|
Tytu³: KURCZAK DUSZONY Z RODZYNKAMI. Wiadomo¶æ wys³ana przez: MORGANO 2006-12-22, 00:17:58 KURCZAK DUSZONY Z RODZYNKAMI.
SkÅ‚adniki 1000g kurczaka 100 g masÅ‚a 50 g oliwy /2 Å‚yżki/ 200 g cebuli 150 g rodzynek 1 Å‚yżeczka miodu szczypta mielonego imbiru, 1/2 Å‚yżeczki szafranu, 2 liÅ›cie laurowe, szczypta mielonej gaÅ‚ki muszkatoÅ‚owej, sól, pieprz. Sposób przygotowania. Kurczaka umyć, osuszy pokroić na 8 części, oprószyć szafranem. Rozgrzać oliwÄ™ z Å‚yżkÄ… masÅ‚a, wÅ‚ożyć kawaÅ‚ki kurczaka, smażyć 10 minut, do zrumienienia. Zalać wodÄ… (300 ml osolić, dodać pieprz, gaÅ‚kÄ™ muszkatoÅ‚owÄ… i liÅ›cie laurowe. Dusić na maÅ‚ym ogniu pod przykryciem ok. 40 minut. Cebule obrać, pokroić na cienkie paski, gotować 15 minut w niewielkiej iloÅ›ci wody. Rodzynki zalać wrzÄ…tkiem. Odcedzić i osÄ…czyć. Przygotować sos: masÅ‚o roztopić na patelni, poÅ‚Ä…czyć z miodem. Dodać 3-4 Å‚yżki sosu z duszenia kurczaka, rodzynki, i gotowanÄ… cebulÄ™, wymieszać i zagotować. KawaÅ‚ki kurczaka wyjąć, i polać sosem. Podawać gorÄ…ce. Ogółem 1500g B-T-W/ 127,9 – 302,9 – 119,3 / 3720 kalorii / 100 gram produktu B-T-W 8,5 -20,2 – 8,0 / 250 kalorii / 250 gram porcja 1 osobowa B-T-W 21,3- 50,5 -19,9 / 620 kalorii / Stosunek B-T-W 1 : 2,4 : 0,9 B+T/250g – 71,8g
forum.dr-kwasniewski.pl | Dzia³aj±ce na SMF 1.0.8.
© 2001-2005, Lewis Media. Wszystkie prawa zastrze¿one. |