gdzie dostać najlepsze jajka?

[Zyon]

Jak przeczytam tomiszcze od Trziszki to tez sie bede wymadrzal 

[Blackend]

Ale to będzie naukowo, a ja wolę chłopskie jaja organoleptycznie sam sprawdzać.  

[administ]

Dlaczego jednak bezpieczniej z wybiegu w markecie, jeśli się nie ma pewnego źródła jaj? 
Bo prawdopodobieństwo, że kura w wolnym chowie naje się na przykład dioksyn jest zerowe, a w paszy hodowlanej jednak raz na jakiś czas się coś może, ale nie musi, przytrafić.
Opiera się to wyłącznie na zaufaniu do producenta i pasz, i jajek. 

[Blackend]

Nie wierzę, w wolny chów marketowy ani w wolny wybieg - nikomu nie wierzę, dopóki sam nie pomacam.   

[administ]

 
I to jest bardzo mądre postępowanie. 
Pod halą u baby są jaja ze zmytymi pieczątkami fermowymi przeważnie, albo niestemplowana lewizna... 

[Gavroche]

A ja czuję różnice w smaku jaja wiejskiego i marketowego
Może to kwestia świeżości, może pasz, a może sobie wkręcam, ale jak wiem, że wiejskie, to mi lepiej smakują

[Blackend]

Dokładnie, ale wiem też, że dogadują się wcześniej aby ich nie stemplować.
A jaja ekologiczne tzw. zerówki są tej samej wielkości, równióśkie jak trójki, dwójki itd.  

[administ]

A ja czuję różnice w smaku jaja wiejskiego i marketowego

Bo wiesz które jest które. 
Tak to każdy potrafi rozpoznać "różnice w smaku"! 

[kasara1991]

Ja kupuje ekologiczne od farmera niedAleko mnie, sa karmione ekologicznie oraz trawa. Moj wujek rowniez kupuje ekologiczne, ale te s mniejsze i zoltko jest bardziej blade. Ciocia mowi, ze moje kury sa karmione kukurydza w takim razie i stad intensywna zolc.

[administ]

Gdzieś czytałem, że intensywna żółć żółtka jest niezdrowa i lepsze są jajka blade, ekologiczne...

[Zyon]

A ja czuję różnice w smaku jaja wiejskiego i marketowego
Może to kwestia świeżości, może pasz, a może sobie wkręcam, ale jak wiem, że wiejskie, to mi lepiej smakują

Hejka! Ja mam tak samo! Wiec czym bracie dobrze i idz ta droga! Hej!

[administ]

No, no, te z chowu klatkowego smaczniejsze, nie? 

[renia]

Mi lepiej smakują te wiejskie od tych klatkowych. Pamiętam ich smak z dzieciństwa i tak mi zostało...
W ogóle jak są ugotowane tak na półrzadko i ze szczypiorkiem to widać i czuć różnicę... Nawet jak ktoś jest z miasta...

[administ]

A skąd wiesz które są które?  :mrgreen:

[renia]

Poznaję je po kolorze żółtka (nienaturalny kolor pomarańczy i wszystkie w identycznym odcieniu), każde jajko jest jednakowej wielkości, koloru skorupki, białko na ogół jest wodnisto-rzadkie (niezbyt świeże), żółtka są stosunkowo małe ...jeszcze częściej zdarzają się różne czerwone plamy w nich... Smak nie jest taki dobry jak jajek wiejskich (od kur z wolnego wybiegu), nawet z jaśniejszymi żółtkami...

[administ]

 
Jasne, jasne, najlepiej smakują te lewe bez pieczątki, albo ze zmytą pieczątką...  :mrgreen:

[renia]

Kto się zna, ten pozna...

[renia]

Kilka razy kupiliśmy takie mieszane wiejskie z fermowymi. Jasne skorupki miały te wiejskie, a ciemne te fermowe (wszystkie identyczne)...

[administ]

Kto się zna, ten pozna...

Po smaku, po smaku...   :mrgreen:
Wiejskie z wolnego wybiegu mają posmak dżdżownic i takich tam stawonogów, a nawet mięczaków naturalnie... 

[renia]

Z chowu klatkowego są dla mięczaków...