 Autor
|
Wtek: ŻYWIENIE CZŁOWIEKA. (Przeczytany 160891 razy)
|
Halina Ch.
Go
|
Tylko przypominam ten ponadczasowy tekst:
W żywieniu człowieka najwyższą wartość ma białko pochodzenia zwierzęcego. Białka, to główny składnik naszych komórek i tkanek. Określa się je też mianem protein, wywodzącym się od słowa "proteios" czyli pierwszy, najważniejszy. Białka pełnią w naszym organizmie zadziwiająco wiele różnorodnych funkcji.
Białkami są: enzymy, przeciwciała, hormony, cząsteczki transportujące, wchodzą też one w skład naszego szkieletu.
Na różne rodzaje białek składają się 22 aminokwasy. To z nich są zbudowane mięśnie i wszystkie niezbędne do życia narządy i tkanki, np: krew, skóra, tkanki łączne.
Dziewięć aminokwasów spośród 22 to aminokwasy NIEZBĘDNE, co oznacza, że muszą one być przyjmowane w pokarmie [w danym posiłku] ponieważ nasz organizm nie może ich syntetyzować [wyprodukować].
Znaczna część składników odżywczych może być syntetyzowana wewnątrz komórek z dostarczonych do nich prostszych elementów, ale składniki niezbędne MUSZĄ wchodzić w skład pożywienia.
Badania wykazały, że do regularnej syntezy niezbędnych białek potrzeba wszystkich niezbędnych aminokwasów, a spożycie posiłku, który zawiera tylko kilka z nich sprawia, że są one rozkładane i usuwane, ponieważ organizm nie gromadzi ich aż do chwili, gdy otrzyma wszystkie w komplecie. Jest to jedna z przyczyn, dla których pokarmy zwierzęce odgrywają tak ważną rolę w żywieniu człowieka.
Niezbędne aminokwasy o których mowa to: Histydyna, Izoleucyna, Leucyna, Lizyna, Metionina, Fenyloalanina, Treonina, Tryptofan, Walina.
Pokrótce omówię działanie poszczególnych aminokwasów.
HISTYDYNA - występuje przede wszystkim w mięsie, jajach, drobiu, niektórych serach żółtych i jest nieodzowna w procesie powstawania krwinek czerwonych i białych. Pokrywanie zapotrzebowania na histydynę sprzyja procesom regeneracji i naprawy uszkodzonych tkanek. Histydyna jest substancją wyjściową do produkcji ważnego neuroprzekaznika- histaminy, która odgrywa ważną rolę w reakcjach odpornościowych organizmu.
IZOLEUCYNA- występuje w dużych ilościach w mięsie, jajach, drobiu, serach żółtych i niektórych rybach. Jest jednym z trzech aminokwasów ważnych w stresie, niezbędna jest też w procesie wytwarzania hemoglobiny i uwalniania energii.
LEUCYNA- znakomitym źródłem tego aminokwasu są: mięso, drób, sery żółte, Ten kolejny "aminokwas stresowy" szczególnie obficie występuje w chudym mięsie. Poprzez umożliwienie syntezy odpowiednich białek, ma fundamentalne znaczenie w procesach wzrostowych, jak: rozwój kości, mięśni i skóry.
LIZYNA- występuje w dużej ilości w mięsie, jajach, drobiu, rybach, serach żółtych, a także w warzywach strączkowych. Lizyna ma szczególne znaczenie dla zdrowia skóry i kości, sprzyja tworzeniu się zdrowego kolagenu, oraz umożliwia skuteczne wykorzystywanie wapnia.
METIONINA- zdrowe ilości metioniny zawiera mięso, jaja, sery żółte wiele nasion i orzechów. W skład metioniny wchodzi siarka. Aminokwas ten jest ważny dla przemian metabolicznych i tłuszczów i pełni w organizmie funkcję przeciwutleniacza.
FENYLOALANINA- to aminokwas niezwykle ważny dla zdrowego funkcjonowania mózgu. Występuje w mięsie, jajach, niektórych serach żółtych, jest bardzo istotna w wytwarzaniu niektórych neuroprzekazników. Badania wykazały, że jest naturalną substancją przeciwdepresyjną, zmniejsza też odczuwanie bólu.
TREONINA- w którą obfitują jaja, mięso i fasola. Jest to aminokwas niezbędny dla prawidłowego układu odpornościowego, sprzyja też dobrej kondycji zdrowotnej skóry, kości i prawidłowemu wykształcaniu szkliwa zębów, wspiera funkcjonowanie tarczycy.
TRYPTOFAN- występuje przede wszystkim w mięsie, szczególnie w mięsie indyka, oraz niektórych serach żółtych i orzechach. Tryptofan to prekursor serotoniny, neuroprzekaźnika, który jest w dużej mierze odpowiedzialny za nastrój i dobry sen.
WALINA- występuje w mięsie, jajach, drobiu, serach żółtych. Jest to trzeci z aminokwasów ważnych w okresach zwiększonego stresu. Walina ma wpływ na gospodarkę hormonalną organizmu i jego metabolizm. Jest niezbędna w procesach wytwarzania energii.
Białko pochodzenia zwierzęcego określa się mianem KOMPLETNEGO bowiem każda jego porcja zawiera komplet niezbędnych aminokwasów. Białko pochodzenia roślinnego nie zasługuje na to miano, ponieważ nie ma takiego warzywa czy zboża, które zawierałoby wszystkie dziewięć aminokwasów.
Gdyby w diecie zabrakło któregokolwiek z niezbędnych aminokwasów, nasz organizm w ogóle nie byłby w stanie funkcjonować.
Jeśli spożywamy za mało któregoś z pozostałych aminokwasów, wówczas nasz organizm po prostu sam go syntetyzuje. Jeśli jednak brak nam jest któregoś z dziewięciu niezbędnych aminokwasów, to dla jego uzyskania organizm zaczyna pożerać własną tkankę mięśniową. Z całą pewnością taki obrót rzeczy jest niekorzystny dla organizmu.
Białka wzmacniają układ odpornościowy, sprzyjają wytwarzaniu przeciwciał, które stanowią armię chroniącą organizm przed chorobami. Przeciwciała są nieodzowne do zwalczania chorób wywołanych zakażeniem, wirusami i bakteriami. Białka są też niezbędne do prawidłowego działania układu immunologicznego, do rozwoju tkanek do ich gojenia i procesów naprawy, odgrywają też niezwykle istotną rolę w tworzeniu się neuroprzekaźników w mózgu. To dzięki białkom w naszym organizmie mogą powstawać nowe komórki potrzebne do zastąpienia tych niezliczonych, które giną każdego dnia. Białka krwi zatrzymują wodę, od nich zależy ilość wody w komórkach, a także odpowiadają za gęstość krwi w naszych tętnicach i żyłach. Białko działa jako substancja, która odwraca działanie insuliny. Kiedy dany człowiek zjada wystarczające ilości białka - trzustka zaczyna wytwarzać glukagon w ilości wystarczającej do tego, by uruchomić zasoby zgromadzonego tłuszczu, dzięki temu organizm zaczyna spalać własną tkankę tłuszczową i czerpać z tego procesu energię do życia.
Nie można określić ilości zapotrzebowania na białka w organizmie. Objawy braku białka są odczuwalne dopiero w późniejszym okresie, 2-4 lat, a wtedy niektóre zaniedbania mogą być nieodwracalne. Światowa Organizacja Zdrowia w swoich opracowaniach przyjęła najmniejszą ilość białka dla człowieka zdrowego: 50 g na dobę, jako podtrzymanie funkcji życiowych. Każdy z nas ma inne potrzeby, są one zależne od warunków w jakich żyjemy i jakie białko zjadamy.
Zapotrzebowanie na białko u każdego człowieka jest inne i zależy od różnych czynników: klimat, rodzaj pracy, wiek, choroby, nie można z góry podać, że człowiek potrzebuje tyle a tyle białka, organizm bezbłędnie ustali to zapotrzebowanie. Unikanie spożycia mięsa, jaj, żółtych serów, które są tak doskonałym źródłem białka, nie jest ani dobrym sposobem na obniżenie poziomu cholesterolu, ani drogą do uniknięcia choroby serca i otyłości.
Wielu osobom wydaje się, że robią dobrze, gdy zmniejszają spożycie pokarmów białkowych- często mają przekonanie, że przyczyni się u nich do poprawy stanu zdrowia. Nic bardziej mylnego. Osoba cierpiąca na niedobór białka może mieć poważne zaburzenia fizyczne i psychiczne: zmęczenie, dezorientacja, drażliwość, zaniki pamięci, osłabiony popęd seksualny, problemy z przesuszoną cerą, łamliwymi paznokciami, wypadaniem włosów, zatrzymaniem wody w organizmie/opuchnięcia nóg/. To najczęściej spotykane objawy niedoboru białka w pożywieniu.
Jeśli zaobserwowałeś już u siebie któryś z wymienionych objawów, zastanów się, czy ilość białka, które spożywasz jest wystarczająca i kompletna.
Życzę wszystkim dużo zdrowia M Gałuszkiewicz [ Marnaj]
Opracowałem to na podstawie:
Biochemi Harpera i fachowej literatury.
|
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Madmax
Go
|
Właśnie dałem ten tekst do przeczytania swojej znajomej
którą w zeszłym roku namawiałem do stosowania ŻO
kupiła nawet Książkę Kucharską ale nic nie zrozumiała
widziałem wczoraj że kobieta nie ma siły bo jest poprostu niedożywiona
powiedziała że:
"wydaje 200 zŁ. tygodniowo na leczenie i nie starcza mi
na jedzenie więc wczoraj zrobiłam naleśniki z kwiatem czarnego bzu
i tym obgoniłam cały dzień"
a dzisiaj zaczeła żartować ze mnie i mojego sposobu odżywiania
ręce opadają
|
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Halina Ch.
Go
|
Poczęstuj ją frytkami na smalcu i do tego jajko sadzone z 1 jajka i 1 żółtka.
Będzie 'trzymało' ją cały dzień i poczuje się szczęśliwsza.
Ludzie nietety nie wiedzą, że takie jedzenie jest tańsze i zdrowsze.
|
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Madmax
Go
|
Robiłem tak w zeszłym roku
i wszystko na marne
teraz stwierdziła że wieprzowiny nie może jeść
i ta dieta jest nie dla niej
dlaczego do ludzi to nie dociera
do kosiarki nie pozwoliła mi dolać zwykłego oleju
to znaczy nowego z przeznaczeniem do kosiarek spalinowych
bo może być wlany tylko jakiś szwajcarski
i to nic że trzeba specjalnie po niego jechać 40km i ze jest
bardzo drogi
teraz nie wiem czy to skąpstwo czy totalna głupota
dla maszyn najlepsze paliwa i oleje a dla siebie kwiat bzu
i znowu ręce opadają
|
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Opal
Go
|
do kosiarki nie pozwoliła mi dolać zwykłego oleju
to znaczy nowego z przeznaczeniem do kosiarek spalinowych
bo może być wlany tylko jakiś szwajcarski
i to nic że trzeba specjalnie po niego jechać 40km i ze jest
bardzo drogi
A Ty facet jesteś, czy kalesony? Swojego rozumu nie masz i swojego poglądu co jest właściwe, a co nie? teraz nie wiem czy to skąpstwo czy totalna głupota To drugie. |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
adampio
Go
|
Robiłem tak w zeszłym roku
i wszystko na marne
teraz stwierdziła że wieprzowiny nie może jeść
i ta dieta jest nie dla niej
dlaczego do ludzi to nie dociera
do kosiarki nie pozwoliła mi dolać zwykłego oleju
to znaczy nowego z przeznaczeniem do kosiarek spalinowych
bo może być wlany tylko jakiś szwajcarski
i to nic że trzeba specjalnie po niego jechać 40km i ze jest
bardzo drogi
teraz nie wiem czy to skąpstwo czy totalna głupota
dla maszyn najlepsze paliwa i oleje a dla siebie kwiat bzu
i znowu ręce opadają
To zwykla glupota. To musi byc jakas stara panna......daj sobie spokoj!!!! Szkoda Twojego czasu i wysilku. Lepiej zrobisz stosujac zasade: "Klient do sklepu czy sklep do klienta", jak bedzie potrzebowala do same Cie znajdzie a na siæe to mozna zlamac palec ....wiesz gdzie, prawda? |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
|
renia
|
To zwykla glupota. To musi byc jakas stara panna......daj sobie spokoj!!!!
Szkoda Twojego czasu i wysilku.
 |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
viola44
Go
|
Właśnie dałem ten tekst do przeczytania swojej znajomej
którą w zeszłym roku namawiałem do stosowania ŻO
kupiła nawet Książkę Kucharską ale nic nie zrozumiała
widziałem wczoraj że kobieta nie ma siły bo jest poprostu niedożywiona
powiedziała że:
"wydaje 200 zŁ. tygodniowo na leczenie i nie starcza mi
na jedzenie więc wczoraj zrobiłam naleśniki z kwiatem czarnego bzu
i tym obgoniłam cały dzień"
a dzisiaj zaczeła żartować ze mnie i mojego sposobu odżywiania
ręce opadają
to jest najlepszy dowód na to, że zabawa w Mesjasza nie jest najlepszym pomysłem, moja cała rodzina widzi jak sie żywię ale nie widzę żeby mieli zamiar przechodzić....ich problem ....  może kiedyś zrozumieją i przejdą.... |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Halina Ch.
Go
|
teraz nie wiem czy to skąpstwo czy totalna głupota To drugie. To niewiedza! a niewiedza nie jest głupotą. |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Opal
Go
|
Halino Ch. jestem pewna, że zauważyłaś, iż nie tylko ja jestem tego zdania, ale zacytowałaś jedynie mnie. Znam Twoje pobudki i chociaż są one brudne, to Ci jednak odpowiem. Skoro nie wiedziała, to po co się mądrowała i go do czegoś przekonywała? Ta zasuszona i schorowana kobieta rządzi nim jak diabeł słońcem, więc może i całkiem głupia nie jest Problem w tym - na ile to unieszczęśliwi Madmaxa, na ile on jest w stanie zorientować się w różnicy między prawdziwą kobietą, a sekutnicą. |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Mari
Go
|
MADMAX jak nie referuję co jadam , ale daję przykład swoim zachowaniem,wyglądem i witalnością  . Jestem już po etapie nawracania , ponieważ bardzo szybko zorientowałam się ,że to bez sensu. Nie chciałam przez bliskich mi ludzi być uznana za świrniętą . Ha! , ale teraz jak mnie i męża zobaczyli po ośmiu miesiącach to nie mogli oderwać od nas oczu! ,a na pytanie jak to zrobiliśmy..jak to mąż bez leków, a cukrzyk ?! ... odpowiadam ciepło z uśmiechem ...dietą bezmączną + duuuuużo seksu . Hi! super patrzeć na ich ' zbaraniałe' miny . |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Madmax
Go
|
A Ty facet jesteś, czy kalesony? Swojego rozumu nie masz i swojego poglądu co jest właściwe, a co nie? Ale to była nie moja kosiarka i nie ja miałem kosić więc darowałem sobie Ta zasuszona i schorowana kobieta rządzi nim jak diabeł słońcem, więc może i całkiem głupia nie jest Problem w tym - na ile to unieszczęśliwi Madmaxa, na ile on jest w stanie zorientować się w różnicy między prawdziwą kobietą, a sekutnicą. Za stara jest żeby mnie unieszczęśliwić a rządzić sobą nikomu nie pozwalam |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Madmax
Go
|
Dodam jeszcze tylko że okres nawracania ja też mam już za sobą
tylko wczoraj mi się jej żal zrobiło
a to wszystko dlatego że kiedyś była motocyklistką
|
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Opal
Go
|
Ale to była nie moja kosiarka i nie ja miałem kosić więc darowałem sobie Za stara jest żeby mnie unieszczęśliwić a rządzić sobą nikomu nie pozwalam Co za ulga  Tylko kolejnym razem nie rozpisuj się, że Ci ręce opadają, bo to może wejść w nawyk i nie skończyć się na samych rękach Pozdrawiam |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
michal
Go
|
a rządzić sobą nikomu nie pozwalam Uważaj, tych co tak mówią najłatwiej wymanipulować! |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
adampio
Go
|
a rządzić sobą nikomu nie pozwalam Uważaj, tych co tak mówią najłatwiej wymanipulować! Michal,nie bierz mi tego za zle, ale czytajac Twoje odpowiedzi na nasze posty i Twoje wlasne posty mam wrazenie, ze psychologiem i seksuologiem minales sie kiedys w tunelu do metra. Najpierw napadasz..czyli atakujesz czyjes (moje tez wypowiedzi) a nastepnie zwalniasz tepo, zgadzasz sie z tym co napadles i przechodzisz do postawy obronnej. To takie troche manio-depresywne. Nie mozesz stac jedna noga w kazdym obozie. Albo jestes po jednej albo po drugiej stronie. Po tej stronie, w ktorej masz tylko jedna noge, mowi sie tak: "kupuj albo badz kupiony". To gdzie postawisz druga noge? Ty nie-machio!!!! |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
michal
Go
|
a rządzić sobą nikomu nie pozwalam Uważaj, tych co tak mówią najłatwiej wymanipulować! Michal,nie bierz mi tego za zle, ale czytajac Twoje odpowiedzi na nasze posty i Twoje wlasne posty mam wrazenie, ze psychologiem i seksuologiem minales sie kiedys w tunelu do metra. Najpierw napadasz..czyli atakujesz czyjes (moje tez wypowiedzi) a nastepnie zwalniasz tepo, zgadzasz sie z tym co napadles i przechodzisz do postawy obronnej. To takie troche manio-depresywne. Nie mozesz stac jedna noga w kazdym obozie. Albo jestes po jednej albo po drugiej stronie. Po tej stronie, w ktorej masz tylko jedna noge, mowi sie tak: "kupuj albo badz kupiony". To gdzie postawisz druga noge? Ty nie-machio!!!! Tak, masz rację. |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
adampio
Go
|
a rządzić sobą nikomu nie pozwalam Uważaj, tych co tak mówią najłatwiej wymanipulować! Michal,nie bierz mi tego za zle, ale czytajac Twoje odpowiedzi na nasze posty i Twoje wlasne posty mam wrazenie, ze psychologiem i seksuologiem minales sie kiedys w tunelu do metra. Najpierw napadasz..czyli atakujesz czyjes (moje tez wypowiedzi) a nastepnie zwalniasz tepo, zgadzasz sie z tym co napadles i przechodzisz do postawy obronnej. To takie troche manio-depresywne. Nie mozesz stac jedna noga w kazdym obozie. Albo jestes po jednej albo po drugiej stronie. Po tej stronie, w ktorej masz tylko jedna noge, mowi sie tak: "kupuj albo badz kupiony". To gdzie postawisz druga noge? Ty nie-machio!!!! Tak, masz rację. |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Halina Ch.
Go
|
Tylko człowiek o 'niepełnej' wiedzy używa słowa 'głupi'. Wybaczam Ci ten mały nietakt, bo wiem, że jeszcze nie posiadasz mądrośsci. |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Opal
Go
|
Tylko człowiek o 'niepełnej' wiedzy używa słowa 'głupi'. Wybaczam Ci ten mały nietakt, bo wiem, że jeszcze nie posiadasz mądrośsci. Nigdy się też za mądrą nie podawałam Obawiam się nawet, czy starczy mi życia na uzupełnienie braków w mojej wiedzy. Ty jednak przedstawiasz się jako osoba w pełni "douczona", więc i ja Ci wybaczam brak taktu |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
|
 |
