Sniadanie

[Gavroche]

Moja mama tak robi, i owszem, niezła, ale ze sklepu koło domu i tak lepsza, taka jednorodna, a ja mam lot na taką konsystencję.

[administ]

I gałki muszkatołowej wg uznania. 

[Gavroche]

Potreningowo wpadła krótka laska tłustej swojskiej kiełbasy z wody, 3 sadzone jaja, garść frytek z mrożonki z patelni posypana żółtym serem i zaprawiona majonezem.
Oczywiście duży kleks keczupu jako porcja owoców i warzyw.

Tak sobie myślę, że majonez to dobry dodatek, jego wartość wzmaga dodatek żółtka i emulgacja, czy się łudzę?

[renia]

Trzy żółtka (z dużych jaj) rozbełtane na patelni z dwoma łyżkami tłuszczu gęsiego. Szczypiorek do tego, pół pomidora i dwa plasterki sera. Dobre, ale chyba nie lepsze od żółtkownicy z masłem..

[Gavroche]

Na mnie jeszcze nie pora, ale mam dziś kabanosy wieprzowe swojskie, śmietanę kwaśną (ograniczam Ww) i kilka rzodkiewek.

[lukas8281]

U mnie śniadanie to żółtkownica z jednego jajka i 6 żółtek, 2 łyżki smalcu ze skwarkami, łyżka szpiku wołowego i łyżka masła do tego kilka brukselek uparowanych.

[renia]

  Ho, ho, ho....jakby to powiedział św. Mikołaj...

[renia]

Dzisiaj, po długim czasie, zrobiłam sobie na śniadanie omleta. Pierwszy raz do omleta białko mikserem ubiłam na sztywna pianę, dodałam do niej cztery żółtka. Usmażyłam omleta na małym "ogniu" w 50g tłuszczu. Wyszedł gruby i puszysty omlet. Pod koniec smażenia obróciłam go na drugą stronę, bo był z góry surowy. Na talerzu posmarowałam go płaską łyżką dżemu truskawkowego, niskosłodzonego (35g węglowodanów w 100g). Omlet był bardzo smaczny i bardzo sycący. Jest z nim więcej roboty, niż z takim rozbełtanym widelcem, lub z żółtkownicą, ale czasami odmiana jest "wskazana"...
I jeszcze jedno, wchłania on więcej tłuszczu niż "zwykły" omlet.
Nie robiłam zdjęcia, żeby nie ostygł...

[Blackend]

U nas też wszyscy dostają omlet francuski, bo nikomu się nie chce białka ubijać. 

[renia]

  Ja dopiero po tylu latach zdecydowałam się na taki "heroiczny wyczyn"...

[zofijeczka]

Reniu a po co białko do tego omleta? ja robię na samych żółtkach szybciej

[Gavroche]

A mnie się jaja znudziły.
Dzisiaj kiełbaski z dzika ze słoninką zapite kwaśną śmietaną i awokado.

[zofijeczka]

o kiełbaski - kurcze to dobry pomysł.
JA ostatnio jem wywary z kluseczkami lano/kładzionymi z żółtek w ramach urozmaicenia, bo omlety mi się ostatnio znudziły,
ew. gotuję sobie same żółtka na miękko - tak by po ugotowaniu nie trzeba było już ich obierać

[renia]

Reniu a po co białko do tego omleta? ja robię na samych żółtkach szybciej

Ja codziennie robiłam same żółtka wybełtane z masłem na patelni i szczypiorek do tego. Ale zajrzałam wczoraj do "Odpowiedzi na Listy" cz. I, i trafiłam akurat na jadłospis dr Kwaśniewskiego. Więc musiałam...

[administ]

Ale to jest nieaktualny przecież jadłospis! 

[renia]

A mnie się jaja znudziły.
Dzisiaj kiełbaski z dzika ze słoninką zapite kwaśną śmietaną i awokado.

Mnie się nie nudzą, chociaż dawno temu, przez krótki czas, też tak miałam.
Ale i tak dodawałam je do innych dań...

[renia]

Ale to jest nieaktualny przecież jadłospis! 

A będę wścibska jak spytam się jak aktualnie wyglądają Doktora śniadania?

[administ]

Doktor teraz praktykuje 5*wio, a nawet ponoć przeszedł na wegetarianizm, bo tak wyczytałem ostatnio w necie. 
Są i śmielsze tezy typu, że "już nie żyje, tylko rodzina to ukrywa". 
Uwielbiam takie newsy (średnio raz na kwartał), bo zaraz popularność tego Forum szybuje! 

[renia]

 

[administ]

W każdym razie pomidory gmo trzeba solić, bo inaczej są mdłe w smaku...