forum.dr-kwasniewski.pl
Witamy, Go. Zaloguj si, lub zarejestruj prosz.
2017-10-23, 01:02:22

Zaloguj si podajc nazw uytkownika, haso i dugo sesji
Szukaj:     Szukanie zaawansowane
10. Nie wolno głodzić się ani pościć.
492114 wiadomoci w 3928 wtkach; wysane przez 58 uytkownikw
Najnowszy uytkownik: Lucaes
* Strona gwna Pomoc Szukaj Kalendarz Zaloguj si Rejestracja
+  forum.dr-kwasniewski.pl
|-+  Działy Forum
| |-+  Kuchnia Optymalna.
| | |-+  KRÓLEWSKA BIAŁA KIEŁBASA Z PIWEM.
« poprzedni nastpny »
Strony: [1] 2 Do dou Drukuj
Autor Wtek: KRÓLEWSKA BIAŁA KIEŁBASA Z PIWEM.  (Przeczytany 8761 razy)
MORGANO
Go


Email
KRÓLEWSKA BIAŁA KIEŁBASA Z PIWEM.
« : 2007-07-07, 00:03:52 »

KRÓLEWSKA BIAŁA KIEŁBASA Z PIWEM.

Składniki.
600g Kiełbasa biała
500g Piwo jasne 1/2 litra
150g Cebula
150g Masło ekstra 82,5%
  30g Mąka 2 łyżki  20g Czosnek 4-5 ząbków
przyprawy :  sól, pieprz, maggi

Sposób przygotowania.
Do wrzącego piwa wrzucić dwa ząbki czosnku i część grubo pokrojonej cebuli oraz białą kiełbasę. I na małym ogniu gotujemy ją 25 minut i pozostawiamy całość pod przykryciem około 20 minut.
W między czasie robimy z masła zasmażkę, do której dodajemy drobno posiekany lub wyciśnięty praską czosnek i resztę pokrojonej cebuli.
Całość podlewamy i rozprowadzamy piwem z wywaru.
Doprowadzamy do konsystencji sos i przyprawiamy do smaku.
Pokrojoną w plastry kiełbasę. Dodajemy do sosu.
               
Ogółem 1450g  B-T-W  /89,1/ - /262,9/ - /68,3/ - /3000 kalorii/
100g produktu  B-T-W  /6,1/ - /17,9/ - /4,6/ - /200 kalorii/
200g porcja 1 osobowa  B-T-W /12,1/ - /35,8/ - /9,3/ - /400 kalorii/
Stosunek  B-T-W  1 : 3,0  : 0,8
B+T/200g=47,9g
 
Podpowiedź:
Sos i kiełbasą podajemy z ziemniakami.


Zapisane
kristan
Go


Email
Odp: KRÓLEWSKA BIAŁA KIEŁBASA Z PIWEM.
« Odpowiedz #1 : 2007-07-07, 10:05:37 »

Zapisane
fewa
Go


Email
Odp: KRÓLEWSKA BIAŁA KIEŁBASA Z PIWEM.
« Odpowiedz #2 : 2007-07-07, 19:50:56 »

Teraz mamy sezon grilowania. Ciekawe jak by smakowała taka kiełbaska namoczona w pieie i upieczona na grilu. Przy najblizszej okazji wyprbuje i napiszę jak smakuje.
Zapisane
elmo
Go


Email
Odp: KRÓLEWSKA BIAŁA KIEŁBASA Z PIWEM.
« Odpowiedz #3 : 2007-07-07, 21:17:09 »

Teraz mamy sezon grilowania. Ciekawe jak by smakowała taka kiełbaska namoczona w pieie i upieczona na grilu. Przy najblizszej okazji wyprbuje i napiszę jak smakuje.
Fewa,ja próbowałam  Very Happy
Kiełbaska sobie leżała na aluminiowej tacce (pewnie to niezbyt zdrowo,ale się w końcu nie jada codziennie tak upieczonej  Razz) i podczas pieczenia polewa sie ją piwem.
Piecze się w sosie własnym i piwnym  Razz -pyszna ,zważywszy na to,że ładnych parę lat nie wzięłam łyka piwa do ust  Laughing .
Zapisane
fewa
Go


Email
Odp: KRÓLEWSKA BIAŁA KIEŁBASA Z PIWEM.
« Odpowiedz #4 : 2007-07-07, 22:07:48 »

Ale mi zrobiłaś smaka.  Laughing A ciekawe jakby się położyło kiełbaskę bezpośrednio na ruszcie to czy by ogień nie zgasnął jak się będzie polewac. Laughing
Zapisane
MORGANO
Go


Email
Odp: KRÓLEWSKA BIAŁA KIEŁBASA Z PIWEM.
« Odpowiedz #5 : 2007-07-08, 21:25:20 »

Skoro sezon na grilowanie to jeszcze dorzucę swoje pięć groszy.
Osobiśnie nie grilowałem dlatego proszę o informację osoby które to wypróbują.
Osobiście tylko piekłem te kiełbaski w piekarniku i taką wersję mogę podać.
1000 g białek kiełbasy
100 g cebuli  2 szt
30 g czosnku 6-8 ząbków
140 g oliwy z oliwek
60 g Sos sojowy ciemny
przyprawy: pieprz

Marynata.
Cebulę czosnek drobno pokrojony zalać oliwą z oliwek i sosem sojowym przyprawić piweprzem.
Ja wszystkie te składniki miksuję blenderem na jednolitą płynną masę.
Białką kiełbasę nakłuwam widelcem w wielu miejscach i zalewam tą marynatą. Wstawiam tę kiełnbasę w marynacie do lodówki na noc następnego dnia zapiekam kiełbaski w piekarniku w naczyniu żaroodpornym około 1,5 godziny w temperaturze 180 C.
Osobiście kiełbaski piekłem tylko w piekarniku.
Kiełbasa z marynaty nadaje się również na grill, nie griluję dlatego prosiłbym, kto wypróbuje o podziele się swoimi uwagami. Smacznego grilowania. Lub w piekarniku zapiekania.
Zapisane
fewa
Go


Email
Odp: KRÓLEWSKA BIAŁA KIEŁBASA Z PIWEM.
« Odpowiedz #6 : 2007-07-08, 22:20:11 »

60g sosu sojowego to jest ile mniej więcej łyżek?


 piweprzem.


Cytuj
z piwem też? czy tylko z pieprzem?
Zapisane
MORGANO
Go


Email
Odp: KRÓLEWSKA BIAŁA KIEŁBASA Z PIWEM.
« Odpowiedz #7 : 2007-07-09, 00:14:08 »

W tym przepisie piwa nie ma.
60 mil sosu sojowego to około 4 łyżki.
Zapisane
fewa
Go


Email
Odp: KRÓLEWSKA BIAŁA KIEŁBASA Z PIWEM.
« Odpowiedz #8 : 2007-07-22, 15:00:11 »

1000 g białek kiełbasy
100 g cebuli  2 szt
 30 g czosnku 6-8 ząbków
140 g oliwy z oliwek
60 g Sos sojowy ciemny
przyprawy: pieprz


Kiełbasa z marynaty nadaje się również na grill, nie griluję dlatego prosiłbym, kto wypróbuje o podziele się swoimi uwagami.


Wczoraj wypróbowałam Twój przepis. Godny polecenia. Aromat przypraw przeszedł do kiełbasek co spowodowało niepowtazalny smak. Jedynie co, to nie udało się cebulki zjeśc, bo wpadła do ognia  Laughing Następnym razem wypróbuje na tacce. Tą samą przyprawą można namoczyc boczek surowy i w postaci saszłyków upiec na grilu.
Kto nie wypróbowak tej białej kiełbaski to polecam, jest bardziej smaczna niż wędzona/zwykła/ ma miększą skórkę.
Zapisane
MORGANO
Go


Email
Odp: KRÓLEWSKA BIAŁA KIEŁBASA Z PIWEM.
« Odpowiedz #9 : 2007-07-22, 16:38:43 »

Fewa. Cieszę, że próbowałaś białe kiełbaski na grillu.
Ja zawsze tylko piekłem je w piekarniku.
Piszesz, że cebula Ci się przypaliła.
Cebula jest , ale w sosie.
Olej, czosnek. cebulę i sos sojowy pisałem należy wymieszać blenderem.
Nie wiem czy posiadasz coś takiego. To jest taki elektryczny przyrząd nożyk który
wszystkie te składniki rozdrobni na płynną masę cebulę również.
Kiełbaski nakłute należy namoczyć w tym sosie.
Na pewno drugim razem będzie lepiej.
Taki blender w makietach kosztuje w granicach około 70-90zł
Warto go mieć w domu. Wszystko co chcemy rozdrobnić nawet zmiksować sosy.
Omlety: 4 jajka 6 łyżek śmietanki słodkiej, mała płaska łyżeczka mąki.
wszystkie składniki razem wlewamy do wysokiego słoika /Twist/
blenderem przez 30 sekund rozdrobnimy wszystko na jednolitą masę.
Masę rozlewamy równomiernie do dwóch szklanek. Trochę masełka na patelnie omlet ową
wlać masę i gotowe. Tak przy okazji jak możemy wykorzystać blender do rozdrabniania.
Już możesz rozpowiedzieć na jaki w najbliższym czasie oczekujesz prezent.  Very Happy
 
Zapisane
fewa
Go


Email
Odp: KRÓLEWSKA BIAŁA KIEŁBASA Z PIWEM.
« Odpowiedz #10 : 2007-07-22, 17:51:37 »

Miałam coś takiego z nożykami na końcu i mocowało się do robota, nie wiem czy to nazywało się blender, ale zepsuło mi się.
Muszę sobie kupic taki blender. Morgano, a jaki jest dobry, pytam, żeby nie kupic jakiegoś bubla tak jak w przypadku gofrownicy.
Obecnie wszystko siekam drobno nożem, ale to nie to samo.
Zapisane
fewa
Go


Email
Odp: KRÓLEWSKA BIAŁA KIEŁBASA Z PIWEM.
« Odpowiedz #11 : 2007-07-22, 17:54:21 »

Miałam jeszcze jedno zapytac. Piszesz, że pieczesz tylko w piekarniku, to znaczy, że na grilu jest nie zdrowe?
Zapisane
MORGANO
Go


Email
Odp: KRÓLEWSKA BIAŁA KIEŁBASA Z PIWEM.
« Odpowiedz #12 : 2007-07-22, 18:40:23 »

Nie ja tego nigdy nie powiedziałem. Ja po prostu nie ma grilla.
i na grilla nigdzie chodzę.
Zapisane
fewa
Go


Email
Odp: KRÓLEWSKA BIAŁA KIEŁBASA Z PIWEM.
« Odpowiedz #13 : 2007-07-22, 19:10:07 »

Nie ja tego nigdy nie powiedziałem. Ja po prostu nie ma grilla.
i na grilla nigdzie chodzę.
No to kto tu najblizej ma działę, to zwołamy całe forum na grila. Każdy przywiezie po kiełbasce i będziemy się wymieniac przepisami kulinarnymi  Very Happy
Zapisane
Janek
Go


Email
Odp: KRÓLEWSKA BIAŁA KIEŁBASA Z PIWEM.
« Odpowiedz #14 : 2007-07-23, 21:43:34 »

MORGANO, podobno kiedys gdzieś publikowałeś swój przepis na OPTYMALNĄ PIZZE. Czy mógłbyś tutaj zamieścić ten przepis? Dla młodych to prawie tak jak LODY OPTYMALNE. Podaj, proszę. Janek.
Zapisane
fewa
Go


Email
Odp: KRÓLEWSKA BIAŁA KIEŁBASA Z PIWEM.
« Odpowiedz #15 : 2007-07-23, 22:53:06 »

Ja robiłam taką pizze na podstawie ciasta zamieszczonego w gazetce Optymalni zamieszczony kilka lat temu. Przepis był na szarlotkę. Pomyślałam co by było gdyby zamiast jabłek dac farsz taki jak na pizze, a zamiast kruszonki żółty ser. Pizza wyszła bardzo smaczna i syta.
A oto przepis na ciasto kruche:
-  200g masła
-  200g mąki
-   30g drożdży
-  200g żółtek /10szt./

Mąkę przesiac na stolnicę /ja robię w misce/,dodac masło i drożdże. Na drożdże wlac trochę wody /lub śmietanki/,aby się rozpuściły, a następnie zagnieśc ciasto, dodając po kolei żółtka.Formę wysmarowac masłem. Ciasto wylkeic / wcześnien zamoczyc ręce w wodzie to nie będzie się kleic do dłoni /. Zostawic na pół. godz. Wstawic do piekarnika nagrzanego do170 stop.C i podpiec na złoty kolor.
Na powierzchni rozłożyc równomiernie farsz wedlug upodobań /pieczarki, boczek, cebulkę, paprykę lub wcześniej ugotowane mięso i drobno pokrojone plus przyprawy według smaku /Wierzch posypac startym żółtym serem. Wstawic do piekarnika na ok. 15 min w temp 160 st.C. Po upieczeniu podzielic na porcje udekorowac pomidorem i zieleniną, albo ketchupem, według smaku.
Zapisane
adampio
Go


Email
Odp: KRÓLEWSKA BIAŁA KIEŁBASA Z PIWEM.
« Odpowiedz #16 : 2007-07-24, 16:53:44 »

za duzo maki.....przeciez to wyrob zbozowy.....
Wiem, ze jestem konserwatywny...... ale 200 gr maki......na taka mala pizze, fewa ..fefefefefefefe
Zapisane
fewa
Go


Email
Odp: KRÓLEWSKA BIAŁA KIEŁBASA Z PIWEM.
« Odpowiedz #17 : 2007-07-24, 17:20:51 »

adampio, a co chciałeś sam zjeśc tą pizze.  Laughing To jest przepis co najmniej na 5 osób.
Zapisane
Hana
Go


Email
Odp: KRÓLEWSKA BIAŁA KIEŁBASA Z PIWEM.
« Odpowiedz #18 : 2007-07-24, 17:39:58 »

Fewa--MAKI dobrze jest sie WYSTRZEGAC.
Zapisane
fewa
Go


Email
Odp: KRÓLEWSKA BIAŁA KIEŁBASA Z PIWEM.
« Odpowiedz #19 : 2007-07-24, 18:53:05 »

Tak, tak masz rację, ale co zrobic jak dzieci marudzą i nie chcą ziemniaków. Dzisiaj się pytałam bo nie wiedziałam co ugotowac na obiad, a one ryż Shocked
Taką pizze robię bardzo rzadko. Jak mi zostaje nie zjedzonego mięsa z poprzedniego dnia to wykorzystuje jako dodatek do farszu. Dzieciaki mają urozmajcenie i radośc. A proporcje wychodzą optymalne. Zastanawiałam się czy dac przepis na kluski - pampuchy, ale też jest w nich mąka i w dodatku robione w mikrofali. Robie je rzadziej niż pizze bo dzieci jedzą je z cukrem. A ja zamiast ziemniaków.
Zapisane
Strony: [1] 2 Do gry Drukuj 
« poprzedni nastpny »
Skocz do:  

Dziaa na MySQL Dziaa na PHP forum.dr-kwasniewski.pl | Dziaajce na SMF 1.0.8.
© 2001-2005, Lewis Media. Wszystkie prawa zastrzeone.
Prawidowy XHTML 1.0! Prawidowy CSS!
Strona wygenerowana w 0.037 sekund z 17 zapytaniami.