DOKTOR  JAN  KWAŚNIEWSKI (194)
ARTYKUŁY O ŝYWIENIU OPTYMALNYM
KTÓRE UKAZYWAŁY SIĘ NA ŚLĄSKU W KATOWICACH
W DZIENNIKU ZACHODNIM
Zebrał i przepisał. Morgano

TŁUSTE ŝYCIE
Co wolno, czego nie wolno?

Dziś, zgodnie z obietnicą publikujemy autorską (doktora Kwaśniewskiego) listę produktów niejadalnych dla człowieka przy żywieniu optymalnym.
Pytania o to, co wolno, a czego nie wolno spoĹźywać zadają najczęściej początkujący zwolennicy diety optymalnej, ktĂłrzy jeszcze nie zapoznali się z książką pod tym samym tytułem. Dieta Kwaśniewskiego zakłada ścisły rozdział poĹźywienia w tym wypadku rozdział tłuszczĂłw i węglowodanĂłw. Diety, ktĂłre docierają do nas ostatnio z USA i krajĂłw zachodnich lansują podobne zasady, przy czym zalecają oparcie poĹźywienia albo na węglowodanach (owoce, kasze, produkty mączne, makarony), albo na białkach ( mięso ryb, chude mięsa wołowe, drĂłb, cielęcina), a bywają rĂłwnieĹź diety zalecające tłuszcze. Przypominamy, Ĺźe o zgubnym wpływie mieszania "paliw”, czyli np. cukrĂłw i tłuszczĂłw, doktor Kwaśniewski pisał juĹź 30 lat temu! A oto lista produktĂłw niewskazanych dla ludzi na diecie optymalnej:
1.   Cukier, słodycze
2.   MiĂłd
3.   Owoce i przetwory owocowe: dĹźemy, kompoty. Owoce mało słodkie: agrest, porzeczki, maliny, poziomki, jeĹźyny, truskawki mogą być okresowo spoĹźywane zamiast jarzyn i ziemniaka lub zamiast mleka w ilości do 300g/dobę. SpośrĂłd owocĂłw najmniej korzystny skład maja jabłka. Ich względna wartość jest 8 razy niĹźsza od płatkĂłw owsianych, 4 razy niĹźsza od ziemniakĂłw, 2,5 razy niĹźsza od bananĂłw. Gdy pisano Biblię, nie było gorszych od jabłek produktĂłw. Zatem właśnie jabłko uznano- wĂłwczas za symbol najbardziej szkodliwej dla człowieka Ĺźywności.
4.   RyĹź i kasze
5.   Chleb i pieczywo
6.   Ciasta, kluski, potrawy mączne
7.   Ziemniaki
8.   Mąka ziemniaczana, budyń, kisiel
9.   Groch i fasola (fasolkę szparagową moĹźna traktować jako jarzynę)
10.   Słodzone płyny
11.   Inne produkty pochodzenia roślinnego
12.   Soł według smaku, aĹź do zupełnego zaprzestania dodawania soli do potraw, bowiem przy Ĺźywieniu optymalnym wszystkie składniki mineralne występują w optymalnych ilościach i proporcjach w dostarczanych produktach.
Uwaga: przy żywieniu optymalnym zapotrzebowani człowieka na białko i energię jest najniższe ze wszystkich rodzajów diet. Dla człowieka dorosłego nie przekracza 50g białka i 2000 Kcal/dobę, przy pełnym pokryciu potrzeb organizmu i możliwości zjadania potraw bez żadnych ograniczeń ilościowych.
Na 1g białka powinno przypadać powyżej 2,5g tłuszczu i nie więcej jak
0,8g węglowodanów (cukru) w diecie dobowej.


                                                                                                        JAN KWAŚNIEWSKI