ĹťO w Szwecji

[renia]

Pewnie dwa... do tyłu...

[administ]

ale to stare.   Ciekawe czy zrobili jakiś następny krok w tym kierunku ?

Jasne, ale mają inwazję Islamistów od tego tłuszczu!  

[Jarek]

O jak Szwedzi cukier ograniczają ,to może wnet pod Jasną Górą się pojawią .

[Jarek]

"Ażeby dieta "optymalna" mogła być lansowana zgodnie z zasadami etyki lekarskiej, powinna ona być poddana rzetelnym i długoterminowym ocenom naukowym w praktycznym zastosowaniu klinicznym."

A czyja to jest wina, że nie została ona wcześniej "poddana rzetelnym i długoterminowym ocenom naukowym w praktycznym zastosowaniu klinicznym"?
Swój błąd, zaniedbanie i wiarę we własną nieomylność uznają jako argument służący do zdyskwalifikowania DO...

Robili wszystko co możliwe, aby zatopić, ale się nie udało i nie uda.
Dr Kwaśniewski zajmie stosowne miejsce... 

To zaleĹźy teĹź od nas w małym procencie  Ale tutaj opty fascynują sie Ziębą oraz artykułami podobnymi do tego co Dr Kwaśniewski juĹź dawno napisał , uwaĹźam Ĺźe jest to złe promowanie wiedzy Dr Jana Kwaśniewskiego .

[administ]

Ale wystarczy, że IŻiŻ ogłosi, że jedynie słuszna jest niskowęglowodanówka, ale musi być tłusta. 
A że w wersji dla inteligentnych inaczej na oliwie, czy margarynie - to i lepiej, bo po pierwsze: mleczne i nabiał są bardzo chorobotwórcze dla inteligentnych inaczej i lepiej aby były tanie, w nagrodę dla tych, co mogą i "świństwo" pieczone na ruszcie pożywać bez szkody dla zdrowia, acz ponoć strasznie dużo toksyn jest...

Ale jakby co, to ja publicznej małpy, po której się jeździ jak po łysej kobyle, pisząc o niej nieprawdę, zrobić z siebie nie dam. 
Może niech Jarmołowicz zacznie sławić imię Doktora w nagrodę za tyle lat nieustającego propagowania Diety Optymalnej na dobrychdzieciach... 

[Blackend]

I bardzo dobrze. 

[Maniek]

http://www.dietdoctor.com/the-food-revolution-2016?utm_source=Diet+Doctor+Newsletter&utm_campaign=c493e7c5a8-Test&utm_medium=email&utm_term=0_41db911777-c493e7c5a8-463516289

ciekawe 

[admin]

O jak fantastycznie, Ĺźe ten materiał tu jest, bo juĹź na stronie IĹťiĹť zlikwidowano ten tekst, bo ponoć teraz jest inne "naukowe" podejście do ketodiety w tej zasłuĹźonej instytucji dla mnoĹźenia chorĂłb,  z usilnym pomijaniem Doktora ...

Jest i zasłużona instytucja dla mnożenia chorób:
               

      Â 
      OPINIE EKSPERTÓW

OPINIA INSTYTUTU ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIA W SPRAWIE DIETY "OPTYMALNEJ"
Od co najmniej 30 lat lansowany jest w Polsce i w niektórych innych krajach sposób żywienia charakteryzujący się drastycznym ograniczeniem spożycia węglowodanów przy spożyciu białek i tłuszczów w dowolnych ilościach. Dieta taka polecana była początkowo w leczeniu otyłości. W miarę upływu czasu zakres wskazań uległ rozszerzeniu, a obecnie przynajmniej w Polsce polecana jest ona jako jedyny zdrowy model żywienia, wysoce przydatny w leczeniu licznych chorób o bardzo zróżnicowanej etiologii. Dieta ta, zwana "optymalną" upowszechniana jest poprzez książki popularne, artykuły prasowe i reklamę. Zupełnie wyjątkowo natomiast była przedmiotem ocen naukowych.
Podobna do diety "optymalnej", a znacznie lepiej poddana badaniom naukowym, jest dieta Atkinsa. Zakłada ona ograniczenie spożycia węglowodanów poniżej 20 g dziennie w ciągu pierwszych 2 tygodni leczenia (etap I), w granicach 30-50 g w ciągu następnych 2 tygodni (etap II), a potem pacjent sam reguluje spożycie węglowodanów, w zależności od zachowania się masy ciała (etap III). Spożycie tłuszczów i białek jest nielimitowane. Mimo to dane z tabeli 1 dowodzą, że spożycie energii na tej diecie jest początkowo małe a później umiarkowane. Natomiast spożycie tłuszczu, a także białek jest duże w porównaniu z zasadami zdrowego żywienia. Duże jest także spożycie cholesterolu. Niewystarczające jest natomiast spożycie witaminy E,A,B1,B6, folacyny, wapnia, magnezu, żelaza, potasu i błonnika. Jest to więc dieta niedoborowa. Jednakże skutki takiego żywienia ujawniają się dopiero po długim okresie przestrzegania diety, a dotychczas opublikowane 3 prace dotyczyły tylko jednorocznych obserwacji. Skutki odległe są nieznane, a ryzyko rozwoju chorób powodowanych miażdżycą oceniane na podstawie ogólnie akceptowanej wiedzy jest oczywiste. Dlatego dieta Atkinsa nie powinna być stosowana w leczeniu otyłości. Jej wieloletnie przestrzeganie w okresie, gdy pacjent przestaje chudnąć, a celem żywienia jest podtrzymanie uzyskanych efektów, przyspieszony rozwój miażdżycy jest bardzo prawdopodobny.
W krótkim okresie stosowania diety Atkinsa objawy niepożądane występują rzadko i są niegroźne. Doniesiono o zaparciach stolca, biegunkach, zawrotach głowy, bólach głowy, cuchnięciu z ust, bezsenności, nudnościach, uczuciu pragnienia, zmęczeniu i osłabieniu. Wielu pacjentów natomiast czuje się dobrze, a ewidentny spadek masy ciała zachęca do stosowania diety. Brak wyraźnego wpływu na biochemiczne czynniki ryzyka miażdżycy na początku kuracji daje przekonanie o jej nieszkodliwości. Przekonanie to jest zapewne złudne, jednakże udowodnienie tego wymaga prac długoterminowych, na których wyniki dopiero się oczekuje.
Tabela 20. Ocena spoĹźycia na diecie Atkinsa w porĂłwnaniu z normami Ĺźywienia.
Składniki pokarmowe   Atkins
etap I   Atkins
etap II   Atkins
etap III   Normy Ĺźywienia x/
Kalorie
Tłuszcze ogół. g (%energii)
Nasycone kw. tłuszczowe, g
Jednonienasycone kw. tł. g
Wielonienasycone kw. tł. g
Cholesterol (mg)
Białka g (% energii)
Węglowodany g (% energii)   1152
75 (59)
29
31
6
753
102 (35)
13 (5)   1627
105 (58)
49
36
11
1115
134 (33)
35 (8,6)   1990
114 (52)
44
41
19
955
125 (25)
95 (19)   2000-2200
65 (30)
20
20
20
300
75 (15)
55-60
x/  wg. Recommended Dietary Allowances; Dietary Reference Values; Dietary Reference Intakes
Dieta "optymalna" propagowana przez Jana Kwaśniewskiego oparta jest na podobnych założeniach co dieta Atkinsa. Na 1 g białka w tej diecie powinno przypadać powyżej 2,5 g tłuszczu i nie więcej jak 0,8 g węglowodanów, czyli 14:77:9% spożywanej energii. Tak duże spożycie tłuszczu jest równoznaczne z promiażdżycowym działaniem diety. Dla porównania podajemy, że w żywieniu racjonalnym proporcje te wynoszą 1:0,9:3,7, czyli 15:30:55 procent spożywanej energii.
L. Ostrowska i Lach poddali analizie tygodniowy jadłospis diety podany przez Kwaśniewskiego. Stwierdzili, iż średnia wartość energetyczna dziennej racji pokarmowej w analizowanym tygodniowym jadłospisie wynosiła 2731,6 kcal (od 2391-3083 kcal), średnia zawartość białka 95,7 g, tłuszczów 234,8 g, węglowodanów 68,0 g. Udział energii z białek wynosił średnio 14%, z tłuszczów 76,8% a z węglowodanów 9,2%. Oceniana racja pokarmowa zawierała małe ilości witamin z grupy B i witaminy C oraz biopierwiastków takich, jak potas, wapń, magnez i miedź. Zawierała zbyt dużo retinolu, a także sodu, fosforu, żelaza i cynku (tego ostatniego za dużo tylko dla kobiet). Tak więc dieta ta jest w stopniu fundamentalnym sprzeczna z zasadami zdrowego żywienia.
Ażeby dieta "optymalna" mogła być lansowana zgodnie z zasadami etyki lekarskiej, powinna ona być poddana rzetelnym i długoterminowym ocenom naukowym w praktycznym zastosowaniu klinicznym. Wykonano tylko jedną ocenę kliniczną tej diety przez Rafalskiego i współpracowników. Praca ta jednak, według oceny autorów, ma liczne ograniczenia, co nie daje możliwości stwierdzenia przydatności i bezpieczeństwa omawianej diety w długim okresie jej stosowania.Co najmniej następujące cechy omawianej pracy ograniczają wyciągnięcie wniosków przydatnych dla praktyki lekarskiej:
1.   Tylko 6 spośrĂłd 32 obserwowanych pacjentĂłw autorzy mogli zaliczyć do diety niskowęglowodanowej: (grupa I, spoĹźycie 117g węglowodanĂłw). 7 innych pacjentĂłw zaliczono do grupy II o obniĹźonym spoĹźyciu węglowodanĂłw (267 g węglowodanĂłw). Pozostali pacjenci spoĹźywali dietę niskocholesterolową lub byli na Ĺźywieniu zwyczajowym. Liczba 6 osĂłb zaliczanych do grupy I jest zbyt mała dla poprawnego wnioskowania, dlatego grupę I i II , w niektĂłrych przypadkach łączono, powiększając w ten sposĂłb jej liczebność. Takie postępowanie osłabia wiarygodność wyciąganych wnioskĂłw. Na trudności wnioskowania z powodu małej liczby pacjentĂłw powołują się autorzy często w trakcie omawiania wynikĂłw badań biochemicznych.
2.   SpoĹźycie węglowodanĂłw na diecie niskowęglowodanowej (gr I), a tym bardziej na diecie z obniĹźonym spoĹźyciem węglowodanĂłw (gr II) było większe niĹź 100 g dziennie. Nie zaskakuje więc brak wyraĹşnego wpływu na parametry oceny kwasicy.
3.   Stosunek białka, tłuszczu i węglowodanĂłw na diecie niskowęglowodanowej wynosił jak 1:1,1:1,2, nie spełnił więc wymagań diety "optymalnej", w ktĂłrej załoĹźono stosunek 1:2:0,5.
4.   W bardzo waĹźnej części pracy dotyczącej oceny wpływu badanej diety na układ krążenia nie rozpatrywano zachowania się badanych cech osobno w poszczegĂłlnych grupach chorych, lecz u 32 pacjentĂłw łącznie, a więc razem z grupami kontrolnymi. Jest to błąd, ktĂłry uniemoĹźliwił nam włączenie tych badań do naszej ekspertyzy. UwaĹźamy, iĹź wniosek autorĂłw, Ĺźe "Dieta niskowęglowodanowa spowodowała uchwytne korzystne zmiany w stanie zdrowia badanych mężczyzn" jest nieprawdziwy w odniesieniu do stwierdzenia poprawy wydolności narządu krążenia i zmniejszenia natężenia choroby wieńcowej.
Pamiętając o powyższych ograniczeniach należy jednak zaznaczyć, że Rafalski i wsp., jako jedyni badający dietę "optymalną" stwierdzili, że ograniczenie spożycia węglowodanów powoduje spadek masy ciała, co jest zgodne z obserwacjami innych autorów stosujących inne diety niskowęglowodanowe. Tak więc dieta "optymalna" jest dietą odchudzającą.
Odrębnym jest jednak zagadnieniem, czy dieta "optymalna" jest optymalnym żywieniem dla ludzi w ogóle. Tak twierdzi Kwaśniewski w swoich popularnych publikacjach. Poleca on swoją dietę nie tylko ludziom otyłym. Jego dieta ma spełniać cele lecznicze w bardzo wielu chorobach o wysoce zróżnicowanej etiologii. Jest to z całą pewnością błędne i potencjalnie szkodliwe. Ta dieta nigdy nie była solidnie przebadana. W szeregu publikacji poglądowych z ostatnich lat podkreśla się konieczność długoterminowych badań diety niskowęglowodanowej dla sprawdzenia jej bezpieczeństwa.
Potrzeba długoterminowych badań diety "optymalnej" uwarunkowana jest także i tym, że zazwyczaj pacjenci decydują się na nią dla zmniejszenia nadmiernej masy ciała. Dieta ta w początkowym okresie jej stosowania jest niskokaloryczna, co powoduje chudnięcie. W miarę upływu czasu jednak, gdy pacjent przestaje chudnąć (nie można chudnąć bez końca), zwiększa on nieświadomie spożycie żywności dla zrównoważenia bilansu energetycznego. Troszcząc się o małe spożycie węglowodanów pokrywa zapotrzebowanie energetyczne tłuszczem.
Szkodliwość dużego spożycia tłuszczu podkreślaliśmy wielokrotnie. Kwaśniewski co prawda sugeruje, że po pewnym okresie stosowania jego diety zapotrzebowanie energetyczne maleje i informuje czytelnika, że nie całą rację pokarmową podaną w jego jadłospisie musi on spożywać. Najważniejsze jest wg. niego ograniczenie węglowodanów. Należy jednak z naciskiem podkreślić, że sugestia o szczególnym spadku zapotrzebowania energetycznego na diecie "optymalnej" nie jest poparta żadnymi badaniami. Pewne zmniejszenie zapotrzebowania energetycznego w wyniku zmniejszenia masy ciała, niezależnie od sposobu odchudzania, rzeczywiście następuje. Jednakże zapotrzebowanie to nadal pozostaje na tyle wysokie, ze przy drastycznym ograniczeniu spożycia węglowodanów musi być ono pokryte spożyciem tłuszczów i/lub białek, co prowadzi do rozwoju miażdżycy.
Problem diety "optymalnej" został dokładniej omówiony w ekspertyzie pt.: Ocena zasadności diety "optymalnej" w profilaktyce metabolicznych chorób cywilizacyjnych wydanej drukiem przez Instytut Żywności i Żywienia w 2004 r. W wyniku tej ekspertyzy ustalono następujące wnioski:
1.   Dieta optymalna jest jedną z kilku diet niskowęglowodanowych stosowanych w leczeniu otyłości.
2.   Diety o bardzo duĹźym ograniczeniu węglowodanĂłw powodują małe spoĹźycie energii, co skutkuje spadkiem masy ciała.
3.   Większy spadek masy ciała na dietach niskowęglowodanowych przy dowolnym spoĹźyciu tłuszczu jest następstwem większej utraty wody z organizmu w porĂłwnaniu do diet kontrolnych. Nieliczne przeprowadzone badania wskazują, Ĺźe efekt ten jest przemijający.
4.   SpoĹźycie tłuszczu wyraĹźone w jednostkach wagowych na dietach niskowęglowodanowych jest niewiele większe niĹź na Ĺźywieniu zwyczajowym, co naleĹźy tłumaczyć niemoĹźnością duĹźego spoĹźycia produktĂłw tłuszczowych bez produktĂłw węglowodanowych, z powodu głębokiej niezgodności ze zwyczajami Ĺźywieniowymi.
5.   Wpływ diet niskowęglowodanowych na cholesterolemię jest niejednoznaczny, co wynika z nieznacznego zwiększenia spoĹźycia tłuszczu ogółem przy rĂłwnoczesnym spadku masy ciała. Natomiast stwierdza się wyraĹşne zmniejszenie poziomu trĂłjglicerydĂłw w związku ze spadkiem spoĹźycia węglowodanĂłw i redukcją masy ciała.
6.   Stwierdza się poprawę tolerancji węglowodanĂłw, co wynika ze zmniejszenia masy ciała.
7.   Dotychczas diety niskowęglowodanowe badane były w krĂłtkotrwałych obserwacjach. Tylko 3 prace obejmują czasokres 1 roku. Potrzebne są obserwacje kilkuletnie dla wykluczenia ewentualnych działań szkodliwych dla zdrowia, bowiem sposĂłb Ĺźywienia o drastycznym ograniczeniu spoĹźycia węglowodanĂłw jest głęboko sprzeczny z fizjologicznymi wymaganiami organizmu. Działanie miaĹźdĹźycorodne diet niskowęglowodanowych w dłuĹźszym okresie stosowania jest wysoce prawdopodobne.
8.   Dieta "optymalna" nigdy nie była solidnie przebadana klinicznie. Jadłospisy tej diety cechują się niedoborami witamin z grupy B, witaminy C, potasu, wapnia, magnezu i miedzi.
9.   Po skutecznym odchudzaniu dietą "optymalną" przestawienie pacjenta na Ĺźywienie racjonalne moĹźe nastręczać bardzo duĹźe trudności, bowiem dieta "optymalna" jest w załoĹźeniach sprzeczna z zasadami zdrowego Ĺźywienia.
10.   Polecanie diety "optymalnej" jako sposobu prawidłowego Ĺźywienia na całe Ĺźycie oraz sposobu Ĺźywienia leczniczego w licznych chorobach o zróşnicowanej etiologii i patogenezie naleĹźy uznać za błąd sztuki.
Na szczególne podkreślenie zasługuje, że grupy ekspertów powoływane co jakiś czas przez różne krajowe i międzynarodowe organizacje są zgodne co do tego, że prawidłowe żywienie powinno być zbilansowane pod względem zawartości białek, tłuszczów i węglowodanów. Białka powinny dostarczać 10-20% energii, tłuszcze ogółem w granicach 15-35%, a węglowodany 50-60%. W niektórych opracowaniach dopuszcza się nawet większą ilość węglowodanów. Istnieje także powszechna zgodność opinii, że nasycone kwasy tłuszczowe nie powinny dostarczać więcej niż 10% energii, a spożycie cholesterolu nie powinno być większe niż 300 mg/dziennie. Te opinie poparte są trudną do policzenia liczbą prac epidemiologicznych, doświadczalnych i klinicznych, wskazujących, że duże spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych, a małe produktów węglowodanowych jest przyczyną pandemii chorób powodowanych miażdżycą w krajach zachodnich. Warunkiem opanowania tej pandemii jest ograniczanie spożycia nasyconych kwasów tłuszczowych (głównie tłuszcze zwierzęce) i cholesterolu oraz duże spożycie produktów dostarczających witamin antyoksydacyjnych, flawonoidów i błonnika (warzywa, owoce, produkty zbożowe). Warto podkreślić, że w Polsce w latach 1989-2000, gdy zmniejszyło się spożycie tłuszczów zwierzęcych, tłustego mleka i wołowiny, a zwiększyło tłuszczów roślinnych, owoców i drobiu, nastąpił ponad 30% spadek umieralności na choroby układu krążenia.
Prof. dr hab. med. Wiktor B. Szostak
powrĂłt

 
 
 
Projekt graficzny: BB Project
Wykonanie: Magnum2
© 2001 Iŝŝ

[Malgosia]

IŻiŻ (instytut żarcia i żałoby) skandalicznie miesza ludziskom w głowach! Bulwersujące jest to, że robią to z premedytacją, za pieniądze podatników!

[admin]

A mogło być tak pięknie...
Na szczęście nie wyszło. 
Jeszcze tyle wielkich odkryć przed nauką dietetyczną, choć Doktor juĹź to napisał, ale kto tam dziś czyta "Jak nie chorować?", czy "Ĺťywienie Optymalne"... 
Samo czytanie niewiele zaś daje, więc będą "odkrywać" odkryte, nienawidząc, gdy zdadzą sobie sprawę, Ĺźe powielają geniusza - napiszę wyraĹşnie o kogo chodzi, aby wątpliwości nie było - Jana Kwaśniewskiego. 

[MarekS]

Czasem, gdy chcę coś podpowiedzieć potrzebującemu o Doktorze i Jego przekazie to mam poczucie jakbym w próżnię mówił, widzę całkowity brak otwarcia się na coś nowego. Lęk jest silniejszy.

[admin]

Normalka, do tego teraz lecą tłumy na "optymalnej", ale mówią, że to jakieś "ketogeniczne" z nazwy jest... 
Ale "Atkinsem" teĹź tego nie nazywają. 

[Malgosia]

Ale propagatorzy DO w formie KETO skutecznie zniechęcają do dłuższego jej stosowania poprzez wyszukane i drogie przepisy potraw, zarazem przemycają jakieś "zdrowe słodziki" i inne dziwadła, powoli wypaczając DO.........

[Gavroche]

No i..?
Prawo na to nie pozwala czy jak?

[admin]

No co za ciulstwo, Ĺźe to DO to nieopatentowana szczepionka! 
Dopiero by mi zazdrościli "bogactwa", a tak mĂłwio, Ĺźe "Doktor dał...", to se wzięli, a "Rodzinie Doktora się za to nic nie naleĹźy". 
Komuchy jak nie przymierzając... 
Ale co tam.

[Gavroche]

Diety opartej na naturalnych produktach chyba nie można opatentować.

[Jarek]

A mogło być tak pięknie...
Na szczęście nie wyszło. 
Jeszcze tyle wielkich odkryć przed nauką dietetyczną, choć Doktor już to napisał, ale kto tam dziś czyta "Jak nie chorować?", czy "Żywienie Optymalne"... 
Samo czytanie niewiele zaś daje, więc będą "odkrywać" odkryte, nienawidząc, gdy zdadzą sobie sprawę, że powielają geniusza - napiszę wyraźnie o kogo chodzi, aby wątpliwości nie było - Jana Kwaśniewskiego. 

Ja nie czytam, bo książkę "Jak nie chorować" mam za ładnie oprawioną - żyleta, więc szkoda mi otwierać...

[Blackend]

 

[admin]

Diety opartej na naturalnych produktach chyba nie można opatentować.

Założenia diety Doktora, nazwy diety, tytuły książek i prawa pokrewne są chronione prawem autorskim i na tej podstawie nie wymagają patentowania, ani ochrony znakami towarowymi. Wynika to jasno z USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych - Dz. U. 1994 Nr 24 poz. 83 z późniejszymi zmianami.
To że ani Doktor, ani ja nie dochodziliśmy, a w tej chwili nie dochodzę swoich niezbywalnych praw z tym związanych wynika wyłącznie z "dobroci serca" i to boli najbardziej, bo tak sobie myślą, że "jak mu (czyli mnie) się nagle odwróci...  Dlatego tak mnie się obawiają, nienawidzą i sieją ploty, gdzie mogą i jak mogą itp. 
Otóż nie odwróci się - zapewniam, więc bez obaw.
Z drugiej strony - nawet pies z kulawą nogą się nie zapyta, "czy można", czy przypadkiem "czegoś nie potrzebuję", albo "czy czego mi nie brak" - otóż też zapewniam, że ani nie potrzebuję, ani mi niczego nie brak, więc "bierzcie i korzystajcie" - byle tylko nie pomijać Doktora Kwaśniewskiego w tym co robicie i zawdzięczacie - dzięki Niemu.
Nawet mi się odechciało uczestniczyć w tej nowej Fundacji - bo zaraz pretensje są, że "jednych popieram", a "drugim podkładam nogi" - choć nie podkładam i że "nic ani mojej Rodzinie, ani mnie się nie należy, "bo Doktor dał".. Tyle złego doznałem w życiu od bydlątek z powodu tej "diety", że nie chcę się już nią zajmować.
I tyle - przyjąć do wiadomości i dać mi wreszcie spokój... 
Tylko nie zapominać komu to zawdzięczacie! Wdzięczności dla mnie nie oczekuję - ale tak po ludzku dla Doktora - raczej wypada.

[admin]

nawet pies z kulawą nogą się nie zapyta,

O! Przepraszam! 
Ostatnio MariuszM - którego tu zsiekierowałem, czego żałuję i pozdrawiam przy tej okazji - spytał - czy może! 
No nie mogłem odmówić przecież, tyle dobrego nawyczyniał w necie dla mojego Taty i tyle jeszcze zrobi - mam nadzieję - że może - i tyle. 
Jest bardzo dużo właśnie takich osób, które od lat propagują wiedzę Doktora, (nie będę wymieniał, aby kogoś nieopatrznie nie pominąć), ale pamiętam i jestem wdzięczny.