AROMATYCZNE FRYTKI.
Składniki.
500 g cebuli
50 g jajko
50 g mąki
łyżeczka przyprawy do zup, sól, olej do smażenia
Sposób przygotowania.
Cebulę obrać pokroić w pierścienie osuszyć na lnianej ściereczce. Z mąki, jaja, łyżki oleju, przyprawy do zup i wody przygotować ciasto o konsystencji gęstej śmietany, lekko je posolić. Pierścienie cebul za nurzać w cieście i smażyć z obu stron na złoty kolor. Zrumienione krążki wyjąć łyżką cedzakową i osączyć na bibule. Podawać jako przekąskę do piwa lub białego wina.
Ogółem 600 g B-T-W 17,5 – 7,7 – 71,1 /420 kalorii /
100 gram produktu B-T-W 2,9 – 1,3 - 11,8 /70 kalorii/
150 gram porcja 1 osobowa B-T-W 4,4 – 1,9 – 17,8 /110 kalorii /
Stosunek B-T-W 1 : 0,4 : 4,1
B+T /000 g = 6,3g
http://kopalniawiedzy.pl/frytki-Belgia-Lista-Reprezentatywna-Niematerialnego-Dziedzictwa-Ludzkosci-UNESCO-fritkot-UNAFRI-Union-Nationale-des-Frituristes,21529
Zrobię frytki. Zaraz . Ale normalne. Na łoju z młodych opasów. Dziwne, ale smakują mi bez soli :roll:
U nas ostatnio frytki są przynajmniej 2 razy w tygodniu (na smalcu bez opasów :lol:). Taka faza, wszystkim smakują. :D
Belgia słynie z najlepszych frytek na świecie ,ale tylko dlatego ,bo smażone są na łoju wołowym :lol:
I z majonezem. ;)
To zależy jaki, ostrych nie jadam ,bo się denerwuje :lol:
Cytat: Jarek w 2015-12-20, 18:45:47
Belgia słynie z najlepszych frytek na świecie ,ale tylko dlatego ,bo smażone są na łoju wołowym :lol:
no tak, tera to jakaś sensacja. Kiedyś w czasach, gdy nie było oleju to nikt nie myślał o zamiennikach. W 1972 w sieci McSronald jeszcze na tym smażyli. A później naukowcy i banda nakazali ''zdrowszy'' olej.
Ale trzeba mieć też odpowiednie ziemniaki. Ja dziś takowych nie miałem. Za mało skrobi miały.
Dziś Zosia zrobiła. Eee, całkiem inaczej smakowały. Inną odmianę kartofla my mieli. Się zasłodziłem, brrr . Do dania głównego zaserwowaliśmy po dużej wypasionej kości wieprzowej (z wywaru). Ledwom dał radę. A to tylko kość ;-) :shock: Hau, hau ;-)
Bez Zosi to by zginął chłopie :lol:
na kostkę Azorek zawsze może liczyć ;-)
Cytat: Diogenes z Synopy w 2015-12-21, 20:13:21
na kostkę Azorek zawsze może liczyć ;-)
Ale nie na 10 kostek,bo już wyzysk prawie :lol: