MORGANO
Go
|
SCHAB CIELĘCY Z MARCHWIĄ.
Składniki.
400 g Schab cielęcy
200 g Marchew
150g Szpinak liściasty
150g śmietana słodka 30%
100g masła
przyprawy: 1/2 łyżeczki soli i cukru, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 2 łyżeczki białego pieprzu.
Sposób przygotowania.
Błonki mięsa poodcinać Mięso natrzeć pieprzem i odstawić, by nabrało pokojowej temperatury. Obraną marchew pokroić na kawałki o grubości 1/2 cm Dusić na maśle z niewielką ilością soli cukru i 3 łyżkami wody, dopóki nie będzie na prawdę miękka. Przebrany szpinak przepłukać w dużej ilości wrzącej wody, i następnie opłukać zimną wodą, odcisnąć, rozdrobnić i tuż przed końcem duszenia dodać do marchwi śmietanę. Mięso smażyć przez ok. 10-15 minut na stopionym maśle. Po ukończeniu smażenia podlewać jeszcze 5 minut, dodać sól, paprykę i pieprz. Można podawać z frytkami.
Ogółem 1000g B-T-W /89,7/ - /140,8/ - /27,6/ - /1730 kalorii/
100g produktu B-T-W /9,0/ - /14,1/ - /2,8/ - /170 kalorii/
200g porcja 1 osobowa B-T-W /17,9/ - /28,2/ - /5,5/ - /340 kalorii/
Stosunek B-T-W 1 : 1,6 : 0,3
B+T/200g=46,1g
Naśladownictwo jest najszczerszym komplementem.
|
Autor
Zapisane
