Strony: [1] 
|
 |
|
 Autor
|
Wtek: WĘGIERSKI BOGRACZ. (Przeczytany 8113 razy)
|
MORGANO
Go
|
WĘGIERSKI BOGRACZ.
Składniki.
600 g mięsa wieprzowego bez kości
300 g selera
300 g marchwi
300 g pietruszki
300 g pieczarek,
120 g groszku mała puszka
150 g cebuli
150 g ogórki kiszone
450 g papryki MIX czerwonej, zielonej i żółtej
100 g koncentratu pomidorowego
50 g oliwy
120 g ostrego keczupu
pieprz cayenne, sól.
Sposób przygotowania.
Wieprzowinę pokroić w cienkie plastry, seler, marchew i pietruszkę w słupki, cebulę w kostkę. Mięso i warzywa krótko przesmażyć w rondlu na połowie oliwy, przykryć i udusić. Na pozostałej oliwie usmażyć pieczarki pokrojone w plastry, przełożyć do rondla. Dodać pokrojone w kostkę ogórki i paprykę oraz keczup, groszek, koncentrat, pieprz i sól. Wymieszać i dusić jeszcze 15 minut. Podawać z pieczywem.
Ogółem 2940g B-T-W 143,2 – 194,3 – 186,7
100 gram produktu B-T-W 4,9 – 6,6 - 6,3
300 gram porcja 1 osobowa B-T-W 14,6 – 19,8 -19,0
Stosunek B-T-W 1 : 1,4 : 1,3
|
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Marco
Go
|
"Borgacz" (Borgac) to nie nazwa potrawy tylko naczynia - takiego kociołka, który wiesza się nad ogniskiem. Można w nim ugotować cokolwiek.
|
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
MORGANO
Go
|
Dziękuję za odpowiedź. Nie wiedziałem.  Czyli inaczej można powiedzieć gulasz w kociołku, lub gulasz KESSEL taka nazwa też istnieje. |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
evosonic
Go
|
za duzo : selera ,marchwi , pietruszki ,pieczarek , papryki z taka iloscia tych warzyw bedzie to slodkie i niejadalne w sladzie jest : mieso wieprzowe bez kosci , z jakiej czesci ciala ?? i  |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
|
|
|
Strony: [1] 
|
|
|
 |
