Ale jaja-WRESZCIE !!!

[kristan]

Jest to przedruk z Tyg." Gwiazdy mĂłwią" , 5/2007, ktĂłry z uwagi na swoją rangę , umieściłem jako pierwszy news   -   http://www.optyimperium.pl/index1.php    -   nieśmiało , ale zawsze do przodu ... słychać to  ... i widać coraz częściej. Po takim tekście humorek zawsze się poprawi.

[toan]

To musi być żart, to nie może być prawda!!!. Jak to dobrze, że JAMA, albo inne renomowane czasopismo naukowe o tym jeszcze nie pisze!!!. Coś przebąkują o dwóch szt./tydzień. Jaja muszą być nadal wysoce szkodliwe  dla większości, aby mniejszość je tanio mogła kupować. Po co już "przepłacać"

[tetryk]

Jaja muszą być nadal wysoce szkodliwe  dla większości, aby mniejszość je tanio mogła kupować. Po co juĹź "przepłacać"

Tez lubie taki humor. Tym bardziej, ze wiem, ze i ja i Ty wolelibysmy placic za nie wiecej gdyby tylko byly bardziej powszechne.

[kristan]

TO nie Ĺźart-czytałem nieco wcześniej na ten temat lub gdzieś w mediach słyszałem - dalej wtym artykule jest napisane,ze powinno sie zjadać min 10 jajek tygodniowo. -  TAKĄ INFORMACJE OGŁOSILO JUĹť  WHO /czytałem o tym juĹź niejednokrotnie/.

[kristan]

Znalazłem - proszę...."WHO/Światowa Organizacja Zdrowia/ dopuszcza jedzenie 10 jajek tygodniowo,łącznie z tymi uĹźytymi do kotletĂłw,ciast,makaronĂłw"... - wiecej:   http://www.poradnikzdrowie.pl/site/882_661.htm

[toan]

Tez lubie taki humor.

Ale ja nie żartuję, poważnie się martwię! . Najlepiej ta sytuacja jest opisana przez J.Londona w jednej z nowel, czy powieści?.
Nie wyobrażam sobie jednak jednego żółtka za np: 1US$, do czego oby nigdy nie doszło, przez skrajnie nieodpowiedzialne drukowanie tekstów, że "jajka nie szkodzą i można już dwa dziennie" - jeszcze kto uwierzy .
Przypomnienie:
Jajo można, ale jedno w tygodniu - na diecie "pastwiskowej" i całkowicie zabronione jaja są - na diecie "korytkowej", bo udowodniono w wielu pracach naukowych, że na tej diecie tłuszcze żółtka jaj - czterokrotnie szybciej podnoszą poziom trój(tri)glicerydów i "złego cholesterolu"- znacznie przyspieszając postępy miażdżycy. I to jest PRAWDA.

[kristan]

hehehe-...ja wyrobie finansowo.

[toan]

Przy takim "czarnym scenariuszu"  (wzrost ceny żółtek) należy pilnie śledzić ceny preparatów suplementacyjnych, bo może się okazać, że "sztuczna" suplenentacja będzie korzystniejsza cenowo

[kodar]

Jajo moĹźna, ale jedno w tygodniu

 W ksiazce "DOBRA KUCHNIA"z 1985 r.o jajkach  pisze tak: podaje w skrocie:jaja sa b.cennym prod.spoz.poniewaz zawieraja pelnowartosciowe bialko i witaminy.....skladniki mineralne,a takze LATWO PRZYSWAJALNY TLUSZCZ.Jaja sa cennym dodatkiem do potraw roslinnych oraz dobrym uzupelnieniem mleka i serow ze wzgledu na znaczna zawartosc zelaza.i dalej..dorosly powinien zjadac co najmniej 2-3 jaja ;a dziecko 5-7 jajek tygodniowo.ZE WZGLEDU NA WARTOSCI ODZYWCZE JAJA MAJA DUZE ZASTOSOWANIE W ZYWIENIU CHORYCH.

[kristan]

Unia bedzie badać jaja... kurze i przepiĂłrcze we Wrocławiu/chyba/- przeznaczyli na to   -  25 MILIONÓW EURO /teleexpress 3 04 2009/- pokazali nawet kury , no i koguta...
Ciekawe co nowego wniosą/zniosą za taką kasiorę...

W pierwszym poście podałem-"optyimperium"- już nie istnieje. Zamiast , to "jedzoptymalnie" ma być.

[Teresa Stachurska]

Jednak te badania będą robione na potrzeby... przemysłu farmaceutycznego. MoĹźe znajdą sposĂłb by jajka/żółtka sprzedawać w zastrzykach/tabletkach w wielu wzorach i po 100 zł kaĹźdy?   

[Gwidon]

......ALE  JAJA !!!!!  beda  sprzedawac   zoltka w  tabletkach

[Cabron]

Jednak te badania będą robione na potrzeby... przemysłu farmaceutycznego. Może znajdą sposób by jajka/żółtka sprzedawać w zastrzykach/tabletkach w wielu wzorach i po 100 zł każdy?   

MoĹźe jeszcze odtłuszczą je? Odtłuszczone żółtka w tabletkach 

[renia]

Powinni z nich wyciągnąć szkodliwy cholesterol i całe białko! Zostawić powinni tylko sproszkowaną skorupkę w tabletce!

[lekarka]

Zostawić powinni tylko sproszkowaną skorupkę w tabletce!

 

[Hana]

Nic juz nie dziwi, - mamy juz na rynku sztuczne sery skladajace sie z - margaryny, oleju rzepakowego i maczki ziemniaczanej /dodawanej jako klej / takimi serami "dekorowana " jest pizza, wszelkiego rodzaju zapiekanki, i wszystko co sie dobrze sprzedaje do szybkiego zjedzenia, bo ten ser ma sie w piecu szybko topic- ma "oddychac" , mozna podejrzewac ze wkrotce dowiemy sie o sztucznych jajach w tabletce czy w proszku /takowe chyby juz sa/ wszystko jedno, wazne by produkcja byla tania , a amatorzy wspomogli przemysl farmaceutyczny.

[Cabron]

Zostawić powinni tylko sproszkowaną skorupkę w tabletce!

 

Dla bezpieczeństwa lepiej, Ĺźeby nie wkładali niczego!  Najlepiej sprzedawać same puste pudełka - bez tabletek 

[renia]

A może wyprodukują kury znoszące złote tabletki , tylko żal tych kogutów, chyba pójdą na "kuroniówkę"

[kristan]

Podobno , prawdopodobnie/nie sprawdzałem/ -Vitabuerlicitin to same żółtka obrobione chemicznie , po to , aby postały na półce kilka lat.
Każdy optymalny woli prawdziwe wiejskie jajo,smaczne, zdrowe ,pachnące - czego wszystkim zyczę z okazji Jego Święta i Zmartychwstania Pańskiego.

[Mari]

TO nie żart-czytałem nieco wcześniej na ten temat lub gdzieś w mediach słyszałem - dalej wtym artykule jest napisane,ze powinno sie zjadać min 10 jajek tygodniowo. -  TAKĄ INFORMACJE OGŁOSILO JUŻ  WHO /czytałem o tym już niejednokrotnie/.

Biopreparaty z jaj

Projekt naukowy poświęcony poszukiwaniu i badaniu bioaktywnych substancji zawartych w jajach zainaugurowali naukowcy z Wrocławia. Związki te, traktowane jako suplementy diety mogłyby być pomocne w zapobieganiu chorobom cywilizacyjnym, w tym chorobom otępiennym mózgu, chorobom serca i krążenia oraz chorobom nowotworowym. Projekt pt. "Innowacyjne technologie produkcji biopreparatów na bazie nowej generacji jaj" realizuje konsorcjum naukowe, w skład którego wchodzą dwie wrocławskie uczelnie: Uniwersytet Przyrodniczy i Akademia Medyczna.
"Celem projektu jest m.in. wprowadzenie na rynek innowacyjnych produktów wytwarzanych na bazie jaj nowej generacji, w tym preparaty biomedyczne i suplementy diety zapobiegające powstawaniu chorób cywilizacyjnych" - mówi prof. Tadeusz Trziszka z Wydziału Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, kierownik projektu.

Zdaniem profesora, jaja to najdoskonalszy surowiec do produkcji różnych biopreparatów. "Najprostszy przykład - wystarczy zostawić zapłodnione jajo na 21 dni w inkubatorze, a po tym czasie wykluwa się organizm zdolny do samodzielnego życia. Oznacza to, że w jaju są +substancje życia+, które dzięki dodaniu energii umożliwiają powstanie nowej natury" - tłumaczy naukowiec.

Badacze z Wrocławia chcą wyizolować z jaj takie związki i ocenić ich przydatność w naszej diecie.

Jaja zawierają m.in. witaminy z grupy B oraz A i E, a także fosfolipidy, w tym lecytynę, która ma dobroczynny wpływ na naszą pamięć. "Warto zaznaczyć, że lecytyna roślinna zawarta np. w soi nie jest nawet porównywalna z lecytyną pochodzącą z żółtka. Ta jest bogata m.in. w cholinę, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, zwłaszcza arachidynowy (AA) czy dokozaheksaenowy (DHA) - kwas z grupy Omega-3 - wyjaśnia naukowiec. - To tzw. kwasy życia, bez których mózg i serce nie są w stanie właściwie funkcjonować".

Cennym związkiem zawartym w białku jaja jest cystatyna. To związek o charakterze antydrobnoustrojowym, który może być także stosowany w walce z patogennymi grzybami atakującymi skórę. "Cystatyna ma także właściwości antynowotworowe, co zostało potwierdzone w badaniach na komórkach nowotworowych prowadzonych na Uniwersytecie Wrocławskimi i Akademii Medycznej we Wrocławiu (prof. M. Malicka, prof. M. Siewiński, dr T. Sebzda)" - dodaje prof. Trziszka.

Badacze z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu specjalizują się w badaniu tego związku. Udało im się opracować prostą metodę jednoczesnej izolacji cystatyny i lizozymu (rodzaju białka) z białka jaja jako preparatu o aktywności bakteriocydnej i grzybobójczej. Autorzy metody: prof. Tadeusz Trziszka, prof. Antoni Polanowski, dr Agata Sokołowska i dr Agnieszka Kubiak za jej opracowanie otrzymali w ubiegłym roku pierwszą nagrodę za wybitne osiągnięcia w dziedzinie techniki w dorocznym konkursie, organizowanym przez Wrocławską Radę Federacji Stowarzyszeń Naukowo- Technicznych NOT.

Naukowcy chcą nie tylko zgłębić dotychczasową wiedzę na temat substancji zawartych w jajach, ale także przeprowadzić kolejne, nowe badania. "W białku znajdują się minimalne ilości różnego rodzaju białek, które charakteryzują się bardzo silnymi właściwościami bioaktywnymi. Myślimy o tym, żeby przenieść je do organizmów drobnoustrojów i w ramach tzw. rekombinacji produkować identyczne białka, ale na drodze biotechnologicznej, wykorzystując do tego właśnie drobnoustroje" - tłumaczy prof. Trziszka.

Zaawansowane są badania (prof. W. Kopeć) nad immunoglobuliną żółtka, która może być doskonałym biopreparatem w prewencji wielu schorzeń u ludzi i zwierząt.

Naukowcy zamierzają także prowadzić badania mające na celu uzyskanie peptydów prolinowych z żółtka. To związki białkowe, które mogłyby znaleźć zastosowanie w zapobieganiu chorobom otępiennym mózgu - chorobie Alzheimera czy Parkinsona.

Badania nad jajami nowej generacji będą prowadzone na certyfikowanych fermach hodujących kury i przepiórki. Ptaki będą karmione specjalnymi składnikami, takimi jak algi, drożdże selenowe, świeżo tłoczone oleje z roślin oleistych, a także preparaty torfowe. Taki dobór składników pozwoli na uzyskanie w sposób naturalny jaj znacznie bogatszych w witaminy czy wielonienasycone kwasy tłuszczowe.

Projekt finansowany jest ze środków UE przez Ośrodek Przetwarzania Informacji działający przy Ministerstwie Nauki i Szkolnictwa Wyższego. Zakończy się za cztery lata.