forum.dr-kwasniewski.pl

Dzia┼éy Forum => Kuchnia Optymalna. => W▒tek zaczŕty przez: kristan 2005-09-21, 15:29:29



Tytu│: Kapusta zasma┼╝ana-ale jaka??!!
WiadomoŠ wys│ana przez: kristan 2005-09-21, 15:29:29
Mija powoli czas letnich dodatk├│w obiadowych w postaci pomidor├│w,sa┼éaty,og├│rk├│w itp.Pora powoli zacz─ůc przyzwyczajac sie do wykorzystywania przetwor├│w-po cz─Ö┼Ťci ju┼╝ zrobionych b─ůd┼╝ robionych.
Tym razem chciałem się z Państwem podzielić wspaniałym dodatkiem do drugiego dania, wyniesionym z domu rodzinnego kilkadziesiat lat temu.
Nadmieniam ,┼╝e podobny przepis jest w ksi─ů┼╝ce kucharskiej D-ra J.K.-niby taki -lecz inny,podobny-lecz inaczej.
Moja mama robiła to tak:
Skład:
2 kg kiszonej kapusty
30 dkg cebuli
20 dkg smalcu/ u nas wytopiona słonina/
s├│l,pieprz,kminek

Wyp┼éukan─ů kapuste gotujemy do mi─Ökko┼Ťci odlewaj─ůc 2-3 razy wod─Ö/nie mo┼╝e by─ç zbyt kwa┼Ťna-w po┼é─ůczeniu z t┼éuszczem mo┼╝e ,ale nie musi powodowa─ç blokad─Ö w─ůtroby-dr Krupka/.
Mi─Ödzy czasie smazymy na z┼éoty kolor cebul─Ö na ca┼éej ilo┼Ťci t┼éuszczu.
Gdy kapusta jest ju┼╝ miekka odlewamy wod─Ö, dodajemy wysma┼╝on─ů cebul─Ö z t┼éuszczem oraz w/w przyprawy-do smaku.
Na wolnym ogniu pra┼╝ymy potrawe ok 15 min ca┼éy czas mieszaj─ůc.
Nastepnie po wystygni─Öciu porcjujemy w kubki po ┼Ťmietance i do zamra┼╝arki.
Maj─ůc wcze┼Ťniej przygotowane i zamro┼╝one potrawy np. gulasz,mielone,┼╝eberka ect. oraz np kasze jaglan─ů opisan─ů w po┼Ťcie "W Irlandii-te┼╝ optymalnie-nasz obiad to kwestia wyboru-co rozmrozic.
Reszta to "pestka"-- i zapewniam du┼╝o taniej i szybciej.
Skorzysta┼éem z tabel "omijaj─ůcych" b┼éonnik i wysz┼éo,ze :
10 dkg potrawy to:
B.2,6 T.20,4 W.4,2
1:7,8:1,6
S M A C Z N E G O !
St.D.


Tytu│: Odp: Kapusta zasma┼╝ana-ale jaka??!!
WiadomoŠ wys│ana przez: kristan 2012-03-27, 12:51:29
Od┼Ťwie┼╝am r├│wnie┼╝ ten w─ůtek , poniewa┼╝ jest godny uwagi( http://jedzoptymalnie.pl/kulinaria.php?id=1 )
Na nowe wiosenne "witaminki" nie radz─Ö jeszcze si─Ö rzuca─ç z wiadomych przyczyn.
Nie dalej jak w sobot─Ö wykona┼éem kolejn─ů porcj─Ö , kt├│ra na zmian─Ö z buraczkami jest podstawowym dodatkiem do kark├│wki , innych specja┼é├│w na optymalnym stole.


Tytu│: Odp: Kapusta zasma┼╝ana-ale jaka??!!
WiadomoŠ wys│ana przez: Gavroche 2018-04-19, 19:14:40
<img src="https://www.wykop.pl/cdn/c3201142/comment_E5mJ6VZNrsSocuJ4vFddSnDYgbVnWoA8.jpg"/>


Tytu│: Odp: Kapusta zasma┼╝ana-ale jaka??!!
WiadomoŠ wys│ana przez: Blackend 2018-04-19, 19:42:47
Ciekawe.  8)


Tytu│: Odp: Kapusta zasma┼╝ana-ale jaka??!!
WiadomoŠ wys│ana przez: Gavroche 2018-04-19, 19:49:57
Plastyczno┼Ť─ç organizm├│w na tej planecie jest niesamowita. 8)


Tytu│: Odp: Kapusta zasma┼╝ana-ale jaka??!!
WiadomoŠ wys│ana przez: Blackend 2018-04-19, 19:55:13
To prawda, ca┼éa przyroda w swym niby chaosie jest niesamowicie logiczna.  8)


Tytu│: Re: Kapusta zasma┼╝ana-ale jaka??!!
WiadomoŠ wys│ana przez: Zyon 2018-04-20, 08:44:33
To juz 2 lata jak nie ma Kristana. Wczoraj o nim myslalem wlasnie. Te kukurydziane bulki...
https://funer.com.pl/epitafium,krystyna-i-stanislaw-dec,8344,1.html


forum.dr-kwasniewski.pl | Dzia│aj▒ce na SMF 1.0.8.
© 2001-2005, Lewis Media. Wszystkie prawa zastrze┐one.