Akryloamid

[MariuszM]

Moze o.te jony,wodory chodzi,kt sa oszczedzane u wege.

[Radzio]

 
Panowi koordynujący, przecież ja nie tym.

[administ]

A czym Radziu? 
Palcem?

[Gavroche]

Nam to zupełnie nie przeszkadza.

[administ]

Jak palcem, to po co się zakwaszać?

[Gavroche]

Paranoja? 

[Radzio]

 
"... wie"! Panowie- tak ma być, gwoli merytorycznego skierowania tropu.

[administ]

Bo to Radziu trzeba być członkiem jakiego stowarzyszenia dla przykładu...

[Zyon]

Interia straszy......prosze was, nie jedzcie tego codziennie 
7 rakotwórczych rzeczy, które jesz codziennie
Nieorganiczne warzywa i owoce (pestycydy)
Napoje gazowane (4-metyloimidazol)
Chipsy ziemniaczane (arkylamid)
Sztuczne słodziki (aspartam, Dwuketopiperazyna)
Łosoś hodowlany (PCB, rtec i dioksyny)
Dietetyczne "cokolwiek"
Popcorn z mikrofalówki (kwas perfluorooktanowy (PFO))

Czytaj więcej na http://facet.interia.pl/aktywnosc/zdrowie/news-7-rakotworczych-rzeczy-ktore-jesz-codziennie,nId,1865538#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox

[Diogenes z Synopy]

i co teraz jeść?  miał być łosoś z rucolą,   skończy się na jajkach organicznych !  Dobrze, że zapomniałem o obiedzie. Będzie zdrowo.

[administ]

Dziwne, nie dość, że nie codziennie, to wcale nie jem tych siedmiu!   
Z wyjątkiem pomidora do śniadania, jakiegoś warzywa do obiadu i malinek do bitej śmietanki z wieczora. 
Może jednak jakoś przeżyję?

[Blackend]

Ale tylko jakoś'ć.

[administ]

Akrylamid to dopiero jest "przyprawa". Nawet gluten chlebowy dzięki temu powszechnie smakuje...

[Zyon]

Po raz  kolejny ostrzegaja przed akrylamidem. To kolejna po ksenobiotykach, burakach i glutenie toksyna czyhajaca na nasze zycie i zdrowie
http://mamdziecko.interia.pl/kuchnia-dla-malucha/news-ziemniak-na-zdrowie,nId,1880700

Groźny akrylamid

Zdecydowanie nie warto ziemniaków zamieniać na frytki. Średniej wielkości ziemniak gotowany (klasycznie lub na parze) to około 99 kcal. Ten sam ziemniak w formie frytek to już 336 kcal. Kaloryczność wzrasta więc ponad trzykrotnie, ale nie to jest najgorsze. Proces smażenia ziemniaków w tłuszczu powoduje wytworzenia akrylamidu - organicznego związku chemicznego.

[Diogenes z Synopy]

tu gość pisze wręcz przeciwnie , tylko frytki są zdrowe, muszą być poddane wysokiej temp

http://www.ziolaiprzyprawy.info/2012/07/19/blog/ziemniaki-czyli-dlaczego-ludzie-jedza-trucizne/

Glikoalkaloidy pełnią w ziemniakach funkcję ochronną – są jak białe krwinki w ludzkim układzie odpodnościowym. Jeśli tylko bulwa zostanie mechanicznie uszkodzona – albo wystarczy, że zostanie wystawiona na działanie światła (niekoniecznie słonecznego) wówczas glikoalkaloidy gromadzą się wokół tej „rany” aby ochronić żywotność bulwy i umożliwić jej wykiełkowanie.

Żeby nie było niedomówień: szkodliwe działanie alkaloidów zostało naukowo udowodnione, dlatego FAO/WHO ustaliły dopuszczalne najwyższe stężenie tych związków w ziemniakach i wynosi ono 1-10mg na 100g bulwy ziemniaka.

http://www.pttz.org/zyw/wyd/czas/2006,%201%2846%29%20Supl/26_Zgorska.pdf

[Gavroche]

Ziemniak ziemniakowi nie równy.
Zawartość trucizn zależy od odmiany, obchodzenia się z ziemniakami, sposobu przechowywania i obróbki.
Ziemniaki gotowane w dużej ilości wody są całkiem niezłe.

[renia]

Po raz  kolejny ostrzegaja przed akrylamidem. To kolejna po ksenobiotykach, burakach i glutenie toksyna czyhajaca na nasze zycie i zdrowie
http://mamdziecko.interia.pl/kuchnia-dla-malucha/news-ziemniak-na-zdrowie,nId,1880700

Groźny akrylamid

Zdecydowanie nie warto ziemniaków zamieniać na frytki. Średniej wielkości ziemniak gotowany (klasycznie lub na parze) to około 99 kcal. Ten sam ziemniak w formie frytek to już 336 kcal. Kaloryczność wzrasta więc ponad trzykrotnie, ale nie to jest najgorsze. Proces smażenia ziemniaków w tłuszczu powoduje wytworzenia akrylamidu - organicznego związku chemicznego.

Ziemniaki gotowane w dużych ilościach są dobre... dla świń...

[Gavroche]

Ostatnio bardzo smakuje mi mocno podsmażana kiełbasa w plasterkach.
Tak naprawdę mocno, na granicy przypalenia.
Umrę w boleściach?

[admin]

A kto to wie, ale "naukowo" im bardziej smaczne, tym bardziej szkodliwe!

[renia]

Ostatnio bardzo smakuje mi mocno podsmażana kiełbasa w plasterkach.
Tak naprawdę mocno, na granicy przypalenia.
Umrę w boleściach?

Nasz Oliwier taką ostatnio je codziennie do śniadania. Plasterki smażone w głębokim tłuszczu (smalcu) i żółtka sadzone (na osobnej patelni) do tego. Bez węglowodanów. Zawziął się...