forum.dr-kwasniewski.pl
Witamy, Go. Zaloguj si, lub zarejestruj prosz.
2024-04-29, 08:42:00

Zaloguj si podajc nazw uytkownika, haso i dugo sesji
Szukaj:     Szukanie zaawansowane
9. Nie należy robić większych odstępstw od diety ani łamać jej zasad okresowo.
660626 wiadomoci w 4059 wtkach; wysane przez 27 uytkownikw
Najnowszy uytkownik: startom
* Strona gwna Pomoc Szukaj Kalendarz Zaloguj si Rejestracja
+  forum.dr-kwasniewski.pl
|-+  Działy Forum
| |-+  Kuchnia Optymalna.
| | |-+  Zrazy mielone zawijane w plasterki boczku wędzonego		 « poprzedni nastpny »
Strony: [1] Do dou Drukuj
Autor Wtek: Zrazy mielone zawijane w plasterki boczku wędzonego  (Przeczytany 9094 razy)
renia
Hero Member
*****
Pe: Kobieta
wiadomoci: 70544
Zrazy mielone zawijane w plasterki boczku wędzonego
« : 2012-07-31, 16:20:49 »
Składniki:

Mięso mielone wieprzowe  1000g
Boczek wędzony                 280g
Papryka czerwona              100g
Pieczarki (dwie średnie)        90g
Bułka tarta                          50g
Smalec                               90g
Cebula                               50g
5 żółtek
2 białka


Do mięsa mielonego dodałam 2 całe jajka i 3 żółtka, bułkę tartą, przyprawę do mielonego i pieprz (osobno soli nie dodawałam, gdyż boczek wędzony jest słony i w przyprawie też jest sól) i wymieszałam na jednolitą masę.
Z otrzymanej masy mięsnej formowałam "placuszki" wielkości średniego kawałka mięsa - jaki bierzemy do zrazów tradycyjnych. Kładziemy na nie paski papryki (po jednym), cebuli, pieczarek i zamykamy je formując zraziki. Następnie obwijamy zrazy plastrami boczku wędzonego i kładziemy je w brytfannie - połączeniem boczku na spód. Do pieczenia dajemy smalec i całość  - w brytfannie z pokrywką - wkładamy do piekarnika na 1,5 godziny i nastawiamy temperaturę na 200 stopni.
Całość wykonania (bez pieczenia) wynosi ok. pół godziny - to jest mniej niż przy zrazach tradycyjnych.
Smacznego. Very Happy


http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/626b1b932c4bedad.html

http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/fd5671130b8fbb45.html

http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/8f0b9673f53468e7.html

http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/27d4f31b4db2148f.html

http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/8b238c83b8d8ca94.html
Zapisane
https://www.facebook.com/Optymalni-Pomorze-384154691932537/
renia
Hero Member
*****
Pe: Kobieta
wiadomoci: 70544
Odp: Zrazy mielone zawijane w plasterki boczku wędzonego
« Odpowiedz #1 : 2012-07-31, 17:05:50 »
Jeszcze BTW...

W 100g potrawy jest      B 11g   T 31g   W 2,9g
B:T:W wynosi 1: 2,8: 0,3
Zapisane
https://www.facebook.com/Optymalni-Pomorze-384154691932537/
Teresa Stachurska
Go


Email
Odp: Zrazy mielone zawijane w plasterki boczku wędzonego
« Odpowiedz #2 : 2012-07-31, 17:38:48 »
Super, pięknie Smile  Mogę dać u siebie? Przyślesz fotografię przekrojonego na pół gotowego zraza (zrazu?) ? Poślesz do "Optymalnych"? Poproszę Smile   
Zapisane
renia
Hero Member
*****
Pe: Kobieta
wiadomoci: 70544
Odp: Zrazy mielone zawijane w plasterki boczku wędzonego
« Odpowiedz #3 : 2012-07-31, 17:44:48 »
Tak wysyłam do "Optymalnych" i Tobie. Są naprawdę pyszne... Very Happy To jest przerobiony przepis mojej Synowej. Ona dawała samą pieczarkę do środka i smażyła je na patelni pod przykryciem...
Zapisane
https://www.facebook.com/Optymalni-Pomorze-384154691932537/
renia
Hero Member
*****
Pe: Kobieta
wiadomoci: 70544
Odp: Zrazy mielone zawijane w plasterki boczku wędzonego
« Odpowiedz #4 : 2012-07-31, 17:46:39 »
Cytuj z: Teresa Stachurska  2012-07-31, 17:38:48
... zraza (zrazu?) ?   

Zrazu wysyłam zraza... Wink Laughing
Zapisane
https://www.facebook.com/Optymalni-Pomorze-384154691932537/
Blackend
Hero Member
*****
wiadomoci: 55945
Odp: Zrazy mielone zawijane w plasterki boczku wędzonego
« Odpowiedz #5 : 2012-07-31, 18:43:06 »
Ja też poproszę - odgrzeję sobie sam Wink
Zapisane
renia
Hero Member
*****
Pe: Kobieta
wiadomoci: 70544
Odp: Zrazy mielone zawijane w plasterki boczku wędzonego
« Odpowiedz #6 : 2012-07-31, 18:50:04 »
 Laughing z jakimi dodatkami Pan sobie życzy? Rolling Eyes
Zapisane
https://www.facebook.com/Optymalni-Pomorze-384154691932537/
Teresa Stachurska
Go


Email
Odp: Zrazy mielone zawijane w plasterki boczku wędzonego
« Odpowiedz #7 : 2012-07-31, 19:06:20 »
Cytuj z: renia  2012-07-31, 17:46:39
Cytuj z: Teresa Stachurska  2012-07-31, 17:38:48
... zraza (zrazu?) ?   

Zrazu wysyłam zraza... Wink Laughing


Dziękuję Smile 
Zapisane
administ
Go


Email
Odp: Zrazy mielone zawijane w plasterki boczku wędzonego
« Odpowiedz #8 : 2012-07-31, 19:21:35 »
Bardzo ładnie się te zrazy prezentują.  Very Happy
BARDZO.
Zapisane
renia
Hero Member
*****
Pe: Kobieta
wiadomoci: 70544
Odp: Zrazy mielone zawijane w plasterki boczku wędzonego
« Odpowiedz #9 : 2012-07-31, 19:28:21 »
 Very Happy
Zapisane
https://www.facebook.com/Optymalni-Pomorze-384154691932537/
Blackend
Hero Member
*****
wiadomoci: 55945
Odp: Zrazy mielone zawijane w plasterki boczku wędzonego
« Odpowiedz #10 : 2012-07-31, 19:50:47 »
Cytuj z: renia  2012-07-31, 18:50:04
Laughing z jakimi dodatkami Pan sobie życzy? Rolling Eyes

Juz nic wiecej nie trzeba - "pożrę" je w całości tak jak są Wink
Zapisane
administ
Go


Email
Odp: Zrazy mielone zawijane w plasterki boczku wędzonego
« Odpowiedz #11 : 2012-07-31, 19:52:34 »
wirtualnie, wirtualnie...  Wink Laughing
Zapisane
Blackend
Hero Member
*****
wiadomoci: 55945
Odp: Zrazy mielone zawijane w plasterki boczku wędzonego
« Odpowiedz #12 : 2012-07-31, 19:58:07 »
Wirtualnie, juz się nasyciłem (napatrzyłem) Wink
Zapisane
Strony: [1] Do gry Drukuj 
« poprzedni nastpny »
Skocz do:  

Dziaa na MySQL Dziaa na PHP forum.dr-kwasniewski.pl | Dziaajce na SMF 1.0.8.
© 2001-2005, Lewis Media. Wszystkie prawa zastrzeone. 		Prawidowy XHTML 1.0! Prawidowy CSS!
Strona wygenerowana w 0.041 sekund z 19 zapytaniami.