forum.dr-kwasniewski.pl
Witamy, Go. Zaloguj si, lub zarejestruj prosz.
2019-06-16, 06:56:33

Zaloguj si podajc nazw uytkownika, haso i dugo sesji
Szukaj:     Szukanie zaawansowane
4. Dieta optymalna - to dieta wysokotłuszczowa. Tłuszcz jest najważniejszym składnikiem naszego pożywienia. I jemy go najwięcej.
558343 wiadomoci w 4017 wtkach; wysane przez 58 uytkownikw
Najnowszy uytkownik: mateo
* Strona gwna Pomoc Szukaj Kalendarz Zaloguj si Rejestracja
+  forum.dr-kwasniewski.pl
|-+  Działy Forum
| |-+  Żywienie Optymalne
| | |-+  Nabiał
« poprzedni nastpny »
Strony: 1 2 3 4 [5] 6 7 8 9 10 ... 17 Do dou Drukuj
Autor Wtek: Nabiał  (Przeczytany 119045 razy)
Zyon
Hero Member
*****
wiadomoci: 22477

pindżar ryskow wyszy


Odp: Nabiał
« Odpowiedz #80 : 2013-01-01, 22:11:34 »

Zajrzałem właśnie na DD i tam JW upiera się z tymi niedoborami na ŻO.
Cenię wiele tekstów pana Witolda, ale Ty jesteś długo "na Kwasniewskim" biegasz, piszesz z sensem, poczucie humoru też jest oznaką zdrowia, więc o co kaman?
Ja już długo na LC, są też wieloletni weganie i ani widu, ani słychu tych niedoborów Laughing
no pamietam post JW w temacie pt "Dieta optymalna" o tym, ze w tluszczach brakuje wielu rzeczy wiec trzeba wiecej bialka...tez mnie to ciekawi
Zapisane

Work Buy Consume Die
Gavroche
Hero Member
*****
wiadomoci: 35561


Odp: Nabiał
« Odpowiedz #81 : 2013-01-01, 22:23:32 »

Zajrzałem właśnie na DD i tam JW upiera się z tymi niedoborami na ŻO.
Cenię wiele tekstów pana Witolda, ale Ty jesteś długo "na Kwasniewskim" biegasz, piszesz z sensem, poczucie humoru też jest oznaką zdrowia, więc o co kaman?
Ja już długo na LC, są też wieloletni weganie i ani widu, ani słychu tych niedoborów Laughing
no pamietam post JW w temacie pt "Dieta optymalna" o tym, ze w tluszczach brakuje wielu rzeczy wiec trzeba wiecej bialka...tez mnie to ciekawi
Otóż to, jednak jadam trochę wartościowych węgli...
Admin nie podjął tematu, szkoda.
Ale jak mi przez 11 lat nic nie zabrakło, to może i następne dam radę?
Zapisane
Gavroche
Hero Member
*****
wiadomoci: 35561


Odp: Nabiał
« Odpowiedz #82 : 2013-07-04, 10:48:22 »

Adminie, jak będziesz miał chwilę, rozjaśnisz problem?
Dzisiaj, ktoś przyniósł młodego wróbelka z pytaniem o opiekę i tak mi się przypomniało...
Kiedy miałem praktykę na studiach w Zoo Wrocław, Antonii Gucwiński wielokrotnie podkreślał, by ptakom w ogóle nie podawać mlecznych, bo nawet niewielkie ilości laktozy, krążą i krążą i rozwalają nerki.
Z braku odpowiednich enzymów u ptaków.
Specjalista od ptaków z warszawskiego zoo, Andrzej Kruszewicz, ma swoją słynną mieszankę opartą na twarogu i mleku w proszku...
Ja przy wychowie ptaków asekuracynie stosuję żółtko i owady, ale może niesłusznie?
Co myślisz na ten temat?
Zapisane
administ
Go


Email
Odp: Nabiał
« Odpowiedz #83 : 2013-07-04, 11:07:11 »

W młodym okresie żółtko gotowane na twardo jest uniwersalne i bezpieczne dla każdego młodego ptaka, czy ssaka.
W słodkim (świeżym) skrzepie kazeinowym jest jeszcze około 3% laktozy, po odciśnięciu serwatki ilość spada znacząco a z czasem zawartość cukru spada logarytmicznie wraz  ze spadkiem pH, a jeśli w szczepionce są bakterie szlaku ketolazowego, to praktycznie potrafią całą laktozę rozłożyć do mleczanu i octanu. Łatwo to poznać organoleptycznie.   Wink  Confused
Na ptakach zaś nie znam się aż tak dobrze, aby radzić z dużym prawdopodobieństwem trafności...  Confused
Zapisane
Gavroche
Hero Member
*****
wiadomoci: 35561


Odp: Nabiał
« Odpowiedz #84 : 2013-07-04, 11:14:52 »

W młodym okresie żółtko gotowane na twardo jest uniwersalne i bezpieczne dla każdego młodego ptaka, czy ssaka.
W słodkim (świeżym) skrzepie kazeinowym jest jeszcze około 3% laktozy, po odciśnięciu serwatki ilość spada znacząco a z czasem zawartość cukru spada logarytmicznie wraz  ze spadkiem pH, a jeśli w szczepionce są bakterie szlaku ketolazowego, to praktycznie potrafią całą laktozę rozłożyć do mleczanu i octanu. Łatwo to poznać organoleptycznie.   Wink  Confused
Na ptakach zaś nie znam się aż tak dobrze, aby radzić z dużym prawdopodobieństwem trafności...  Confused
Dzięki.
Właśnie, też ptaki trochę po macoszemu...
Z tą laktozą rozwalającą nerki, to może być tak, jak z fruktozą we krwi Laughing
Zapisane
administ
Go


Email
Odp: Nabiał
« Odpowiedz #85 : 2013-07-04, 11:23:19 »

Wiem zaś, że nabiał jest wskazany i nieszkodliwy dla kur wiosek, a nawet dobrze wpływa na niesnosc zdrowotność i skład zoltka.
Zapisane
renia
Hero Member
*****
Pe: Kobieta
wiadomoci: 56246


Odp: Nabiał
« Odpowiedz #86 : 2013-07-04, 11:27:33 »

....wiosek czy niosek? Czy niosek na wsi? Rolling Eyes Cool
Zapisane

administ
Go


Email
Odp: Nabiał
« Odpowiedz #87 : 2013-07-04, 11:30:20 »

Jestem na spacerze i pisze z telefonu z autokorektą, więc koryguje jak mu pasuje, ważne, ze ortów nie strzela...  Confused Laughing
Niosek -naturalnie, nie wiosek, ani wniosek...   Cool
Zapisane
administ
Go


Email
Odp: Nabiał
« Odpowiedz #88 : 2013-07-04, 11:34:07 »

A do tego ostre slonce i wzrok nie ten, co dawniej!  Confused
Zapisane
renia
Hero Member
*****
Pe: Kobieta
wiadomoci: 56246


Odp: Nabiał
« Odpowiedz #89 : 2013-07-04, 11:51:42 »

...i człowiek rad nie rad po uszy już w kompleksy wpadł... Confused Cool
Zapisane

administ
Go


Email
Odp: Nabiał
« Odpowiedz #90 : 2013-07-04, 13:03:41 »

Jakie tam kompleksy, na zgrabne nogi mi się zaraz wyostrza...  Wink
Zapisane
Blackend
Hero Member
*****
wiadomoci: 41646


Odp: Nabiał
« Odpowiedz #91 : 2013-07-04, 16:59:48 »

 Laughing
Zapisane
Gavroche
Hero Member
*****
wiadomoci: 35561


Odp: Nabiał
« Odpowiedz #92 : 2013-07-05, 10:19:52 »

Dziś na śniadanie po drodze zdobyłem tylko serek wiejski i śmietankę.
Pytanie do Admina:
W środowisku osiłków i dietetyków z bożej łaski, panuje opinia, że serek wiejski jest gorszy od twarogu ze względu na skład aminokwasowy.
Jak to się ma do stanu faktycznego?
Zapisane
Gavroche
Hero Member
*****
wiadomoci: 35561


Odp: Nabiał
« Odpowiedz #93 : 2013-07-05, 11:28:06 »

Zapisane
administ
Go


Email
Odp: Nabiał
« Odpowiedz #94 : 2013-07-05, 12:10:23 »

Nie znam składu aminokwasowego serka wiejskiego, ale mawia się, że skrzep kazeinowy ma zawsze mało cystyny i cysteiny, ale za to ma dużo metioniny, która mając tylko jeden kodon rozpoczyna w rybosomie praktycznie każdą translację białka, co podnosi wartość biologiczną twarogu. Do tego przez transsulfurylację (przeniesienie siarki z metioniny na serynę - powstaje "brakująca" cystyna, więc "wady" twarogu są wysoce problematyczne...  Cool
Ale jak się zmiesza twaróg z żółtkiem, to na bank powstaje pełnowartościowa mieszanka.  Very Happy
Dlatego placki serowo-jajeczne są idealne na podkład pod masło i wędlinę.

Biada tym, co mlecznych jeść nie mogą!  Laughing
Zapisane
Gavroche
Hero Member
*****
wiadomoci: 35561


Odp: Nabiał
« Odpowiedz #95 : 2013-07-05, 12:15:11 »

Nie znam składu aminokwasowego serka wiejskiego, ale mawia się, że skrzep kazeinowy ma zawsze mało cystyny i cysteiny, ale za to ma dużo metioniny, która mając tylko jeden kodon rozpoczyna w rybosomie praktycznie każdą translację białka, co podnosi wartość biologiczną twarogu. Do tego przez transsulfurylację (przeniesienie siarki z metioniny na serynę - powstaje "brakująca" cystyna, więc "wady" twarogu są wysoce problematyczne...  Cool
Ale jak się zmiesza twaróg z żółtkiem, to na bank powstaje pełnowartościowa mieszanka.  Very Happy
Dlatego placki serowo-jajeczne są idealne na podkład pod masło i wędlinę.

Biada tym, co mlecznych jeść nie mogą!  Laughing
Świetnie.
A jaką proporcję rekomendujesz?
Na 100 g twarogu 2-4 żółtka, by wszystko zagrało?
Zapisane
administ
Go


Email
Odp: Nabiał
« Odpowiedz #96 : 2013-07-05, 12:17:30 »

Zapisane
Zyon
Hero Member
*****
wiadomoci: 22477

pindżar ryskow wyszy


Odp: Nabiał
« Odpowiedz #97 : 2013-07-05, 12:18:55 »

a np zamiast pszennej maki mozna dac ziemniaczana? czy chodzi o klej?
Zapisane

Work Buy Consume Die
administ
Go


Email
Odp: Nabiał
« Odpowiedz #98 : 2013-07-05, 12:21:30 »

Można, ale trochę martwego błonnika by się skądś zdało...  Wink
Zapisane
Gavroche
Hero Member
*****
wiadomoci: 35561


Odp: Nabiał
« Odpowiedz #99 : 2013-07-05, 12:24:48 »

Placki to dla dzieci Laughing
To wspaniałe, wcale nie przesadzam, bo Twój Ojciec dał ludziom tanie i smaczne lekarstwo.
Po tym, jak dzisiaj widziałem w aptece ilość leków na jedną osobę, kostka twarogu, paczka jaj i tacka wątroby, brzmią jak poezja Laughing
Zapisane
Strony: 1 2 3 4 [5] 6 7 8 9 10 ... 17 Do gry Drukuj 
« poprzedni nastpny »
Skocz do:  

Dziaa na MySQL Dziaa na PHP forum.dr-kwasniewski.pl | Dziaajce na SMF 1.0.8.
© 2001-2005, Lewis Media. Wszystkie prawa zastrzeone.
Prawidowy XHTML 1.0! Prawidowy CSS!
Strona wygenerowana w 0.032 sekund z 19 zapytaniami.