|
renia
|
Składniki: - boczek świeży 1100 g (kupiłam chudy, przy tłuściejszym można dać pół na pół boczek z łopatką albo karkówką) - wątróbka wieprzowa 250 g - smalec 110 g - cebula 100g - bułka tarta 20 g - 4 żółka - 2 białka - przyprawy (dałam pieprz naturalny, sól, majeranek, pół łyżeczki cukru i sok z 1/2 cytryny - dla zlikwidowania goryczy wątróbki) Boczek zmieliłam w maszynce z sitem z dużymi dziurkami - razem z wątróbką. Cebulę też przepuściłam przez maszynkę ale już przez drobne sito. Dodałam jajka, przyprawy i po dokładnym wymieszaniu całości, formowałam płaskie kotleciki (wyszły akurat 100 gramowe). Smażyłam je na patelni na rumiano z obydwóch stron, a następnie dusiłam je pod przykryciem na małym "ogniu" jeszcze 20 minut - tak aby w środku nie były surowe). Osobno na patelni usmażyłam jeszcze dwie cebule - na smalcu z przyprawami - i dodałam je do kotlecików. To już zależy od upodobania - nie wliczałam tego dodatku w BTW potrawy. Przygotowane mięso z wątróbką i przyprawami... http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/fb126259bd474d26.htmlGotowy obiadek... (nie moja to porcja - za duża jak dla mnie) http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/7eb93003d5ed80c8.htmlW 100 g kotlecików jest B - 10,9 g T - 39,3 g W - 1,8 g Proporcje B: T: W wynoszą 1: 3,6: 1,6 |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
RG
Go
|
Fajne  A jak smakowo? |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
|
renia
|
Bardzo. Lepiej niż takie zwyczajne bez wątróbki...  |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
|
renia
|
Dobrze by było dodać do tej cebuli jeszcze parę pieczarek...  |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Radzio
Go
|
Cebuli "nie ma", pieczarek "też nie będzie"- przekombinujesz w ... tym... no... BTW.  A 40% tużtuż.  Albo popraw wpis. |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
|
|
|
renia
|
Cebuli "nie ma", pieczarek "też nie będzie"- przekombinujesz w ... tym... no... BTW. A 40% tużtuż. Albo popraw wpis. Jaki błąd jest? |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Radzio
Go
|
Błędu nie ma, ale liczby w dwóch ostatnich rzędach dziwne mi się wydają. Mogę się mylić! |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
|
|
|
|
Radzio
Go
|
I widelec na lewo Prawdziwa cnotka.... |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
|
Blackend
|
No jak nie z michy, tylko z talerzyka, "to nie ma, to tamto" |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
|
renia
|
Błędu nie ma, ale liczby w dwóch ostatnich rzędach dziwne mi się wydają. Mogę się mylić! Masz rację. Dzięki. Węglowodanów jest znacznie mniej niż białka. Przecinek mam źle o jedno miejsce. Powinno być węglowodanów w proporcji 0,16 czyli całość: B: T: W wynosi 1: 3,6 : 0,16. Na kartce mam dobrze, a przepisałam źle. Dobrze, że jeszcze do Biura OSO tego przepisu nie wysłałam... Może jeszcze coś wyłapiecie... poczekam... |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Radzio
Go
|
No jak nie z michy, tylko z talerzyka, "to nie ma, to tamto" Zostanę przy misi, reszta mi ... . Choć z talerzyka sumiennie uczę się jeść.  |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
|
renia
|
Wungel!
Co z tym "wunglem"? Chodzi o ten błąd w B :T :W? |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
|
Gavroche
|
Wungel!
Co z tym "wunglem"? Chodzi o ten błąd w B :T :W? Tak, tak, już skorygowane. |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
|
|
Radzio
Go
|
No jak nie z michy, tylko z talerzyka, "to nie ma, to tamto" Zostanę przy misi, reszta mi ... . Choć z talerzyka sumiennie uczę się jeść. Bo pamiętam, że było Was na forum dwóch. I wpisy są itegoitego. |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Teresa Stachurska
Go
|
Reniu, tradycyjnie: fotkę z talerzem możesz przesłać? To dam u się.
|
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
|
renia
|
się robi...
|
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
|
Autor
