forum.dr-kwasniewski.pl
Witamy, Go. Zaloguj si, lub zarejestruj prosz.
2024-03-29, 12:01:20

Zaloguj si podajc nazw uytkownika, haso i dugo sesji
Szukaj:     Szukanie zaawansowane
2. Należy jeść wtedy, gdy się chce jeść i zjadać tyle, by nie czuć potrzeby dalszego jedzenia.
658493 wiadomoci w 4058 wtkach; wysane przez 27 uytkownikw
Najnowszy uytkownik: startom
* Strona gwna Pomoc Szukaj Kalendarz Zaloguj si Rejestracja
+  forum.dr-kwasniewski.pl
|-+  Działy Forum
| |-+  Artykuły opublikowane
| | |-+  DOKTOR KWAŚNIEWSKI ARTYKUŁY (198)
« poprzedni nastpny »
Strony: [1] Do dou Drukuj
Autor Wtek: DOKTOR KWAŚNIEWSKI ARTYKUŁY (198)  (Przeczytany 6081 razy)
MORGANO
Go


Email
DOKTOR KWAŚNIEWSKI ARTYKUŁY (198)
« : 2007-08-04, 00:10:08 »

DOKTOR  JAN  KWAŚNIEWSKI (198)
ARTYKUŁY O ŻYWIENIU OPTYMALNYM
KTÓRE UKAZYWAŁY SIĘ NA ŚLĄSKU W KATOWICACH
W DZIENNIKU ZACHODNIM

Zebrał i przepisał. Morgano

TŁUSTE ŻYCIE

Co jeść, czego nie jeść?
W wielu listach naszych Czytelników pojawiają się pytania o listę produktów zalecanych dla człowieka przy żywieniu optymalnych. Postanowiliśmy, zatem raz jeszcze je usystematyzować i wymienić w komplecie. Dziś produkty jadalne plus przepis na "optymalną" potrawę, w najbliższy piątek wymieniamy wszystko to, czego jeść nam nie wolno.

Zalecane dla optymalnych
1.   Wszystkie rodzaje serów
2.   Dużo jaj, powyżej 4 na dobę
3.   Podroby, galarety mięsne, chrząstki, tłuste rosoły
4.   Każde mięso, najlepiej tłuste, wieprzowe
5.   Wszystkie wędliny - najlepsze salcesony, pasztetowa, pasztety. Pamiętajmy - kaszanka zawiera około 10% cukru, stąd 200g kaszanki = około 20g cukru
6.   Ryby, konserwy rybne
7.   Drób, najlepsza tłusta gęś, kaczka
8.   Dużo tłuszczu: masło, smalec, słonina, smalec gęsi, olej słonecznikowy, oliwa, dobra margaryna. Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego są znacznie lepsze od tłuszczów pochodzenia roślinnego
9.   Mleko lub śmietana do 0,5 litra dobę = około 20g cukru
10.   Wszystkie jarzyny, pieczarki, grzyby do 300g/dobę = około 10g cukru
11.   Jeden ziemniak (frytki na smalcu, łoju) = około 10g cukru
12.   Należy pić więcej płynów - oczywiście bez cukru
13.   Orzechy, słonecznik majonez, przyprawy, kawa, herbata lub lepiej soki owocowe, nie słodzone - 2-3 łyżki na szklankę gorącej lub zimnej wody


ZUPA Z SELERÓW Z ŻÓŁTKAMI
B- 5,3g      T-10,9g       W-2g              kaloryczność 100g -130 Kcal
      1       :      2,1     :      0,4                 gotowej poprawy - 1,5 litra

Cebulę 10dag oraz duży seler (50dag obrać i ugotować na miękko w 4 szklankach wywaru mięsnego (1l). Zupę przetrzeć przez sitko i zagotować
 8 żółtek (16dag) rozprowadzić niewielką ilością gorącego wywaru i wlać do reszty zupy. Podgrzać, ale już nie gotować,. Zupę podawać w filiżankach, posypaną posiekaną natką pietruszki. Wszystkie zupy podprawiane żółtkami nie mogą być gotowane po dodaniu żółtek, bo się zwarzą i zupa straci na wyglądzie. Teoretycznie doprowadza się zupę do temperatury 80 st. C i przetrzymuje ją w niej 2 -3 minuty. Przez ten czas gęstnieje. Zupy z udziałem dużej ilości żółtek należy przetrzymywać przez ten czas na ochronnej płytce, na małym ogniu lub wstawić garnek z zupą do większego garnka z gorącą wodą i dopiero ten garnek ustawić na płytce na małym ogniu. Zupę selerową można też podprawiać zamiast żółtkami - śmietaną, biorącej jej 2 szklanki (50dag). Kaloryczność zupy ze śmietana jest nieznacznie wyższa.                                                       
 
                                                                                                                                         JAN KWAŚNIEWSKI
Zapisane
Strony: [1] Do gry Drukuj 
« poprzedni nastpny »
Skocz do:  

Dziaa na MySQL Dziaa na PHP forum.dr-kwasniewski.pl | Dziaajce na SMF 1.0.8.
© 2001-2005, Lewis Media. Wszystkie prawa zastrzeone.
Prawidowy XHTML 1.0! Prawidowy CSS!
Strona wygenerowana w 0.023 sekund z 17 zapytaniami.