DZICZYZNA

[Waldek]

Nabyłem ostatnio łopatkę z dzika, "mięso z daniela na kiełbasę", "mięso z sarny na pasztet".

Czy ktoś się orientuje jakie mniej więcej mogą być proporcje ostatnich dwóch? Mięso na kiełbasę chyba jest nieco tłustsze czyli wartościowsze, z kolei na pasztet to powinno byc trochę podrobów.

Co radzicie kupować z dziczyzny?

[Edyta]

Co radzicie kupować z dziczyzny?

Dzikie koty.

[grizzly]

...Co radzicie kupować z dziczyzny?...

Cos bez "Trichinella spiralis" i jeszcze gorszych

Dzikie i mlode "sarenki" sa bardzo smaczne
zwlaszcza gdy "konsumuje sie" taka, pierwszy raz.

Stare juz tak nie "smakuja"

[Edyta]

Stare juz tak nie "smakuja"

Stare,tzn. jaki przedział wiekowy?

A jak smakują młode jelenie? Moze ktoś wie?

[grizzly]

...Stare,tzn. jaki przedział wiekowy?...

Generalnie jak duzo lipazy "siem wydziela" 
to od pulapu "jak ustawa przewiduje"  

Jak lipaza "nie wyplywa" to "sarenka" juz leciwa.

[Edyta]

Dzikie i mlode "sarenki" sa bardzo smaczne
zwlaszcza gdy "konsumuje sie" taka, pierwszy raz.

A dzikie, młode kotki? Lubisz? 

[Edyta]

Co radzicie kupować z dziczyzny?

Jak "podchodzisz" do dziczyzny poraz pierwszy,to myślę,że młode,dzikie sarenki -tak jak radził Grizzly mogą okazac się dla Ciebie za dzikie (możesz mieć kłopoty z "okiełznaniem" jej).Na poczatek,młode ,dzikie kotki wystarczą.

[wielki krzy]

Są kraje gdzie polują sezonowo na misie 

Tłusciutkie są chyba,pycha?