Przypominam, że w dalszym ciągu pokutuje błędny wniosek z doświadczenia (nie pamiętam kogo, bo nieistotne), że pochodzenie octanu w cyklu Krebsa może być max jak 1 do 1,5 W:T wyrażone w gramach, co ponoć zapobiega syntezie ciał ketonowych. Jest to pogląd błędny, ale dzięki niemu uknuto powiedzenie, że :
"tłuszcz spala się w ogniu węglowodanów" -
I teraz wracamy do "wchłanialności tłuszczu" na przykładzie mlecznych i smalcu: tłuszcz mleczny składa się aż w około 50% z kwasów tłuszczowych które wchłaniają się bezpośrednio do krwi, a smalec w 75% z kwasów tłuszczowych, które muszą być opakowane i przenoszone przez chłonkę, przypominam, że strawność kwasów tłuszczowych maleje wraz z długością łańcucha węglowego i wynosi dla kwasów tłuszczowych wchłanianych do krwi - 100% i średnio 96% dla frakcji chylomikronowej.
Oznacza to, że w krótkim czasie z porcji masła jest prawie natychmiastowo do dyspozycji na utlenienie dla organizmu 50% kwasów tłuszczowych, które nie wymagają udziału l-karnityny do "wciągania" do mitochondrium, a smalec w 75% musi być koniecznie opakowany w chylomikrony i "wtłoczony" do mitochondrium*.
Wnioski proszę sobie wyciągnąć samodzielnie.
*dla zainteresowanych jak to się dzieje, że chylomikron zawiera aż 85-90% triglicerydów, choć przed chwilą były "strawione" do glicerolu i wolnych kwasów tłuszczowych - można se przeczytać w "Charperze".
UWAGA!
Powyższy tekst podlega prawu autorskiemu i wykorzystanie go lub co gorsza "wklejanie jako własny" bez podania imienia i nazwiska autora jest zabronione.
wybierając sobie z Adminem jakiś mit, ja go obalę, niby przy okazji i zobaczymy jaka będzie reakcja...
Proponuję aksjomat: "Tłuszcze palą się w ogniu węglowodanów" -
Teza do obalenia: "w organiznie może być spalona bezpiecznie tylko taka ilość tłuszczu w gramach, która odpowiada w dawce pokarmowej: podwójnej ilości węglowodanów w gramach lub połowie ilości białek wyrażonej również w gramach".
Bardzo łatwo udowodnić niewiedzę "naukowców"
PS
dobre na doktorat, a nawet habilitację, wyjaśniające "syndrom metaboliczny" cukrzycy typ II.
Admin wybaczy mi obcesowosc, ale admin sie myli. Moi "bohaterzy" z innego forum zawsze powtarzali, iz:
[quote name='Venso' timestamp='1335121864' post='1045168561']
W diecie jest pewien szlak biochemiczny (cykl Randla), chodzi o to że
"tłuszcze spalaja się w ogniu węglowodanów", chodzi w nim o to, że musi być pewna ilość węglowodanów, by wszystko działało synergicznie, bez zakłóceń, żaden szlak nie został przerwany.
NIżej o tym cyklu:
Cykl Randla - wzmożone zużycie WKT (wolnych kwasów tłuszczowych) hamuje wykorzystanie glukozy! To znaczy-w wyniku wzrostu wykorzystania KT nastepuje wzrost stezenia acetyloCoA w mitochondrium oraz wzrost produkcji cytrynianu.Gromadzący się acetyloCoA hamuje aktywnośc dehydrogenazy pirogronianowej, zatem zmniejsza wykorzystanie pirogronianu(cukrów). Z kolei gromadzący się w mitochondrium cytrynian wędruje do cytoplazmy gdzie hamuje aktywność fosfofruktokinazy.Hamowanie aktywności tych enzymów zmniejsza wykorzystanie glukozy.W warunkach niedoboru glukozy we krwi preferencyjnie sa metatabolicznie ciała ketonowe, KT i cukry!
Ciała ketonowe i ich los- acetylo CoA nie mogac wejsc w reakcje Cyklu Krebsa gromadzi sie w watrobie i przekształca sie w tzw.ciała ketonowe.Głównie w reakcji syntezy powstaje kw.acetooctowy a ten przekształca sie w kw.B-hyd######masłowy i aceton.W prawidłowo funkcjonujacym org.wystepuja w ilosciach sladowych.Ciała ketonowe produkowane sa tak szybko ze zbyt wysoki ich poziom powoduje znaczny spadek pH krwi, co powoduje zaburzenie w rownowadze jonowej krwi.Obecnosc ich we krwi i moczu w zwiekszonej ilosci moze prowadzic do zakwaszenia ustroju i groźnych nastepstw.Wystepowanie ciał ketonowych w wiekszej ilosci: we krwi -to ketonomia ; w moczu - to ketonuria!
[quote name='Borys' timestamp='1343385997' post='1045175870']
Tłuszcze spalają się w ogniu węglowodanów, to podstawowe prawo biochemiczne, dlatego nie należy ich unikać jak ognia, ~50-90g powinno być codziennie. Jak nie chcesz obliczać, możesz zastosować przeliczniki. Jeśli nie przejrzałeś tematu, będziesz miał mętlik w głowie - B20-25% T65-70% W10% to są właściwe proporcje.
Trudno nie wierzyc komus, kto slynie z tego, ze zdania nigdy nie zmienia. :<
Autor
Zapisane
