Strony: [1] 
|
 |
|
 Autor
|
Wtek: ŻELAZO. (Przeczytany 18040 razy)
|
MORGANO
Go
|
ŻELAZO.
Pierwiastek ten jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. W organizmie człowieka ważącego około 70 kg żelazo występuje w ilości około 4 g. Żelazo wchodzi w skład wielu enzymów oraz związków metaloproteinowych, biorących udział w procesach oksydacyjno-redukcyjnych. Około 70% żelaza jest związane w krwi, głównie w postaci hemoglobiny, związku przenoszącego tlen z płuc do tkanek.
W mięśniach żelazo wchodzi w skład mioglobiny, czerwonego barwnika mięśni, który odbiera tlen od krwinek czerwonych i wykorzystuje go do pracy mięśni Żelazo wiąże również dwutlenek węgla w hemoglobinie i transportuje go do płuc, skąd jest on usuwany. Żelazo wpływa na proces wzrostu, zwiększa odporność organizmu, zapobiega zmęczeniu.
Niedobór
Niedobór żelaza występuje często u ludzi i na ogół powodowany jest niską zawartością przyswajalnych form tego metalu w pożywieniu lub zaburzeniami w procesie jego wchłaniania. Najbardziej wrażliwe są organizmy młode oraz kobiety, zwłaszcza ciężarne Niedobór żelaza powoduje spaczone łaknienie, czyli apetyt na produkty niezaliczane do pokarmów, jak krochmal, lód, tynk i inne, spadek sprawności fizycznej, obniżenie możliwości koncentracji i sprawności umysłowej, niesprawność pamięci, zły nastrój, zmniejszenie odporności na przeziębienia i infekcje, zaburzenia rytmu pracy serca.
W wyniku długotrwałego niedożywienia, wyniszczających chorób rozwija się niedokrwistość, czyli anemia z niedoboru żelaza, która objawia się osłabieniem, bólami głowy apatią i bladością skóry Na niedobory żelaza narażone są dzieci, odchudzające się dziewczęta, kobiety z powodu utraty krwi w cyklach miesiączkowych, kobiety w ciąży kobiety po menopauzie, sportowcy uprawiający sporty wytrzymałościowe, osoby starsze.
Niedobory żelaza w organizmie u dzieci często współistnieją z zespołem zaburzeń zachowania u dzieci (ADHD), objawiającym się wyczerpaniem, niemożnością koncentracji, nadpobudliwością w zachowaniu.
Nadmiar
Zbyt duża zawartość żelaza może odkładać się w wątrobie, trzustce i w innych narządach, powodując tzw. hemochromatozę. Objawy zatrucia u dorosłych zdrowych osób są rzadkie. Przedawkowanie żelaza powoduje wzrost ryzyka zachorowania na choroby serca oraz choroby nowotworowe, w szczególności raka odbytnicy
Źródła
Średnio tylko 10% zawartego w pokarmach żelaza jest w stanie pochłonąć organizm zdrowego człowieka. W pokarmach pochodzenia zwierzęcego (żółtka jaj, wątroba, mięso, płucka, cynadry oraz kaszanka, czarny salceson i czernina), około 40% żelaza występuje w łatwo przyswajalnej postaci hemowej (mioglobina, hemoglobina) Jego przyswajalność z pokarmów wynosi około 20% W produktach spożywczych pochodzenia roślinnego (fasola, brokuły, groch, szpinak, orzechy, fasola, melasa, suszone brzoskwinie, owsianka) żelazo jest w postaci trudno przyswajalne, jego przyswajanie dochodzi do 5%.
/ z mojego archiwum Morgano/
|
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Rudka
Go
|
Czy mozna zelazo przedawkować jedząc nadmiar mięsiwa ? czy witaminami?
Jestem zaskoczona -bo myslałam ,ze raka dostaje sie raczej od niedoboru białka?
|
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Bruford
Go
|
Czy mozna zelazo przedawkować jedząc nadmiar mięsiwa ? czy witaminami?
Jestem zaskoczona -bo myslałam ,ze raka dostaje sie raczej od niedoboru białka?
Oczywiście nie. Hemochromatoza to choroba genetyczna , nie można jej dostać "tylko z nadmiaru żelaza". |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
elmo
Go
|
Bruford ,napisałes ,ze nie mozna przedawkować ,zelaza jedzac ,produkty bogate w zelazo. Byl taki moment ,ze jadlam bardzo duzo zółtek ,30 tygodniowo.I uslyszalam w radio o wysokim poziomie zelaza ,ktory to uszkadza wątrobe.Wiec zrobilam sobie poziom zelaza i wyszlo mi ponad norme .Bedąc u lekarza powiedziałam mu o tym ,ale kazal mi sobie jeszcze do tego zrobic poziom retikulocytow. I co maja wspolnego retikulocyty z poziomem zelaza? Wiem ,ze poziom retikulocytow wskazuje jak szybko śa odnawiane w szpiku cialka czerwone,ale jaki to ma związek z poziomem zelaza? Jak sobie robilam to badanie , wyszlo mi dolna granica normy.Dziwne mi sie wydaje ,ze przy nadmiarze zelaza moze byc dolna granica poziomu retikulocytow  |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Ewa
Go
|
Elmo, 4 żóltka dziennie, to norma. Ja, przy wzroście 158, jadam 3-4 dziennie.
|
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Makot-ka
Go
|
Lepiej zjeść 100g wątroby - szczególnie cielęcej niż zajadać kilogramamami szpinak  , ale każdy dietetyk "wie", że szpinak jest najlepszy, bo wychodzi zdrowa, zielona, "żelazista" fekalia zapełniająca 3/4 sedesu  - i to jest włśnie "zdrowo". Coś mi się obiło o uszy, kiedyś tam, że wchłanialne dla zwierząt żelazo jest dwuwartościowe, a roślinne - niewchłanialne ma trzy krzyżyki i jeszcze kiedyś słyszałam, że żelazo wchłania się z kiszek aktywnie, a do tego jest potrzeba dużo miedzi w pokarmie, ale nie tej z "Bolesławca" . A więc jeśli ktoś ma za dużo żelastwa w organizmie z uwagi na mutację, należy zajadać tak, jak karmi się cielęta "na białe mięso" - tylko mleczne i bez Cu. |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
elmo
Go
|
A w sumie to nie wiem, dlaczego tego żelastwa mialam powyżej normy  ,hemoglobiny mialam tez wtedy powyzej normy. A moze dlatego że, bardzo malo piłam  i krew była zagęszczona czy jak   |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Makot-ka
Go
|
Jak miałaś za dużo, to mogłaś się honorowo tym żelastwem podzielić z potrzebującymi w stacji krwiodawstwa , a tak - przepadło |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
elmo
Go
|
Jak miałaś za dużo, to mogłaś się honorowo tym żelastwem podzielić z potrzebującymi w stacji krwiodawstwa , a tak - przepadło nie przeszło mi nawet przez myśl ,ale chyba mialam zagęszczoną ,bo jak pobierali byla gesta i taka ciemna ,ale w sumie to nie wiem czy poziom zelaza i hemoglobiny od tego zalezy . .albo od jajek ,no ale bez przesady w sumie to zjadalam z 30 zoltek tyg. ehhh ,bylo minęło  . |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
Radzio
Go
|
Dziecko zażyczyło sobie czerniny. Żelastwa mu trza, czy jak. O! Zaś genetyk. Czy mozna zelazo przedawkować jedząc nadmiar mięsiwa ? czy witaminami?
Jestem zaskoczona -bo myslałam ,ze raka dostaje sie raczej od niedoboru białka?
Oczywiście nie. Hemochromatoza to choroba genetyczna , nie można jej dostać "tylko z nadmiaru żelaza". |
|
|
|
|
Zapisane
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Zyon
|
Ach ta nauka......im wiecej wiem tym mi sie wydaje, ze mniej wiem, ale nabywam coraz wiekszego przeswiadczenia, ze wszyscy jestesmy Yaroshami |
|
|
|
|
Zapisane
|
Work Buy Consume Die
|
|
|
|
|
|
Zyon
|
Niestety
|
|
|
|
|
Zapisane
|
Work Buy Consume Die
|
|
|
|
Strony: [1] 
|
|
|
 |
