forum.dr-kwasniewski.pl
Witamy, Go. Zaloguj si, lub zarejestruj prosz.
2024-03-29, 08:03:25

Zaloguj si podajc nazw uytkownika, haso i dugo sesji
Szukaj:     Szukanie zaawansowane
3. Białka jako materiał do budowy i przebudowy ciała powinno mieć możliwie wysoką wartość biologiczną, powinno to być białko zwierzęce, a nie roślinne.
658488 wiadomoci w 4058 wtkach; wysane przez 27 uytkownikw
Najnowszy uytkownik: startom
* Strona gwna Pomoc Szukaj Kalendarz Zaloguj si Rejestracja
+  forum.dr-kwasniewski.pl
|-+  Działy Forum
| |-+  Kuchnia Optymalna.
| | |-+  Sniadanie
« poprzedni nastpny »
Strony: 1 ... 408 409 410 411 412 [413] 414 415 416 417 418 ... 503 Do dou Drukuj
Autor Wtek: Sniadanie  (Przeczytany 2787410 razy)
Diogenes z Synopy
Go


Email
Odp: Sniadanie
« Odpowiedz #8240 : 2016-12-06, 09:29:43 »

Mleczny obiad:
śmietanka z kawą cały kubek gorącej,
i sernik przepuszysty okrutnie, przesmaczny - pół zjedliśmy.   Shocked  Laughing   Zosia jakiś nowy przepis wypróbowała, aby dla normalnych osób też nadawał się (jedynie kostka masła i kubek śmietanki na pół kila twarogu i 10 jaj, morele). Śmietanka extra ubita plus piana z białek spowodowała, że smakował jak ptasie mleczko (obtoczone gorzką czekoladą). Pewnie za wysoko białkowy był, więc zjadłem 3 kawały z plastrami masła co spowodowała dodatkową eksplozję smaku.   Very Happy  Wink

Wypróbuję sernik z bitą śmietanką... Very Happy

Jaki kubek śmietanki daliście na 1/2 kg twarogu? 400g? 200g? Masła kostka to 200g?

Morele we wrzątku zamocz pół godziny zanim, pokroisz drobno.  Miałem 2 mazurski smak sery tłuste ( pomielone raz zostały) czyli 550 gr, 200 gr masła, kubek śmietanki 200ml albo więcej trochę, i chyba jeden budyń waniliowy (albo pół  Rolling Eyes ), cukru wg uznania, mój miał mało. Lekka polewa - z czekolady z masłem roztopiona.  8 jaj.  Wg mnie za biały wychodzi (mało żółtek).  Ale to dla normalnych ludzi także ma być, więc taki trochę lajt.  Wink  Smaczny (ale to od sera zależy).

Wyszedł    BTW  ok  1:2:0,4
Zjadłem na śniadanie 3 kawały sernika z dodatkowym masłem miękkim i popiłem śmietanką gorąca z Inką.


Zapisane
renia
Hero Member
*****
Pe: Kobieta
wiadomoci: 70133


Odp: Sniadanie
« Odpowiedz #8241 : 2016-12-06, 09:32:05 »

Daliśmy 10 jaj, 200g masła. To dam 200g śmietanki 36%. Dzięki... Very Happy Jak się uda, to pstryknę fotkę... Cool Laughing
Zapisane

Diogenes z Synopy
Go


Email
Odp: Sniadanie
« Odpowiedz #8242 : 2016-12-06, 09:34:48 »

ok, w pierwszym było 10. Nie może się nie udać.  Very Happy   Dobrze ubić śmietankę i białko i zanim opadnie do nagrzanego  piekarnika wymieszaną masę, bystro.
Zapisane
Diogenes z Synopy
Go


Email
Odp: Sniadanie
« Odpowiedz #8243 : 2016-12-06, 09:38:05 »

 Rolling Eyes rozumiem, że wiesz, iż ubite białka i bita śmietankę  z serową masą ( twaróg i żółtka)  już się nie kręci mikserem, tylko  delikatnie ręcznie. Inaczej opadnie.
Zapisane
renia
Hero Member
*****
Pe: Kobieta
wiadomoci: 70133


Odp: Sniadanie
« Odpowiedz #8244 : 2016-12-06, 09:42:01 »

Tak jest wykonane.  Very Happy A ile czasu go piekliście i w jakiej temperaturze? Ja mam nastawione na 175 stopni. I chyba godzinę będę go piec. Może potem zmniejszę na 150 st. Rolling Eyes
Zapisane

Diogenes z Synopy
Go


Email
Odp: Sniadanie
« Odpowiedz #8245 : 2016-12-06, 09:43:27 »

chyba tak  Rolling Eyes

dwie miski: 
jedna: to masło, twaróg, żółtka roztarte z cukrem  wymieszane z budyniem czy łychą krochmalu,
druga: to  bita piana z białek i i bita osobno śmietanka

Łączymy je najdelikatniej jak umiemy, dużą łychą.  I zero postoju poza nagrzanym piekarnikiem.
Zapisane
renia
Hero Member
*****
Pe: Kobieta
wiadomoci: 70133


Odp: Sniadanie
« Odpowiedz #8246 : 2016-12-06, 09:58:54 »

U nas też 3 miski, na koniec wszystko połączone i wymieszane jeszcze delikatniej niż u Was... Laughing  Wink
Wygląda wyśmienicie, konsystencja nawet ciut gęściejsza niż przy "zwykłym" serniku...
Zapisane

Diogenes z Synopy
Go


Email
Odp: Sniadanie
« Odpowiedz #8247 : 2016-12-06, 10:04:33 »

Zosia piecze niecałą godzinę w 160 st, ale gada, że każdy piekarnik jest inny i nie ma co się tym sugerować.
Zapisane
renia
Hero Member
*****
Pe: Kobieta
wiadomoci: 70133


Odp: Sniadanie
« Odpowiedz #8248 : 2016-12-06, 10:16:54 »

Dzięki. Sernik rośnie jak "głupi" Laughing ponad poziom formy wychodzi. Śliczny. Zakryłyśmy go z góry folią aluminiową, aby się nie spalił. Jest 40 minut, to za mało... Rolling Eyes
Zapisane

Diogenes z Synopy
Go


Email
Odp: Sniadanie
« Odpowiedz #8249 : 2016-12-06, 11:34:56 »

A kto napisał
Jak to kto. Rolling Eyes To chyba oczywiste.  Laughing  Doktor wynalazł kolagen!   Wink
Zapisane
renia
Hero Member
*****
Pe: Kobieta
wiadomoci: 70133


Odp: Sniadanie
« Odpowiedz #8250 : 2016-12-06, 15:41:47 »

Sernik trochę opadł, ale i tak naszym domownikom i mnie bardziej smakuje niż ten bez bitej śmietanki. Jest pulchniejszy. Very Happy
Mam zdjęcia, zaraz sprawdzę ich jakość... Rolling Eyes
I są... Very Happy



http://images83.fotosik.pl/216/1943643a78d4ef07gen.jpg

http://images83.fotosik.pl/216/f3ccd2b94650fa1egen.png

Trochę z góry przykleiło się do papieru, bo go (sernik) położyłam na talerzu do góry dnem,
a na dnie blachy był papier do pieczenia.
Zapisane

Diogenes z Synopy
Go


Email
Odp: Sniadanie
« Odpowiedz #8251 : 2016-12-06, 15:49:18 »

Jak to opadł!?  Shocked    Smile  Zosia dwa razy po kolei robiła i nie opadł. 


Na obiad zjadłem żurek ze śmietaną i zółtkami i pure z dyni z masłem.   Very Happy
Zapisane
Diogenes z Synopy
Go


Email
Odp: Sniadanie
« Odpowiedz #8252 : 2016-12-06, 16:04:47 »



Ma być taki.   Very Happy
Zapisane
renia
Hero Member
*****
Pe: Kobieta
wiadomoci: 70133


Odp: Sniadanie
« Odpowiedz #8253 : 2016-12-06, 16:08:59 »

Jak to opadł!?  Shocked    Smile  Zosia dwa razy po kolei robiła i nie opadł. 


...................

Ja nie jestem Zosia... Confused

Może temu, że otwierałam piekarnik w trakcie pieczenia i ciasto dość szybko gorące wyjęłam.  Cool
Zapisane

Jarek
Hero Member
*****
wiadomoci: 30309


Odp: Sniadanie
« Odpowiedz #8254 : 2016-12-06, 16:11:07 »

Oczywiście połowa z tego dla Zosi.  Laughing
Zapisane
renia
Hero Member
*****
Pe: Kobieta
wiadomoci: 70133


Odp: Sniadanie
« Odpowiedz #8255 : 2016-12-06, 16:12:36 »



Ma być taki.   Very Happy


Mój lepszy, Wasz jakiś taki zaciapany... Cool Mr. Green Wink
Zapisane

renia
Hero Member
*****
Pe: Kobieta
wiadomoci: 70133


Odp: Sniadanie
« Odpowiedz #8256 : 2016-12-06, 16:14:36 »

Jak to opadł!?  Shocked    Smile  Zosia dwa razy po kolei robiła i nie opadł. 


Na obiad zjadłem żurek ze śmietaną i zółtkami i pure z dyni z masłem.   Very Happy

Ja zjadłam dwa kawałki sernika i znowu nie mam ochoty na obiad... Cool Laughing
Zapisane

Diogenes z Synopy
Go


Email
Odp: Sniadanie
« Odpowiedz #8257 : 2016-12-06, 16:18:27 »

Na obiad w sam raz.

Jaki zaciapany?  Very Happy  zdjęcie z telefonu, to czokolada.

Podobno przed obróbką wszystkie produkty muszą być w takiej samej stałej temperaturze pokojowej (za wyjątkiem śmietanki bitej - ta zimna).
Nasz sernik studzi się w piekarniku otwartym.

Rolling Eyes  A Zosia zjada więcej sernika niż ja, bo woli go bardziej od gęsiny i mortadeli.

Zapisane
renia
Hero Member
*****
Pe: Kobieta
wiadomoci: 70133


Odp: Sniadanie
« Odpowiedz #8258 : 2016-12-06, 16:21:45 »

U nas dzisiaj tak na szybkiego był robiony, bo "moja" Pani spieszyła się do mechanika, a ja byłam umówiona na korepetycje... Cool I zadania domowego z angielskiego nie miałam odrobione... Confused Laughing
Zapisane

Diogenes z Synopy
Go


Email
Odp: Sniadanie
« Odpowiedz #8259 : 2016-12-06, 16:26:51 »

Może temu, że otwierałam piekarnik w trakcie pieczenia i ciasto dość szybko gorące wyjęłam.  Cool
ale faktycznie chyba nie nie otwiera się piekarnika co chwila i najlepiej go nie wyciągać od razu. Najważniejsze, że smakuje.
Wasz był w wyższej temperaturze - widać - pieczony.
Zapisane
Strony: 1 ... 408 409 410 411 412 [413] 414 415 416 417 418 ... 503 Do gry Drukuj 
« poprzedni nastpny »
Skocz do:  

Dziaa na MySQL Dziaa na PHP forum.dr-kwasniewski.pl | Dziaajce na SMF 1.0.8.
© 2001-2005, Lewis Media. Wszystkie prawa zastrzeone.
Prawidowy XHTML 1.0! Prawidowy CSS!
Strona wygenerowana w 0.059 sekund z 20 zapytaniami.