LEKARZ OPTYMALNY ODPOWIADA NA LISTY (73)

Panie doktorze.

Jestem na Ĺźywieniu optymalnym od marca ub. roku, czyli juĹź jeden rok.
W dniach 19. 09 do 3. 10. 2001 r. przebywałam w Arkadii.
Wyjechałam chora a wróciłam jeszcze bardziej chora.
Ale to juĹź niewaĹźne. Dopiero po powrocie do domu zaczęłam studiować wszystkie książki dr. Kwaśniewskiego, zaprenumerowałam „Optymalnych” i sama zaczęłam ustawać sobie jadłospis.
Ale jeszcze w międzyczasie dzwoniłam z prośbą o przysłanie jadłospisów, które po dwóch dniach otrzymałam, za co serdecznie dziękuję.
Moje dolegliwości to:
- Niedokrwienna choroba serca (cofa się)
- Pobolewanie brzucha – zniknęło
- BĂłl karku i tylnej części głowy – ustąpiło, a jeśli czuję, Ĺźe moĹźe zacząć boleć zjadam kilka kostek czekolady (2 –4)
- Silna nerwica prawie ustąpiła, ale obecnie nasilają się bardzo bĂłle mięśni i całych nĂłg, ponadto w miejscach od kolana wzwyĹź wystąpiły czerwone plamy na skĂłrze, te, ktĂłre bledną, skĂłra stała się bardzo szorstka, wygląda to jak liszaj. Czytając w odpowiedziach na listy pacjentĂłw, nie znalazłam odpowiedzi dla siebie (podobny przypadek). Znalazłam ją natomiast w książce „Biochemi”, poniewaĹź cĂłrka studiowała chemię (przesyłam kopię kartki z tej książki).
W związku z powyższym bardzo proszę o odpowiedź, czy powinnam ograniczyć spożywanie jajek, a może przestawić się tylko na wątróbkę lub drożdże? Nadmieniam jednocześnie, że mam usunięty woreczek żółciowy, może to ma jakiś wpływ? Mam 60 lat ważę77 kg Od czasu, kiedy
zwiększyłam węglowodany przytyłam 5 kg i z tym nie mogę się uporać.
Jadłam 5-6 jajek dziennie, czyli 5 żółtek i 1 całe jajko.
Wynik badań
W Ustroniu 29.09.01.         Obecnie 15.02
Cholesterol         413               342
HDL              57                88
LDL            335                 -
Triglicerydy         108                     137

Nie ustąpiło pobolewanie piersi, w której mam wciągniętą brodawkę.

Kazimiera Chojecka
Mińsk Mazowiecki

Z Pani listu wynika, że jeszcze brakuje Pani wystarczającej wiedzy na temat zasad prawidłowego stosowania Żywienia Optymalnego.
Przede wszystkim brakuje informacji, jakie ilości BTW stosuje Pani w codziennym żywieniu. Jedno jest pewne przyczyną opisywanych dolegliwości jest nieprawidłowe stosowanie Żywienia Optymalnego.
Nie jest możliwe, aby przedstawione objawy wynikały ze spożycia jajek. Cytowany przez Panią fragment Biochemii Harpera dotyczy tylko tych przypadków, kiedy zjadamy jajka na surowo, niebezpieczne białko awidyna występuje głównie w białku jaja kurzego. Żółtka jaj kurzych gotowane lub smażone właśnie w takiej postaci stanowią podstawę żywienia optymalnych.
Nikomu żółtka zaszkodzić nie mogą. Ale jeżeli jadamy dużo żółtek to zapotrzebowanie na białko zmniejsza się, ponieważ są to białka o najwyższej wartości biologicznej. Wówczas wystarczy jak zjemy go ok. 0,5g/kg masy ciała na dobę białka oczywiście w okresie po przebudowie. Nadmiar białka tzw. Popularnie przebiałczenia jest przyczyną bardzo podobnych dolegliwości do tych opisanych w liście tzn. sucha, szorstka, swędząca skóra, zaczerwienienia, bóle stawowo-mięśniowe, przyrost wagi itp., Ponieważ w Żywieniu Optymalnym konieczne jest również spożywanie podrobów a przede wszystkim wątróbki pokrycie zapotrzebowania na Biotynę jest stuprocentowe. Niedobory Biotyny są tak niezwykle rzadkie, że nie sądzę, aby właśnie Panią to spotkało tym bardziej, że w codziennym pożywieniu znajdują się jej bogate źródła. Najważniejsze w tej chwili jest przeanalizowanie Pani codziennego jadłospisu i ustalenie konkretnych ilości BTW właściwych dla Pani. Jeżeli byłyby z tym kłopoty to warto się zastanowić nad przejściem szkolenia w zakresie prawidłowego żywienia optymalnego np. w Centrum Żywienia Optymalnego.

                                                                                                          Dr n. med. Mariusz Głowacki
                                                                                                         konsultant i opiekun medyczny