MORGANO
Go
|
DOKTOR JAN KWAŚNIEWSKI (2)
ODPOWIADA NA LISTY CZYTELNIKÓW
KTÓRE UKAZYWAŁY SIĘ NA ŚLĄSKU W KATOWICACH
W DZIENNIKU ZACHODNIM
Zebrał i przepisał. Morgano
Stosujemy dietę optymalną od roku. Nurtuje nas pytanie - czy jesteśmy narażeni na choroby, którymi można się zarazić przez jedzenie mięsa? Czy prądy selektywne pomogą na gościec postępujący u osoby wyłoniło się parę stosuje dietę optymalną z bardzo dobrymi 75 letniej, niestosującej żywienia optymalnego? Czy prądy selektywne pomogą na ból krzyża?
Czytelnik
Najczęściej spożywane mięso wieprzowe jest kontrolowane przez weterynarzy i przypadki włośnicy trafiają się w tej chwili sporadycznie, obróbka kulinarna długie gotowanie, smażenie, pieczenie mięsa, zabija wszystkie bakterie włośnicy inne organizmy, które mogą spowodować chorobę. Mięsa surowego jeść Przy wysokiej odporności, jaka występuje u stosujących żywienie optymalne ewentualne inne czynniki, które mogą spowodować chorobę, są zwalczane szybko przez organizm i choroba nie rozwija się. Od ponad 30 lat ani ja, ani nikt z mojej rodziny nie zachorował na grypę, przeziębienie, anginę, katar, inne choroby infekcyjne. Gościec przewlekły postępujący jest chorobą drobnych tętniczek, które zarastają, co powoduje niedokrwienie określonych tkanek. Choroba najczęściej rozpoczyna się w drobnych stawach dłoni i stóp, które u tych chorych są przeważnie zimne i przez to dodatkowo niedokrwione. Przyczyną choroby jest określony niekorzystny model żywienia /rodzina chorób pastwiskowych a leczeniem przyczynowym jest żywienie optymalne. Prądy selektywne mogą pomóc na dłonie, nogi i inne okolice ciała, ale u tych chorych poprawia się ukrwienie a zatem i odżywianie tkanek odbywa się zawsze kosztem innych tkanek. Gdy jednym się poprawi to innym musi się pogorszyć. Natomiast przy żywieniu optymalnym wystarcza dla wszystkich tkanek i narządów, a poprawa ukrwienia chorych tkanek nie łączy się z pogorszeniem odżywiania innych. Najlepsze rezultaty uzyskuje się, gdy łączy się żywienie optymalne z prądami selektywnymi. Krzyż nie powinien boleć nigdy. Przy żywieniu optymalnym dysk wypaść nie może, ponieważ wiązadła i chrząstki są zdrowe i wytrzymałe mechanicznie. Jeżeli nie ma zmian anatomicznych i jakiegoś ucisku mechanicznego, to przyczyną bólu krzyża i innych bólów towarzyszących chorobie zwyrodnieniowej stawów i kręgosłupa, najczęściej są toksyczne produkty powstające z rozpadających się i uszkodzonych chrząstek. Żywienie optymalne przerywa ten proces i najczęściej spotykana przyczyna bólów znika, a ból ustępuje. Poprawa ukrwienia po zastosowaniu prądów selektywnych na bolący krzyż może spowodować ustąpienie bólu, nawet bez stosowania żywienia optymalnego. Ale zawsze lepiej jeść optymalnie i żyć zdrowo, oczywiście bez bólu.
**********
Frankfurt/M 18 maja 1999
Część moich znajomych stosuje dietę optymalną z bardzo dobrymi rezultatami.. nie wyłączając mojej małżonki i mnie, lecz wyłoniło się pytań, na które nie znalazłem w książce odpowiedzi:
1. Czy można słodzić potrawy i napoje sacharyną?
2. Lekarze w Niemczech - są nastawieni krytycznie do pańskich teorii - są jednak zdania, że jeżeli człowiek zjada na dobę zbyt mało węglowodanów, to obciąża zbytnio wątrobę. Czy to prawda?
3. Czy można, stosując dietę optymalną zażywać dodatkowo wita
miny E i inne.
4. Czy pana recepta na chleb ukaże się w książce kucharskiej?
5. Czy picie około 1 litra kawy dziennie /z dodatkiem tłustej śmietany/ uważa pan za szkodliwe? .
To pytania, które zadały mi w Niemczech osoby władające kiepsko językiem polskim/ jednak stosują dietę optymalną z wielkim zadowoleniem i sukcesem/. Prosiły mnie o ich przekazanie. Jedna osoba wyzbyła się kłopotliwej alergii, jaką była nękana od lat. Lekarz był zachwycony jej wynikami badań laboratoryjnych po 3 miesiącach stosowania diety niestety pozostaje sceptycznie ustosunkowany - może dlatego, że nie zna języka i nie może pana książki przeczytać sam. Prenumeruję "Dziennik Zachodni" jednak tylko wydanie z piątku, więc nie wszystkie odpowiedzi pana doktora mogę czytać.
Ireneus " Michael Kilka Frankfurt/Niemcy
"Dieta optymalna jest obecnie tłumaczona na język niemiecki i powinna ukazać się na rynku we wrześniu. Odpowiadam na pytania:
1. Potrawy i napoje można /przejściowo/ słodzić sacharyną czy innymi słodzikami, ale nie jest to przeważnie potrzebne, ponieważ już po kilku, kilkunastu dniach żywienia optymalnego potrawy słodkie przestają smakować.
2. Nie wystarczy być zdania, a trzeba wiedzieć. Wątroba nie lubi zbyt dużo białka, bo musi je przetwarzać na mocznik, co kosztuje i przy czym traci się wodór , który można byłoby spalić z pożytkiem dla organizmu. Na 1 atom azotu organizm traci 2 atomy wodoru, gdy wydala go w postaci mocznika 3 atomy wodoru ,gdy wydala go w amoniaku i 4 atomy wodoru, gdy wydala go w jonie amonowym, który ma wzór chemiczny NH4+. Aby nie tracić zbyt dużo wodoru, trzeba jeść białka możliwie mało. A potrzeba go tym mniej, czym to białko jest bardziej wartościowe biologicznie. Przy okazji z każdych 100g białka organizm wytwarza około 56g węglowodanów, co dodatkowo obciąża pracą wątrobę. Wątroba nie lubi zmieniać węglowodanów na tłuszcze i cholesterol, a musi to robić, gdy człowiek zjada węglowodanów średnie ilości. Jedzący chudo muszą zjadać znacznie więcej węglowodanów i znacznie więcej "kalorii”, bo węglowodany są złym źródłem energii, same nie chcą się spalać w technice, a tym bardziej w organizmie, w którym proces spalania węglowodanów przebiega w kilkunastu etapach, przy pomocy kilkunastu enzymów /maszyn/, które się zużywają, które trzeba wciąż budować i to praktycznie w każdej komórce. Potrzebne są duże ilości magnezu, witaminy B1 i potrzebne są inne składniki. Jedzący chudo musi znaczną większość energii uzyskać z węglowodanów, bo nie zjada lepszych paliw, jakimi są tłuszcze. Proces spalania węglowodanów /tak zwana glikoza/ może zachodzić w każdej komórce, a nie musi tylko w wątrobie, stąd przy węglowodanowym modelu żywienia wątroba nie jest przeciążona pracą. Najgorszym dla człowieka jest model żywienia, przy którym ilość energii pozyskiwana ze spalania węglowodanów wynosi 35-40%, ze spalania tłuszczów około 50%, a reszta z białka. Zmniejszenie ilości energii pozyskiwanej ze spalania węglowodanów, przesuwa człowieka bliżej stołu, a jej zwiększenie pędzi w kierunku pastwiska. Aby znów trafić do stołu, trzeba zjadać tylko tyle węglowodanów, aby ilość energii z nich pozyskiwanej była możliwie mała, ale nie za mała. Na ogół najkorzystniej jest spożywać około 0,8g węglowodanów na 1 kg należnej wagi ciała na dobę, czyli dla człowieka o wyroście 170cm będzie to około 50-55g węglowodanów na dobę. Gdy ilość węglowodanów spożywanych zbliża się do 100g na dobę nie powoduje to żadnych szkód, a tylko człowiek jest nieco mniej sprawny fizycznie, bo wykorzystuje więcej gorszego paliwa, przez co lepszego mniej. Gdy spożycie węglowodanów zbliża się do 150g/dobę, a są to węglowodany spożywane w postaci skrobi /ziemniaki, mąka/ już wzrasta poziom cholesterolu i trójglicerydów., ale jeszcze miażdżyca rozwijać się nie może. Natomiast cukier owocowy fruktoza, spożywany w ilości ponad 100g na czczo, już może powodować szkody. Wątroba bardzo nie lubi, gdy musi przetwarzać spożywane węglowodany na trójglicerydy, a następnie cholesterol. Ą musi je przetwarzać, gdy organizm nie potrzebuje ich spalać, bo ma dostępne inne lepsze paliwo jakimi są tłuszcze. Przy normalnym poziomie wolnych kwasów tłuszczowych i glukozy we krwi, tkanki człowieka na 40g pobieranych wolnych kwasów tłuszczowych, pobierają tylko około 1g węglowodanów. Bo ich nie chcą, a mogą ich nie chcieć, gdy mają inne, lepsze paliwo, jakim są wolne kwasy tłuszczowe. Są tłuszcze lepsze o wyższej wartości biologicznej i są gorsze. Są tłuszcze zawierające dużo energii w akumulatorach /związki fosforowe wysokoenergetyczne/ i są takie /roślinne/, które tej dodatkowej energii nie mają. Najwięcej tych związków i gotowych półproduktów występuje w żółtku jaj i szpiku. Jeżeli w badaniu "naukowym" okazało się, że ta sama ilość tłuszczów z żółtek powoduje 4 razy większy wzrost poziomu trójglicerydów i cholesterolu niż jakiekolwiek inne tłuszcze, to uczeni mogą wyciągnąć tylko jeden wniosek i taki wniosek wyciągnęli: tłuszcze z żółtek jaj są 4 razy gorsze od innych tłuszczów. Faktycznie jest zupełnie odwrotnie. To tłuszcze z żółtek są 4 razy lepsze od innych tłuszczów. O tych zależnościach już pisałem, ale przypominam: organizm może spożyte węglowodany spalić w procesie glikozy lub może je przetworzyć na trójglicerydy a następnie na cholesterol. Czynników, które na te procesy wpływają /część tak zwanych czynników ryzyka: miękka woda, ciepło, niedobór tlenu, palenie tytoniu, ruch fizyczny, praca umysłowa i inne /jest dużo, ale mogą one przejawiać swoje działanie tylko w obecności określonej ilości węglowodanów w diecie. Ta sama ilość tłuszczu w diecie spowoduje, że organizm np. musi spalić 50% spożywanych węglowodanów, a 50% przetworzy na tłuszcz. Gdy tłuszczu będzie mniej tym więcej węglowodanów organizm spalić musi a mniej może przetworzyć na tłuszcz i cholesterol. Gdy wartość biologiczna tłuszczu /żółtka szpik kostny/ jest najwyższa, to organizm nie potrzebuje węglowodanów spalać, a może /musi/ przetworzyć ich 4 razy więcej niż przy tej samej ilości spożytego tłuszczu, co powoduje znaczny wzrost syntezy trójglicerydów i cholesterolu. Żywieniowcy i lekarze wyciągają słuszny według nich wniosek, że tłuszcze z żółtek czy szpiku są najgorsze, chociaż prawda jest odwrotna.
3. Wszystkie witaminy, minerały i inne ważne składniki występują w diecie optymalnej w najkorzystniejszych ilościach i proporcjach. Każda ingerencja w organizm, a taką ingerencją jest dodanie jakieś witaminy czy składnika mineralnego, powodować musi i powoduje zaburzenia w funkcjonowaniu organizmu. Zatem nie ma sensu wydawać pieniędzy na odżywki czy witaminy, ani ich zjadać.
4. Recepta na chleby ukazała się w książce kucharskiej. Podaje ona m. innymi za ile pieniędzy można kupić tę samą ilość białka i /lub/ tłuszczu, kupując różne produkty. Gdy tę samą ilość można kupić za 1 zł to, po co wydawać 20, 50 czy 150 zł. Jak dotąd najbardziej wartościowe dla człowieka produkty można kupić najtaniej.
5. Gdy człowiek czuje się dobrze po wypiciu 1 litra kawy na dzień, to może sobie tę kawę pić. Organizm przy żywieniu optymalnym łatwo dostosowuje się do tej ilości kawy i wówczas nie szkodzi mu ona.
**********
|
Autor
Zapisane
