forum.dr-kwasniewski.pl

No więc uwielbiam masło orzechowe.Ale te ze sklepowych półek nie wiadomo z czego zrobione... No fistaszki - wiadomo.Ale jaki tam tłuszcz jest? i te dodatki, pewnie tez konserwanty itp...Spróbowałam więc zrobić sama z orzeszków osobiście przeze mnie obranych ze skorupek, oliwy z oliwek i masła.Wszystko byłoby pięknie, tylko niestety nie mogę tak dokładnie zmielić tych orzechów na krem jak te kupne w słoiczku...Próbowałam najpierw przez maszynke do mięsa, ale takie lekkie grudki są, więc wrzuciłam do miksera z dodatkiem oleju , nie dało rady, grudki zostały...Mnie najbardziej właśnie smakuje, gdy jest zmielone na krem. Nie mam pomysłu...Próbował ktoś?

Dawniej takie rzeczy to się robiło w moĹşdzierzu kuchennym, a teraz pewnie blender sobie poradzi...  :roll:

Albo thermomix... :roll:

Tak tez sobie pomyślałam, tylko niestety nie jestem w jego posiadaniu ;) a wiem że cena jest lekko z kosmosu... więc raczej nie kupię...Dlatego cały czas kombinuję nad jakimś tańszym sposobem zmielenia...
A blender mam, z nożem który zmiksuje ziemniaki na krem, ale orzechów nie dał rady na krem zrobić...

Też nie mam thermomixu i też uważam, że ta cena jest zbyt wygórowana... Więc chyba pozostaje tylko blender...albo rezygnacja z masła orzechowego...

A czy musi byc to maselko takie gladkie?

Sam podrabiam wszystkie produkty, ktore mozna kupic gotowe w sklepie. Nie zawsze maja te sama konsystencje ale w smaku za to sa duzo lepsze. I o to tu chyba idzie. Czyz nie?
Lubomirski, moj "znajomy"( pisze znajomy bo siedzi przy mnie) najbardziej lubi moj gulasz z glowizny.
Do tej pory, jak mowi, glowe widzial tylko na karku swini. Nie wyorazal sobie, ze mozna miese z glowy swini jesc!!!!! :shock: Katastrofa, mowie. Czy nie jadles nigdy "zimnych nozek.pytam? Jadlem a jak? Mowi.
A ja na to, ze nogi robi sie z glowy!!!! Zalezy jak kto pamieta!!!!!

Przecież skład masła o. nie jest tajny... tłuszcz roślinny z akcentem mlecznym. (oczywiście oliwa z oliwek mechanicznie tłoczona byłaby nie "nieekonomiczna" w produkcji masowej)


Trawożerne prawdopodobnie z tym sobie nieźle radzą.  :roll:



To jest warte przemyślenia... :)

Ej Radzio, maslo orzechowe jest fajowe i dobre. Orzechy sa zdrowe, czekolada tez.
Tylko wszystko w pewnych / zdrowych ilosciach. :lol:

Właśnie to chciałem napisać. Masło orzechowe jest super, szczegĂłlnie jak się ma sztuczną szczękę...  :wink:

Ej Adamie, pewnie że masło jest skitowskie ;), ale co sobie przemyślę to moje.  :lol: :lol:

To o chrzęszczących w paszy kościach np. żebrowych lepiej nie wspominać... bo po co komu taki błogostan. ;)

Oj Wojciechu, to juz Twoj problem. Ale widze problem. Proponuje nie jesc :lol:

Albo wyciagnac "szufladke" i jesc, wyplukac i zyc dalej. "Zycie polega na znalezieniu najkrotrzej drogi do sukcesu" -powiedzial juz niezyjacy Galica!-moj Ojciec

Tajny nie jest, ale tłuszcz roślinny - tłuszczowi roślinnemu nie równy.
skład:
orzeszki ziemne 69%
olej roślinny,
dekstroza
utwardzony tłuszcz roślinny

ale jaki to tłuszcz roślinny? słonecznikowy? rzepakowy? czy jeszcze jakiś inny... bo oliwa z oliwek to nie jest... do tego ten cudowny utwardzony tłuszcz roślinny... :?

Dlatego wolałabym sama robić masło o. tylko mnie te grudki wnerwiają.Więc pozostaje mi tylko chyba albo sie do tych grudek przyzwyczaić albo sobie thermomixa kupić  :lol:

A z masełka orzechowego nie zrezygnuję, taka opcja nie wchodzi w rachubę ;) raz że bardzo lubię, dwa mam problem z bólami żołądka po zjedzeniu jakichkolwiek ziaren.Wystarczy że źle pogryzę...

"wisienko" dobrze, że wstawiłaś tutaj swoje zdjęcie, przynajmniej panowie się trochę ożywili i zaczęli pisać... 8) :lol: :wink:

Lepiej by brzmiało jakbym napisał ...w paszczy..., ale tak też jest zabawnie. ;) :D

Słusznie, pomysł godny naśladowania. :)

  Orzeszki zmielić "na nic" w elektrycznym młynku do kawy( coś takiego jeszcze istnieje), masło sklarować w jak najniĹźszej temperaturze i połączyć ze zmielonymi orzechami, dokładnie wymieszać i schłodzić przez 24 godziny.

Zapomniałem dodać, że mieszać, jednocześnie podgrzewając :oops:

Dzięki adamel, zobacze czy sie uda z tym młynkiem do kawy.Ja masło dodałam nie klarowane,ale spróbuje teraz z tym klarowanym ;) Musze tez jeszcze pokombinować z proporcjami bo oliwy dawałam tak "na oko"... aby nie było za gęste.

Zastanawiam się czy z masłem klarowanym nie będzie za twarde. Masło klarowane samo w sobie jest twarde, a co dopiero jak doda się jeszcze orzechy.

Ale ja nie dam samego masła , oliwę także.No tak podrobię troszkę jak jest ze składu na słoiczku.Tam jest i tłuszcz roślinny i utwardzony tłuszcz roślinny.Więc jak robiłam wcześniej, to dałam oliwę z oliwek i masło.Teraz spróbuję z klarowanym.
Sposób z młynkiem do kawy sie nie sprawdził niestety.Część orzeszków się zmieliła i zbiła w tłustą masę na dnie młynka a część "latała" w kawałkach w górnej części młynka...
Tak sobie myślę ,Ĺźe moĹźe maszynką do maku... Moi rodzice mieli kiedyś... juĹź nie pamiętam dobrze jak to wyglądało ale tak miaĹźdĹźyło właśnie...bynajmniej mak  ;)

Widać, że jesteś zdeterminowana, żeby to masło zrobić i to na pewno pozwoli osiągnąć Ci sukces... :wink:

:lol: no jestem zdeterminowana i uparta jak osioł  :lol: mówiłam że straszny łasuch ze mnie i jak mam chętkę na cos pysznego, to tak długo męczę aż zrobie  :mrgreen:

Zostaje stary, zacny moĹşdzierz. :D
Do produkcji przemysłowej zbytnio nie nadaje się, ale przy odrobinie uporu  8) spełni swoje zadanie. ;) :D

No chyba tak, ale ja bym mieszał jednak ten puder orzeszkowy z masłem extra, a nie olejem...  :roll:

Maszynka do mielenia maku to maszynka do mielenia mięsa, tyle że sitko ma być gęstsze, czy jakoś tak.

Jako że uparta ze mnie kobita ( ten rocznik tak ma  :lol: ) to przywlokłam dzisiaj od moich rodziców maszynke do maku i jak mi starczy czasu to jeszcze dziś się za to wezmę...
A tak wygląda:

http://i53.tinypic.com/2ym60zn.jpg

Jak się orzechy wcześniej praĹźy na suchej patelni to są bardziej kruche, łatwiejsze do zmielenia. Myślę, Ĺźe jak przepuścisz przez tą maszynkę dwa razy to się uda. Napisz jakie proporcje tzn ile czego dajesz i czy takie masło nadawało by się do lodĂłw orzechowych.  :P

Oki, jak to zrobie to podam przepis i jak mi wyszło, nawet ze zdjęciami mogę :D

No, to miałam dzisiaj wenę twórczą i wzięłam sie za to masło.Wyszło pyszne :D Maszynka do maku zdała egzamin.Bardzo fajnie rozciera orzeszki, fakt że są jeszcze takie malusieńkie grudeczki, ale tak maleńkie że mi nie przeszkadzają ;)  Tylko radzę najpierw orzechy skruszyć przed zmieleniem, bo w całości nie wchodzą w otwór maszynki - jest za mały, w końcu to na mak... ;)  Ja utłukłam orzechy zwykłym tłuczkiem do ciasta, potem już gładziutko wchodziły do otworu.

Proporcje:
300g orzechĂłw
100g masła
sĂłl

i to wsio :D oliwy nie dawałam.

Masło roztarłam mikserem i wtedy po trochu dodawałam masę orzechową.Fajnie sie wszystko wymiksowało, na końcu troszkę soli do smaku i... smacznego  :D
Bardzo lubie masło orzechowe, bardziej niz orzechy.To pewnie dlatego,że to taka tłusta masa, a ja uwielbiam tłuste jedzonko... ;) no i żołądek mnie po nim nie boli, jak to mi się często zdarza po zjedzeniu orzechów, wszystko jedno jakich.
Teraz jak juz opróżnię słoiczek tego masełka,wezmę się za kolejne, bo w kolejce już czekają orzechy włoskie i migdały ;)

To wspaniale, że ma maśle Tobie się udało, bo ja też lubię masło orzechowe, ale posmak oliwy mnie odstręczał.
Może też poeksperymentuję, bo mam elektryczną maszynkę i do niej siatkę do mielenia maku...  :D

A z czym Ty to masełko pałaszujesz?

Czy to malso orzechowe mozna jesc bez obaw?
Czytma na naszym forum ze Admin pisze ze jest miazdzycoroden wiec trzeba z nim uwazac??

A czy ktos z was robil moze chałwe?
100g sezamu i 2 łyzeczki miodu
razem sie miesza (oczywiscie sezam wczesniej sie prazy i mieli)
ale czy takie przysmaki na DO sa dozwolone?

Jak by mnie kto poczęstował kawałeczkiem chałwy to pewnie bym nie odmówił (z grzeczności), ale żeby zaraz robić? ;) Nie mam takiego łaknienia. W 100g chałwy jest 55g węglowodanów - sporo.

Z łyżeczką...  :lol: tak sobie, między posiłkami jak mnie głód dopadnie,albo siedząc przed komputerem wezmę trochę na łyżeczkę.Zamiast tego czasem jakieś migdały albo inne orzechy - włoskie lub laskowe.Ale najlepiej lubie właśnie to masło, tym bardziej że po orzechach boli mnie żołądek jak nie pogryzę dobrze.


Gdzie jest to napisane, możesz podać mi linka? Co prawda w książce dr.Kwaśniewski nic nie pisze o maśle orzechowym, ale pisze,że orzechy są dobrym źródłem białka roślinnego i tłuszczu.A skoro masło orzechowe to tylko zmielone orzechy plus masło, to dlaczego miałoby być miażdżycorodne?... No może te sklepowe, gdzie jest zawarty w nim cukier albo spożywane z dużą ilością węgli, to na pewno będzie miażdżycorodne.

Co do chałwy, to nie robiłam nigdy... Za dziecka przepadałam za chałwą,( piszę w czasie przeszłym, bo teraz już nie ma takiej chałwy jak kiedyś, to była ta turecka, pyszna, teraz jest niesmaczna ) nie było dla mnie nic innego lepszego.Pamiętam jak moja mama ,która tak samo jak ja, uwielbia chałwę, jakimś cudem i kombinowaniem przynosiła do domu "zdobyczną" chałwę, cały wielki blok zapakowany w taki ciemny celofan.Boziu jakie to było dobre... kroiła to w takie grube plastry i tak się fajnie kruszyła na talerzu.Teraz te chałwy to jakieś takie niedobre są... w zeszłym roku się skusiłam i kupiłam sobie kawałeczek, spróbowałam i stwierdziłam,że nie ma się co kusić więcej... sam cukier, nie czuć jakby wcale tego sezamu... Jestem już na ŻO rok i 8 miesięcy i pomału przestaję mieć ochotę na słodkie.Wcześniej miałam, teraz wystarcza mi kawałeczek gorzkiej czekolady,żeby zbyć "pypcia" ;)

Tu Admin pisze ze w pewnych proporcjach jest miazdzycorodne, ale o jaakie tajemnicze proporcje chodzi????
Nie wwiem???
http://forum.dr-kwasniewski.pl/index.php?topic=4212.msg92504#msg92504

Ja tez nie jadam slodkiego , rzadko ale niekiedy lubie sobie cos urozmaicac, wiec pomyslalam ze czemu by nie chalwa, mialam podobnie jak ty wisienka kiedys wujek przywozil z turcji taka prawdziwa!pycha!

Wisnienka a ty robisz to maslo z orzchow wloskich?
Ja chcialam kupic ziemne orzeszki ale wszedzie sa solone?Chyba ze masza namiary na jakies inne?

Te które są na diecie korytkowej / poszukaj w wyszukiwarce, jest bardzo dużo na ten temat.

Czyli te ktore proponuje Wisienka sa ok?
Zeby potem nie wyszlo:)ja po masle:)

Dla zdrowego w bezpiecznych niewielkich ilościach wszystko jest o'k :) byle by nie weszło w nawyk.
Musisz policzyć sobie węglowodany i ująć je w dziennym bilansie.

Z orzeszków ziemnych.Nie kupuje żadnych solonych tylko w skorupkach i sama obieram.Takie obrane leżą nie raz długo w sklepie i tracą swoje wartości,wietrzeją i jełczeją.Tylko też trzeba uważać,żeby na skorupkach nie było pleśni czy żeby nie były jakieś zawilgotniałe...Robiłam także to masło z orzechów włoskich ale nie smakowało mi zbytnio...Te z ziemnych o wiele lepsze.


Też tak myślę ;)

Zakonczcie, prosze te dyskusje. Wiadomo, ze jest to niejadalne. Nie szkoda Wam czasu?

Co jest zlego w maselku bez dodatkow?

Lepiej zrobic maslo czosnkowe, ktore jest rewelacyjne do grilla.

Maslem kakaowym smarowano sie by sie opalic nad polskim morzem. Masla orzechowego sie nie ke, a patrzy i idzie dalej. :lol:

Szkoda i czasu i pieniedzy.  :shock: :shock: :P

A co jest złego w orzechach? Dr.Kwaśniewski sam pisał w książce,że lepiej byłoby wyciąć sady z jabłoniami i posadzić leszczynę...
Pisałam to już tu parę razy na forum ,ale powtórzę - bardzo lubię orzechy a ponieważ mam kłopot z ich trawieniem ( ból żołądka po niedokładnym pogryzieniu ), dlatego mielę je i z dodatkiem masła - robię takie masło orzechowe.Nie przejadam sie nim, nie jest podstawowym źródłem tłuszczu czy białek a jedynie smacznym dodatkiem, który robię sobie od czasu do czasu.

"Adampio" co Tobie przeszkadza masło orzechowe? Nie lubisz to nie jedz, a kto lubi niech sobie zje od czasu do czasu byleby B:T:W przestrzegał to nic złego się nie stanie...
Ja sobie dzisiaj zajadam serniczek i jest super... :D :lol: :P

"wisienka i renia" jezeli Wam smakuje maselko orzechowe i sernik, to proponuje zrobic sernik na bazie maselka orzechowego.  :lol:

A tak na serio, jest weekend, plot zreperowalem czyli postawilem poto aby znowyhalny go zerwal w niedziele- a maselko sobie jedzcie, moze byc nawet z orzeszkami. tylko poco tyle tych postow na ten temat. Temat jest banalny. Jak sernik. Gustow sie nie dyskutuje. Jezeli komus orzechy nie sluza, to jaka to bedzie roznica w tym, ze zje to co mu nie sluzy pod inna postacia? Czy pilka jest kwadratowa? nie a do bramki i tak wpadnie!!!
Ponimajesz?

Sernik jest super, byle by byl optymalny! Jest?

Musz isc do hrabiego.

Reniu pozdrawia!!!

Bo teraz jest post, czy teĹź adwent... 8) :lol: :P

P.S. PozdrĂłw Hrabiego  :lol:

A co? Teraz tylko o piłce nożnej będzie można pisać? :shock: :lol: :lol: :lol: :P

Nie, nie o pilce jest inny "dzial".
Hrabia tez pozdrawia i zyczy milego weekendu!

A moze Wy powinniscie pisac tak bezposrednio?

Nie, mowi i pozdrawia.

A co niezdrowego w masle i orzechach Adampio?
Przeciez sa na liscie jadalnych na DO.Pani Wanda chyba (tak cos pamietam)pisze ze lepiej zjesc orzechy czy  migdaly niz ziemniaki.
A tu nie ma cukru rafinowanego (w tym robionym masle) tylko same produkty dla nas jadalne.
Ja pytalam czy ta proporcja: orzechy /masla ma byc konkretna tzn nie wiem tluszczy 4/bialka 1 ???tego typu

No coś Ty? :shock: Ja mam męża a on swoją hrabinę znajdzie... :lol: :lol: :lol: chyba już się urodziła... :lol: :lol: :lol:
No ale to ja nie zaczęłam pisać nie na temat... 8) :lol: :lol: :lol:

Prosi o nie kontyuwanie tematu. :lol:

OK :|

Myslal o masle orzechowym!!! :lol:

friga, tutaj podawałam składniki:
http://forum.dr-kwasniewski.pl/index.php?topic=4479.20
wychodzi na to,ze w całości jest : ( ile w 100 g nie wiem, nie chce mi sie liczyć... :lol: )
B=77,1  T=220,3  W=57,6


Prosi adampio o nie czytaniu tematu o maśle orzechowym... ;)  :lol:


To znaczy jak?

Chyba miał na myśli "face to face"...bo wiadomo - facet to facet... :lol: :lol: :lol:

:lol:  :lol:  :lol: :lol:  :lol: 

:lol: ale my juz zaliczyłyśmy spotkanie "face to face", tyle że bez facetów  :lol: :lol:

Nie tak całkiem, przecież dwóch facetów z nami przy stole siedziało... :shock: :lol: jeden jeszcze taki nie całkiem wyrośnięty, ale facet... :shock: :lol: :lol: :lol: :lol: :wink:

A no tyż prowda... :lol:  ale to było te drugie spotkanie bo przy pierwszym to tylko na końcu przy pożegnaniu  było "facet to facet to facet" bo wcześniej tylko "face to face"...  :lol:

Tyle tych facetów... :shock: że już nie mogę się połapać... :roll: ale wszystko się zgadza... :shock: Ty to masz aż trzech przystojniaków...a ja właściwie to jeszcze więcej... :D z wnukiem aż 5... :lol: nie licząc przystojnego psa... :lol:

No to co z tym maslem?

Masło to tylko dodatek.  :wink:

:shock: Przecież dobrze nam idzie, jak po maśle... :lol:

:lol:   

Zjedzone...  :lol:


Bardzo smaczny dodatek  :lol:

Energetyczny ;)

wisienka
Też b. lubię masło orzechowe ale je kupuję w sklepie. Jest bez konserwantów i jeśli nie przesadzę to cukier nie rośnie.Czyli bezpieczny. Chciałbym sie dowiedzieć czy to co zrobilaś może dłużej poleżeć w lodowce bo przecież na małą ilość szkoda czasu. Własnej produkcji byłby najlepszy.
Dla osĂłb, ktĂłre lubią chałwe półśrodkiem jest krem sezamowy wymieszany z  sezamem. Krem taki jest w sprzedaĹźy choc nie we wszystkich sklepach.Był w ALMIE b. dobry a ostatnio widziałe tez w Lidlu trochę gorszy.
pozdrawiam
wis

W sklepach tzw z ekologiczna zywnoscia mozna kupic bardzo dobre maslo orzechowe, sezaowe, migdalowe!
100% SKLADNIKA BEZ ZADNYCH DODATKOW!ja sobie takie kupilam-jest pyszne w sumie koszt kolo 27 zl ale mam go juz dosc dlugo bo tak jak pisze admin ja go stosuje jako dodatek!
-na wierzchu olej a na spodzie utrzmuje sie masa migdalowa zeby zjesc trzeba wymieszac-polecam -pyszne no i nie ma zabawy z mieleniem czegos (a ja mlynka nie mam) co stanowi problem.

niekiedy jak mam ochote zjem lyzeczke sama -pyszne, a jak nie to robie jakies ciasteczka optymalne i je smaruje nim.

Tak czytam o tej chałwie, maśle orzechowym, kremie sezemkowym i się zastanawiam co Wy w tym widzicie... :roll: Ja nawet przed DO za takimi "rarytasami" nie przepadałam. Ale ponoć o gustach się nie dyskutuje... :wink:

Przyzwyczajenie druga natura człowieka ;)
ChociaĹź z drugiej strony zanim poznałem ĹťO jadłem chudo i tak się zastanawiam do czego tęsknię z tamtego okresu? No i wyszło mi, Ĺźe do niczego  :shock:  :D

A mi najbardziej Ĺźal... http://www.youtube.com/watch?v=Towf1hPoZa8  :wink:

Reniu kazdy lubi jakas "pychotke" zjesc dla jednych to sernik czy ciasto z masa marcapone dla innych werterek a jeszcze inni wola maslo orzechowe-bo szykie latwo dostepne  i napewno nie przedawkuje sie Ww. :lol:

I jest OK.  :D

Przypadkowo w sklepiku ze swojskim chlebem, do ktorego zazwyczaj nie zagladam zanalazlem maslo domowej roboty  :shock: 250 gram za 6,50, sklad: smietanka niepasteryzowana i sol

o orzechach zapomnieli ?  :lol:

Orzeszki ziemne to strączkowe są, jakby kto nie wiedział.
A dr Kwaśniewski poleca orzechy, które botanicznie są pestkowcami.

Zrobiłem coś podobnego, tylko zamiast oleju rzepakowego, dałem kokosowy.
http://kuchennefascynacje.blox.pl/2013/10/Maslo-migdalowe.html
Pycha. :D

Migdaly cale ze skorkami? Gdzie takie kupic?? Ze skorkami mieliles?

A dlaczego tego masła nie robi się z masła?

Chyba każde są ze skórkami :?
Paczkę półkilową zwykłych migdałów, kilka łyżek oleju, cukier i sól do pojemnika robota i bzzzyk :D
Zjadłem z 200 g takiej brei łyżeczką :D
Można łyżkę takiego masła wymieszać z łyżką-dwiema miękkiego masła krowiego, świetny dodatek na wierzch chudszego mięsa, pieczeni czy kotleta.

MoĹźna 8)
Niedobre jest dla mnie w temperaturze pokojowej.
Z olejami lepsza konsystencja.
Masło jest super do kakao lub gorzkiej czekolady :D

Prazyles migday?

Tak, na suchej patelni, z 10 minut na małym ogniu ze szczyptą grubej soli, aż zaczęły wydzielać orzechowy aromat :D

Czyli tak jak praze slonecznik  :D

Tak, też tak robię ze słonecznikiem :D
Super przystawka dla gości i małe co nieco do filmu...

Najlepszy jeszcze cieply oraz zemlony i zmieszany z miodem  :D
Rarytas  8)

a tani jak barszcz  :lol:

Polecam jak kto lubi, 100% masło orzechowe z fistaszków, nerkowców i migdałów, w wersjach smooth i crunchy:
http://megasuple.pl/masla-orzechowe/611-maslo-so-good-almond-butter-crunchy-maslo-migdalowe-1kg-fa.html
Najlepsze migdałowe, dla mnie, i smakowo i składowo. ;)
Suitable for vegans. :P

Wyglada fajnie, jako ze lubie spradzac takie wynalazki moze sie skusze :D

...ale tylko z chlebkiem proporcja wyjdzie :mrgreen: :lol:

A Nutella juĹź jest ble? :shock: ;)

Nutella pysia prosz Pana, ale to se ne wrati, bo potrafiłem zjeść tego na jedno posiedzenie bardzo duĹźo.  :? ;)  :D