forum.dr-kwasniewski.pl
Witamy, GoŠ. Zaloguj siŕ, lub zarejestruj proszŕ.
2017-08-19, 11:08:19

Zaloguj siŕ podaj▒c nazwŕ u┐ytkownika, has│o i d│ugoŠ sesji
Szukaj:     Szukanie zaawansowane
3. Bia┼éka jako materia┼é do budowy i przebudowy cia┼éa powinno mie─ç mo┼╝liwie wysok─ů warto┼Ť─ç biologiczn─ů, powinno to by─ç bia┼éko zwierz─Öce, a nie ro┼Ťlinne.
484921 wiadomoÂci w 3916 w▒tkach; wys│ane przez 51 u┐ytkownikˇw
Najnowszy u┐ytkownik: Zofia
* Strona g│ˇwna Pomoc Szukaj Kalendarz Zaloguj siŕ Rejestracja
+  forum.dr-kwasniewski.pl
|-+  Dzia┼éy Forum
| |-+  Dieta Optymalna
| | |-+  kacze jaja
« poprzedni nastŕpny »
Strony: [1] Do do│u Drukuj
Autor W▒tek: kacze jaja  (Przeczytany 20046 razy)
adampio
GoŠ


Email
kacze jaja
« : 2007-08-05, 10:18:46 »

czy kacze jaja sa tak samo wartosciowe jak kurze? Dostalem w Polsce kacze jaja ale nie wiem o nich nic. Zoltko jest wieksze i wydaje sie, ze jest bardziej tluste. Ale czy to prawda....nie mam pojecia. Wiec jak to jest z kaczymi jajami?
Zapisane
Zofia
GoŠ


Email
Odp: kacze jaja
« Odpowiedz #1 : 2007-08-05, 11:06:07 »

czy kacze jaja sa tak samo wartosciowe jak kurze? Dostalem w Polsce kacze jaja ale nie wiem o nich nic. Zoltko jest wieksze i wydaje sie, ze jest bardziej tluste. Ale czy to prawda....nie mam pojecia. Wiec jak to jest z kaczymi jajami?

Z jajami kaczami nalezy szczególnie ostroznie postępować - jak z jajkiem. Chodzi głównie o zachowanie higieny przed wybijaniem.

Salmoneloza (paratyfus) - to pojedyncze lub grupowe zatrucia pokarmowe, wywo┼éane zaka┼╝eniami bakterii z grupy Salmonella. Obecno┼Ť─ç pa┼éeczki Salmonella w otoczeniu zwierz─ůt jest powszechna i sta┼éa w okresie ca┼éego roku. Bakterie wyst─Öpuj─ů w przewodzie pokarmowym wszystkich zwierz─ůt i ludzi (chorych lub b─Öd─ůcych nosicielami salmonelli). Salmonella i inne bakterie wnikaj─ů do organizmu cz┼éowieka wraz z zaka┼╝on─ů ┼╝ywno┼Ťci─ů (brudna, zanieczyszczona, przeterminowana). ┼╣r├│d┼éem infekcji s─ů cz─Östo potrawy zrobione z zaka┼╝onych surowc├│w (jaja, lody, kremy, majonezy, mleko, tatar) lub┬á brudne r─Öce i naczynia kuchenne. Szczeg├│lne zagro┼╝enie stanowi─ů jaja kacze, zaka┼╝one cz─Östo chorobotw├│rcz─ů odmian─ů pa┼éeczki Salmonella anatum. Gro┼║ba zaka┼╝enia wyst─Öpuje ca┼éy rok, ale ich nasilenie jest zawsze w okresie upalnego lata.

┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á Do tej grupy chor├│b nale┼╝y r├│wnie┼╝ jersinioza wywo┼éana przez bakterie zimnolubne. Dlatego ta choroba wywo┼éywana jest zatruciami (w okresie zimy) ┼╝ywno┼Ťci─ů zbyt d┼éugo przechowywan─ů w lod├│wkach i ch┼éodniach.

┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á Zatrucia pokarmowe mog─ů mie─ç przebieg ┼éagodny, lecz cz─Östo maj─ů form─Ö ostr─ů (gor─ůczka, biegunka w 6-12 godz. po posi┼éku) z ci─Ö┼╝kim przebiegiem i powik┼éaniami (ropne zapalenia opon m├│zgowych, p┼éuc, wsierdzia, przewod├│w ┼╝├│┼éciowych, nerek, ucha ┼Ťrodkowego a nawet zgony u noworodk├│w). Jedyn─ů skuteczn─ů metod─ů zwalczania jest profilaktyka w chowie zwierz─ůt (warunki utrzymania, higiena, dezynfekcja, niszczenie owad├│w i gryzoni) oraz higiena ┼╝ywno┼Ťci i ┼╝ywienia. Przy zatruciach grupowych niezb─Ödne jest ustalenie ┼║r├│d┼éa zaka┼╝enia oraz skuteczna pomoc lekarska (szpital).
Zapisane
toan
GoŠ


Email
Odp: kacze jaja
« Odpowiedz #2 : 2007-08-05, 11:37:15 »

No Zofia!
W┼éa┼Ťnie si─Ö zabiera┼éem do tematu w─ůtku, ale dzi─Öki Tobie napisz─Ö tylko, ┼╝e w 100g jajka kaczego jest oko┼éo:
B-13,T-14 i 185 Kcal.
Zapisane
adampio
GoŠ


Email
Odp: kacze jaja
« Odpowiedz #3 : 2007-08-05, 11:43:59 »

dzieki,

mam nadzieje, ze sie nie zatrulem, jadlem juz kacze jaja 3 dni, i zadnych objawow zatrucia nie mam......no zaczalem troche gegac ale to wszystko.
Zapisane
toan
GoŠ


Email
Odp: kacze jaja
« Odpowiedz #4 : 2007-08-05, 11:58:37 »

zaczalem troche gegac ale to wszystko.

A to bardzo nietypowe objawy to g─Öganie. Mo┼╝e jesz g─Ösie jaja?.  Wink
W gęsich jajach jest dodatkowo - 1g W , a Kcal około 190
Zapisane
Matti
GoŠ


Email
Odp: kacze jaja
« Odpowiedz #5 : 2007-08-05, 12:49:43 »

A ja jem surowe jajka i surow─ů ┼╝ywno┼Ť─ç i jako┼Ť ┼╝yje .tzn j przestawiam sie na sta┼ée .Podobno zagrozenie zara┼╝enia salmonella z kaczek jest 1 do ilu┼Ť tam tysi─Öcy ale o to popytajcie Roberta z dobrejdiety on tak napisa┼é─Öa a ja muwierze na s┼éowo bo w 9% przypadk├│w ma racje jak go oceniam Smile i jeszcze b┼éedu chyba nie widzia┼éem.

To nie zewn─Ötrzonos─ç jest wa┼╝na czyli bakterie ale wn─Ötrze organizm je┼Ťli jest zdrowy to ┼╝adne zagro┼╝enie. Pasteur powiedzia┼é na ┼éo┼╝u ┼Ťmierci czyli podsumowa┼é swoj─ů prace "Wa┼╝na jest gleba" Czyli organizm jego stan.

I  Weston Price bada┼é prymitywne kulturym├│wie o tych k├│re nie pozna┼éy m─ůki i cukru g┼é├│wnie) i te┼╝ jad┼éy na surowo i ┼╝y┼éy baaardzo d┼éugo

Ciekawe te jaja ale skoro jest tego mało to pewnie musi być bardzo drogie.
Zapisane
Zofia
GoŠ


Email
Odp: kacze jaja
« Odpowiedz #6 : 2007-08-05, 13:05:13 »

zaczalem troche gegac ale to wszystko.

A to bardzo nietypowe objawy to gęganie. Może jesz gęsie jaja?.  Wink
W gęsich jajach jest dodatkowo - 1g W , a Kcal około 190

Toan,
aktualnie w Polsce kwakanie jest zarezerwowane dla znacznie wazniejszych gosci... Laughing Laughing Laughing
Zapisane
Zofia
GoŠ


Email
Odp: kacze jaja
« Odpowiedz #7 : 2007-08-05, 13:08:24 »

A ja jem surowe jajka i surow─ů ┼╝ywno┼Ť─ç i jako┼Ť ┼╝yje .tzn j przestawiam sie na sta┼ée .Podobno zagrozenie zara┼╝enia salmonella z kaczek jest 1 do ilu┼Ť tam tysi─Öcy ale o to popytajcie Roberta z dobrejdiety on tak napisa┼é─Öa a ja muwierze na s┼éowo bo w 9% przypadk├│w ma racje jak go oceniam Smile i jeszcze b┼éedu chyba nie widzia┼éem.

To nie zewn─Ötrzonos─ç jest wa┼╝na czyli bakterie ale wn─Ötrze organizm je┼Ťli jest zdrowy to ┼╝adne zagro┼╝enie. Pasteur powiedzia┼é na ┼éo┼╝u ┼Ťmierci czyli podsumowa┼é swoj─ů prace "Wa┼╝na jest gleba" Czyli organizm jego stan.

I┬á Weston Price bada┼é prymitywne kulturym├│wie o tych k├│re nie pozna┼éy m─ůki i cukru g┼é├│wnie) i te┼╝ jad┼éy na surowo i ┼╝y┼éy baaardzo d┼éugo

Ciekawe te jaja ale skoro jest tego mało to pewnie musi być bardzo drogie.

Oczywi┼Ťcie Matii, ┼╝e osobnicy o du┼╝ej odporno┼Ťci znacznie mniej ulegaj─ů r├│znego typu zaka┼╝eniom, ale .... "strzezonego Pan B├│g strze┼╝e".
Pozdrawiam  Zofia
Zapisane
Matti
GoŠ


Email
Odp: kacze jaja
« Odpowiedz #8 : 2007-08-05, 13:52:09 »

Ale lipa

miało być 90%!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! eh...

pzdr
Marcin
Zapisane
adampio
GoŠ


Email
Odp: kacze jaja
« Odpowiedz #9 : 2007-08-05, 14:10:20 »

ja z tych jaj robie najczesciej omleta, w zwiazku z tym zoltka sa sciete tzn ze obrobka cieplna powinna zabic bakterie. Mowi sie o temperaturze okolo 70 stopni, w ktoryh bakterie umieraja.
Zapisane
Syriusz
GoŠ


Email
Odp: kacze jaja
« Odpowiedz #10 : 2007-08-05, 14:13:35 »

No i STALO SIE.
Zarejestrowalem sie na Waszym Forum po wielomiesiecznym podgladaniu Was.
Jest to pierwsze forum, na ktorym zdecydowalem sie pojawic. Dla mnie to jest tak jak gdybym utracil wolnosc a bedac kobieta moze i cos wiecej. Z gory przepraszam za jakiekolwiek bledy poniewaz szkole powszechna ukonczylem blisko pol wieku temu a kontakt ze slowem pisanym w jezyku polskim mam tylko poprzez internet. Krotko mowiac mieszkam pod wami z drugiej strony globusa. To tyle o sobie i serdecznie pozdrawiam wszystkich uczestnikow tego forum a w szczegolnosci zas zalozycieli, czyli Toana i zapewne jego Tate.

A teraz doloze i swoj pierwszy post a raczej pytanie:
A jak sie maja do tematu indycze jaja? Pytam poniewaz wlasnie mam ich dwa tuziny w lodowce
Zapisane
toan
GoŠ


Email
Odp: kacze jaja
« Odpowiedz #11 : 2007-08-05, 14:26:05 »

Indycze? prosz─Ö bardzo - w 100g - B- 14g, T- 12g, 171 Kcal

Podaj─Ö najlepsze (z wyj─ůtkiem naszych) znane mi tabele warto┼Ťci od┼╝ywczych - http://www.nutritiondata.com/ , aby ka┼╝dy m├│g┼é sobie sam wyszuka─ç BTW w interesuj─ůcych go potrawach. Nale┼╝y zwr├│ci─ç uwag─Ö, na gramatur─Ö, bo domy┼Ťlnie ustawione jest na "porcja", a nie "100g".
Zapisane
toan
GoŠ


Email
Odp: kacze jaja
« Odpowiedz #12 : 2007-08-05, 14:42:00 »

Toan,
aktualnie w Polsce kwakanie jest zarezerwowane dla znacznie wazniejszych gosci...

 Laughing - mnie "kwakanie" nie grozi, bo nie dam si─Ö opierzy─ç ("upubliczni─ç") -  Very Happy
Zapisane
Diogenes z Synopy
Full Member
***
P│eŠ: Mŕ┐czyzna
wiadomoÂci: 11007


Odp: kacze jaja
« Odpowiedz #13 : 2016-01-03, 13:19:40 »

odgrza┼éem w─ůtek, bo na czasie┬á Wink

oferowa┼é mi niedawno kto┼Ť, ale nie skorzysta┼éem. Bo pani moja od jajek doradzi┼éa nie kupowa─ç ( ale pewnie jest nieobiektywna, bo konkurencja dla niej) .┬á S┼éabo niby oddziela si─Ö ┼╝├│┼étko od bia┼éka .┬á Kupi─ç i spr├│bowa─ç? Warto┼Ť─ç biologiczna jest podobna ni┼╝ kurze ?┬á Za m┼éodego jad┼éem u babci cz─Östo , ale ju┼╝ smaku nie pami─Ötam .┬á Salmonelli raczej si─Ö nie boj─Ö, bo ju┼╝ pewnie si─Ö uodporni┼éem .┬á ┬á Cool
Zapisane
Gavroche
Hero Member
*****
wiadomoÂci: 32303


Odp: kacze jaja
« Odpowiedz #14 : 2016-01-03, 17:50:04 »

odgrza┼éem w─ůtek, bo na czasie┬á Wink

oferowa┼é mi niedawno kto┼Ť, ale nie skorzysta┼éem. Bo pani moja od jajek doradzi┼éa nie kupowa─ç ( ale pewnie jest nieobiektywna, bo konkurencja dla niej) .┬á S┼éabo niby oddziela si─Ö ┼╝├│┼étko od bia┼éka .┬á Kupi─ç i spr├│bowa─ç? Warto┼Ť─ç biologiczna jest podobna ni┼╝ kurze ?┬á Za m┼éodego jad┼éem u babci cz─Östo , ale ju┼╝ smaku nie pami─Ötam .┬á Salmonelli raczej si─Ö nie boj─Ö, bo ju┼╝ pewnie si─Ö uodporni┼éem .┬á ┬á Cool
Jaja to jaja, s─ů r├│┼╝nice, ale to cechy, a nie wady czy zalety.
Jem r├│┼╝ne gatunkowo jaja w okolicach Wielkanocy, sporo znajomych mi przynosi, chyba my┼Ťl─ů, ┼╝e ┼╝ywi─Ö si─Ö tylko jajami. Razz
Chyba dzia┼éa tu czynnik "czym skorupka za m┼éodu nasi─ůknie", bo najlepsze s─ů dla mnie kurze.
Zapisane
admin
Administrator
Jr. Member
*
wiadomoÂci: 2184

[email protected]


Odp: kacze jaja
« Odpowiedz #15 : 2016-01-03, 17:51:33 »

Co to za w─ůtek!┬á Shocked
Jeszcze zamkn─ů to Forum przez niego!┬á Confused Wink
Zapisane
Gavroche
Hero Member
*****
wiadomoÂci: 32303


Odp: kacze jaja
« Odpowiedz #16 : 2016-01-03, 17:52:00 »

 Laughing
Zapisane
renia
Hero Member
*****
P│eŠ: Kobieta
wiadomoÂci: 40660



Odp: kacze jaja
« Odpowiedz #17 : 2016-01-03, 17:52:53 »

 Laughing
Zapisane

Diogenes z Synopy
Full Member
***
P│eŠ: Mŕ┐czyzna
wiadomoÂci: 11007


Odp: kacze jaja
« Odpowiedz #18 : 2016-01-03, 18:05:10 »

Chyba dzia┼éa tu czynnik "czym skorupka za m┼éodu nasi─ůknie", bo najlepsze s─ů dla mnie kurze.

widzisz, m├│j ociec ma awersj─Ö do jajek od m┼éodych szkolnych lat. Babcia ( tak powiada on ) przekarmi┼éa go jajkami. M├│wi┼é ┼╝e szed┼é do szko┼éy i przed wymiotowa┼é ┼Ťniadaniem┬á ( a mia┼é mus zjedzenia ). Codziennie jajka i to nieraz nie raz .┬á Nie wiem czy to nie by┼é wstr─Öt do bia┼éek?┬á Teraz gdy kaza┼éem mu ukrywa─ç w potrawach ┼╝├│┼étka, gdy je nie widzi, to nie rozpoznaje smaku.┬á I je . Nieraz b du┼╝o.┬á Chyba to tkwi g┼é─Öboko w psychice .
Zapisane
Gavroche
Hero Member
*****
wiadomoÂci: 32303


Odp: kacze jaja
« Odpowiedz #19 : 2016-01-03, 18:11:05 »

Chyba dzia┼éa tu czynnik "czym skorupka za m┼éodu nasi─ůknie", bo najlepsze s─ů dla mnie kurze.

widzisz, m├│j ociec ma awersj─Ö do jajek od m┼éodych szkolnych lat. Babcia ( tak powiada on ) przekarmi┼éa go jajkami. M├│wi┼é ┼╝e szed┼é do szko┼éy i przed wymiotowa┼é ┼Ťniadaniem┬á ( a mia┼é mus zjedzenia ). Codziennie jajka i to nieraz nie raz .┬á Nie wiem czy to nie by┼é wstr─Öt do bia┼éek?┬á Teraz gdy kaza┼éem mu ukrywa─ç w potrawach ┼╝├│┼étka, gdy je nie widzi, to nie rozpoznaje smaku.┬á I je . Nieraz b du┼╝o.┬á Chyba to tkwi g┼é─Öboko w psychice .
A to wina twojej szanownej Babci, nie wolno zmusza─ç do jedzenia, ani ilo┼Ťciowo, ani jako┼Ťciowo. Very Happy
Zapisane
Strony: [1] Do gˇry Drukuj 
« poprzedni nastŕpny »
Skocz do:  

Dzia│a na MySQL Dzia│a na PHP forum.dr-kwasniewski.pl | Dzia│aj▒ce na SMF 1.0.8.
© 2001-2005, Lewis Media. Wszystkie prawa zastrze┐one.
Prawid│owy XHTML 1.0! Prawid│owy CSS!
Strona wygenerowana w 0.255 sekund z 19 zapytaniami.