forum.dr-kwasniewski.pl

Działy Forum => Kuchnia Optymalna. => Wtek zaczty przez: Teresz 2017-09-05, 22:50:15



Tytu: Pasztet wieprzowy mój
Wiadomo wysana przez: Teresz 2017-09-05, 22:50:15
Pasztet wieprzowy

646 mięso z golonka bez skóry
600g boczek surowy
200g wątróbki drobiowe
150g marchew
120g seler
10g czosnek
120g cebula
20g pietruszka zielona
100g smalec
Przyprawy w/g upodobań

Mięsa zmielić bez wątróbki  .na patelnię dać smalec, mięso i rozdrobnione warzywa i przyprawy. podpiec do wyparowania wody
Dodać wątróbkę i pietruszkę ,następnie zblędować na gładką masę.
Przełożyć do foremki 20cm/30cm
Piec 180C godzinę

Całość
B 186
T 531
W 18.6


Tytu: Re: Pasztet wieprzowy mój
Wiadomo wysana przez: renia 2017-09-06, 07:42:21
Mam już od dłuższego czasu wątróbki gęsie w zamrażalniku. Przydałoby się wypróbować przepis... :roll: :D


forum.dr-kwasniewski.pl | Dziaajce na SMF 1.0.8.
© 2001-2005, Lewis Media. Wszystkie prawa zastrzeone.