Strony: [1] 
|
 |
|
 Autor
|
Wtek: BIAŁA KIEŁBASA. (Przeczytany 14417 razy)
|
MORGANO
Go
|
BIAŁA KIEŁBASA.
Składniki.
1000 g Biała kiełbasa
2 łyżki majeranku, łyżka świeżo zmielonego pieprzu,
łyżka kminku
Sposób przygotowania.
Tajemnica smakowitej, upieczonej białej kiełbasy, która na zewnątrz chrupka, brązowa a wewnątrz soczysta polega na jej przygotowaniu przed pieczeniem.
Aby biała kiełbasa była w środku soczysta i pełna smaku przed pieczeniem należy ją sparzyć w następujący sposób: kiełbasę włożyć do garnka z zimną wodą i stawić się na ogniu. Wolno ją podgrzewam, pod przykryciem prawie do wrzenia, kiedy woda zaczyna już prawie wrzeć, wyłączam ogień. Kiełbasa powinna poleżeć w gorącej wodzie przez kilkanaście minut. Przez ten prosty zabieg, zostanie wydobyty z kiełbasy jej cudowny smak.
Tak przygotowaną kiełbasę wkładam do naczynia żaroodpornego. Mocno posypuję majerankiem, pieprzem, oraz łyżeczką całego kminku. Do naczynia wlewam pół szklanki wody, z gotowania kiełbasy naczynie koniecznie trzeba przykryć by kiełbasa podczas pieczenia nie wyschła. Na godzinę wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni. Na 10 minut przed końcem pieczenia, naczynie odkrywam i zwiększam temperaturę do 200 stopni. Kiełbasa z wierzchu nabierze pięknego koloru. A do takiej kiełbasy nie może już być nic innego niż chrzan z burakami.
Ogółem 1000g B-T-W 130, 0 – 230,0 – 0,0 /2600 kalorii /
100 gram produktu B-T-W 13,0 – 23,0 – 0,0 /260 kalorii /
250 gram porcja 1 osobowa B-T-W 32,5 – 57,5 – 0,0 /650 kalorii /
Stosunek B-T-W 1 : 1,8 : 0,0
B+T/250g – 90,0g
|
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Jona
Go
|
Czy to znaczy ,że ja mogę zjeść tylko 100g-10 dkg takiej smaczności i NIC więcej tego dnia? pytam bo wciaż się gubie w rachubie.  |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
MORGANO
Go
|
Czy to znaczy ,że ja mogę zjeść tylko 100g-10 dkg takiej smaczności i NIC więcej tego dnia? pytam bo wciaż się gubie w rachubie. Jona Wszystko dokładnie napisałem. Ty jednak niedokładnie przeczytałaś 1 porcja osobowa proponowana przeze mnie to 250 gram i to w zupełności wystarczy na obiad. Proponuję zapoznać się z wyliczeniami które podałem w aktukule "Stoliczku nakryj się". |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Jona
Go
|
No to jeśli tak to ja nie mogę nawet 100g bo jeśli mam zjadac B-50 , T - 80-90? a W- no włąśnie ile? na 150 w zaokrągleniu ,dobrze licze . Ano gdybym wiedziała to bym nie pytała no i gdyby wiedzieli to ty bys nie miał poco pisac czy tak? |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
kodar
Go
|
Jona,100g bialej kielbasy jak wyzej =Bialka=13g,Tluszczu=23g,Weglowodanow=0. Tego dnia mozesz zjesc nawet 250 g takiej kielbasy . Reszte bialka do wielkosci 50g mozesz uzupelnic innym produktem zwierzecym,ktory zawiera Bialko. Tluszcz uzupelnij do wysokosci przynajmniej do 100g,a Weglowodany do 0,8g na Twoja wage nalezna na dobe. Weglowodany mozesz zjesc w postaci warzyw z tluszczem.
|
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Jona
Go
|
Jona,100g bialej kielbasy jak wyzej =Bialka=13g,Tluszczu=23g,Weglowodanow=0. Tego dnia mozesz zjesc nawet 250 g takiej kielbasy . Reszte bialka do wielkosci 50g mozesz uzupelnic innym produktem zwierzecym,ktory zawiera Bialko. Tluszcz uzupelnij do wysokosci przynajmniej do 100g,a Weglowodany do 0,8g na Twoja wage nalezna na dobe. Weglowodany mozesz zjesc w postaci warzyw z tluszczem.
Dziekuje ,że podjąłeś sie tłumaczenia ,bo widzisz ja sobie tłumacze ,że jesli kiełbaska ma 100gczyli 10dkg to Białko i Tłuszcz po dodaniu powinny byc suma całosci czyli te 100 gram a kiedy dodaje według tego powyżej czyli 13+23 to sie zastanawiam co z resztą gdzie sie podziała reszta kiełbaski ,która sie składa z Białka i Tłuszczu bo Wegla niema, i tu sie włąśnie "gubie a ty mi jeszcze uświadamiasz ,ze ja mogę zjeść az tyle ??? No i dlatego nie umiem obliczać.  |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
slawek
Go
|
bo widzisz ja sobie tłumacze ,że jesli kiełbaska ma 100gczyli 10dkg to Białko i Tłuszcz po dodaniu powinny byc suma całosci czyli te 100 gram a kiedy dodaje według tego powyżej czyli 13+23 to sie zastanawiam co z resztą gdzie sie podziała
reszta kiełbaski ,która sie składa z Białka i Tłuszczu bo Wegla niema, i tu sie włąśnie "gubie
a ty mi jeszcze uświadamiasz ,ze ja mogę zjeść az tyle ???
Zapomniałas o wodzie  w kiełbasie białej jest 13g B 23g T a reszta to woda, żeby zjesć 50g B w tej potrawie musiałabyś zjeść prawie 400g gotowego produktu. |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Halina Ch.
Go
|
Kiełbasa jest pyszna. Często przygotowuję ją moim domownikom, z tą różnicą, że przed pieczeniem nie parzę jej i nie dodaję kminku bo nie lubię jego smaku.
Joano, zawsze bierz pod uwagę wyliczenia produktu w 100 g i wtedy jest łatwiej policzyć ile zjadłaś BTW.
|
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
kodar
Go
|
Jona wracajac do proporcji:masz tylko tyle jesc ile potrzebujesz w danym momencie.Nawet jezeli to bedzie mniej niz 50g bialka.Lekarka ciagle podkresla,jak przejadanie jest b.szkodliwe.Ja doswiadczylam na wlasnym organizmie.Dziwie sie,ze licze BTW a ciagle co ze mna nie tak.Wreszcze po 3-ech latach ZO zrozumialam co jest przyczyna moich dolegliwosci.P R Z E J A D A N I E.Wczesniej tak jadlam i teraz tez.Bedac na ZO pakowalam w siebie ogromne ilosci tluszczu aby wreszcie wyrobic w sobie uczucie sytosci.Ta metoda nic nie dala.Zakwasilam organizm.Uczucie sytosci trzeba samemu wyrobic niedojadajac danej potrawy.Nareszcie rozumiem.
|
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Jona
Go
|
No tak kiełbaska i inne maja jeszcze wode to fakt . nie wiem czy oto chodzi ,ale z tym 100g-10dkg ? tak /bo zaczne wątpic czy wiem o co chodzi?/ Ja sobie odważam np jajecznica 100g a organizm na tym poprzestaje i nie chce więcej . odważam 100g np pasztetowej i z tego mam na tyle i mam apetyt ,przeważnie 50g-70 g kotlet mielony 2xpo 50g nie zaduzo??? nawet zupe waże 100g - dobrze czy źle robie??? boczek np 70g ale zjadam z wnuczkami to chyba nie jest zawiele? Zauważyłam ,że musze jeść trochę mniej - jak mówi KODAR ponieważ ciało moje jakby wracało do wagi, a niechce. Czy ja muszę jeść obowiazkowo tyle ile norma wskazuje jesli tak to muszę to? łamać" aaa na początku miałam uczucie niedosytu i noca mi ciut "burczało" a teraz jestem bardziej "pełna" boje sie że sie przejem a wtedy to wiadomo traci sie umiar. Halina Ch oj z tym wyliczniem to trochę patrzyłam a wiesz ciągle pytać to mnie zaraz dopadnie jakiś ktos żem niedouk jakiś albo co? Zastanawia mnie jedno przecież takie OŻ jest dla wszystkich jednakowe to znaczy BTW chodzi tylko o wzrost -tak? więc tak sobie myslę ,że najprościej podac ile ktoś je tego czy tamtego jako dzienny zestaw . Rozumiem ,ze nie wszyscy jedzą to samo ale na początek drogi dobrze jest podgladnąć kto co i ile jada  Syn np je do syta bez wagi i miary ale mówi ze wiele nie zje no jego waga przekroczyła 100 juz zgubił co nieco niechce powiedzieć, a ja nie dociekam ważne ,że sie trzyma. Jego ostatni czyli 2gi posiłek ok 22 -23 . Synowa kończy około 15 ej i nic ja ok 17 ej ,jedynie dzieci sa na innych prawach. Nie wiem jak to w święta bedzie , bo wiadomo ciasta doradźcie czy moze być makowiec sernik czy jeść przed miesem czy po jaki odstęp w czasie i czy nie zamąci ŻO lub powrotu do chleba? Ile mozna takiego ciasta zjeść wagow 100g - mówie wagowo bo tak mi najłatwiej pojąc o co chodzi jak na razie.
Sławku gdybym ja miała zjeść jak to piszesz 400g produktu czyli 40 dkg to ,OOOO ale bym wygladała !!! Musi być jakis inny sposób , KODAR , tak chyba trzeba zrobić jak mówisz , ale wtedy nie bedzie to BTW czy tak ? ale tak jakby? A pierozki jecie w świeta ,albo uszka jak to jest u was ,podzielcie sie własnymi doswiadczeniami . Starsze wnuczki to powiedziały ze jak nie bedzie uszek ,pierogów to nie przychodza  Czym i jak ich " zaskoczyc" |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
kodar
Go
|
Jona,rob posilki w/g przepisow z Forum,ksiazek dr Kwasniewskiego i innych stron opty.Zbilansowane posilki jedz do syta nie przejadajac sie.A najlepiej jedz 3-y razy dziennie malo i tlusto.Dzieciom mozesz zrobic Swieta tradycyjne.Zmniejszaj jednak ilosci cukru w wypiekach to i dla nich bedzie zdrowiej.Ciasta optymalne sa bardzo sycace/duza ilosc jajek,masla,smietany,sera /zajrzyj do przepisow/.Jedz tylko tyle na ile masz ochote ale wczesniej zbilansuj posilek.Zobaczysz sama czy bedzie ochota na 50g ciasta,czy moze wiecej.Optymalni tylko w okresie przebudowy jedza wiecej/ok.3 mscy/natomiast pozniej znikome ilosci.Udanych,zbilasowanych i smacznych posilkow.
|
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
elmo
Go
|
\
nawet zupe waże 100g - dobrze czy źle robie???
Jona, usmiechnelam sie na dobranoc I jedz tyle na ile masz ochote ,nie masz ochoty ,to nie jedz,nic na przymus  Pa i podrówka |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Ewa
Go
|
Dlaczego ignorujecie post Sławka. Sławek podchodzi do ŻO bardzo inteligentnie. Niejednego mogłybyście od niego sie nauczyć. Ja pisze do niego po rady przez GG |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
elmo
Go
|
A czy na skypie też przyjmuje  Ale Slawek by mnie nie przyjął Pozdrawiam |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
slawek
Go
|
A czy na skypie też przyjmuje Na skype nie przyjmuję ;P |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
elmo
Go
|
A czy na skypie też przyjmuje Na skype nie przyjmuję ;P A na GG to są jakieś terminy ? ,zapisy ? |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Radzio
Go
|
Dlaczego ignorujecie post Sławka. Sławek podchodzi do ŻO bardzo inteligentnie. Niejednego mogłybyście od niego sie nauczyć. Ja pisze do niego po rady przez GG Zaś grudzień. Świat mi się kurczy, odwrotnie do białej kiełbasy. Wszędzie znajomi. Gdzie dziś jest Sławek. |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
|
Strony: [1] 
|
|
|
 |
