forum.dr-kwasniewski.pl
Witamy, Go. Zaloguj si, lub zarejestruj prosz.
2022-07-03, 23:06:27

Zaloguj si podajc nazw uytkownika, haso i dugo sesji
Szukaj:     Szukanie zaawansowane
6. Pić należy tyle, na ile mamy ochotę i wtedy, kiedy mamy ochotę.
618317 wiadomoci w 4050 wtkach; wysane przez 28 uytkownikw
Najnowszy uytkownik: loras
* Strona gwna Pomoc Szukaj Kalendarz Zaloguj si Rejestracja
+  forum.dr-kwasniewski.pl
|-+  Działy Forum
| |-+  Żywienie Optymalne
| | |-+  ŻO bez kazeiny
« poprzedni nastpny »
Strony: 1 2 3 [4] 5 6 7 8 9 Do dou Drukuj
Autor Wtek: ŻO bez kazeiny  (Przeczytany 72585 razy)
Radzio
Go


Email
Odp: ŻO bez kazeiny
« Odpowiedz #60 : 2012-12-17, 18:33:21 »

...
Pies dodaje sensu spacerowi, bez psa i kijków, to tylko zboczeńcy chodzą, twierdzi moja pani gospodarzowa Laughing
A zmęczony pies, to szczęśliwy pies.

 Laughing Laughing
Zboczeniec, powiada...  Shocked piszę list do Mikołaja- o kijki. Smile
Zapisane
Gavroche
Hero Member
*****
wiadomoci: 40049


Odp: ŻO bez kazeiny
« Odpowiedz #61 : 2012-12-22, 14:03:54 »

Mam pytanie do Admina.
Jak tłuste mleko, śmietanę z niego i twaróg, mogła produkować czerno-biała krówka, mojej ŚP.Babci powiedzmy 20 lat temu?
Latem padła się na nadwiślańskich łąkach, zimę na sianku w obórce spędzała w województwie lubelskim?
Z tego co pamiętam dawała dwa razy dziennie po wiaderku mleka.
Zapisane
administ
Go


Email
Odp: ŻO bez kazeiny
« Odpowiedz #62 : 2012-12-22, 14:45:39 »

Nie wiem, bo jednoznacznie można określić % tłuszczu metodą Gerbera, ale...
Jeśli mleko miało 4% tłuszczu, a z 10l odwirowano 1l śmietanki, to około 38% tłuszczu śmietanka będzie miała, jeśli z tego odwirowanego mleka zrobi się twaróg, to wyjdzie twaróg chudy a może z 1% będzie miał?
Jeśli z tego litra śmietanki zrobi się masło, to będzie miało około 70-85% tłuszczu w zależności ile się wody wtłoczy, czy wygniecie.
% wody (tłuszczu) w maśle ustala się zaś przez prażenie w temp 105oC, do czasu gdy próbka przestaje perlić i nie traci już masy.
Na dziko wychodzi dziko, a standaryzowane ma tyle, co na etykiecie podają.
Zapisane
renia
Hero Member
*****
Pe: Kobieta
wiadomoci: 62505


Odp: ŻO bez kazeiny
« Odpowiedz #63 : 2012-12-22, 14:58:08 »

...a dobrze, że piszecie o twarogu... Very Happy zapomniałam go dzisiaj kupić... Shocked Cool
Zapisane

Gavroche
Hero Member
*****
wiadomoci: 40049


Odp: ŻO bez kazeiny
« Odpowiedz #64 : 2012-12-22, 15:22:38 »

Super.
Dzięki, a możliwe żeby taka krowina dawała mleko 7 %?
Jaki jest max % tłuszczu w krowim mleku?
11?
U mieszańców zebu karmionych wytłokami arachidowymi?
Zwartość tłuszczu w mleku to cecha osobnicza, czy zależna wyłącznie od diety?
Zapisane
administ
Go


Email
Odp: ŻO bez kazeiny
« Odpowiedz #65 : 2012-12-22, 15:32:54 »

Teraz czarno-białe w mieszance z HF daje średnio 5%, a polskie czerwone około 6% i dobre jerseyki ponoć do 8%, ale średnio chyba mniej.
O krowach uczyłem się w stanie wojennym, więc jestem już kiepskim expertem!  Wink
Ale szybko mogę się nauczyć w razie potrzeby, bo szybko się uczę!  Very Happy
Zapisane
Gavroche
Hero Member
*****
wiadomoci: 40049


Odp: ŻO bez kazeiny
« Odpowiedz #66 : 2012-12-22, 15:39:30 »

Mi to wystarczy Very Happy
Czyli taka babinka jak siedzi z mlekiem, masłem, śmietaną i twarogiem, to twaróg najpewniej chudy ma...
Zapisane
administ
Go


Email
Odp: ŻO bez kazeiny
« Odpowiedz #67 : 2012-12-22, 15:50:26 »

Niekoniecznie, bo jak do zrobionego twarogu doda sobie śmietanki...  Wink
Ale jak siedzi, to raczej taka naiwna nie jest, aby śmietankę dla obcych marnować!   Confused
U babinek pod halą mirowską można przyjąć, że twarogi są raczej beztłuszczowe, ale wszystkich jedną miarką brać nie można też.
W smaku i konsystencji, czyli oceną organoleptyczną można rozróżnić twarogi szczególnie chude od tłustych, ale trzeba mieć trochę wprawy, nie tyle jednak, co kiper!  Cool
Zapisane
MariuszM
Go


Email
Odp: ŻO bez kazeiny
« Odpowiedz #68 : 2012-12-22, 16:00:20 »

ja spotkalem sie z tym,ze twarogi 'wiejskie' z bazaru maja 'ekstra' wode gratis Very Happy w porownaniu do sklepowych :p
Zapisane
administ
Go


Email
Odp: ŻO bez kazeiny
« Odpowiedz #69 : 2012-12-22, 18:05:12 »

To się robi tak: 100g twarogu blenduje się z 2-3 łyżkami śmietanki na gładką masę, dolewa 200ml śmietanki 30%, waniliny wg uznania i nie więcej niż 3 płaskie łyżeczki cukru, wyblendować na jednolitą masę. Można jak kto lubi dodać 2-4 surowe żółtka i nie liczyć tylko jeść łychą do woli.  Bo to twaróg pełnoporcjowy, bezresztkowy i nie obciąża żołądka... Very Happy
Zapisane
Gavroche
Hero Member
*****
wiadomoci: 40049


Odp: ŻO bez kazeiny
« Odpowiedz #70 : 2012-12-22, 18:24:42 »

To się robi tak: 100g twarogu blenduje się z 2-3 łyżkami śmietanki na gładką masę, dolewa 200ml śmietanki 30%, waniliny wg uznania i nie więcej niż 3 płaskie łyżeczki cukru, wyblendować na jednolitą masę. Można jak kto lubi dodać 2-4 surowe żółtka i nie liczyć tylko jeść łychą do woli.  Bo to twaróg pełnoporcjowy, bezresztkowy i nie obciąża żołądka... Very Happy
Jak do woli to ja bym skończył w okolicach kilograma Very Happy
A wanilinę to nie z ligniny się robi?
Zapisane
administ
Go


Email
Odp: ŻO bez kazeiny
« Odpowiedz #71 : 2012-12-22, 18:28:26 »

Nie ważne z czego, ważne że ma pierścień, grupę metylową i starczy...  Wink
Zapisane
RafałS
Full Member
***
Pe: Mczyzna
wiadomoci: 13592


Odp: ŻO bez kazeiny
« Odpowiedz #72 : 2012-12-22, 18:28:53 »

...A wanilinę to nie z ligniny się robi?
Prędzej z kupy chyba.  Neutral
Zapisane
Blackend
Hero Member
*****
wiadomoci: 50761


Odp: ŻO bez kazeiny
« Odpowiedz #73 : 2012-12-22, 18:30:10 »

Jak do woli to ja bym skończył w okolicach kilograma Very Happy

To ty kawał byka jesteś  Very Happy
Zapisane
Gavroche
Hero Member
*****
wiadomoci: 40049


Odp: ŻO bez kazeiny
« Odpowiedz #74 : 2012-12-22, 18:50:57 »

Jak do woli to ja bym skończył w okolicach kilograma Very Happy

To ty kawał byka jesteś  Very Happy
Tylko mój żołądek Very Happy
Zapisane
administ
Go


Email
Odp: ŻO bez kazeiny
« Odpowiedz #75 : 2012-12-22, 18:56:44 »

Jeden taki u Haszka się tłumaczył żołądkiem, a nie u Hugo...  Wink  Very Happy
Zapisane
Gavroche
Hero Member
*****
wiadomoci: 40049


Odp: ŻO bez kazeiny
« Odpowiedz #76 : 2012-12-22, 19:00:43 »

Jeden taki u Haszka się tłumaczył żołądkiem, a nie u Hugo...  Wink  Very Happy
He,he, tak naprawdę żołądek nie ma tu nic do rzeczy.
Ja tak lubię twarożek, że nie znam umiaru, z każdą jego łyżeczką robię się zdrowszy Laughing
Zapisane
Blackend
Hero Member
*****
wiadomoci: 50761


Odp: ŻO bez kazeiny
« Odpowiedz #77 : 2012-12-22, 19:02:35 »

Jeden taki u Haszka się tłumaczył żołądkiem, a nie u Hugo...  Wink  Very Happy

Baloun to ikona dzisiejszych US'tuczników Wink
Zapisane
Blackend
Hero Member
*****
wiadomoci: 50761


Odp: ŻO bez kazeiny
« Odpowiedz #78 : 2012-12-22, 19:04:21 »

Ja tak lubię twarożek, że nie znam umiaru, z każdą jego łyżeczką robię się zdrowszy Laughing

No ale to jest twarożek ze śmietanką i jeszcze z żółtkami  Shocked
Ja po jednej porcji wymiękam Wink
Zapisane
administ
Go


Email
Odp: ŻO bez kazeiny
« Odpowiedz #79 : 2012-12-22, 19:08:08 »

Baloun to ikona dzisiejszych US'tuczników Wink

Załatwili społeczeństwo na cacy tą zachłannością na zielony papier, ale tak się nie da długo "przewodzić" Wolnemu Świtu...  Confused
I ani McD, ani Coca-Cola, tylko statyny i kukurydza ...
Zapisane
Strony: 1 2 3 [4] 5 6 7 8 9 Do gry Drukuj 
« poprzedni nastpny »
Skocz do:  

Dziaa na MySQL Dziaa na PHP forum.dr-kwasniewski.pl | Dziaajce na SMF 1.0.8.
© 2001-2005, Lewis Media. Wszystkie prawa zastrzeone.
Prawidowy XHTML 1.0! Prawidowy CSS!
Strona wygenerowana w 0.031 sekund z 20 zapytaniami.