SILNE WSPARCIE BADAWCZO-NAUKOWE DIETY NISKO-WĘGLOWODANOWEJ PRZEZ DUKE UNIVESITY

[MORGANO]

Z mojego Archiwum!
Przesyłam ci omĂłwienie tego, czego szukałem właściwie od samego początku. 
Jest to sprawozdanie z wynikĂłw badań diety nisko-węglowodanowej przeprowadzone przez Duke University, należącego do ściślej czołówki w Stanach Zjednoczonych.  Opublikowany przez nich raport ma podwĂłjnie doniosłe znaczenie; po pierwsze; wyniki, jakie uzyskali są bardzo obiecujące a po drugie, zostały wykonane przez niekwestionowany autorytet, jakim jest Szkoła Medyczna w Duke Univestity.  I chociaĹź otrzymane przez nich rezultaty ze względu na kilkumiesięczny okres badań nazwano wstępnymi to odebrano je powszechnie jako przełomowe w dziedzinie optymalnego Ĺźywienia.  Myślę, ze
zainteresują one Optymalnych a może...i ich oponentów?
                                                                   
              Wyniki badań i dyskusje naukowe


SILNE WSPARCIE BADAWCZO-NAUKOWE DIETY
NISKO-WĘGLOWODANOWEJ   PRZEZ  DUKE  UNIVESITY
             
 ZapowiedĹş przełamania dotychczasowego poglądu na temat zdrowego odĹźywiania
             
Na corocznej konferencji Southern Society of General Interal Medicine w Orleans, ktĂłra odbyła się 18 lutego, 2000 przedstawiono wyniki czteromiesięcznych badań nad dieta  nisko-węglowodanowa. Celem badań było stwierdzenie wpływu diety bardzo nisko-węglowodanowej, dodatkĂłw uzupełniających i ćwiczeń fizycznych na wagę ciała, serum chemistries i serum lipids.   Zaprezentowane wyniki wskazały na korzystny wpływ diety nisko-węglowodanowej na zmniejszenie wagi ciała i poprawę waĹźnych wskaĹşnikĂłw zdrowotnych badanych osĂłb.
Badania  przeprowadzone zostały w the Durham VA przez zespĂłl pod kierunkiem dr Erica C. Westmana z wydziału medycyny na Duke University. W badaniach wzięto 41 woluntariuszy w wieku od 18 do 65 lat, ogĂłlnie zdrowych z przeciętna nadwaga ciała w granicach 12 do 15kg..  Badania trwały 4 miesiące i były prowadzone w klinice do ktĂłrej pacjenci dochodzili na badania.  Do programu nie brano kobiet ciężarnych, karmiących matek , osĂłb ktĂłre juĹź były na podobnej diecie krĂłcej niĹź przez sześć miesięcy od daty rozpoczęcia niniejszych badań oraz osĂłb, ktĂłre w ciągu ostatnich dwĂłch miesięcy brały lekarstwa przepisanych przez lekarzy lub lekarstw odchudzających na przestrzeni ostatnich sześciu miesięcy. W czasie badań, pacjenci przestrzegali programu obejmującego zredukowane spoĹźycie węglowodanĂłw do poziomu 20 g dziennie z dalszymi zaleceniami wg diety Atkinsa w tym  zalecane w diecie Atkinsa uzupełnienia multiwitaminowe i wyciągi rybne. Partycypanci mieli takĹźe zalecone wykonywania trzy razy w tygodniu 20 minutowych ćwiczeń areobikowych.   
Badania wykazały, ze przeciętne zmniejszenie wagi ciała wyniosło 9.66 kg (21.3 funta), nastąpiło obniĹźenie poziomu serum cholesterolu o 6.1%, Zmniejszenie poziomu serum triglicerides o 39.9%, Redukcja stosunku cholesterolu do HDL o 18.9% oraz znaczące podwyĹźszenie HDL o 7.2%.  Nie zauwaĹźono Ĺźadnego powaĹźnego problemu w czasie stosowania tej diety. 
NiezaleĹźnie od w/w wynikĂłw, zaobserwowano inne bardzo korzystne zmiany pracy organĂłw i ogĂłlnego samopoczucia.  Stwierdzono mianowicie: wzrost energii u 95% badanych, wyeliminowanie zgagi u 87% osĂłb, poprawę ogĂłlnego samopoczucia u 85% pacjentĂłw, a u 67-71% badanych kobiet dodatkowo nastąpiło zmniejszenie dolegliwości miesiączkowych i przed -miesiączkowych. 
Cześć pacjentów odczuwała w pierwszym okresie skutki adaptacji organizmu do nowej diety jak np. gole głowy, obstrukcje i nieprzyjemny oddech, na co zwraca zresztą sam Atkins.
Dr Westman, komentując wyniki swych badań powiedział miedzy innymi: A Ta dieta jest zaprojektowana dla zmniejszenia otyłości, ale niespodziewanie stwierdzono, że poprawiła także serum lipits i to w tak krótkim okresie, jakim był czteromiesięczny okres badań. Zastrzegł się jednak, ze okres badań był zbyt krotki na zmiany w chemii krwi i dalsze badania są konieczne w celu stwierdzenia długotrwałego efektu zmian metabolistycznych, szczególnie u ludzi cierpiących na inne dolegliwości Reasumują,
WydłuĹźone badania obejmą zarĂłwno osoby, ktĂłre partycypowały w dotychczasowych badaniach czteromiesięcznych jak rĂłwnieĹź dodatkowe osoby z chorobami takimi jak wysoki poziom tłuszczu we krwi (hiperlipidemia). cukrzyca, zgaga (gastroesophageal reflux disorder (GERD)), poczucie senności w dzień (sleep apnea) i chorobowa otyłość (morbid obesity).  Duke University stawia sobie rĂłwnocześnie  niezwykle ambitne zadanie znalezienia teoretycznej odpowiedzi na takie zagadnienia jak wyjaśnienie mechanizmu utraty wagi w czasie diety nisko-węglowodanowej, konsekwencje tłuszczowe i wraĹźliwość insulinowa. Prof. Westman  powiedział, ze pozytywne wyniki długoterminowych badań rĂłwnocześnie z teoretycznym wyjaśnieniem postawionych problemĂłw mogłyby stanowić.
A punkt zwrotny w pojęciu roli poĹźywienia w kontroli cholesterolu.  Dodał następnie, ze AW ciągu czterech krĂłtkich miesięcy byliśmy w stanie stwierdzić na bazie badań naukowych to co Atkins zaleca w ciągu ostatnich dekad.
 Dieta redukuje poziom cholesterolu i triglicerides i zwiększa poziom HDL, nazywany Dobrym cholesterolem=. Fakt ten moĹźe całkowicie zmienić podejście do zapobieganiu chorobom serca.,      Duke Univesity podobnie jak Harvard University należą do grona kilku najsławniejszych uniwesytetow w Stanach Zjednoczonych.  Wybierana przez nie tematyka badawcza, ich wypowiedzi i publikacje są pilnie śledzona przez pozostałe uczelnie i ośrodki badawcze w kraju i na świecie.   
Uzyskane przez Duke University wyniki badań nad dieta nisko-węglowodanowa są następnym bardzo istotnym krokiem w stosunku do wcześniejszej wypowiedzi prof. Willetta z Harvard University na temat tłuszczu ( listy #3 z dnia 4 kwietnia, br) jak rĂłwnieĹź wnioskĂłw zawartych w mega -analizie wykonanej przez zespĂłl pod kierunkiem dr Wandy Howell z University of Arizona wykazujących niewielka szkodliwość cholesterolu zawartego w poĹźywieniu (listy #3 z 22 kwietnia, 2000). 
Występująca róşnice w ocenie wpływu tłuszczu saturatorowego na poziom cholesterolu pomiędzy wynikami badań uzyskiwanymi w przeszłości, na ktĂłre powołuje się prof.  Willetta z Harvardu a obecnymi wynikami badań prof. Westerna z Duke wynikają prawdopodobnie z odmiennych warunkĂłw metabolicznych, w jakich przeprowadzono kaĹźde z tych badań.  Badania prowadzone w przeszłości prowadzone były w warunkach Anormalnej diety zwykle wysoko-węglowodanowej, podczas gdy najnowsze badania Duke były prowadzone w warunkach diety niskocukrowej, w ktĂłrej zaangaĹźowany jest inny proces metaboliczny dający inne rezultaty.  Tak wiec, oba wyniki badań są poprawne, przy czym dotyczą róşnych eksperymentĂłw, angaĹźujących odmienne łańcuchy metaboliczne.  NaleĹźy oczekiwać, ze najbliĹźsza przyszłość przyniesie potwierdzenie tego przypuszczenia, tym bardziej, ze jak się okazało nad problematyka ta niezaleĹźnie od Duke pracują intensywnie rĂłwnieĹź inne renomowane ośrodki badawcze..                     

 Andrzej Komorowski, Ph .D

PS. Proszę nie traktować tych publikacji jako zaleceń dla kogokolwiek a jedynie jako informacje, która znalazłem na swój własny użytek i z którą chciałem się podzielić z innymi. Nie jestem z wykształcenia lekarzem i nie dysponując słownikiem medycznym, niektóre terminy przetłumaczyłem być może niezbyt fachowo. W razie niejasności proponuje odwołać się oryginalnego tekstu.