forum.dr-kwasniewski.pl

Działy Forum => Kuchnia Optymalna. => Wątek zaczęty przez: zofijeczka w 2021-03-14, 19:32:38

Tytuł: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: zofijeczka w 2021-03-14, 19:32:38
Nie ma nic smaczniejszego niż sery przygotowane przez siebie samego. Ostatnio rozpoczęłam przygodę z robieniem serów świeżych.
Będę wrzucała kolejne zmagania z serami. Ser bialy był tym pierwszym, który postanowiłam zrobić wydawał się najprostszy więc i najlepszy na początek.

http://babkawmrowkach.pl/bialy-ser/img_20210215_225336_371/
http://babkawmrowkach.pl/bialy-ser/img_20210215_225336_368/
http://babkawmrowkach.pl/bialy-ser/img_20210215_225336_342/
http://babkawmrowkach.pl/bialy-ser/
Tytuł: Odp: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: admin w 2021-03-14, 19:49:34
Brawo! Serowarstwo to sztuka!  :D
Tytuł: Odp: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: zofijeczka w 2021-03-14, 19:58:11
Kupa zabawy, choć za każdym razem się boję czy tym razem czegoś nie zepsuję. Temometr który nie jest zbyt precyzjny. Ale co tam. Co wyjdzie to wyjdzie a nóż coś jeszcze lepszego!
Tytuł: Odp: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: admin w 2021-03-14, 20:15:29
Fantastycznie to robisz!  :D
W procedurach różnych serów temperatura to podstawa Jak się przegrzeje, to skrzepu się nie uratuje...  :?
Czasem po błędzie wychodzi coś ciekawego!   8)
Tak się udało dla przykładu z Radameren z Radzynia Podlaskiego, ale tam szczęśliwie szczepy pomylili.  :D
Tytuł: Odp: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: zofijeczka w 2021-03-14, 20:18:32
Biohazard!

Mam w zamrażalniku jakieś bakterie specjalnie do mleka. Ale na razie nie musiałam ich dodawać, też dlatego, że nie kupuję sklepowego pasteryzowanego 'świeżego' mleka.
Tytuł: Odp: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: admin w 2021-03-14, 20:20:14
Naturalnie naturalne... ;)
Zawsze coś z powietrza się trafi - byle gnilne nie było.  8)
Tytuł: Odp: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: zofijeczka w 2021-03-14, 20:23:01
Nawet nie strasz!
Tytuł: Odp: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: admin w 2021-03-14, 20:24:34
No skąd - trzymam kciuki przecież!  :D
Tytuł: Odp: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: RafałS w 2021-03-14, 23:54:02
Cały biały!  :wink:
Wygląda zachęcająco.  :)
Tytuł: Odp: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: Gavroche w 2021-03-15, 06:56:01
Twaróg - uwielbiam. 8)
Ale nie aż tak... ;-)
Tytuł: Re: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: Zyon w 2021-03-15, 08:31:40
ja tam wole gotowy  kupic i zjesc niz pol dnia tancowac przy kuchni  :lol: :lol:
Tytuł: Odp: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: Gavroche w 2021-03-15, 08:33:39
Ja też. 8)
Tytuł: Odp: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: Zofia w 2021-03-15, 09:33:02
I ja. :)
Tytuł: Odp: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: Blackend w 2021-03-15, 10:59:50
I ja też.  :wink:
Tytuł: Odp: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: admin w 2021-03-15, 11:02:48
 :shock:
No jak! Sami chętni na gotowca, a trochę wysiłku i serca wlożyć, żeby niekoniecznie lepiej smakowało? ;)
Tytuł: Odp: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: Blackend w 2021-03-15, 11:04:40
Wiesz jak ja się wysilam żeby Żona była zadowolona?  :shock: ;)
Tytuł: Odp: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: admin w 2021-03-15, 11:14:52
 :lol:
Wolę się nie domyślać...  :shock:
Ale przypuszczam, że zjadłeś przygotowane i podziękowałeś... ;)
Tytuł: Odp: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: Blackend w 2021-03-15, 11:17:22
Nawet wylizałem. ;)
Tytuł: Odp: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: admin w 2021-03-15, 22:07:18
Sam robię dziwne rzeczy, aby stadło funkcjonowało szczęśliwie... ;)
Tytuł: Odp: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: Blackend w 2021-03-15, 22:46:08
No nie ma lekko. ;)
Tytuł: Odp: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: Gavroche w 2021-03-16, 06:56:34
Czyli co, kawalerskie lepsze? :shock:
Tytuł: Odp: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: admin w 2021-03-16, 10:00:32
A gdzie tam, gdyby było lepsze, to... ;)
Tytuł: Odp: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: Blackend w 2021-03-16, 10:06:16
No nie, na kawalerskie, to ja już nie mam siły. ;)  :lol:
Tytuł: Odp: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: admin w 2021-03-16, 10:08:26
 :lol:
Jasne, po co sobie tak życie utrudniać... ;)
Tytuł: Odp: Sery / bialy ser / robimy sami
Wiadomość wysłana przez: Jarek w 2021-03-16, 15:58:54
Bez przesady z tym zachwalaniem  :lol: