forum.dr-kwasniewski.pl
Witamy, GoŠ. Zaloguj siŕ, lub zarejestruj proszŕ.
2017-11-25, 06:35:54

Zaloguj siŕ podaj▒c nazwŕ u┐ytkownika, has│o i d│ugoŠ sesji
Szukaj:     Szukanie zaawansowane
10. Nie wolno g┼éodzi─ç si─Ö ani po┼Ťci─ç.
496868 wiadomoÂci w 3936 w▒tkach; wys│ane przez 66 u┐ytkownikˇw
Najnowszy u┐ytkownik: jwar
* Strona g│ˇwna Pomoc Szukaj Kalendarz Zaloguj siŕ Rejestracja
+  forum.dr-kwasniewski.pl
|-+  Dzia┼éy Forum
| |-+  Kuchnia Optymalna.
| | |-+  Ziemniaczki pieczone
« poprzedni nastŕpny »
Strony: [1] 2 Do do│u Drukuj
Autor W▒tek: Ziemniaczki pieczone  (Przeczytany 8577 razy)
fewa
GoŠ


Email
Ziemniaczki pieczone
« : 2007-06-08, 18:57:20 »

Składniki:

- 750g ziemniak├│w
- 200g kiełbasy zwyczajnej
- 300g boczku w─Ödz.
- 50g smalcu
- 50g marchwii
- 50g pietruszki
- 50g buraczk├│w
- 100g cebuli

przyprawy:
natka pietruszki, s├│l, pieprz do smaku

I tak: obieramy ziemniaki, kroimy na kostkę .Warzywa kroimy na plasterki. Boczek i kiełbasę na półplasterki.
Garnek smarujemy cz─Ö┼Ťci─ů smalcu. Uk┼éadamy partiami: - na dnie cz─Ö┼Ťc ziemniak├│w nast─Öpnie w─Ödkin─Ö, warzywa i przyprawy.I tak uk┼éadamy warstwami a┼╝ do wyczerpania sk┼éadnik├│w, a na sam wierzch dajemy reszt─Ö smalcu. Przykrywamy garnek i na ma┼éy gaz, a┼╝ do mom─Ötu jak ziemniaki b─Öd─ů mi─Ökkie.


Ca┼éo┼Ťc: BTW =  83,4      294,5      143,5

  1 porcja     =  16,68      58,9        28,7
  / na 5 os. /

┼╗ycz─Ö smacznego  Exclamation

Zapisane
Gavroche
Hero Member
*****
wiadomoÂci: 32886


Odp: Ziemniaczki pieczone
« Odpowiedz #1 : 2016-04-14, 21:26:46 »

Zapisane
Anulka177
Jr. Member
**
P│eŠ: Kobieta
wiadomoÂci: 2808



Odp: Ziemniaczki pieczone
« Odpowiedz #2 : 2016-04-14, 21:51:07 »

Czyli co? Obiera─ç trzeba?  Confused
Zapisane

Uchodzi─ç za idiot─Ö w opinii kretyna to wyszukana przyjemno┼Ť─ç ceniona w┼Ťr├│d smakoszy .
renia
Hero Member
*****
P│eŠ: Kobieta
wiadomoÂci: 43034


Odp: Ziemniaczki pieczone
« Odpowiedz #3 : 2016-04-14, 21:54:20 »

I to grubo...
Zapisane
Diogenes z Synopy
Full Member
***
P│eŠ: Mŕ┐czyzna
wiadomoÂci: 11007


Odp: Ziemniaczki pieczone
« Odpowiedz #4 : 2016-04-15, 10:13:35 »


a co na to powiesz ? 
http://www.ziolaiprzyprawy.info/2012/07/19/blog/ziemniaki-czyli-dlaczego-ludzie-jedza-trucizne/
I
v

W ziemniaku tylko naziemne cz─Ö┼Ťci zawieraj─ů solanin─Ö, bulwy jej nie zawieraj─ů, chyba, ┼╝e d┼éugo le┼╝─ů na s┼éo┼äcu, no i nie mo┼╝na pomin─ů─ç setek lat selektywnej hodowli na jak najni┼╝sz─ů zawarto┼Ť─ç solaniny i innych alkaloid├│w.
Surowe ziemniaki te┼╝ si─Ö jada:
http://m.utsandiego.com/news/2009/aug/05/1f5focusm195324-pros-and-cons-munching-raw-potatoe/
Surowe ziemniaki wcale nie s─ů truj─ůce, tylko s┼éabo przyswajalne, ┼Ťwinie karmione surowymi ziemniakami s─ů chude i s┼éabo rosn─ů, a te jedz─ůce gotowane, wiadomo jakie s─ů.┬á Very Happy

Zapisane
Gavroche
Hero Member
*****
wiadomoÂci: 32886


Odp: Ziemniaczki pieczone
« Odpowiedz #5 : 2016-04-15, 12:54:18 »

 Very Happy
A czytał pdf?
Chodzi o uszkodzenia, jak kupujesz w markiecie umyte i cudne, to mo┼╝e i maj─ů wi─Öcej trutki.
Ale gotowanie w du┼╝ej ilo┼Ťci wody cz─Ö┼Ťciowo to rozwi─ůzuje.
Zapisane
renia
Hero Member
*****
P│eŠ: Kobieta
wiadomoÂci: 43034


Odp: Ziemniaczki pieczone
« Odpowiedz #6 : 2016-04-15, 13:38:35 »

A mo┼╝e pieczone s─ů najzdrowsze... Rolling Eyes
Zapisane
Gavroche
Hero Member
*****
wiadomoÂci: 32886


Odp: Ziemniaczki pieczone
« Odpowiedz #7 : 2016-04-15, 14:44:48 »

Dawnym sposobem Indian na ujadalnienie ziemniaków, było ich rozgniecenie i kilkudniowe moczenie w strumieniu. Smile
Mam nadzieję, że pokrojenie i półgodzinne gotowanie symuluje dostatecznie ten proces. Confused
Mnie zreszt─ů takie najbardziej smakuj─ů, ugotowane i obsma┼╝one.
Zapisane
Anulka177
Jr. Member
**
P│eŠ: Kobieta
wiadomoÂci: 2808



Odp: Ziemniaczki pieczone
« Odpowiedz #8 : 2016-04-15, 14:54:01 »

Ja najcz─Ö┼Ťciej przygotowuj─Ö je w parowarze bo tak mi najszybciej  Confused
Zapisane

Uchodzi─ç za idiot─Ö w opinii kretyna to wyszukana przyjemno┼Ť─ç ceniona w┼Ťr├│d smakoszy .
Diogenes z Synopy
Full Member
***
P│eŠ: Mŕ┐czyzna
wiadomoÂci: 11007


Odp: Ziemniaczki pieczone
« Odpowiedz #9 : 2016-04-15, 15:00:21 »

Very Happy
A czytał pdf?
bloger, dokładnie to samo napisał.   Smile

ja przez przypadek obieram zdrowo┬á Wink┬á . Tak grubo obieram,┼╝e p├│┼é kartofla l─ůduje ze sk├│rk─ů w ┼Ťmietniku.

Zosia obsma┼╝a je d┼éugo, aby chrupi─ůce by┼éy z lekka.┬á┬á A frytki s─ů bezpieczne i placki.
Zapisane
renia
Hero Member
*****
P│eŠ: Kobieta
wiadomoÂci: 43034


Odp: Ziemniaczki pieczone
« Odpowiedz #10 : 2016-04-15, 15:44:29 »

Dawnym sposobem Indian na ujadalnienie ziemniaków, było ich rozgniecenie i kilkudniowe moczenie w strumieniu. Smile
Mam nadzieję, że pokrojenie i półgodzinne gotowanie symuluje dostatecznie ten proces. Confused
Mnie zreszt─ů takie najbardziej smakuj─ů, ugotowane i obsma┼╝one.

Takie nasza familija te┼╝ lubi... Very Happy
Zapisane
renia
Hero Member
*****
P│eŠ: Kobieta
wiadomoÂci: 43034


Odp: Ziemniaczki pieczone
« Odpowiedz #11 : 2016-04-15, 15:48:09 »

Very Happy
A czytał pdf?
bloger, dokładnie to samo napisał.   Smile

ja przez przypadek obieram zdrowo┬á Wink┬á . Tak grubo obieram,┼╝e p├│┼é kartofla l─ůduje ze sk├│rk─ů w ┼Ťmietniku.

Zosia obsma┼╝a je d┼éugo, aby chrupi─ůce by┼éy z lekka.┬á┬á A frytki s─ů bezpieczne i placki.

Moja Te┼Ťciowa (na wsi) te┼╝ grubo obiera┼éa ziemniaki. Pyta┼éam si─Ö jej, czy nie szkoda jej tyle wyrzuca─ç, a ona m├│wi┼éa, ┼╝e i tak ziemniaki gotuj─ů ┼Ťwiniom, to nie ma r├│┼╝nicy ile odejdzie... Rolling Eyes Ja si─Ö stara┼éam, ┼éadnie cieniutko obiera─ç... Cool
Ale m┼éode ziemniaczki to co innego. Najsmaczniejsze s─ů gotowane w mundurkach... Very Happy
Zapisane
vvv
Jr. Member
**
wiadomoÂci: 3652



WWW
Odp: Ziemniaczki pieczone
« Odpowiedz #12 : 2016-04-15, 16:02:54 »

A z czym te ziemniaczki?
 Wink

http://www.modr.mazowsze.pl/porady-dla-rolnikow/produkcja-roslinna/208-zwalczanie-chorob-i-szkodnikow-ziemniaka
Cytuj
Galben M73 WP, Fantic M WP, Tattoo C 750 SC, Acrobat MZ 69 WG, Pyton 60 WG, Revus 250 SC, Tanos 50 WG, Toska 72,8 WP, Valbon 72 WG, Altima 500 SC, Antracol 70 WG, Bravo 500 SC, Gwarant 500 SC, Indofil 80 WP, Mag 50 WP, Unikat 75 WG, Infinito 687,5 SC, Pyton Consento 450 SC, Tattoo C 750 SC, Pyton Consento 450 SC, Folpan 80 WG, Unikat 75 WG, Vondozeb 75 WG, Dithane NeoTec 75 WG, Monceren 12,5 DS, Prestige 290 FS, Vitavax 200 FS, Alverade 240 SC, Ammo Super 100 EW, Karate Zeon 050 CS, Patriot 100 EC, Nomolt 150 SC, Apacz 50 WG, Calypso 480 SC, Mospilan 20 SP, ProAgro 100 SL, Proteus 110 OD, Nurelle Max 515 EC

 Confused
Zapisane
renia
Hero Member
*****
P│eŠ: Kobieta
wiadomoÂci: 43034


Odp: Ziemniaczki pieczone
« Odpowiedz #13 : 2016-04-15, 16:25:45 »

A z czym te ziemniaczki?
 Wink

...............

Z mundurkami...albo jacket potatoes... Cool Laughing
Zapisane
Diogenes z Synopy
Full Member
***
P│eŠ: Mŕ┐czyzna
wiadomoÂci: 11007


Odp: Ziemniaczki pieczone
« Odpowiedz #14 : 2016-04-16, 12:49:24 »

A z czym te ziemniaczki?

m├│j kolega ma z niczym, kupuje gdzie materia┼é siewny produkuj─ů (chyba pod Koszalinem) ziemniaczki odmiany z pierwszej r─Öki i pryska je roztworem z pokrzywy.┬á┬á Cool Smile
Zapisane
matuVet
GoŠ


Email
Odp: Ziemniaczki pieczone
« Odpowiedz #15 : 2016-04-18, 20:05:38 »

Ja najcz─Ö┼Ťciej przygotowuj─Ö je w parowarze bo tak mi najszybciej┬á Confused

Robi e tak samo. W jednym "naczyniu" mog─Ö ugotowa─ç ziemniaki dla rodzinki i dla siebie fasolk─Ö. Nie lubi─Ö gotowa─ç w jednym normalnym garze bo mi si─Ö fasolka oblepia ziemniakiem Wink
Zapisane
Anulka177
Jr. Member
**
P│eŠ: Kobieta
wiadomoÂci: 2808



Odp: Ziemniaczki pieczone
« Odpowiedz #16 : 2016-04-18, 21:10:38 »

I limit w─Öglowodan├│w przekroczony  Laughing
Zapisane

Uchodzi─ç za idiot─Ö w opinii kretyna to wyszukana przyjemno┼Ť─ç ceniona w┼Ťr├│d smakoszy .
matuVet
GoŠ


Email
Odp: Ziemniaczki pieczone
« Odpowiedz #17 : 2016-04-18, 21:20:53 »

I limit węglowodanów przekroczony  Laughing
gdzie┼╝ tam - ┼╝ona ziemniaki a ja fasolk─Ö. Wszystko w normie. Nawet jeszcze kromk─Ö "zdrowego" chleba bym wcisn─ů┼é jak by mi odbi┼éo Wink
Zapisane
Mirek
Newbie
*
wiadomoÂci: 449


Odp: Ziemniaczki pieczone
« Odpowiedz #18 : 2016-04-19, 09:27:47 »

Ja najcz─Ö┼Ťciej przygotowuj─Ö je w parowarze bo tak mi najszybciej┬á Confused
Glikoalkaloidy nie s─ů rozmieszczone w bulwach r├│wnomiernie. Najwi─Öcej tych
zwi─ůzk├│w wyst─Öpuje w cz─Ö┼Ťci zewn─Ötrznej bulwy o grubo┼Ťci do 3 mm (sk├│rka i mi─ů┼╝sz
bezpo┼Ťrednio pod ni─ů, tzw. obierki).
Przygotowuj jak chcesz, ale obieraj. Grubo. Wink
Zapisane
Gavroche
Hero Member
*****
wiadomoÂci: 32886


Odp: Ziemniaczki pieczone
« Odpowiedz #19 : 2016-04-19, 09:34:31 »

Przecież to łatwo wyczuć smakiem. Very Happy
Cytuj
Ziemniaki kierowane do bezpo┼Ťredniej konsumpcji lub do przerobu na produkty uszla- chetnione, takie jak: czipsy, frytki i susze ziemniaczane, zawieraj─ů zazwyczaj poni┼╝ej 10 mg glikoalkaloid├│w w 100 g ┼Ťwie┼╝ej masy bulw [13, 15]. Ma┼éa zawarto┼Ť─ç glikoal- kaloid├│w w bulwach pozytywnie wp┼éywa na smak i zapach ziemniak├│w, natomiast przy zawarto┼Ťci ponad 15 mg/100 g ┼Ťwie┼╝ej masy wyczuwalny jest cierpki posmak bulw [12]. St─ůd te┼╝ zatrucie tymi zwi─ůzkami w┼Ťr├│d ludzi zdarza si─Ö rzadko
.
http://www.pttz.org/zyw/wyd/czas/2013,%201(86)/15_Rytel.pdf
Zapisane
Strony: [1] 2 Do gˇry Drukuj 
« poprzedni nastŕpny »
Skocz do:  

Dzia│a na MySQL Dzia│a na PHP forum.dr-kwasniewski.pl | Dzia│aj▒ce na SMF 1.0.8.
© 2001-2005, Lewis Media. Wszystkie prawa zastrze┐one.
Prawid│owy XHTML 1.0! Prawid│owy CSS!
Strona wygenerowana w 0.393 sekund z 19 zapytaniami.