forum.dr-kwasniewski.pl
Witamy, Go. Zaloguj si, lub zarejestruj prosz.
2017-08-23, 14:05:24

Zaloguj si podajc nazw uytkownika, haso i dugo sesji
Szukaj:     Szukanie zaawansowane
10. Nie wolno głodzić się ani pościć.
485305 wiadomoci w 3916 wtkach; wysane przez 51 uytkownikw
Najnowszy uytkownik: Zofia
* Strona gwna Pomoc Szukaj Kalendarz Zaloguj si Rejestracja
+  forum.dr-kwasniewski.pl
|-+  Działy Forum
| |-+  Prasa
| | |-+  Cudowne rozmnożenie wielkanocnej szynki
« poprzedni nastpny »
Strony: 1 [2] 3 Do dou Drukuj
Autor Wtek: Cudowne rozmnożenie wielkanocnej szynki  (Przeczytany 16449 razy)
Halina Ch.
Go


Email
Odp: Cudowne rozmnozenie wielkanocnej szynki
« Odpowiedz #20 : 2008-03-21, 18:26:35 »

Halina Ch. co,to znaczy  nieoptymalnie???? Laughing Laughing Cool
Cytuj

Optymalnie znaczy najlepiej, nieoptymalnie nienajlepiej.
Zapisane
maf
Go


Email
Odp: Cudowne rozmnożenie wielkanocnej szynki
« Odpowiedz #21 : 2008-03-21, 19:10:52 »

[

"Dziennik Polski": W sklepach królują dziś "wysoko wydajne" szynki. Niestety, wydajność nie ma tu znaczenia pozytywnego. Oznacza, że z 1 kg mięsa udało się wyprodukować od 1,5 do 2 kg szynki.
To cudowne rozmnożenie osiąga się dzięki nastrzykiwaniu mięsa mieszanką soli, azotanów, azotynów oraz polifosforanów, a także preparatów soi, skrobi, wyciągów z alg morskich. Te pierwsze mają zwiększyć masę mięsa, te drugie - sprawić, by wstrzyknięty płyn się nie wylewał i dlatego w żargonie noszą nazwę "kleju".


Dzisiaj rano w tv /pytanie na sniadanie  chyba/ tez mowili o tym nastrzykiwaniu. Mowili takze, ze szynka pow 40 zl za kilo to dobra szynka.
U mnie w sklepiku sprzedawali szynke gotowana bez konserwantow w cenie 20 kilku zl za kilo. Dokladnej ceny nie znam bo ja kupuje surowa wedzona, tzw myszke/23,50 za kilo/ . Czy ona tez jest szpikowana? Jest tez szynka cala z koscia, surowa wedzona, wazy ok 7 kg, po 19,90 za kilo. Kiedys kupilem taka cala, wisiala w kuchni chyba z miesiac.
Optymalni znaja artykul, jak to cale tusze wieprzowe sa nastrzykiwane, szynki pewnie dodatkowo, ale czy te surowe tez sa nastrzykiwane fosforanami, soja itp?
Pozdr
maf
Zapisane
ali
Go


Email
Odp: Cudowne rozmnożenie wielkanocnej szynki
« Odpowiedz #22 : 2008-03-21, 19:31:51 »

[
U mnie w sklepiku sprzedawali szynke gotowana bez konserwantow w cenie 20 kilku zl za kilo. Dokladnej ceny nie znam bo ja kupuje surowa wedzona, tzw myszke/23,50 za kilo/ . Czy ona tez jest szpikowana? Jest tez szynka cala z koscia, surowa wedzona, wazy ok 7 kg, po 19,90 za kilo. Kiedys kupilem taka cala, wisiala w kuchni chyba z miesiac.
Optymalni znaja artykul, jak to cale tusze wieprzowe sa nastrzykiwane, szynki pewnie dodatkowo, ale czy te surowe tez sa nastrzykiwane fosforanami, soja itp?

surowej szynki  nie wędzi się, nie będzie smakowała
każda szynka peklowana jest nastrzykiwana
żadna masarnia nie bawi się w peklowanie naturalne
zbyt długo by to trwało
jakość zależy tylko od tego- czym się nastrzykuje, zwykłą solanką czy innymi świństwami
półtusze w ubojni nie są nastrzykiwane
żadna masarnia  takich nie weźmie
 dopiero później robią to oszuści
Zapisane
grizzly
Go


Email
Odp: Cudowne rozmnożenie wielkanocnej szynki
« Odpowiedz #23 : 2008-03-21, 19:49:55 »

....A szczytem manipulacji są badania naukowe, w których udowadnia się "szkodliwość MIĘSA"....

Krysiu, co tam "MIESO"?!!!

Najlepsze sa - Brioszki na kolację

http://www.youtube.com/watch?v=SKaFLnbKJY4&feature=related

 Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing



Zapisane
maf
Go


Email
Odp: Cudowne rozmnożenie wielkanocnej szynki
« Odpowiedz #24 : 2008-03-21, 20:19:05 »

[
surowej szynki  nie wędzi się, nie będzie smakowała

Piszac surowa, mialem na mysli oczywiscie szynke wedzona, nie parzona. Wiadomo, ze jest peklowana.
Znalazlem ten artykul z 2002 roku z GW na jakims forum.
http://www.trzydziestki.fora.pl/palac-kultury-i-nauki,5/dla-smakoszy-wedlin,984.html
Najlepszy jest jeden z komentarzy:
"
KTO JE JARZYNY NIE MA WITAMINY!
ZJADAJ OWOCE BĘDZIESZ MIAŁA Z BRZUCHA KLOCEK!
KTO MIĘSO JE I TŁUSZCZ TEN PIĘKNY JEST I JUŻ!
ZBRODNIARZE DAJCIE DZIECIOM MIĘSA!
"
Pozdr
maf
Zapisane
zenon
Go


Email
Odp: Cudowne rozmnozenie wielkanocnej szynki
« Odpowiedz #25 : 2008-03-22, 11:38:34 »

1/ jakby ktos kiedys szukal starych artykulow z GW to niech napisze na priv (tytul, i najlepiej data). Mam dostep do archiwum.

2/ Czy ktos moglby mi wreszcie jasno odpowiedziec o co chodzi z Tomkiewiczami, co sie takiego wydarzylo?
Jak na razie dostalem jedna konkretna odpowiedz, ktora jednak tylko rozbudzila moja ciekawosc + kilka "zagadek".
Prosze o odpisanie na priv, zeby dalej nie rozmywac tematu.
Zapisane
grizzly
Go


Email
Odp: Cudowne rozmnozenie wielkanocnej szynki
« Odpowiedz #26 : 2008-03-22, 12:07:37 »

...2/ Czy ktos moglby mi wreszcie jasno odpowiedziec o co chodzi z Tomkiewiczami, co sie takiego wydarzylo?
Jak na razie dostalem jedna konkretna odpowiedz, ktora jednak tylko rozbudzila moja ciekawosc + kilka "zagadek".
Prosze o odpisanie na priv, zeby dalej nie rozmywac tematu...

Zenek, po prostu uniesli sie honorem i zlikwidowali konto.
Jedna z osob w owym czasie "uzyla" takich "sugestii",
ze ONI sie po prostu zalamali. Shocked Shocked

Byla walka na "slowo pisane" i jedna ze stron, bezkompromisowo
zastosowala metody ponizej pasa albo lepiej z "niemytej pachwiny" Renaty Beger.

Wiec wiesz jak to na Nich podzialalo  Shocked Shocked Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Evil or Very Mad Evil or Very Mad


Zapisane
evosonic
Go


Email
Re: Odp: Cudowne rozmnożenie wielkanocnej szynki
« Odpowiedz #27 : 2008-04-04, 21:08:59 »

A ja przygotowuję się na robienie szynki i innych smakowitości sposobem domowym.
Znalazałam nawet taką stronkę:
 http://www.wedlinydomowe.pl/index.php


bardziej prosty sposób podam
kupujesz sól do peklowania
bierzesz 2 gramy na 1 kg mięsa
mieszasz z czosnkiem, pieprzem ziołowym, majerankiem, bazylią
nacierasz sztukę mięsa (karkówkę, boczek, szynkę)
wstawiasz na 5 do 7 dni do lodówki, lub w inne chłodne miejsce
i masz gotowe zapeklowane
możesz to  sparzyć,upiec lub wędzić
lepszej  wędliny nigdzie nie kupisz

nie ten dzial forum ale zaciekawilo mnie to co piszesz
 nie polecam zadnych , sa one rozne i roznie sie zachowuja
moja sprawdzona propozycja :
na 5 kg miesa

25 dkg soli ( istotne aby nie byla jodowana , moze byc: czarna , brudna z ekosklepu )
2 gr saletry spozywczej
1 lyzeczka cukru !!!
3 l wody
przyprawy : czosnek , pieprz ziarnisty , listek laurowy ,ziele angielskie

wode, sol, saletre , cukie r, zagotowac ... schlodzic , dodac cala reszte i zalac mieso
i pozostawic je w chlodnym ( 5 stopni to ideal ) ciemnym miejscu !
czas peklowania moze dochodzic do osmiu - dziesieciu dni  , trzeba po prostu  troszke doswiadczenia
duze kawalki miesa , ktore sa trudne do przenikniecia dla zalewy , mozna potraktowac strzykawka .
zasada jest taka sama jak w " zakladach "  ktore wszystko psuja ...
roznica jednak jest w tym co wychodzi z igly strzykawki  a wychodzi to co jest w przepisie na gorze


 
Zapisane
evosonic
Go


Email
Re: Odp: Cudowne rozmnożenie wielkanocnej szynki
« Odpowiedz #28 : 2008-04-04, 21:10:39 »

A ja przygotowuję się na robienie szynki i innych smakowitości sposobem domowym.
Znalazałam nawet taką stronkę:
 http://www.wedlinydomowe.pl/index.php


bardziej prosty sposób podam
kupujesz sól do peklowania
bierzesz 2 gramy na 1 kg mięsa
mieszasz z czosnkiem, pieprzem ziołowym, majerankiem, bazylią
nacierasz sztukę mięsa (karkówkę, boczek, szynkę)
wstawiasz na 5 do 7 dni do lodówki, lub w inne chłodne miejsce
i masz gotowe zapeklowane
możesz to  sparzyć,upiec lub wędzić
lepszej  wędliny nigdzie nie kupisz

nie ten dzial forum ale zaciekawilo mnie to co piszesz
 nie polecam zadnych , sa one rozne i roznie sie zachowuja
moja sprawdzona propozycja :
na 5 kg miesa

25 dkg soli ( istotne aby nie byla jodowana , moze byc: czarna , brudna z ekosklepu )
2 gr saletry spozywczej
1 lyzeczka cukru !!!
3 l wody
przyprawy : czosnek , pieprz ziarnisty , listek laurowy ,ziele angielskie

wode, sol, saletre , cukie r, zagotowac ... schlodzic , dodac cala reszte i zalac mieso
i pozostawic je w chlodnym ( 5 stopni to ideal ) ciemnym miejscu !
czas peklowania moze dochodzic do osmiu - dziesieciu dni  , trzeba po prostu  troszke doswiadczenia
duze kawalki miesa , ktore sa trudne do przenikniecia dla zalewy , mozna potraktowac strzykawka .
zasada jest taka sama jak w " zakladach "  ktore wszystko psuja ...
roznica jednak jest w tym co wychodzi z igly strzykawki  a wychodzi to co jest w przepisie na gorze


 
ucieklo  Sad  nie polecam zadnych gotowych mieszanek
Zapisane
ali
Go


Email
Odp: Re: Odp: Cudowne rozmnożenie wielkanocnej szynki
« Odpowiedz #29 : 2008-04-04, 22:54:46 »


ucieklo  Sad  nie polecam zadnych gotowych mieszanek

co  Ci uciekło???????

ps.
może ktoś napisze jak wyszły próby

 nigdy  nie miałem problemów od paru lat
Zapisane
sylwiazłodzi
Go


Email
Odp: Cudowne rozmnożenie wielkanocnej szynki
« Odpowiedz #30 : 2008-06-02, 20:24:11 »

A propo rozmnażania się szynki. Ostatnio widziałam w TVN-ie niesety tylko zajawkę programu który był w innym terminie jak kawał mięsa o wadze 20 kg zwiększył się do 40 kg pokazali jak wkładają je do maszyny jak maszyna oblewa to mięso jakimś płynem. Już wiem dlaczego schab kupiony w sklepie się zmniejsza a kupony ze świni zabitej przez mojego chrzesnego ma zawsze taki sam kształt po usmażeniu.

Życzę smacznego.
Very Happy
Zapisane
Diogenes z Synopy
Full Member
***
Pe: Mczyzna
wiadomoci: 11007


Odp: Cudowne rozmnożenie wielkanocnej szynki
« Odpowiedz #31 : 2016-03-18, 12:32:03 »

Wielkanoc na bogato.

Cytuj
Wysokie wzrosty sprzedaży
– Klienci kupują więcej produktów typowo kojarzących się z wiosną i Wielkanocą. Przykładowo – ostatni tydzień przed Wielkanocą to niemal pięciokrotnie więcej kupionych majonezów w porównaniu ze „statystycznym" tygodniem roku, a dodatkowo – częściej wybieramy ich duże opakowania – mówi Michał Sikora, kierownik ds. komunikacji zewnętrznej Tesco Polska.

– Przed Wielkanocą kupujemy ponad trzy razy więcej wędzonek i ponad dwa razy więcej pasztetów niż w innym tygodniu w ciągu roku. Wisienką na torcie są ciasta: babki, które w ostatnich tygodniach przed świętami sprzedają w ilości ponad 200-krotnie większej niż poza sezonem – dodaje Sikora.

Według badania Barometr Providenta statystyczna rodzina wyda na zorganizowanie tegorocznych świąt wielkanocnych ok. 400 zł, czyli 10 proc. więcej niż rok temu. Kwota jest niemal dokładnie o połowę niższa niż w przypadku deklarowanych budżetów bożonarodzeniowych, ale według szacunków branży, w sumie robi się z tego i tak pokaźna kwota rzędu 10–11 mld zł.

http://www.rp.pl/Handel/303179817-Wielkanoc-bogatsza-niz-zwykle.html

Zapisane
Anulka177
Jr. Member
**
Pe: Kobieta
wiadomoci: 2694



Odp: Cudowne rozmnożenie wielkanocnej szynki
« Odpowiedz #32 : 2016-03-18, 19:11:08 »

W przyszłym roku to dopiero będą bogate te święta! Jak 500+ wejdzie w obrót to te majonezy, ciasta i czekoladowe króliki na tony będą kupować!
Zapisane

Uchodzić za idiotę w opinii kretyna to wyszukana przyjemność ceniona wśród smakoszy .
Blackend
Hero Member
*****
wiadomoci: 31680


Odp: Cudowne rozmnożenie wielkanocnej szynki
« Odpowiedz #33 : 2016-03-18, 19:24:47 »

I może wróci wreszcie ta upragniona inflacja.  Laughing
Zapisane
Anulka177
Jr. Member
**
Pe: Kobieta
wiadomoci: 2694



Odp: Cudowne rozmnożenie wielkanocnej szynki
« Odpowiedz #34 : 2016-03-18, 19:26:22 »

Bo ileż można na deflacji jechać?  Confused Very Happy
Zapisane

Uchodzić za idiotę w opinii kretyna to wyszukana przyjemność ceniona wśród smakoszy .
Blackend
Hero Member
*****
wiadomoci: 31680


Odp: Cudowne rozmnożenie wielkanocnej szynki
« Odpowiedz #35 : 2016-03-18, 19:28:27 »

Kryzys jak diabli.  Shocked
A ta tania ropa, to już w ogóle koniec świata. Wink  Laughing
Zapisane
renia
Hero Member
*****
Pe: Kobieta
wiadomoci: 40720



Odp: Cudowne rozmnożenie wielkanocnej szynki
« Odpowiedz #36 : 2016-03-18, 19:39:34 »

Już drożeje...Gaz ma potanieć o 5%... Very Happy
Zapisane

Blackend
Hero Member
*****
wiadomoci: 31680


Odp: Cudowne rozmnożenie wielkanocnej szynki
« Odpowiedz #37 : 2016-03-18, 20:21:55 »

To kryzys. Wink
Zapisane
Diogenes z Synopy
Full Member
***
Pe: Mczyzna
wiadomoci: 11007


Odp: Cudowne rozmnożenie wielkanocnej szynki
« Odpowiedz #38 : 2016-03-18, 20:23:38 »

Już drożeje...Gaz ma potanieć o 5%... Very Happy

dla hurtowych, dla Ciebie 3,6 %  Wink  . Szał !  Wink

na świecie spadł na łeb.  Dopłacają w niektórych miejscach żeby odbierać ( produkcji nie można przerwać ).
Zapisane
renia
Hero Member
*****
Pe: Kobieta
wiadomoci: 40720



Odp: Cudowne rozmnożenie wielkanocnej szynki
« Odpowiedz #39 : 2016-03-18, 20:52:13 »

Dobre i to. Ja to się cieszę byle czym. Wszystko mnie cieszy. Cool Laughing
Zapisane

Strony: 1 [2] 3 Do gry Drukuj 
« poprzedni nastpny »
Skocz do:  

Dziaa na MySQL Dziaa na PHP forum.dr-kwasniewski.pl | Dziaajce na SMF 1.0.8.
© 2001-2005, Lewis Media. Wszystkie prawa zastrzeone.
Prawidowy XHTML 1.0! Prawidowy CSS!
Strona wygenerowana w 0.593 sekund z 19 zapytaniami.