiedyś sama wymysliłam taki przepis, żeby kotlety mielone zrobić takie większe, płaskie, obtoczone w jajku i udartym na dużych oczkach ziemniaku. Usmażyłam je na małym ogniu - ziemniak na wierzchu zarumienił się i przypominał frytki. Było to bardzo smaczne - nie wiem, czemu tego nie powtórzyłam - może już czas to zrobi?.  :D

O słonino! :D
Do "nieobecnej" @Opal- jako ciekawostka. Podgardle też jest nastrzykiwane. :D Ponieważ "...pieniąse to trzeba umić zarabiać". ;)

:shock: Ciekawy wątek, sporo "nieobecnych". Ufam, że oni też przystosowali się do tych nieoptymalnych warunków zewnętrznych i nie biorą do buzi żadnych świń...stw. ;) :?

Ale słonina Henia jest super... :D niedawno z nim rozmawiałam o niej i mówił mi, że można ją również zrobić w warunkach domowych. Może wyciągnę od Niego ten przepis, albo On sam go nam tutaj poda... :roll: :D

Bardzo ładnie,Reniu.Przepis dostałem od mojego rzeźnika,który robi słoninę pieczoną.Muszę go sobie dokładnie przypomnieć i napisać najpierw na brudno.Stary przepis naszych babć i dziadków.

To fajnie.  :D Pewnie to jest skomplikowana procedura... :roll: moĹźe trzeba będzie sobie zainstalować piec na węgiel... :roll: :wink:

Ukłony panie Henryku! :D

Proszę się z tym przypominaniem zbytnio nie spieszyć. W męskich rękach przepis działa jak "ta lala", a potem to już nic nie wiadomo. ;) :)

Witam,najlepsza jest rzeczywiście słonina pieczona w piecu konwekcyjno-parowym,to taki piec w którym przygotowują np.prosiaka na jakąś tam uroczystość.Taki piec na wyposażeniu ma prawie każda średnia i większa masarnia i można taką słoninę zamówić.Temperatura topnienia słoniny zaczyna się już w 75 stopniach celsjusza,dlatego temp.ustawia się na 72 stopnie,ale nie o tej słoninie miałem napisać.Można wykonać podobną słoninę domowym sposobem.Kupuje się grubą słoninę,kroi w odpowiednie kawałki takie aby się nam później zmieściły w naczyniu kamiennym.Słoninę nacieramy rozdrobnionym czosnkiem,a później nacieramy i posypujemy solą kamienną(można ją dostać w sklepach z przyprawami).
Następnie układamy plastry słoniny w naczyniu kamiennym warstwami.Po 3 dniach zamieniamy plastry,te co były do góry przekładamy na dół,a te z dołu na górę.Całość trzymamy w chłodnym i ciemnym miejscu 6-7 dni.Po wyjęciu czyścimy słoninę z resztek soli (nie myjemy) kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy do słoików.Gotujemy,tak jak kiedyś nasze babcie
gotowały mięso,oczywiście gotujemy bez wody.Zawsze na zimę było co jeść.

Dziś dbanie o zdrowie nie jest w modzie, dziś chadza się do McD.  8)

Ona zostaje w całości? Nie robi się z niej smalec? Pyszna musi być przesiąknięta solą i czosnkiem...

ZrĂłb, to się przekonasz.  :D

Zrobię... :P i nie napiszę jak wyszło... :evil: 8)

I bardzo dobrze!
Pochwalam.  :D

:D :lol:

Chyba zamiast słoniny boczek też mógłby być? :roll:

Ale obowiązkowo z niedogoloną skórą, aby po gardle i przełyku, do samego wpustu miło miziało ...  :D

Aha... :D 8)

Boczek nieogolony ma być... :roll: http://www.youtube.com/watch?v=r-tAXNpbpP8

Dzień dobry panie Henryku! :D
Czy dla zwiększenia efektu młodzież może sobie te plastry- w trakcie przekładania- poobracać? :)

I mimo woli. :D
Sam pan może poczytać, co nasze panie potrafią zrobić i to jeszcze przed rozpoczęciem jakichkolwiek prac przy tworzeniu tak pysznej słoniny- boczek na przykład. ;) :)

Ale jak juĹź boczek, to kwaszonej kapusty koniecznie trzeba!  :wink:
I ziaren kminku, bo duĹźo ma tego no, karwonu, a karwon to super jest!  :D

Mi ten karwon się źle kojarzy... :?

"karwon nać?"  :wink: :roll:  :lol:

:lol:

A był wczoraj Mr "karwa"?

Nie było go... :D Byli sami sympatyczni ludzie. :D

nie bedzie relacji na dd?  :(

:lol:

Kolejny "karwa" zrezygnował na swoje szczęście!  :wink:  :D

Nawet właścicielka kawiarni się DO zainteresowała. Wzięła broszurki i jedną książkę (Instrukcję obsługi...). Nie chciała jednemu panu uwierzyć, że ma on 48 lat. Pokazał dowód... :lol: Nie wyglądał na więcej niż 35....
Nie na temat, ale chyba Henio się nie pogniewa... :roll:

Miejmy nadzieje, teraz kazdy sie boi raportow  :lol:

SzczegĂłlnie takich "karewskich"... :?

http://forum.dr-kwasniewski.pl/index.php?topic=4703.msg204523#msg204523 - specjalnie dla takich wszystkich "karw" - tak też mogli mieć, gdyby potrafili skorzystać!  :D
I wyjątkĂłw nie ma na chowie klatkowym - wszyscy zdrowieją, aĹź miło patrzeć.  :D

Wczoraj Pani Hania Suchowiecka powiedziała, że gdyby to ŻO było takie szkodliwe, po latach stosowania, jak to takie "karwy" mówią, to Ona już 30 lat powinna nie żyć... :roll:

Dobry wieczĂłr panie Henryku!
Moi starsi Koledzy i Koleżanka troszkę są zazdrośni o pana. Nic nie szkodzi, a jeśli jednak mogę poprosić o odpowiedź, to moje pytanie jest 13 postów wcześniej. :D

Państwo "karwy", to poważnie zaniepokojone osoby. Istnieje niebezpieczeństwo, że mogą krótko cieszyć swoją optymalnością. Było o tym na szkoleniu?

Dobry wieczĂłr panie Henryku! :)
Mam inne pytanie, był pan na Konferencji? :D W Łaziskach Górnych.

Dzień dobry panie Radzio. Tak byłem,szkoda,że się nie poznaliśmy. "Smalec Ostrowski"był smakowity,wytopiony ze słoniny tak na cztery palce dłoni.

Cztery palce, pyszny. Nie skosztowałem. W przerwie zwiedzałem Łaziska GĂłrne, a o 15³⁰, czyli przed degustacją zdecydowałem, Ĺźe czas na powrĂłt do moich GĂłrali. :)
Panie Henryku, nic straconego, ponieważ wszystko przed nami. Konferencje mają się "sypnąć jak z rękawa".
Uścisnę się z panem, to pewne. :D

O słoninie? Czy słonina ma niższą temperaturę dymienia niż boczek? Tak zaobserwowałam :roll:. Proszę tylko o wypowiedzi osób kompetentnych i nie zaśmiecanie wątku... 8) :evil:

To zależy czy i ile procent przywiera akurat skórą, a ile tłustą powierzchnią przekroju.  :wink:

Ja smażę słoninę zawsze bez skóry. Teraz chodzi mi o wędzoną :lol: Mam wrażenie, że ona na patelni szybciej się "kopci" niż boczek wędzony. Albo przesadziłam z temperaturą. Ale to niejeden raz... :roll:

Jak kopci, to przegrzana.
Większość potraw wymaga osiągnięcia nie więcej niż 60-85^oC wewnątrz, więc jak można słoninę, smalec, czy masło spalić?  :shock:  :wink:
Ale jak się nie smaży, a zwęgla na akrylamid, to wszystko możliwe, nawet rak albo dwa...  8)

Bo w codziennym życiu nawet prozaiczne czynności wymagają umiejętności, aby sobie nie zaszkodzić.

Jak się ma "zdolności" to wszystko można spalić... 8) Ale smalec chyba nigdy mi nie 'kopcił'. Na maśle to wiadomo, że trzeba ostrożnie smażyć...Tylko ta słonina jakaś taka, jak się na moment odejdzie, to zaraz robi "zadymę"...

A jak pachnie ta "zadyma", bo coś mi się widzi, Ĺźe to para wodna, a nie "LKT".  8)
Ale Ĺźeby aĹź tak?  :wink: :mrgreen:

Nie jest tak strasznie. Mam skłonności do przesady. 8) Nic tam nie czuję zapachu 8).

Bardziej to chciałam Henia wątek odświeżyć... 8)

I tak zaraz przepadnie w czeluściach... 

Ale słonina jak oliwa od czasu do czasu na wierzch wypływa. :wink:
Ale tak w ogóle to słoninę kupuję rzadko. Jedynie jak chcę z niej zrobić smalec. Tak to jemy boczek. Dużo boczku. :D

U nas słonina głównie robi za dodatek do mięs, a cienko pokrojona i podsmaĹźona, to sam rarytas.  :D

Piszesz o surowej czy wędzonej? :roll:

Wędzonej.  8)

Madre slowa  :lol:

Łatwiej jest dawać innym dobre rady, niż samemu je stosować... :roll:

To teĹź bym podkreślił, bo to szczera prawda.  8)

Ale koniecznie trzeba doprecyzować termin "dobra rada".  :wink: :mrgreen:

I dla kogo dobra. ;)

https://www.youtube.com/watch?v=CcvIc11AmB4 -  :D

O! Bardzo socjo-logiczne podejście. :shock:

Dzień dobry panie Henryku! :D
Bywa pan na Walnych Zebraniach Optymalnych? :)
Jeżeli tak, to słoniny "na cztery palce" tam nie zabraknie. Aż tu czytam, jak do niej niekiedy chętni tęsknią. :D

Tak bywam, na ostatnim byłem i teraz też będę. Słonina jest dobra na wszystko. Jestem akurat we Francji, dużo tłustych wędlin mają. Nie powiem o serach.Słonecznego Dzień dobry życzę
Dobranoc. Pozdrawiam.

:D a o Ĺźabich udkach nawet nie wspomisz? :roll: :lol:

...wspomnisz... 8)

Proszę o słoninie nie zapomnieć, bowiem jajca bez słoniny, co Szefu mój tylko dopisze, tracą smak- panie Henryku. :D
Ukłon :)

Dobry wieczĂłr panie Henryku. :D
Może pan o tym kiedyś tu wspomni- słonina uczestnikom październikowego zjazdu smakowała, zapasy uzupełnili?
Bowiem o brakach nie tak dawno czytałem.
                 Radzio

:lol: :lol: :lol:
W górach tak padają: "... sami najwięcej srata, a na k... ", hmm, "... na ko...", ... kom..., coś mi iskrzy, ... gdzie indziej jest em, ... wiem!- " ... na małego kotka zwalata!". :D :wink:
I nie ma przeproś! :lol:

A co to był za zjazd w tym październiku? :roll: ;)

Błądzę, dlatego pytam. ;)
Ponoć biba była, że hej! :wink: :D

Rajculowali jak zwykle? ;)

:lol: :lol: :lol:
Wróşki dwa posty obok. :lol: :wink:

"Wiem, ale nie powiem"... ;)

:lol: :lol: :lol:
A o tym, cztery posty wyĹźej. :D :lol:

A ilu posłów było? :roll:
Bo to teraz udaną bibę w ilości obecnych posłów się wyraża! :lol:

:lol: :lol: :lol:
Zaś dobrze ułożone pytanie i dyplomatycznie! :lol: :lol: :lol:
Z posłami będę miał do czynienie przez kilka najbliższych lat, ilu by ich było. O! :wink:
...

Ale ja nie o tym zagaiłem. :D
Interesuje mnie kompletna liczba członków oraz członków Zarządu na tym zacnym Forum. :D
Nie "w tym", a stanowczo "oraz". :wink:

A tego to ja nie wiem! ;)
Albo "wiem, ale nie powiem". 8)
Zresztą skład zarządu teraz jakiś taki płynny jest... :lol:

:D
I to z zupełności na dziś wystarczy. :wink:
:lol:
Na takim fundamencie trudno stać. :D

A 2000 lat temu jeden kolo chodził po płynnym. ;)
I nie mĂłwił po anglosasku tylko staroaramejsku.  :D

Teraz takie cuda nie przejdą! :?

Ale ludzie bardziej łatwowierne, bo nie chcą nawet paluchów wkładać w dziury po włóczni, tylko wystarczy powiedzieć: "zakwaszenie mezenchymalne" i myk, myk, tableteczki się sprzedają. ;)

Smalec sobie wytapiam, to jest nudne zajęcie, proszę Was. :lol: :lol: :lol:

No właśnie, chodzącego po wodzie nie widzą, tylko jakieś protony... ;)

Bo nuda Radziu, to podstawa dobrego zdrowia. 8)

Biegasz znaczy? :D

Skwary odcedza... :lol:

Skwary, mniam, mniam, chyba czas na obiad się zbliża... :D

:lol:

I to bez pośpiechu! :D :wink:

A zamocz se skibkę w ciepłym, to ci szmalu skapnie... ;)

:lol: :lol: :lol:
Palce tylko lizać bede! :D

Jeszcze cztery kilogramy i będzie dość. :D

Nowy producent tylko dla Optymalnych z Ostrowa.Na razie. Mistrzostwo świata

A zdjęcia gdzie są? :shock: 8) :lol:

Nie wiem jak te zdjęcia zmniejszyć.Nie wchodzą ani z telefonu ani z poczty.Ani -ani.Będę próbował dalej.

A prześlij je mi na pocztę. Da radę? Ja bym je wstawiła.

<img src="http://images78.fotosik.pl/123/c2407fef20725648gen.jpg">

<img src="http://images78.fotosik.pl/123/cc05808bfdf03334gen.jpg">

<img src="http://images77.fotosik.pl/123/db42676f5cfea6b6gen.jpg">

Z pozdrowieniami od Henia i dla Henia... :D

Henio, napisz jak te wyroby się robi... :roll: 8) Wyglądają smakowicie... :D

Kazałem zrobić dla Optymalnych w Ostrowie Wlkp. 20kg słoniny i 20kg boczku.Wszystko się rozeszło.Leżało sobie ponad tydzień w soli kłodawskiej i w przyprawach,a potem to już tylko piec konwekcyjno-parowy.Cena słoniny 10zł za kg,a boczku 24zł.Smak ? Mistrzostwo świata.

Tylko, Ĺźe cena pieca jest wysoka... :roll:
Paliwa do Ostrowa Wielkopolskiego teĹź... :roll: :?

też bym zszamał, ale za daleko   :?

Może by dało radę sprzedaż wysyłkową zorganizować... :roll:

Jak od Henia, to biorę w ciemno, nawet nie muszę sprawdzać.  :D

Strasznie się uzaleĹźniłam od pewnej słoniny. Sprzedają ją m.in  na giełdzie kwiatowej i stamtąd mąż ją przywozi. Marynowana z papryką i kolendrą. Niepowtarzalny smak i aromat.
Bez niej mĂłj poranek jest niepełny.  :cry: :cry:

Teraz jednak, po świętach pewnie sprzedający wzięli urlop i jej nie przywożą. A ja co rano, gdy się zbudzę , zbiegam w nadziei do lodĂłwki, Ĺźe ją tam spotkam. :P Inne słoniny mi nie pasują.  :? Ona jedna i tylko ona. :P
Z jajami jest po prostu boska.  :D

Cóş mi pozostaje?  Tylko uzbroić się w cierpliwość. Zapowiedziałam mężowi, Ĺźeby od razu kupił 2 kg.  :D mojej ukochanej.

Miej litość! Podaj adres. :)

A to przez to, że ma aż 2/3 roślinnych, nienastconych kwasów tłuszczowych i pełna jest toksyn szczególnie z grupy b, d, e, a także toksyn metaliicznych i niemetalicznych z grupy makro i miktotoksyn typu: jod, żelazo, miedź, cynk czy fosfor magnez, potas, sód....  8) ;)
Fuj, bo wiadomo, że tylko warzywa i owoce są "pełne" dlatego tylko dieta 5-8*wio jest jedynie słuszną dietą godną polecenia.  :D

:shock:
TAK! Jak zaszkodzi, to będzie wiadomo, kto odpowiedzialny! ;)

Ja dostałem ostatnio marynowaną słoninę z Zamościa. :D
Taka se, zjeść zjem, ale nie robi wow.

Zosiu, oni przywożą tę słoninę na Bakalarską , Giełda Kwiatowa. Przywożą czwartek, piątek, sobota. Robią ją w wiosce za Nieporętem. Nie mam adresu, mąż też nie ( pytałam).

:shock:
MoĹźe to jacy spekulanci z mafii vatowskiej? ;)

:lol:
Ani chybi. Jako Ĺźywo. :D

Lepiej by było z Lubyczy Królewskiej. :D

Możliwe, choć mi chyba samo marynowane przeszkadza. :D
Grzybki i roślinki tak, ale mięso i ryby raczej nie...

Marynatą można zafałszować wiek. :P

Czasem niepotrzebnie, bo wędzona, leżakowana rok słoninka jest całkiem dobra. 8)

A! Jak wędzona, to pewnie ma obniĹźoną stawkę vat i na "podatek cukrowy" się raczej nie łapie!  :shock:  :?
Spekulanci! ;)

Oj, ale to daleko.Zawsze jak jeĹşdziłam na Ukrainę to przejeĹźdĹźałam właśnie przez Lubyczę KrĂłlewską.  8)

Nie bardzo.
Jak stara to i skĂłra nie ta i twarda, nic fałszowanie nie pomoĹźe. Ĺťaden lifting  :lol:
A dobrze zamarynowana i młoda słonina to jak masło. ŚwieĹźutka, mięciutka, skĂłrka lekko gumowata, ale da się przeĹźuć. Mmmmm.  :P  I np. dlatego oni teraz nie przyjeĹźdĹźają , bo się wysprzedali. I na koniec,  mnie malutki , stary kawałek się teĹź trafił. Od razu gołym okiem widać było róşnicę. Ale smakowo ok. SkĂłrę natomiast po prostu wyrzuciłam.

Dzisiaj zadowoliłam się surową, surową.

To chyba działam na korzyść gospodarki?  :lol:

Patriotycznie! ;)
No ale w końcu podsmaĹźona chociaĹź trochę była?  :lol:

:lol:
Surowej nie spożywam. Ładnie ją podrumieniłam.
Jutro tez będzie grana słonina z jajami. Nie ma to jak uzaleĹźnienie.  :D

A jak podsmaĹźona to pod inny PKWiU podchodzi! ;)

Ja ostatnio boczuch wedzony wcinam, gdzies z rejonow tarnobrzega :D

Łeb swiniaka w słoninie, moje ulebiene, nos atrakcja dania :lol: