Strony: [1] 
|
 |
|
 Autor
|
Wtek: jak ważyć produkty (Przeczytany 10069 razy)
|
franc99
Go
|
Pytanie : jak ważycie produkty ? Np ziemniak surowy na frytki czy same frytki . Różnica BTW między ziemniak surowy a frytki raczej spora . To samo dotyczy innych produktów . Waży się po obróbce czy przed ?
|
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
administ
Go
|
Ja to nie wiem, bo dają na talerzu gotowe i ponoć już zbilansowane dla każdego domownika wg potrzeb.  I faktycznie, każdy ma prawie to samo, ale jakby inaczej.  |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
|
renia
|
Jeśli się jest na DO (a nie ŻO) to powinno się ważyć produkty - surowe.
Dla wielu dań jest podane gotowe BTW w 100 g potrawy w Książce Kucharskiej Panów Kwaśniewskich (KK-700).
I dla gotowych frytek (smażonych na smalcu) też jest już podane BTW w 100 g.
B=1,1 g
T=12,5 g
W=13 g
|
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
franc99
Go
|
|
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
administ
Go
|
To chyba z ziemniaków przemysłowych, tych na krochmal.  To co Renia podała jest ok. 1,5:20:14 - za tabelami IŻiŻ. |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
administ
Go
|
|
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
|
renia
|
Ja podałam dane z tego "Podręcznego licznika składników odżywczych wybranych produktów" w kształcie obrotowego kółka... Z OSO z Jaworzna.
|
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
administ
Go
|
A to dlatego chyba takie "chude"! |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
|
|
administ
Go
|
A tego to ja nie wiem, bo nie mam na szczęście żadnych informacji.  |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
|
Strony: [1] 
|
|
|
 |
